Clătite de la bunica Tasha

Categorie: Produse de patiserie
Clătite de la bunica Tasha

Ingrediente

făină 240 g
ouă 3 buc.
lapte 0,5 litri
unt 100 g
zahăr 1-3 st. l.
sare 1/4 linguriță
drojdie uscată Saf-Moment 11 gr.
(sau drojdie proaspătă) 20 gr.

Metoda de gătit

  • Astăzi este marți îndrăgostită, ceea ce înseamnă ce? Dreapta! Soacra ar trebui să-i mulțumească pe gineri cu clătite. Pai si eu ma rog !!!
  • Coac clătite cu această rețetă de mulți ani. Clătitele se dovedesc a fi fabuloase atât ca aspect cât și ca gust !!! Niciun ginere nu poate rezista !!!
  • Mixerul nu trebuie utilizat! Doar un tel! În caz contrar, veți obține un aluat complet diferit.
  • 1. Măcinați ouăle cu zahăr și sare până când zahărul se dizolvă într-un castron mare (volumul bolului trebuie să fie mare, altfel aluatul va fugi). Nu uitați că art. l. zahărul va merge pentru drojdie, rețineți acest lucru.
  • 2. Încălziți laptele la temperatura aburului.
  • 3. Luați o ceașcă (cană) și turnați o jumătate de pahar de lapte cald sau smântână. Adăugați 1 lingură în lapte (smântână). lingura de zahar si amesteca. Adăugați drojdia și puneți-o într-un loc cald. De îndată ce drojdia a dat un capac mic, se toarnă imediat în aluat.
  • 4. În timp ce drojdia crește, adăugăm unt la ouă. Untul trebuie să fie la temperatura camerei (moale, dar nu topit !!!!!). Bateți ouăle și untul cu un tel. Se pare că bucăți mici de unt plutesc pe suprafața ouălor (totul se va amesteca în mixer și nu va exista un astfel de efect, și chiar acest efect păstrează această rețetă, acesta este cipul său).
  • Clătite de la bunica Tasha
  • 4. Luați restul de lapte (smântână) și adăugați-l la amestec (untul încă plutește).
  • 5. Luați făina și cerneti făina în amestec în porții mici. Mi-au luat 240 de grame. Turnăm făină, după cum obișnuiți pe clătite, doar puțin mai groase, pentru că avem și lapte (smântână) cu drojdie. Cu o mătură, amestecați cu grijă făina în lichid.
  • 6. Ultima atingere - adăugați drojdia, căreia i-am dat deja capacul. Se amestecă ușor.
  • Aluatul este gata.
  • 7. Apoi pune aluatul într-un loc cald pentru a crește. Aluatul crește 45 de minute - 1 oră.
  • Coacem ca de obicei. Singurul lucru neobișnuit este că uleiul nostru va rămâne în bulgări până la capăt. Se va topi într-o tigaie, clătita va fi cu stropi frumoase de ulei, dar apoi vor dispărea în timpul procesului de prăjire. Trebuie să strângeți aluatul cu o oală (îmi ia puțin mai mult de o jumătate de oală pentru o tigaie de dimensiuni standard). De fiecare dată trebuie să amestecați puțin aluatul cu o oală, astfel încât untul să fie agitat și să nu agățați totul dintr-o dată, fără a-l lăsa pe alte clătite. Aluatul este imediat acoperit cu găuri. Aluatul face bule într-un vas până la sfârșitul coacerii.
  • Clătite de la bunica Tasha
  • Da, puteți juca în continuare obraznic și puteți coace ultima porție cu ceva, de exemplu, mandarine. Doar puneți bucățile de fructe în aluat și turnați-le în tigaie. Vkuuuuusno!
  • Clătite de la bunica Tasha
  • Py. Sy. Nu este nevoie să adăugați ulei de floarea-soarelui în aluat. Avem deja unt în aluat. Doar ungeți tigaia pentru prima dată când o încălzim.
  • Cei care urmează o dietă și se tem de calorii. Arată foarte gras, de fapt se pare că clătitele nu sunt grase. Și dacă le puneți cu umplutură și uitați să acoperiți cu un capac (pe care nu ați terminat de mâncat), atunci clătitele devin crocante și uscate.
  • Această rețetă poate fi folosită pentru a coace atât clătite groase, cât și plasturi subțiri. Ca acestea:
  • Clătite de la bunica Tasha

Notă

Sursa: Tasha-monami cu cookie
🔗

Panevg1943
Ganechka, Te voi corecta. Astăzi este joi și, prin urmare "ALERGA"! Și „Soacra serii” vineri. Dau linkul:
🔗 - Shrovetide în zilele săptămânii
Deci clătitele tale vor fi coapte mâine, deoarece sunt „soacră”.
Gasha
Citat: Suslya

O, ce vreau astfel de clătite cu o sticlă, am sărit deja ... acum este ... Gan, câtă drojdie proaspătă să arunc? Nu folosesc aceste seifuri, nu-mi plac ..
Tan, ei bine, depinde de puterea drojdiei. În teorie - 30 de grame, dar aș pune 20 de grame.
nuca
Într-o clătită dai: wow: stau aici și mă gândesc, ce ar fi o bungă rapidă pentru cină - și aici ASAZE clătite sunt clătite Ei bine, le-am murdărit, încă 1,5 ore înainte de sosirea bărbaților - și astăzi nu este timpul
Andreevna
O, fetelor, nu sunt clătite, ci un cântec! Și care sunt cele drăguțe, și cele gustoase !!!! Am copt atât de multe în viața mea, dar acestea sunt cele mai bune! Acum doi ani, Gashenka mi-a șoptit această rețetă la ureche, așa că acum, dacă trebuie să fiu deosebit de distins (ei bine, de parcă aș fi o astfel de gazdă), atunci coac doar aceste clătite și de fiecare dată îmi aduc aminte de Gashenka cu un cuvânt bun. Nu înțeleg de ce sunt chemați din Tasha. Gal, nu ai spus nimic despre bunica ta?
Andreevna
Gashenka, 20g este destul de normal. Dar nu mă deranjez, dacă nu există vii, apoi se usucă ușor, nu pot fi simțiți acolo.
Suslya
Gaaaan! Am venit ... clătitele sunt foarte gustoase, ei bine, s-au dovedit a fi atât de drepte, minunate!
Clătite de la bunica Tasha
Panevg1943
Ganechka, mulțumesc, prietene, te rog. Erau rude ale soțului meu. Au mâncat-lăudat. Nu am făcut poze, deoarece s-a dovedit a fi unu-la-unu al tău-în-gaură și portocaliu, și nu a fost mult timp.
Gasha
Suslyonish, nu am suficiente găuri ... poate drojdia ta este destul de slabă? Încearcă din nou, nu?

Lizun, mă bucur atât de mult !!! Iubesc si eu aceste clatite !!!
Cvetaal
Gasha , clătitele s-au dovedit a fi doar fabulos de gustoase. Nu am făcut poze, poate au făcut-o într-o clipă Mulțumesc mult, acum aceasta este rețeta mea preferată de clătite!
Nataly_rz
Mulțumesc Gashenka !!! O astfel de rețetă nu poate fi ratată, așa că raportez astăzi. Numai eu am o întrebare pentru cei care au făcut-o: toți cei cu unt au lucrat ca Gasha? Poate avem un astfel de unt care nu este bun pentru nimic. Dacă ar fi necesar să construim o cremă, ar veni cu siguranță în bucăți și nu l-aș bate niciodată, dar aici, doar de câteva ori l-am rulat cu un tel - a fost amestecat uniform cu ouăle, doar puțin peste tip, a rămas un strat mic de ulei. În ciuda acestui fapt, clătitele s-au dovedit a fi ceea ce aveți nevoie: atât gustoase, cât și cu găuri.
Clătite de la bunica Tasha
Panevg1943
Citat: Nataly_rz

Numai eu am o întrebare pentru cei care au făcut-o: toți cei cu unt au lucrat ca Gasha? Poate avem un astfel de ulei care nu este bun pentru nimic
Am făcut exact ca Gasha în fotografie. Ulei Valio într-o cutie.
IRR
Gasha! tuki-tuki, pot? mai iau decalaje aici? : girl_claping: Clătite cremoase, delicioase.

Clătite de la bunica Tasha

Clătite de la bunica Tasha

Lasă unii (nu vom arăta cu degetele) să fie geloși pe găurile mele !!!!

shl. Gan! Sunt ca? student bun?
OAMENI!!! : wow: amestecați 2 porții simultan - pe litru, altfel nu veți putea prinde buzz - se termină rapid.
IRR
Postesc cu o tigaie specială pentru clătite, vedeți - partea dispare dintr-o parte în nimic - aceasta este pentru a o face convenabilă - flop chiar pe farfurie

Clătite de la bunica Tasha

Clătite de la bunica Tasha

unde te duci, amanta?
yulyashka-miel
Conform rețetei tale, am frământat clătite pentru prima dată în viața mea. Este interesant să-l obții, așa că vreau ca prima clătită să nu fie aglomerată. Îmi place curvy
Fărâmă
Citat: miel yulyashka

Îmi place curvy
yulyashka-miel
Ei bine, dacă acesta este cazul, atunci data viitoare oprește-ți alegerea ACESTE CLATURI !
Gasha
yulyashka-miel, dacă doriți să obțineți clătite plinute, atunci le puteți coace conform acestei rețete, dar trebuie să luați mai multă făină, astfel încât consistența aluatului să fie ca smântâna groasă.
yulyashka-miel
Clătitele s-au dovedit a fi gustoase, pufoase medii, pentru prima dată mi se pare grozav. Adevărul nu a avut timp să fotografieze, socrul și soacra erau la o petrecere, tratați. Toți îndrăznesc. Data viitoare voi încerca să pun mai multă făină și cu siguranță voi încerca rețeta lui Kroshi. Mulțumesc!
Gasha
Pentru sănătatea ta!
Milda
Tocmai am făcut clătite. Toată viața mea le-am copt doar pe cele subțiri cu lapte, chefir și zer. M-a interesat prepararea, ouăle și untul. Totul a ieșit foarte repede, am citit rețeta mai mult. Gust interesant, chiar lasă-i să se întindă sub capac - îmi plac clătitele moi. Și 240 de grame de făină mi-au fost de ajuns, chiar am adăugat o jumătate de cană de apă înainte de coacere, astfel încât să fie mai subțiri. Mulțumesc, Gasha, pe rețetă!

Am luat un eșantion - se topesc în gura mea Oh, camera nu este acasă: clătitele sunt și ele foarte frumoase, sunt roșcate
Gasha
Milda, spre sănătatea ta, soare!
himichka
Ei bine, apropo, i-am copt și ieri, deoarece soțul meu nu a rezistat. Am aluat aluatul, așa că ne place, soțul meu l-a prăjit. Astăzi mă trezesc, iar ea și fiica mea prăjesc din nou clătite în bucătărie! Adevărat, pete deja subțiri în lapte, Khimichka, cel mai tânăr aluat, tătic prăjit
Gasha
Luați-vă inima, Len, mâine mai trebuie să rezistați !!!
himichka
Așa că mănâncă înainte de post, o să postească!
Zhivchik
Citat: himichka

Adevărat, pete deja subțiri în lapte, Khimichka, cel mai tânăr aluat, tătic prăjit

Lenjerie, De dragul de a avea o mulțime de clătite, de asemenea, toată seara napilniki prăjit. I-am dat un aluat pentru doi litri de lapte. Și se află în aceeași tigaie ...
Zhivchik
Așadar, brinele mele s-au copt în ultima zi de Maslenitsa.
Am făcut-o imediat pentru 1 litru de lapte, pentru că aceasta este mărimea mea preferată. Și puneți 1 lingură de zahăr. l. pe portie. După gustul meu, știu că 1 litru. lapte Am 2 linguri. l zahăr. Dacă mai mult, atunci deja foarte dulce pentru mine.

Iată un teanc de porții duble:

Clătite de la bunica Tasha

și clătita în sine:

Clătite de la bunica Tasha

Gashenka, multumesc pentru reteta! Foarte, foarte gustos!
Gasha
Găuri !!! Culoarea mea preferata este! Mărimea mea preferată !!! Tanyusha! Te iubesc!!!
Zhivchik

Galyusha, vrei să mărturisesc ce m-a atras cel mai mult la rețetă (încă nefăcută)?
Fulgi de unt într-un castron.
Gasha
Gyy ... duc și eu ... și fseh
irza
Clătita este în urmă și tocmai am primit aceste clătite astăzi. Și, de asemenea, a oscilat imediat pentru o porție dublă. Vkuuusno!

Clătite de la bunica Tasha

Nici măcar jumătate din aluat nu este încă coaptă.
La cerere, au adăugat stafide la o parte din aluat, ne-a plăcut. Mulțumesc Gasha care a adus rețeta pe forum
Gasha
irza, pentru sănătatea ta!
Sonadora
Gashenka, sunt eu din nou. De data aceasta cu clătite!
Clătite de la bunica Tasha Clătite de la bunica Tasha
Mulțumesc, dragă, pentru minunata rețetă!
Gasha
O, ce om deștept ești, Manyun !!! Ce gauri minunate !!!
Sonadora
Consumatorii mei de clătite spun că cel mai delicios lucru din clătite sunt găurile.
Tăietură, și dacă dați aluatului o distanță mai mare, vor mai fi găuri?
Gasha
Nu știu despre găuri, dar aluatul poate deveni acid ...
bambler
Nici nu știu de unde să încep ... Visez de mult timp clătite cu aluat și astăzi am făcut-o după rețeta ta. Probabil că mânerele mele sunt strâmbe)))) sincer nu înțeleg cum, cu o astfel de cantitate de unt, clătitele se pot dovedi uscate ??? Le-am pătat deja cu ulei de sus, se absoarbe instantaneu și clătita se usucă chiar în fața ochilor noștri de-a lungul marginilor, în general, ca niște vafe. Untul s-a comportat „decent” în aluat (în măsura în care acest cuvânt se aplică untului) - fulgi în ouă și boabe fine în rezultat final.
Și mirosea a drojdie tot timpul când prăjeam și apoi când mâncam și eu. Oare drojdia ma dezamăgit?
Dar există plusuri))) Fiica mea a măturat complet 3 bucăți, deși de obicei pleacă sau aruncă margini uscate, iar astăzi mi s-a părut că marginile, ca niște vafe, i-au plăcut chiar mai mult clătitele)
Zima
Gasha, Mulțumesc!
Clătite delicioase! Adevărat, aluatul meu nu a bulețat așa, dar am pus mai puțină drojdie, proaspătă de aproximativ 13 grame, nu-mi place mirosul lor.
Dar chiar și cu această cantitate, atât gustul, cât și aspectul mi s-au potrivit perfect!

bambler,
Nu știu de ce (presupun: pentru că le coc foarte subțiri), dar oricât de unt aș pune în aluat, primesc și margini uscate dacă nu ung tigaia înainte de fiecare clătită. De aceea, de obicei, ung, dar astăzi nu - și există atât de multă grăsime în aluat. De data aceasta doar marginile foarte, foarte uscate, cred că pentru că clătitele în sine erau mai groase decât coac de obicei ...

Gasha
bamblerTi-au placut clatitele dupa gustul tau? Acesta este cel mai important lucru. Pentru a înmuia marginile uscate, așezați întregul teanc de clătite într-o pungă de plastic.
Zima, pentru sănătatea ta! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut!
Disney
Și cum am trecut prin acele clătite? Azi l-am gătit și mi-am mulțumit imediat autorului. Clătitele sunt minunate, totul a funcționat prima dată și nu a existat „prima clătită - cocoloasă”
Gasha
Spre sănătatea ta, Lena! Bine ați venit la fanclub!
Cvetaal
Gashenka, cu o altă recunoștință, ne-au plăcut clătitele dvs., am testat un nou producător de clătite de la Brand.

Clătite de la bunica Tasha
Gasha
Chot l-ai petrecut devreme ... Și clătitele - super!
Cvetaal
Gash, corectat
caramel
Clătitele sunt grase la atingere? Când îmi coc propriile degete, sunt întotdeauna grase, deși adaug foarte puțin ulei.
Gasha
Da, Svetik, fotografiile sunt foarte apetisante, am vrut doar clătite!
Cvetaal
Citat: iris. ka

Clătitele sunt grase la atingere? Când îmi coc propriile degete, sunt întotdeauna grase, deși adaug foarte puțin ulei.

Irina, care nu este grasă la atingere, nu a uns untul pentru a face clătite, deoarece în aluat este suficient unt
lana5039
Delicios! Mulțumesc!
Gasha
Pentru sănătatea ta!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine