Shanezhki

Categorie: Produse de patiserie
Shanezhki

Ingrediente

Aluat
drojdie (uscată) 1,5 lingurițe
făină 500 gr
ou 1 buc
smântână 3 linguri
sare 0,5 lingurițe
zahăr 0,5 lingurițe
apă ~ 280 ml
Umplere:
cartofi 5-6 mari
unt 3 linguri
smântână 0,5 linguri
bulion de cartofi

Metoda de gătit

  • Am adăugat 1 linguriță de malț de secară în aluat, deci pentru frumusețe și aromă. Scriu apă aproximativ, deoarece făina mea locuiește pe coridorul meu într-o pungă și necesită întotdeauna mai puțin lichid atunci când amestec. Aluatul nu trebuie să fie dur, dar nu lipicios. Am frământat într-un robot de bucătărie, l-am lăsat să stea la cuptor cu 2 lovituri. Au rezultat 16 prăjituri.












  • Se fierb cartofii, se pasează, se adaugă untul, smântâna și bulionul de cartofi, sare. Bate totul până la piure pufos.

  • Tăiați aluatul în bucăți, rulați fiecare bucată într-un tort plat de cel mult 1 cm grosime și dimensiunea unei farfurii de cafea. Apăsați puțin mijlocul cu degetele, periați cu ulei și puneți 2 linguri de piure de cartofi în mijloc. Puteți stropi cu unt și cartofi, dar prezența cremei în piure este suficientă pentru a fi roșiatică.

  • Shanezhki

  • Coacere în cuptor sus + jos 180 0C, aproximativ 20 de minute.

Notă

Așa cum le-a numit soțul meu - „leneș”; Dshaniezhki prin analogie cu găluștele leneșe.
Într-adevăr, această metodă de formare este puțin leneșă. În versiunea originală, trebuie să ciupiți părțile laterale pentru a face un mini-tort deschis. Și cu siguranță îți voi arăta shanezhki nu „leneș”.

Luăm orice aluat care vă place. Singurul lucru este că trebuie să fie drojdie.

Cub
Citat: Lika

SHANEZHKI

Cum le-a numit soțul meu - „leneș”; Dshaniezhki prin analogie cu găluște leneșe.
Într-adevăr, această metodă de formare este puțin leneșă. În versiunea originală, trebuie să ciupiți părțile laterale pentru a face un mini-tort deschis. Ei bine, până la final

Shangi poate fi foarte diferit !!! Shangami se numesc chifle, prăjituri plate cu tartine. Forma prăjiturilor, la fel ca aluatul din care sunt coapte, variază pe o gamă foarte largă, în funcție de zona de unde provine rețeta și de preferințele gazdei. Ca și răspândirea în sine ..

Străbunica mea a copt shangi din aluat de secară fără drojdie cu cartofi întinși. Iar pe cealaltă linie, rudele încă mai coc astfel de chifle aproape bogate, cu smântână întinsă - și, de asemenea, shanezhki!

Shangi sunt frumoși, nu există nimic care să le numească leneși
Lika
CubMulțumesc pentru sprijin. Este la fel ca borșul sau plăcintele, primul nu trebuie să fie cu usturoi și roșii, iar al doilea nu trebuie să fie cu pește.
Ei bine, din moment ce iubitul soț cere altele autentice, în opinia sa, acestea vor fi ciupite de el.
Le-a mâncat în regiunea Vologda și în Siberia, în mai multe locuri, poate că modul de tăiere tocmai a coincis.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine