LarisaA
Ei bine, în sfârșit - oh, am ajuns la computer, iată-l într-o tăietură Pâinea preferată a lui Izuminkin Expun deja când au mâncat
Svetlana Ko
Zest Mulțumesc pentru pâine! L-am copt deja de două ori! A ieșit frumos și gustos. Firimea este poroasă și cauciucată ca grâul adevărat. numai fotografia nu a putut fi inserată pentru a raporta.
Dar nu prea am făcut față coacerii: m-am confundat cu timpul de coacere, distribuția temperaturii și îndepărtarea capacului, poate cineva îți va spune unde să citești, altfel totul se confundă imediat în capul meu.
Svetlana Ko
Poftă, Nu mă pot opri să mulțumesc! Ieri l-am copt pe un aluat vechi conform rețetei tale, am luat o parte din făina de cereale întregi. Am luat micul dejun azi! Foarte gustoasă. Am elaborat mai multe rețete, așa că aceasta este printre preferatele mele! Mulțumesc

Pâinea preferată a lui Izuminkin

Pâinea preferată a lui Izuminkin
Trishka
Svetlana Ko, Svetochka!
Și spune-mi. Cum ai copt pâinea Izyumkin pe aluatul vechi?
De asemenea, am un „animal de companie” conform rețetei lui Vicki (aluat vechi) și vreau să încerc această pâine și nu știu cum. Am copt pâine după rețeta Vika, delicioasă.
Svetlana Ko
Trishka, O zi buna! Coac conform acestei rețete, doar că nu era nimeni în acel subiect și am trimis aici

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9229.0 Ceva legătura nu este copiat. Aceasta este pâine cu aluat în cuptor. Poftă.
Scoat din frigider cât de mult aluat copt există (gr. 50-70), se încălzește aproximativ o oră, iar apoi după rețetă.

Aluat:

Apă-200ml.
Aluatul copt (50-70g.) Se bate în spumă cu apă
Făină 1-2 grade-100g.
Făină din cereale integrale-100g.

Aluatul se coace la dublu.
Apoi iau gr. 50-70 pentru depozitare.

Aluat:
Tot aluatul.
Apă - 200 ml (rece, nu cald).
Făină / s-450g.
Drojdie vie -5g. (Nu o pun).
Sare-2h. l.
Ulei vegetal - 1-2 linguri. l.

Am frământat aluatul în H.P. (Kenwood) în programul Dough - 1 oră și 30 de minute.
Urmez cocul, nu turn toată făina. Uneori trebuie să adăugați puțin, cu ochiul
Când programul s-a terminat, aluatul crește de obicei bine.
Turnare suplimentară, corecție, coacere!
Aici undeva așa!
Trishka
Mulțumesc ...! Voi încerca
Gandalf
Așa că am decis astăzi să încerc să coac o pâine de vatră.
Vatra s-a copt pentru prima dată. Coacerea pe o foaie de copt.
În această rețetă, am folosit o schemă de aluat de 200x200x200.
Am folosit aluatul „etern”.
Aluatul a fost păstrat la frigider timp de 7 ore.
Păcat că m-am încurcat cu tăieturile, nu există experiență.
Aluatul era sub forma unei sfere înalte, dar când s-a făcut tăierea de mijloc, cuțitul s-a blocat.
Am încercat să-l eliberez cu mișcări din dinte de fierăstrău, dar am stricat totul - „mingea a fost suflată”.
La coacere, nu și-a atins aspectul anterior.
Păcat, am vrut să o fac perfect, dar nu a funcționat.
Dar totul este în regulă, pâinea este delicioasă!

Pâinea preferată a lui Izuminkin Pâinea preferată a lui Izuminkin

lisa567
Vă rog spuneți-mi. Nu am copt niciodată pâine cu aluat. Cum să o facă? Vă rugăm să descrieți într-un limbaj de înțeles pentru un începător. Mulțumesc anticipat!
Administrator
Citat: lisa567

Vă rog spuneți-mi. Nu am copt niciodată pâine cu aluat. Cum să o facă? Vă rugăm să descrieți într-un limbaj de înțeles pentru un începător. Mulțumesc anticipat!

Culturi de început - alegeți oricare https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
Tsakhes
Tatyana,
și ce zici de autorul subiectului, nu știi?
Am privit că are o mulțime de rețete bune, am vrut să-i mulțumesc compatriotei mele,
deveni cunoscut
Administrator

Lena, din Odessa - rar vine acum
yulichka2014
Multumesc pentru reteta buna! Au existat niște pâini cu aluat puțin reușite. Deja disperat. Drojdia funcționează bine. Toată lumea de acasă îi place să vă coace pâinea, eu mi-am dat seama încet cu aluat (secară semifabricată). Experiența este un câștig
yulichka2014
Pâinea preferată a lui Izuminkin
Iată niște pâine
marin04ka
O zi buna! Vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta unei pâini atât de delicioase! Și pentru sfatul tău!
Am încercat să coac pâine cu aluat, înainte am copt-o doar într-un filtru de drojdie. În timp ce citiți rețetele și sfaturile, vă gândiți cât de dificil este că este puțin probabil să se rezolve ceva. Dar, principalul lucru este doar să începeți, de fapt, nu totul este atât de dificil. Iată barurile mele.

Pâinea preferată a lui Izuminkin
Pâinea preferată a lui Izuminkin

Urmați sfaturile dvs., urmați rețetele exact la început. Doar nu a pus drojdia, ai scris, este posibil fără ele. Pâinea a ieșit moale, fragedă, cu o crustă crocantă și puțin acrișoară. A durat aproape același timp, a stat puțin mai mult după lot.

Annette
Buna! Mulțumim proprietarului temei pentru o rețetă grozavă. Ieri am venit din America, am adus cu mine un dosp, care, potrivit brutarului care mi l-a prezentat, are aproape o sută de ani. Am decis să-l folosesc imediat. Am găsit această rețetă și am copt-o. Gustul este uimitor. Am decis că de acum înainte pâinea cu aluat va fi fundamentală în casa mea)) Pentru prima dată am decis să nu mă deranjez cu baghete (zbor lung, aclimatizare și toate astea) și tocmai am făcut o pâine. Pâinea preferată a lui IzuminkinPâinea preferată a lui Izuminkin
Kuking_Lili
Mulțumesc mult pentru rețetă și descrierea detaliată. Coac cu aluat acru doar de 3 ori. Aceasta este prima pâine care i-a plăcut soțului meu. Coapte din 200 g aluat de grâu cu făină integrală și făină de clasa I fără drojdie. Pâinea este delicioasă și aromată.
Mulțumiri speciale pentru utilizarea wok cu capac. Numai că, din lipsă de experiență, l-am pus direct în wok pe un covor de silicon pentru corecție. S-a dovedit a fi o formă interesantă sub forma unei flori. Cum să obțineți această formă uniformă atunci când coaceți într-un vas rotund cu hârtie?
Pâinea preferată a lui Izuminkin
Pâinea preferată a lui Izuminkin
Pâinea preferată a lui Izuminkin

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine