Girafă
Dar uite, alege culoarea care îți place cel mai mult
Aceasta este chiar prima

Tort cu lapte

și asta, nu-mi amintesc când am fost.

Tort cu lapte

Dacă mâine am chef, o voi face. Fiul meu are 20 de ani, va deveni de la mine, altceva de făcut
Găsite

AiciAm descris prima mea experiență
Prus - 2
Tanya, mulțumesc! Fiica mea are nuntă în 2 săptămâni, vreau să fac din Fată primul nivel al tortului. Dar înainte de asta va trebui să coaceți - practicați! Hârtia a fost ușor de îndepărtat?
Girafă
Da, totul depinde de calitatea hârtiei.
Prus - 2
Tanya, mulțumesc, dragă pentru răspunsuri! Îmi doresc foarte mult în AG - și poți coace vara!

-679861575.html]Tort cu lapte
Yulia
Citat: Prus - 2
Hârtia a fost ușor de îndepărtat?

luați hârtie albă, siliconată. Există în role, dar există foi ale firmei, după părerea mea, "Freken Bock", astfel încât să poată fi folosit de mai multe ori o singură foaie
Svetta
Citat: Julia


luați hârtie de culoare albă, aliniată. Există în role, dar există foi ale firmei, după părerea mea, "Freken Bock", astfel încât să poată fi folosit de mai multe ori o singură foaie
Julia, cumpăr pergament obișnuit în ATB, cel mai ieftin „Preț favorabil”, prăjiturile sunt perfect îndepărtate! Trebuie doar să le scoateți imediat.
Întorc pergamentul și coac tortul de cealaltă parte. Deci, pentru tort, folosesc jumătate din bucățile de pergament ca prăjituri.
Apoi a doua zi, folosind ușor un cuțit lung, plat, îndepărtați cu grijă firimiturile aderente din pergament și puneți-le din nou la copt.
Deci, un set de foi de pergament obișnuit servește pentru 2 prăjituri.
Yulia
Citat: svetta
Deci, pentru tort, folosesc jumătate din bucățile de pergament ca prăjituri.

Și coac întreaga prăjitură pe o singură bucată, se poate îndepărta fără urme și nu trebuie smuls nimic cu un cuțit.
olesia32
Citat: Julia

Și coac întreaga prăjitură pe o singură bucată, se poate îndepărta fără urme și nu trebuie smuls nimic cu un cuțit.
La fel și eu. dar cumva am fost prins astfel încât a fost imposibil să rup
Svetta
Citat: Julia

Și coac întreaga prăjitură pe o singură bucată, poate fi îndepărtată fără urme și nu trebuie smuls nimic cu un cuțit.
Coac 5-6 prăjituri și habar n-am cum pot fi coapte într-o singură bucată. Diametrul prăjiturilor îl fac 24-25 cm, am doar unul pe o foaie de copt.
echeva
fetelor, hârtie PAKLAN-nu te vor dezamăgi niciodată !!! Doar super!
Yulia
Adică, toate prăjiturile sunt pe o singură bucată de pergament
Svetta
Citat: Julia

Adică, toate prăjiturile sunt pe o singură bucată de pergament
Aaaa .... Semyon Semyonitch!
Prus - 2
Fetelor, dragă! 🔗
Vă mulțumim pentru sfaturile foarte utile! Voi coace o nuntă pentru prima dată, mai ales pentru fiica mea! Mai mult decât atât - o nuntă bruscă - durează 2 săptămâni până se pregătește (mirele insistă, o duce la Moscova!) Sunt foarte îngrijorată de tort! Și o altă întrebare - este posibil să faci ciocolată de nivel inferior și fată de lapte superioară? Va fi bine?
oksa851
Citat: svetta
Julia, cumpăr pergament obișnuit în ATB, cel mai ieftin „Preț favorabil”, prăjiturile sunt perfect îndepărtate! Trebuie doar să le scoateți imediat.
Întorc pergamentul și coac tortul de cealaltă parte. Deci, pentru tort, folosesc jumătate din bucățile de pergament ca prăjituri. Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0
și iau un pergament bun și coac până la 12 prăjituri pe 2 foi pe o parte. Îndepărtez firimiturile aderente înainte de fiecare răspândire (5 minute sunt suficiente pentru asta). Și apoi folosesc aceeași hârtie și pentru biscuit.
Svetta
Citat: oksa851

și iau un pergament bun și coac până la 12 prăjituri pe 2 foi pe o parte.
Ce pergament bun cumperi?
Girafă
Lyuba, așa cum am promis ... Sau mai bine zis, am avertizat că, dacă mi-a venit în minte, m-a preluat ... (și asta în ciuda faptului că erau deja pregătiri pentru trei prăjituri și chiar și o cremă era deja în frigider ) Sunt imprevizibil.
Dar, de fapt, totul este foarte simplu explicat: tortul este foarte ușor de preparat, așa că am depășit planurile mele pentru dr. Fiului meu. Iar spațiile libere nu se vor pierde, în weekend mai sunt invitați programați și peste 2 săptămâni DR fiica.
De data aceasta am decis să cronometrez cu exactitate coacerea, dar mi-am amintit acest lucru pe ultimul tort. Așadar, ieri am copt la 205 grade timp de 3 minute 1 parte și, atenție, am făcut acest lucru pentru prima dată, l-am întors și, fără a scoate pergamentul, l-am copt încă 2 minute. Rețeaua este înaltă.
Așa arată tortul de jos, arătat de sus, de sus de jos
Tort cu lapte și asta este gata Tort cu lapte
Se vede că totul este copt.
Cred că dacă coaceți pe o grătar mediu și mai puțin timp, puteți obține mai puțin tăbăcirea prăjiturilor. Aș fi putut să-l fac și mai puțin bronzat, dar am fost distras în acest proces. Și pentru un tort de nuntă, aceasta este o opțiune bună. Dacă memoria mea mă servește, atunci fetele au făcut-o.
Stropesc cafea pur și simplu pentru că îmi place combinația cu smântână. Cremă 33% smântână și zahăr. Cremă naturală din bucătăria lactată.
Nu vă fie teamă să coaceți în AG, cuptorul va dura mai mult timp pentru a se încălzi. decât tot ce trebuie copt.
Și totuși, dacă prăjiturile sunt mai subțiri, atunci prăjitura va fi mai fragedă.
Prus - 2
Tanya, dragă, mulțumesc! 🔗
Te iubesc! Atât de mișto am pictat și filmat totul! 🔗
Girafă
Deci treburile de dinainte de nuntă s-au infectat
Am decis să merg mai departe și am pornit puțin în îngheț pentru a trata fratele soțului meu, pentru că nu-mi amintesc dacă a mâncat-o la mine sau nu. Și, de asemenea, pentru mama, sper că va veni la noi mai repede înainte să decid că a sosit timpul pentru el.
Și l-au cumpărat pe fiul unui coleg de clasă într-o cafenea pentru a-l felicita, cât de dezgustător este. A adus acasă cam 1/5, ieri am încercat puțin, astăzi fiica mea a refuzat-o categoric. Nu am înțeles crema. Părea a fi o proteină bătută, ușor îndulcită (foarte ușor) și fortificată. Nu știu dacă există o astfel de cremă. Sau poate proteine ​​sub formă de pudră, dar din nou nu știu dacă se întâmplă asta ...
Prus - 2
Doamne, ce coșmar aduc produse de patiserie în cafenele și patiserii în linie! Și nu numai conținutul interior este teribil, dar aspectul nu este gheață! Nu sunt un bucătar de patiserie atât de priceput (doar învăț!), Dar prăjiturile mele arată mult mai bine decât în ​​magazine și cafenele. Și în ceea ce privește conținutul intern, în general, am tăcut! Nu este o rușine pentru oameni să conducă un astfel de hack? Și Milk Girl - compoziția este minunată și puteți decora după cum doriți!
olesia32
fetelor, spune-mi inteligent. Luni am nevoie de trei prăjituri. Eu iau smântână de pe piață. mereu la aceeași mătușă. deci sâmbătă, duminică - ea nu face comerț, luni - zi liberă la piață. Sun - nu ridică telefonul. Deci cred că dacă îl cumpăr de la ea vineri, nu va fi periculos? sau este mai bine să cumpărați de la altă lactată?
Girafă
Eu am cumpărat-o pe a mea în 4 zile, dar nu în piață, ci în bucătăria de lactate.
Ilona
Citat: echeva
fetelor, hârtie PAKLAN-nu te vor dezamăgi niciodată !!! Doar super!
Exact !!! Îl folosesc doar, zburând de o sută de ori către pâinea înfiptă din Munții Sayan
oksa851
Citat: olesia32
Dacă vin de la ea, nu ar fi periculos? sau este mai bine să cumpărați de la altă lactată?
dacă ea îți garantează că vineri are cea mai proaspătă smântână - o poți lua. Vei colecta prăjitura luni sau o vei mânca deja?
oksa851
Citat: svetta
Ce pergament bun cumperi?
Am Quickpack Polonia (cumpărat în Silpo)
Svetta
Citat: olesia32

Dacă vin de la ea, nu ar fi periculos? sau este mai bine să cumpărați de la altă lactată?
Și ce ar putea fi periculos? Acesta este lapte acru, nu lapte, nu se va întâmpla nimic.
Perioada de valabilitate a smântânii la 6-8 grade de căldură este de până la 10 zile, iar la 1-3 grade de căldură - până la 30 de zile.
olesia32
Citat: oksa851
dacă ea îți garantează că vineri are cea mai proaspătă smântână - o poți lua. Vei colecta prăjitura luni sau o vei mânca deja?
există
oksa851
atunci nicio problemă deloc
olesia32
fetele iti multumesc
mms
NatalyaN, multumesc mult pentru reteta, tort foarte gustos a facut totul conform retetei.
echeva
fetelor, este mai bine (mai repede) să înmuiați tortul în x-ke sau la temperatura camerei?
Girafă
La Camera. În frigider, crema se va întări pur și simplu.
Girafă
Citat: Girafa

Am decis să merg mai departe și am pornit puțin în îngheț pentru a trata fratele soțului meu, pentru că nu-mi amintesc dacă a mâncat-o la mine sau nu. Și, de asemenea, pentru mama mea, sper că va veni la noi mai repede înainte de a decide că a sosit timpul pentru el.
Am încercat cu fratele meu pe 2 februarie. Tortul a înghețat foarte bine.
Anko
Fetelor, vreau să împărtășesc experiența mea !!! Gătit o „fată” de Crăciun. Pe 4 ianuarie, a ratat prăjiturile cu smântână, pe 5 ianuarie, la ora 17 într-un loc rezervat înfundat, fără niciun agent frigorific, pe 6 ianuarie le-am decorat și am început să mănânc. Am mâncat vreo 3 zile !!!!!! Nu i s-a întâmplat nimic deloc !!!! Chiar și un indiciu despre un produs care lipsește, iar acest lucru (atenție !!!) în condiții spartane !!!
Girafă
Ei bine, acest lucru este pur și simplu fabulos pentru tine.
Anko
Citat: Girafa
Ei bine, acest lucru este pur și simplu fabulos pentru tine.
Ați avut o experiență diferită?
Girafă
Din fericire, nu, vin din compoziție. Dacă numai crema ar fi superalimentată, umplută cu conservanți, atunci s-ar putea transfera

Citat: Anko

a gătit o „fată” de Crăciun. 4 ianuarie, mi-a fost dor de prăjiturile cu smântână, 5 ianuarie, 17:00 într-un loc rezervat înfundat, fără niciun agent frigorific, 6 ianuarie decorat și a început să mănânce. A mâncat timp de aproximativ 3 zile!!!!!!

dar nu-mi hrănesc familia cu astfel de produse.
Anko
Citat: Girafa
dar nu-mi hrănesc familia cu astfel de produse
Scuză-mă, Tatiana, asta este o piatră în grădina mea ??? Mi-ai sugerat să-mi pot hrăni familia cu mâncare stricată ???
Anko
Anterior, tortul era pe balcon, adică era înghețat ... poate l-a salvat ...
Girafă
Citat: Anko

Scuză-mă, Tatiana, asta este o piatră în grădina mea ??? Mi-ai sugerat că pot să-mi hrănesc familia cu mâncare stricată ???

Nu erau deloc pietre. Și nu am scris niciun cuvânt despre mâncarea stricată, ci am scris despre conservanți în cantități incredibile. În caz contrar, nu pot explica, din punctul de vedere al microbiologiei, faptul că crema nu s-a înrăutățit într-o astfel de perioadă și în condiții atât de extreme.
Anko
Citat: Girafa
și a scris despre conservanți într-o cantitate incredibilă. În caz contrar, nu pot explica, din punct de vedere al microbiologiei, faptul că crema nu s-a înrăutățit într-o astfel de perioadă și în condiții atât de extreme.
Îmi pare rău din nou, am interpretat greșit cuvintele tale. Folosesc Cream Petmol ..... sunt chiar atât de cumplite în compoziție ??? Și nu puteți cumpăra animale de companie oriunde în Moscova
oksa851
Citat: Anko
Eu folosesc crema Petmol ..... sunt chiar atât de cumplite în compoziție?
sunt naturale sau vegetale?
În frigiderul meu, crema super-pasteurizată a rămas deschisă în frigider timp de o lună și nu s-a înrăutățit. Dar nu le-am mâncat.
Anko
Citat: oksa851
sunt naturale sau vegetale?
Natural
capic
spuneți-mi dacă este posibil să coaceți prăjiturile pe partea din față. dacă da cum să le stocați corect?
Anko
Citat: chapic
dacă da, cum să le stocați corect?
Puteți, dar trebuie să le păstrați schimbându-le cu foi de hârtie de copt (pentru a nu rămâne împreună), într-o pungă și în frigider. L-am ținut pe masă sub hârtie o zi și s-au uscat destul de bine
olesia32
fetele de pe forum m-au sfătuit să folosesc smântână din magazin. avem doar 20% smântână. cumpărat îngroșător ukr.

cine a spus că va fi delicios? Am nevoie de 3-4 plicuri de îngroșător pentru 900 de grame de smântână?

recunoscător în avans, altfel cum iau nervozitatea
olesia32
Citat: Anko
Fetelor, vreau să împărtășesc experiența mea !!! Gătit o „fată” de Crăciun. Pe 4 ianuarie a ratat prăjiturile cu smântână, pe 5 ianuarie la ora 17 într-un loc rezervat înfundat, fără niciun agent frigorific, pe 6 ianuarie a decorat și a început să mănânce. Am mâncat vreo 3 zile !!!!!! Nu i s-a întâmplat nimic deloc !!!! Chiar și un indiciu despre un produs care lipsește, iar acest lucru (atenție !!!) în condiții spartane !!! Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0
putem avea crema de pe piață timp de 7 zile. mâncat cu clătite. Spune-mi, care este termenul din tort pentru tine?
Vasilica
olesia32, smântâna poate fi cântărită, apoi nu sunt necesari agenți de îngroșare. Se toarnă smântână într-o sită cu tifon. Este de dorit câteva ore în frigider, mulți îl pun peste noapte. Zerul se scurge, dar smântâna rămâne groasă, aproape mascarpone.
Natalishka
Vasilica, Smântână devine groasă. Și cum să calculați cât de mult 20% smântână este necesară înainte de scurgere pentru a obține una groasă la rata rețetei?
olesia32
asta m-am gândit înainte?
Vasilica
NataliaEi bine, nu știu asta, nu sunt un patiser. Sunt atât de amator. De exemplu, pentru un sancho-pancho pentru 6 ouă (biscuiți obișnuiți), iau 3 borcane cu smântână 20%, 300g fiecare.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine