Șuncă cu anason (Multicooker La Cucina Italiana)

Categorie: Mâncăruri din carne
Șuncă cu anason (Multicooker La Cucina Italiana)

Ingrediente

șuncă 1,5 kg
coacaze rosii 200 g
Anason (semințe) 2 lingurițe

Metoda de gătit

  • Frecați șunca cu coacăz roșu zdrobit, puneți-o la frigider cel puțin 2 ore. Apoi punem în vasul oalei cu presiune multicooker La Cucina Italiana, deasupra și pe laturi - foi de dafin, punem modul de coacere - aceasta este de 55 de minute în modul „oala sub presiune”. După sfârșitul regimului, îl scoatem, îl ungem cu maioneză pe toate părțile și îl presărăm cu semințe de anason. Punem în cuptorul cu microunde în modul unde grill - 170T și 60% timp de 15 minute.

Timp pentru pregătire:

1 oră 10 minute

Program de gătit:

coacere

Notă

Textul rețetei originale
"Carne de porc - 3-3,5 kg.
Cumpărăm un picior de porc, prezența grăsimilor, a pielii și a oaselor este o necesitate.

A mea, o aruncăm într-o cratiță, există o frunză de dafin, tot felul de rădăcini din cei testați și mai ales cei dragi, ienibahar. Nu uitați să sare. Gatiti 3-4 ore, pana la fiert.

Scoatem carnea de porc din bulion, o lăsăm să se răcească. Os - jos!
Apoi îndepărtați cu grijă pielea. Umplem carnea de porc cu un amestec de sare, usturoi, ardei diferiți, o umplem cu generozitate, fac o incizie la fiecare 3-5 cm. Puneți carnea pe vas cu untura cu fața în sus. Apoi, pe slănină, tăiem grătarul sau celulele cu un cuțit, introducem stele de anason în fantele din slănină (garanția unei arome delicioase !!!). Anis printre uzbeci are un nume diferit, nu-mi amintesc. Apoi, toarnă-ne carnea fie cu gem de afine sau doar afine zdrobite cu zahăr, umplutura ar trebui să fie dulce! Și noi udăm cu generozitate. Puteți adăuga coaja de lămâie și portocală.
Cu o oră înainte de servire, îl scoatem din frigider (deși îl puteți obține mai devreme pentru a scurta timpul de încălzire în cuptor), îl introducem în cuptor și îl încălzim corespunzător. În ultimele 15 minute - adăugăm căldură, astfel încât carnea să se rumenească. Anasonul dă o aromă minunată).

Se dovedește o carne foarte moale, gata pregătită, gustoasă și aromată. Frigul este, de asemenea, destul de normal. Rețeta este simplă, dovedită și frumoasă. "
De la Irina Dmitrievna
O sursă 🔗

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine