Producători de pâine Mister 1202/1203

Am decis să încerc să coac cea mai simplă rețetă din instrucțiuni - pâine albă. Am măsurat totul conform rețetei dintr-o carte - apă 280 ml. ulei de floarea soarelui 2 linguri. l, zahăr, sare, făină 3 1 / 4d. pahare., drojdie. Am măsurat făina „sub cuțit”. adică un pahar plin din trusă. Acum sunt confuz - soba a început să amestece toate ingredientele și nu observ că s-a format chifla - se toarnă înăuntru un fel de apă uscată ... Așa ar trebui să fie sau tot nu este suficient lichid ? Sau am greșit ceva ??? Bliin ... nu am copt niciodată pâine, chiar vreau să se rezolve ...

Am măsurat făina „sub cuțit”. adică un pahar plin din trusă.

Aceasta este o confuzie în instrucțiuni, există linguri de măsurat sub cuțit, dar un pahar cu riscuri trebuie găsit 1 mașină, iar unul plin sub cuțit este deja aproape un pahar și jumătate.

Deci, prima clătită este cocoloasă.

Azi mi-au adus 1202 :))

Din moment ce a durat mult să aleg, am reușit să citesc despre ochelarii de măsurare.
L-am copt după 1 rețetă, am înlocuit doar apa cu lapte.
Rezultatul este pâinea dulce bogată. Mai mult pentru ceai de gem, ca un coc. Data viitoare voi pune mai puțin zahăr.
Dar crusta superioară este subțire și palidă, în ciuda faptului că țeava și fundul mi se potrivesc. Se pare că trebuie să pui niște folie sub capac. (coapte la prăjire medie)
În plus, după ce am citit că colțurile uneori nu se agită, în timpul frământării cu o spatulă de silicon din colțuri am ajutat cocul să colecteze făină :)

Aceasta este o confuzie în instrucțiuni, există linguri de măsurat sub cuțit, dar un pahar cu riscuri trebuie găsit 1 mașină, iar unul plin sub cuțit este deja aproape un pahar și jumătate. Deci, prima clătită este cocoloasă.

Azi mi-au adus 1202 :))

Multumesc pentru raspuns! Acum voi ști))) Ei bine, atât de cocoloașă, vom corecta greșelile)) Data viitoare vom lua mai puțină făină)
Felicitări pentru aragaz!

Multumesc pentru raspuns! Acum voi ști))) Ei bine, atât de cocoloașă, vom corecta greșelile)) Data viitoare vom lua mai puțină făină)
Felicitări pentru aragaz!

Mulțumesc :) Nu-ți face griji, a doua oară totul va funcționa :)

Când a fost adusă la mine, nu am dansat în jurul ei cu o tamburină.
Am ales doar foarte mult timp, în comparație cu alte modele, așa că am acordat atenție deficiențelor.

Am decis să încerc să coac cea mai simplă rețetă din instrucțiuni - pâine albă.

Ne pare rău, am uitat să vă avertizez că de obicei le spunem tuturor începătorilor - nu utilizați rețetele din instrucțiuni. Este rar să obții o pâine de succes urmând instrucțiunile. Este mai bine să vă simțiți liber să luați orice rețetă de pe site-ul nostru, indiferent de modelul sobei - toate rețetele sunt potrivite pentru orice sobă! Alegeți oricare, la început - mai simplu și mai mult! Și încercați să nu utilizați produse de patiserie expres.

Ne pare rău, am uitat să vă avertizez că de obicei le spunem tuturor începătorilor - nu utilizați rețetele din instrucțiuni.

Ha! Da, ce este cu adevărat acolo)) Acum m-am uitat, mai sunt 11 minute, iar chifla nu este coaptă. DATA DE VINTEA VOI LUA O REȚETĂ DE LA FORUM ȘI VOR FI PRESĂ ÎN GRAME. Oh, capacul de blocare a fost deja pornit. Îmi pare rău.
Nu sunt supărat de primul eșec, dar aragazul a trecut de „run-in”
În plus față de făină (sau mai bine zis, în cantitatea sa), nu am părut că am înșelat nimic în rețetă. Voi avea în continuare pâine delicioasă! Ei bine, chiar dacă nu pentru prima dată.

Voi avea în continuare pâine delicioasă! Ei bine, chiar dacă nu pentru prima dată.

Atitudine foarte corectă! Bine făcut ! Și apoi alții încep să intre în panică și isterie.

Am așteptat sfârșitul programului ieri. Pâinea a fost scoasă cu ușurință, spatula a rămas în găleată. Gaura din pâine în sine nu este foarte mare.Nu critic)) Butoiul s-a dovedit a fi cu o crustă roșiatică, pâinea în sine părea să fie densă și să nu fie coaptă puțin, ca și cum ar fi bătut multă făină))) Dar vârful (capacul) pâinii s-a dovedit a fi a fi alb. Este din cauza cantității mari de făină sau pentru că eu, ca un gibon curios, am urcat tot timpul sub capac? Nu am făcut poză ieri.
Da, am observat că în timpul programului 1 - Pâine albă, dozatorul a funcționat - tocmai când m-am aplecat deasupra aragazului Deasupra urechii mele, am dat clic atât de tare de două ori, încât deja m-am speriat. Iată ce este interesant, funcționează întotdeauna întotdeauna sau ceva ??

Sau pentru că eu, ca un gibon curios, am urcat tot timpul sub capac?

În timpul coacerii? Nu deschideți niciodată capacul în timp ce coaceți!

dozatorul a funcționat - exact când m-am aplecat deasupra aragazului Deasupra urechii mele, am dat clic atât de tare de două ori, încât deja m-am speriat. Iată ce este interesant, funcționează întotdeauna întotdeauna sau ceva ??

Nu vă pot spune nimic despre dozator, mi-am cumpărat în mod special toate sobele fără dozator, pentru că îl consider o răsucire inutilă.

În timpul coacerii? Nu deschideți niciodată capacul în timp ce coaceți!
Nu vă pot spune nimic despre dozator, mi-am cumpărat în mod specific toate sobele fără dozator, pentru că îl consider o răsucire inutilă.

Nu! Nu în timpul coacerii - în timpul frământării ... Coacerea începe conform programului - în 53 de minute. până la sfârșitul programului. În acest moment, nu m-am dus deloc la aragaz. Dar restul timpului și-a scos nasul curios)))
Iar dozatorul era deja ca un „bonus” pentru mine - am cumpărat o sobă pentru pâine albă și secară de grâu. Și, de asemenea, pentru dulce.
Voi căuta o rețetă bună de pâine albă și voi încerca din nou. numai acoperișul ușor al pâinii jenează .. Dacă tot timpul va fi necesar să cumpărați un tambur la sobă și să învățați dansuri suplimentar ...

Dar vârful (pălăria) pâinii s-a dovedit a fi alb. Este din cauza cantității mari de făină sau pentru că eu, ca un gibon curios, am urcat tot timpul sub capac? Nu am făcut poză ieri.
Da, am observat că în timpul programului 1 - Pâine albă, dozatorul a funcționat - tocmai când m-am aplecat deasupra aragazului Deasupra urechii mele, am dat clic atât de tare de două ori, încât deja m-am speriat. Asta este ceea ce este interesant - funcționează întotdeauna întotdeauna sau ceva ??

Distribuitorul funcționează întotdeauna. La început și eu m-am cutremurat de fiecare dată, acum m-am obișnuit.
Dar crusta superioară din HP (Mystery 1204) se dovedește a fi bună, în ciuda faptului că privesc constant în timpul frământării, trebuie să urmăresc cocul. Mi-a fost teamă că, din cauza dozatorului, partea superioară ar fi roșu, dar a fost în zadar.
În general, sunt mulțumit de aragaz, singurul dezavantaj a ieșit la iveală - aluatul a început să se lipească de mixer în timpul coacerii. La început acest lucru nu a fost cazul. Acoperirea nu este întreruptă, nici nu știu cu ce este legată

Ne pare rău, am uitat să vă avertizez că de obicei le spunem tuturor începătorilor - nu utilizați rețetele din instrucțiuni. Este rar să obții o pâine de succes urmând instrucțiunile.

Ooooh, ce frumos este să mă simt norocos!)))) Am 1206 al meu destul de recent, dar am reușit să coc și să mănânc 7-8 pâini diferite - toate au ieșit excelente. Primul a fost copt conform celei mai simple rețete de bază din instrucțiuni, apoi a fost în original și interpretări https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=11037.0... Ei bine, și după aceea, s-a folosit din nou cel de bază din instrucțiuni, dar: adaug mereu un ou, lapte praf (dacă îl fac cu apă), condimente diferite după gust. Am făcut pâine pur pe bere cu ceapă (bazată și pe cea de bază) - foarte gustoasă! ... Chiar acum am început să coac pur cu smântână, cu un conținut de grăsime de 33%, cu un adaos foarte mic de apă! Nu știu ce se va întâmpla, am fost chinuit de îndoieli cu privire la smântână atât de grea, dar trebuia să fie var undeva ... și ardeiul era limpede, s-a decis să-l calce în pâine! Așa că aștept rezultatele!
Ei bine, pentru a rezuma, destul de ciudat, la coacere, într-o chestiune atât de delicată și misterioasă, așa cum sa dovedit, este, de asemenea, un câmp imens pentru experimente! Principalul lucru nu este să vă fie frică și să vă întoarceți puțin capul!))))

Ohhh! Cumva nu am inserat corect citatul în mesajul anterior ... Sau cumva am scris mesajul incorect după citat!
De asemenea, am uitat să menționez că îmi coac majoritatea pâinii pe drojdie vie și nu pe cele instantanee))))

Ohhh! Cumva nu am inserat corect citatul în mesajul anterior ... Sau cumva am scris mesajul incorect după citat!

Este în regulă, totul este clar! Concluzia este deosebit de bună

Ei bine, pentru a rezuma, destul de ciudat, la coacere, într-o chestiune atât de delicată și misterioasă, așa cum sa dovedit, este, de asemenea, un câmp imens pentru experimente! Principalul lucru nu este să vă fie frică și să vă întoarceți puțin capul!))))

De asemenea, am uitat să menționez că îmi coac majoritatea pâinilor pe drojdie vie și nu pe cele instantanee))))

Și folosesc doar viu și dosp

Și folosesc doar viu și dosp

De unde ai drojdie bună? De dorit Novomoskovskie într-un ambalaj alb cu model albastru. Am cumpărat deja mai mulți producători diferiți și pâinea nu crește odată cu ei. Pe cele vechi de la congelator, cele din ambalajul corect, totul este în ordine. Acoperișul este frumos, dar pe proaspăt, tocmai cumpărat, acoperișul se prăbușește.

De unde ai drojdie bună? De dorit Novomoskovskie într-un alb cu ambalaj cu model albastru. Am cumpărat deja mai mulți producători diferiți și pâinea nu crește odată cu ei. Pe cele vechi de la congelator, cele din ambalajul corect, totul este în ordine. Acoperișul este frumos, dar pe proaspăt, tocmai cumpărat, acoperișul se prăbușește.

Salut compatrioți! Și eu mă întristez pierderea drojdiei noastre preferate. Voronezh este mai scump, dar mult mai rău. Am întrebat odată o vânzătoare pe piața centrală, unde au plecat uzlovskii noștri? Mi-a spus că acum lucrează pentru Moscova. Și nu cu mult timp în urmă pe piață. Victoria (cu trei baionete) a cumpărat drojdie Lux Extra în pavilionul pieței. Pachete de 100 gr în ambalaje luminoase și frumoase. Întreb - producția cui? Răspunsul este regiunea Moscovei. Acasă, mă uit mai atent la etichetă și asta am găsit:
Producătorul „SAF-NEVA” (adresa legală - Khimki, regiunea Moscovei) Dar în continuare se indică faptul că codul sucursalei producătorului este indicat în linia cu data fabricației și decodificarea sucursalelor:
(U) - Uzlovaya, regiunea Tula.
(K) - Kurgan
Achizițiile mele aveau o denumire (Ooh)
Iată-i, iubitul nostru
Poate unde mai sunt vândute? Încă trebuie să ne uităm la Piața de Sud, nu am văzut încă Piața Centrală. Am cumpărat apoi 5 bucăți, ieri am terminat a 4-a. acum voi căuta la fel, Moscova

Fetelor, dar aruncați cel puțin o fotografie - ce sunt, drojdie corectă. Vă rog! Și apoi sunt pe uscat în timp ce studiez. Ieri a avut loc o probă a stiloului # 2. Și .. mi s-a dovedit !!! Pâine cu o crustă medie aurie netedă, moale, pufoasă și gustoasă. Nu este plin de găuri, la fel cum îmi place. Eh, nu am luat cu mine o unitate flash USB pentru a lucra, dar seara trebuie să mă laud cu fotografii cu PRIMA pâine de succes. Probabil că este amuzant, dar pentru mine acesta este un eveniment întreg - nu am mai copt plăcinte, prăjituri sau pâine și nici nu am mai copt. Doar Charlotte este rară))) Și acum wow! Pâine...

Ei bine, în sfârșit mă pot lăuda cu prima mea pâine pe care am primit-o !!!
L-am copt ieri conform aceleiași rețete de bază, doar că am luat 500 g de făină și am înlocuit jumătate din apă cu lapte, iar a doua cu infuzie de orez de mare. Acum mai rămâne mai puțin de jumătate de pâine. Toată lumea a plăcut. Și cârnații sunt super.

Un arici poate fi mândru de soția sa! Da, doar frumos, pâine!

Acesta este genul de drojdie pe care l-am avut, care acum a dispărut 🔗

Și încă nu pot afișa noua fotografie, i-am dat cititorului de carduri prietenului meu și nu pot încărca fotografia pe computer.

[Tatiana S.]

Tatiana S. Mulțumesc pentru laudă - Sunt atât de multumit! Și această nouă drojdie este într-un pachet galben? Am scrisoarea K acolo unde este data fabricației. Au fost deja la congelator de o săptămână. Am crezut că s-ar potrivi))) Acestea sunt

In-in, acestea sunt cele mai multe! Numai a mea cu litera „U”. Le-am ținut și la congelator și le-am scos pe rând când s-a încheiat următorul.În camera frigorifică, acestea se dezgheață destul de repede și capătă aceeași consistență. Iar cerul Voronej lichefiat după decongelare. Abia am așteptat până au trecut, am cumpărat un kg întreg

In-in, acestea sunt cele mai multe! Numai a mea cu litera „U”.

Vai! Astăzi în magazin am văzut U cu scrisoarea. Deci, din lăcomie, aceste pachete de 100 gr. cumpărat)) Și, de asemenea, făină de secară și ulei de muștar. Ei bine, acum trebuie să căutăm o rețetă precum coacerea pe această drojdie, dar lăsați-i să intre în afaceri.

Iau această drojdie cu o rată de 7 grame în loc de 1 linguriță. actiune rapida. Pentru Mystery, instrucțiunile indică 9 grame. Și acest lucru este probabil corect pentru acest HP, deoarece în Mystery, după a doua frământare, există 2 precipitații de aluat (și în Rollsen - 1), astfel încât ultima probă se dovedește a fi mai scurtă și cu un conținut mai mic de drojdie, aluatul nu are timp să se ridice la fel ca la Rollsen. Prin urmare, conform aceleiași rețete, pâinea din Mister s-a dovedit mai mică pentru mine, dar acum m-am adaptat. Și fie măcin drojdia cu zahăr (se transformă imediat într-o suspensie), fie o sfărâmă într-un lichid, o amestec și o toarnă într-o găleată. Adesea adaug și lichid puțin zahăr și făină, se dovedește a fi un aluat. deosebit de bun pentru coacere.

[Tatiana S.]

Tatiana S.Multumesc pentru sfat !!! Deci, trebuie să luați 9 grame de drojdie presată în loc de 1 linguriță de drojdie uscată, să se dilueze în lichid și apoi totul este ca de obicei?

[Tatiana S.]

Tatiana S.Multumesc pentru sfat !!! Deci, trebuie să luați 9 grame de drojdie presată în loc de 1 linguriță de drojdie uscată, să se dilueze în lichid și apoi totul este ca de obicei?

Așa este, dar cantitatea de drojdie depinde de calitatea acesteia. Dacă drojdia este proaspătă și puternică, este posibil să aveți nevoie de mai puțină, aceasta va fi determinată empiric. Excesul de drojdie poate provoca căderea vârfului pâinii. Simțiți-vă liber să începeți, nu este nimic în neregulă cu asta. Noroc

Am venit să mă plâng ..: cray: Ieri am copt o pâine pentru părinți pentru un cadou. și scoaterea din găleată a făcut o mare greșeală - am pus pâinea să se răcească nu pe grătarul grătarului (era ocupat cu mine), ci pe capacul de plastic din tava-cratiță. L-am acoperit cu un prosop și m-am dus la culcare (copt la ora 12 noaptea). A doua zi dimineață a scos o pâine. și am văzut că acoperișul a căzut puțin, iar fundul era umed. Desigur, am pus imediat pâinea într-o pungă. Crezi că pâinea va „dispărea” ?? Păcat, sunt cu toții supărat ...

Păcat, desigur ,: girl_cray1: dar învățăm din greșeli. Și mi-am pus pâinea pe pernă. Întotdeauna am una pe canapeaua din colțul bucătăriei. Am pus un prosop pe el și scutur pâinea din găleată pe ea și o acoper cu celălalt capăt. Întotdeauna întind prăjiturile așa, dar trebuie să le întorc dintr-o parte în alta în timp ce se răcesc, altfel butoiul se poate prăbuși.
Pâinea s-a dovedit cel puțin gustoasă?

Azi dimineața m-am uitat - se pare că pâinea a devenit normală. Nu l-am încercat - l-am copt pentru părinții mei - îl vor lua (împreună cu fiica mea de sărbători) abia astăzi. Seara o voi întreba pe mama dacă le-a plăcut))
Vreau să încerc o coacere simplă Darnitsky astăzi. 1 pahar plin cu făină de grâu și secară.

Noroc! Și m-am agățat de starter. Acum am hrănit stafidele și le-am pus la căldură. Cu adăugarea unei cantități mici de drojdie și în modul automat, puteți coace. Economisesc drojdie, am început ultimul pachet.

Noroc! Și m-am agățat de starter. Acum am hrănit stafidele și le-am pus la căldură. Cu adăugarea unei cantități mici de drojdie și în modul automat, puteți coace. Economisesc drojdie, am început ultimul pachet.

Starterul pentru mine este acrobatie! Voi învăța treptat totul, mai întâi cu salturi, ca să încerc diferite rețete și apoi să învăț alta. Deși vreau să pot face totul dintr-o dată)) Și drojdia din magazinul nostru nu este tradusă. Și uscat. și apăsat. Doar făina de grâu este aproape peste tot.
Și cu Darnitskiy va trebui să aștept două zile ... Fiica mea a uitat să ia un cadou pentru bunica și bunicul. Dar i-am promis lui tati că îi va coace proaspăt până duminică. Și această pâine va trebui să o mâncăm noi înșine.
Acest forum pentru mine este un teaser continuu în orice subiect mergeți, totul este interesant și vreau să încerc totul)))) Am citit și subiecte de început, dar repet, acest lucru este încă departe pentru mine .. Asta ar fi să fie un cuptor normal, care funcționează, deci chiar poate ar fi ajuns la o pâine de vatră ... Și așa doar de la un aparat de pâine.

Nici cuptorul meu nu se coace foarte bine, dar eu coac uneori. Secara în cuptor funcționează mai bine, coroana nu se așează. Coac în principal în KhP.
Datorită acestui site minunat, am primit și un aparat de înghețat, un aragaz lent și un marinator și, în general, nu am cumpărat niciun dispozitiv fără sfatul membrilor forumului. Mă gândesc, ce altceva să cumpăr? ...

Datorită acestui site minunat, am primit și un aparat de înghețat, un aragaz lent și un marinator și, în general, nu am cumpărat niciun dispozitiv fără sfatul membrilor forumului. Mă gândesc, ce altceva să cumpăr? ...

Și eu sunt un fabricant de iaurt, un aragaz lent, un producător de pâine. Acum mă gândesc la un mini-cuptor electric de birou .... Dacă iubita mea aude despre asta, el va spune că sunt nebun)))
Și cuptorul meu se aprinde apoi o jumătate de oră (și trebuie să țineți mâna pe mâner tot timpul apăsând-o, se stinge la momentul nepotrivit, mai ales dacă gazul este redus. Funcționează numai când gazul este „la plin” și asta nu mi se potrivește ...

Ei bine, în timp ce mi-am scos inima pe site-ul meu preferat, „stafidele” mele s-au dublat mai mult. Mă duc să pun niște pâine. Voi încerca să setez temporizatorul astăzi pentru a nu sări în jurul sobei noaptea

Tatyana, pâine luxuriantă și delicioasă pentru tine!

Mă gândesc, ce altceva să cumpăr? ...

Aragaz sub presiune, afumător, filtru de clătite, filtru de briose, cub Bosch etc. etc.

Bună ziua tuturor! Luați un nou brutar în rândurile dvs.)! Ieri am cumpărat Mystery 1206)) Am ales pentru o lungă perioadă de timp, dar din moment ce îmi doream cu siguranță un suport pentru baghetă și o carcasă din oțel, alegerea a ajuns doar la câteva modele. Cel mai mult mi-a plăcut aspectul Mystery, iar recenziile au fost normale.
Ieri am încercat să coac imediat pâinea „mic dejun englezesc” din amestecul gata preparat Hlebburg, pentru a nu suferi cu rețete, dar s-a dovedit că cele gata pot eșua (Aluatul a crescut, dar nu este copt, crusta este dur și sfărâmicios, iar firimitul este umed și degajă drojdie. nu a ieșit gheață (proporțiile au fost apă 230 ml, un amestec cu făină și boabe 400 g și o pungă de drojdie uscată (din păcate nu mi-am amintit greutatea ) atașat la cutie.Cred că era multă drojdie sau apă.
Voi încerca să coac pâine franceză azi. Îmi doresc foarte mult ca totul să funcționeze de data aceasta) Vreau să cer sfaturi: în instrucțiunile pentru aragaz, timpul de gătit este scris este ceva de aproximativ 3 ore. Și în alte sobe - până la 6 ore. Face pâine franceză normală într-un timp atât de scurt? Poate că există încă un fel de program care trebuie utilizat separat, astfel încât aluatul să crească normal și să se așeze?

[Gloomoriska]

aici, în instrucțiunile pentru aragaz, este scris timpul de gătit, există ceva de aproximativ 3 ore. Și în alte sobe - până la 6 ore. Face pâine franceză normală într-un timp atât de scurt?

Se pare. Acesta este un program francez foarte lung la Panasonic. Am folosit acest mod în alte șase sobe, unde este de la 3 la 4 ore. Dar nu folosesc niciodată rețete din instrucțiuni, precum și amestecuri gata preparate (apropo, majoritatea membrilor noștri ai forumului fac asta). Și bun venit pe forum, Gloomoriska !

Sunt de acord cu Dopletochka despre rețetele din carte. Îi poți urmări. dar coace-i pe ei .. nu am reușit. Este mai bine să luați rețete aici pe forum. Și după coacere, dați pâinea pe o grătar sub un prosop să se răcească timp de o oră înainte de tăiere și mâncare. Am citit asta undeva că pâinea caldă nu este atât de utilă pentru corp. Mai greu de digerat.

[dopleta, soția ariciului]

dopleta, soția ariciului, multumesc pentru sfat. Voi căuta o rețetă franceză bună)
Știu deja despre acoperirea cu un prosop și am făcut-o ieri)

Vă rog să-mi spuneți care sunt dimensiunile pentru Mystery MBM-1206. Nu îl găsesc nicăieri, dar vreau să înțeleg cât spațiu va ocupa în bucătărie. Vreau un mic (compact) ...

Aragaz sub presiune, afumător, filtru de clătite, filtru de briose, cub Bosch etc. etc.

Citesc deja despre afumătoare și mă gândesc la aragazul pentru lapte.

Ieri am copt o pâine de grâu pentru părinții mei. O rețetă simplă. în lapte. Nu am întrebat încă. ți-a plăcut. Acum mă coac secară de grâu. Când voi tăia, voi face o fotografie. Nu am copt încă cu făină de secară (da, asta este toată pâinea a 4-a sau a 5-a mea) Am ales cea mai întunecată crustă.
Când va fi adăugat aragazul nostru (1206) pe lista de echipamente?
Sunt foarte fericit cu aragazul! Nu mai cumpăr grâu din magazin. Chiar și înainte de asta, am mâncat rareori secară - dacă se simte așa, voi cumpăra o mică pâine de Borodinsky.

Și ieri am copt hrișcă cu nuci pe aluat de stafide. A ieșit foarte gustos.
Și am mai copt plăcinte cu varză și mere. Dimineața am făcut 2 frământări de aluat în HP și, ca întotdeauna, am pus castronul cu aluatul în pungă și în frigider. Am venit acasă de la serviciu, iar aluatul este deja gata, s-a târât deja de sub capac în pungă. Înainte de a tăia aluatul, am hrănit aluatul cu 150g de apă + 150g de făină și l-am pus pe un suport de prosop încălzit. În timp ce lucram cu plăcinte, aluatul a crescut de peste 2 ori, am pus pâine pe el, totuși, am adăugat 5 grame de drojdie presată pentru a coace în modul automat. Gătit de această dată la programul „Wholegrain”. În Mystery, este cu egalizarea temperaturii. Am copt la acest program pentru prima dată (nu există nicio aliniere în Rollsen). Am decis să nu mă amestec, să văd cum va fi. Bine. Nici colobokul nu trebuia corectat

Am o astfel de întrebare - cum să faci pâinea să miroasă a pâine și nu a prăjitură? Este a patra oară când coc alb în cuptorul meu și am observat că miroase a plăcinte .. Și cumva m-am obișnuit cu mirosul de magazin proaspăt ..
Rețeta pentru programul principal este după cum urmează
lapte + apă 280-290 ml
făină 500g
ulei vegetal 2 linguri. l
sare 1,5-2 linguriță
zahăr 1,5 linguri. l.
drojdie uscată 1 linguriță
(linguri din trusa pentru aragaz)
De ce pâinea mea miroase a plăcinte ???
Nu, bineînțeles că toată lumea spune că este delicios. dar toți au același miros sau este din cauza laptelui? Sau din cauza a ce?

Miroase toată lumea așa sau este din cauza laptelui? Sau din cauza a ce?

Trebuie să coaceți fără lapte și să comparați. Ai cumpărat și produse lactate din magazin?

Cred că este din cauza laptelui. Coac numai chifle în lapte și pâine simplă - în apă, apă minerală, bulion de cartofi. Secară - pe cvas de casă. Și ieri am copt din nou hrișcă în aluat, dar în loc de apă am turnat suc de struguri și nu am adăugat deloc zahăr. Și coapte în modul „francez” cu o întârziere a temporizatorului de 7 ore. 30 minute. Am turnat 60 gr de nuci tocate în dozator și am dormit liniștit până dimineața. A învelit pâinea călduță într-un prosop și a luat-o la treabă. Mototolit așa

Cred că este din cauza laptelui. Coac numai chifle în lapte și pâine simplă - în apă, apă minerală, bulion de cartofi. Secară - pe cvas de casă.

Multumesc pentru raspunsul rapid! Voi încerca apă sau cărți. bulion. Sau pe apă minerală)

Trebuie să coaceți fără lapte și să comparați. Ai cumpărat și produse lactate din magazin?

Dopletochka, mulțumesc pentru răspuns! Deci este vorba de lapte. Acum voi coace pe apă. Și, dintr-un anumit motiv, nu m-a interesat compoziția magazinului ...
Am copt în lapte pentru că rețeta conține lapte praf. Și nu am, așa că am înlocuit apa cu lapte. Și nu ar fi necesar. Nu este necesar lapte praf în rețetă?

Dopletochka, mulțumesc pentru răspuns! Deci este vorba de lapte. Acum voi coace pe apă. Și, dintr-un anumit motiv, nu m-a interesat compoziția magazinului ...
Am copt în lapte pentru că rețeta conține lapte praf. Și nu am, așa că am înlocuit apa cu lapte. Și nu ar fi necesar. Nu este necesar lapte praf în rețetă?

Absolut opțional! Nu există lapte într-o simplă pâine albă cumpărată din magazin, este pe apă. Și cel mai mult îmi place cu adăugarea de chefir. Bulionul de cartofi mărește cantitatea de gluten, este bine să coaceți cu el dacă nu sunteți sigur de calitatea făinii. Cu apă minerală, pâinea este mai pufoasă. Pâinea din zer este, de asemenea, bună.