Frezie
Mulțumesc! Apoi, crema va fi pe măsură, dar nu vor cremă
Vilapo
Citat: Frezie

Mulțumesc! Apoi, crema va fi pe măsură, dar nu vor cremă
Da, crema poate fi utilizată nu doar simplu, ci cu adăugarea de ciocolată albă și suc de lămâie
Frezie
Mulțumesc!
Vitalinka
Frezie, faceți crema Natapit patisier cu lămâie. Delicios!
natyla
Spune, fii nevăstuică, dacă am sorbit prăjituri de biscuiți, atunci duhoarea s-a lipit de pergament, am gustat să nu simt oly навya și navpaki a făcut să simtă că este la fel. Vreau eu și în depărtare. De ce e în regulă, poți fi în plină expansiune?
Vilapo
Citat: natyla

Spune, fii nevăstuică, dacă am sorbit prăjituri de biscuiți, atunci duhoarea s-a lipit de pergament, am gustat să nu simt oly навya și navpaki a făcut să simtă că este la fel. Vreau eu și în depărtare. De ce e în regulă, poți fi în plină expansiune?
Coac acest tort și nimic nu se lipeste, folosesc pergament „Freken bok” și „Lucruri mici în viață”
grusnata
NatalyaN Vă mulțumesc că ați întins rețeta, ați copt-o, tupanula într-adevăr și ați luat 250 de grame de făină în loc de un pahar de 250 ml, mâine voi coace corect cea de-a doua opțiune, altfel una nu este suficientă. Interesant este faptul că prăjiturile par să funcționeze pentru mine, dar cred că ar trebui să fie mai moi. Coacere conform procesului descris Nastasya, pentru care sunt recunoscător!

Și o altă întrebare, vreau să fac o cremă: smântână + caș / masă de caș + iaurt. Ce crezi că merită? Înmuiat?
Zhivchik
Citat: natyla

Spune, fii afecțiune,

natyla, îmi pare rău, dar conform regulilor forumului, clauza 6 trebuie scrisă doar în limba rusă. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158344.0
Mulți nu te înțeleg.
Skok
Am stăpânit această rețetă!
1. S-au adăugat 100 gr margarină la aluat (au fost comentarii pe 1 pagină a ramurii)
2. am făcut ca diametrul tortului să nu fie de 24-26 cm, ci de 15 cm. (Am întins aluatul într-o lingură cu o lamelă foarte mare)
3. Coapte la cea mai înaltă poziție în cuptor timp de 10 minute.
4. s-au dovedit 15 prăjituri, câte trei pe fiecare foaie de copt. 1 fiică a mâncat
5. a strâns două prăjituri de câte 7 prăjituri.
6. Am luat cremă de legume - pentru biciuire. s-au adăugat siropuri în cremă pentru aromă.
7. Am fost prea leneș ca să fac glazura conform rețetei (o aveam gata - cumpărată), pentru care a fost blestemată, iar glazura cumpărată a fost respinsă.
Shl. Am cumpărat hârtie de copt decentă - Freken Bok.

Toată lumea a plăcut foarte mult tortul.
Am fost leneș-leneș să fac poze, iar apoi tortul s-a încheiat fără precedent.
aksana
Ura!!!! Am primit această prăjitură prima dată, am făcut-o strict conform rețetei. Am copt prăjiturile pe hârtie de copt, am încercat să o coac cu unsoare și fără ulei, rezultatul fiind că hârtia a fost îndepărtată bine în toate cazurile fără probleme. Iată doar prăjiturile care s-au dovedit a fi foarte poroase cu găuri mari, poate că trebuie să puneți mai puțină praf de copt, am luat 15 grame (data viitoare voi încerca să o reduc)

Tort cu lapte

Am făcut-o pentru o porție, s-au dovedit 5 prăjituri, ultima dintre resturi s-a dovedit a fi foarte subțire, am pus-o ca cea mai joasă din prăjitură, este practic invizibilă. Crema a luat brânza Philadelphia amestecată cu lapte condensat, frisca separată cu zahăr vanilat și apoi a amestecat totul împreună. Acoperit cu glazură de ciocolată albă deasupra, garnisit cu migdale zdrobite și cacao. Decorat desigur numai pentru băut ceai acasă.

Tort cu lapte

Concluziile mele cu privire la tort - în primul rând, lăsați-l să se înmoaie cel puțin până mâine (în cazul meu s-au dovedit 4 ore), în al doilea rând, când am întins pe hârtie pe margini, am întins mai mult aluat (am primit crăpături neregulate, în mijloc este convex la margini subțire, vedere secțională suferită). Gustul s-a dovedit delicat, ponosit, cu siguranță voi coace de mai multe ori.

Tort cu lapte

Multumesc mult pentru reteta.
Yula13
Fetelor, o astfel de prăjitură va trece sub mastic?
Vilapo
Citat: Yula13

Fetelor, o astfel de prăjitură va trece sub mastic?
Bineînțeles că va fi, doar atunci este necesar să nu ungeți tortul de sus cu smântână și să vă asigurați că smântâna nu depășește marginea tortului.

Tort cu lapte

Am făcut o parte din smântână cu unt cu zahăr. pudră, ungem tortul de sus cu gem de caise și acoperim cu mastic
Tort cu lapte

și decorat cu cremă de proteine. O puteți acoperi în întregime cu mastic. Ceva de genul
Yula13
Citat: Vilapo

Bineînțeles că va fi, doar atunci este necesar să nu ungeți tortul de sus cu smântână și să vă asigurați că smântâna nu depășește marginea tortului.
Mulțumesc foarte mult! si daca acoperi tortul cu ganache?
Vilapo
Citat: Yula13

Mulțumesc foarte mult! si daca acoperi tortul cu ganache?
Poți și ganache
Yula13
Așa că am făcut această prăjitură, m-am îndoit multă vreme dacă o fac, familia mea s-a obișnuit cu Pancho, dar deja m-am săturat de ea. M-am gândit că dacă îl fac să nu fie atât de saturat ca pancho, nu vor ierta În general, toată lumea a fost mulțumită, avea un gust foarte gustos și neobișnuit, dar pentru mine s-a dovedit a fi puțin dulce, deși am făcut-o cu smântână. Probabil că am nevoie de lapte condensat mai puțin, am adăugat strict 400 de grame ...
Iată o tăietură pe care am primit-o
Tort cu lapte
win-tat
Rețetă grozavă! Tort foarte delicat și ușor! Prăjiturile au fost îndepărtate cu ușurință, folosind alternativ doar 2 foi. Am copt pe această hârtie:

Tort cu lapte
Tort cu lapte
Yulia
Tannyusha, o bucată foarte gustoasă
win-tat
Julia, mulțumesc! Tortul nostru a alunecat pe „Ura”!
Yulia
Citat: win-tat

Julia, mulțumesc! Tortul nostru a alunecat pe „Ura”!

Cred că l-au mâncat singuri și nu au observat
Anara
Bună ziua! Fete, pliuri .. Ajutor vă rog .. Câte porții ar trebui să iau pentru un tort de 4 kg, un strat de fructe.
Vilapo
Citat: Anara

Bună ziua! Fete, pliuri .. Ajutor vă rog .. Câte porții ar trebui să iau pentru un tort de 4 kg, un strat de fructe.
Porția dublă de tort finită cântărea 2,3 kg. Cred că trei porții ar trebui să fie suficiente, plus fructe
Anara
Mulțumesc mult...
Vilapo
Citat: Anara

Mulțumesc mult...
M-am bucurat să ajut
crabgrass
Buna fetelor. Sunt nou în forumul tău și în patiserie. ajutorul tău este foarte necesar. ziua de naștere a fiului într-o săptămână are un an. și vreau să coc o prăjitură cu trei niveluri teșită, acoperită cu mastic (nu știu dacă se numește așa corect, dar nu înțeleg cum să introduc o imagine). iar întrebarea este următoarea. care este diametrul minim al tortului de jos, astfel încât întreaga structură să arate armonios. Vă mulțumesc foarte mult în avans și îmi pare rău dacă aveți informațiile de care aveți nevoie undeva.
Vilapo
Citat: crabgrass

Buna fetelor. Sunt nou în forumul tău și în patiserie. ajutorul tău este foarte necesar. ziua de naștere a fiului într-o săptămână are un an. și vreau să coc o prăjitură cu trei niveluri teșită, acoperită cu mastic (nu știu dacă se numește așa corect, dar nu înțeleg cum să introduc o imagine). iar întrebarea este următoarea. care este diametrul minim al tortului de jos, astfel încât întreaga structură să arate armonios. Vă mulțumesc foarte mult în avans și îmi pare rău dacă aveți informațiile de care aveți nevoie undeva.
Urmăriți acest link și vedeți
Elya_lug
crabgrass, și, în general, prăjiturile au fost acoperite cu mastic? Un tort teșit cu trei niveluri este destul de dificil de realizat, dacă este un începător, atunci este mai bine să faceți un tort simplu cu mai multe niveluri, dar chiar.
olesia32
Citat: crabgrass

Buna fetelor. Sunt nou în forumul tău și în patiserie. ajutorul tău este foarte necesar. ziua de naștere a fiului într-o săptămână are un an. și vreau să coc o prăjitură cu trei niveluri teșită, acoperită cu mastic (nu știu dacă se numește așa corect, dar nu înțeleg cum să introduc o imagine). iar întrebarea este următoarea. care este diametrul minim al tortului de jos, astfel încât întreaga structură să arate armonios. Vă mulțumesc foarte mult în avans și îmi pare rău dacă aveți informațiile de care aveți nevoie undeva.
asculta sfaturi. dacă ești începător. Aproape că am murit de unul cu două niveluri))
crabgrass
Citat: Vilapo

Urmăriți acest link și vedeți
Vă mulțumim pentru link. Ei bine, în principiu, teoretic, știu deja cum să fac un astfel de tort. forumul are multe informații despre acest lucru. Mă interesează doar dimensiunea minimă a tortului de jos. pentru că nu am nevoie de un tort imens. dar vreau și să arate armonios
Vilapo
Citat: crabgrass

Vă mulțumim pentru link.Ei bine, în principiu, teoretic, știu deja cum să fac un astfel de tort. forumul are multe informații despre acest lucru. Mă interesează doar dimensiunea minimă a tortului de jos. pentru că nu am nevoie de un tort imens. dar vreau și să arate armonios
Rosichka, tu deja este necesar acest Temko, faceți clic pe
crabgrass
Mulțumesc foarte mult
Larissa u
Ei bine, doar un ÎNORMIT multumesc pentru rețetă, am copt-o deja de 2 ori, am adăugat cacao a doua oară, s-a dovedit a fi o prăjitură minunată de ciocolată.
Totul este foarte rapid, rețeta este simplă, prăjiturile sunt cele mai fragede!
Irina1607
Fetelor, vă rog să-mi spuneți dacă este posibil să coaceți prăjituri sâmbătă și să colectați tortul miercuri sau este prea devreme
Ilona
Dacă prăjiturile sunt ambalate în polietilenă și puse în frigider, atunci nu vor avea nimic.
ElenaP
Am decis să coac un tort astăzi. Nu a mai ieșit nimic de mult timp, nu am avut asta, prăjiturile nu au crescut, au existat prăjituri subțiri, s-au lipit de hârtie, o singură frustrare
Vilapo
Citat: ElenaP

Am decis să coac un tort astăzi. Nu a mai ieșit nimic de mult timp, nu am avut asta, prăjiturile nu au crescut, au existat prăjituri subțiri, s-au lipit de hârtie, o singură frustrare

Păcat că nu ați reușit prima dată, dar ceea ce s-a întâmplat merită să-l împrăștiați cu cremă și să lăsați să stea. Dacă îți place gustul tortului, remediază greșelile (lipite de pergament, schimbă pergamentul) și încearcă din nou. Tortul este delicios și, în plus, se prepară rapid
Hotice-1
Citat: valvery

În acest tort folosesc frișcă, dar cumva mi s-au părut destul de simple în această combinație, și chiar pentru o sărbătoare, și am pus smântână pe fiecare tort, apoi cu un teanc de milimetru în 3 cu un vârf am degresat crema într-un diametru de 10 cm, 15 cm 20 cm Sa dovedit, ca niște cercuri pe apă, un fel de caneluri și aceste caneluri sunt umplute cu topping - în primul - cireș, în al doilea - kiwi, în al treilea - căpșuni. Și astfel toate prăjiturile Topping, după cum știți, au un gust foarte pronunțat și chiar și puținul acesta este suficient pentru ca prăjitura să capete o nuanță de neuitat Și în tăietură, toate cele 7 prăjituri sunt obținute la același nivel - puncte de culori diferite - cireș, verde, zmeură
vă rog spuneți-mi
Am avut mai multe întrebări, pentru că tocmai în acest subiect căutam aditivi la acest tort)))
Numiți topping - doar fructe de pădure? Sau le pre-procesați cumva, adică zahăr sau le fierbeți și le adăugați sub formă de gem sau jeleu sau masă măcinată cu zahăr? Doar că mi s-a cerut și să fac o prăjitură cu cireșe, dar cred că cireșul este acru - probabil că trebuie procesat cumva în prealabil?
Și chiar dacă nu folosiți smântână în smântână, ci smântână cu iaurt (fără gelatină) - credeți că nu se va scurge complet?
Vilapo
Citat: Hotice-1

vă rog spuneți-mi
Am avut mai multe întrebări, pentru că tocmai în acest subiect căutam aditivi la acest tort)))
Numiți topping - doar fructe de pădure? Sau le pre-prelucrați cumva, adică zahăr sau le fierbeți și le adăugați sub formă de gem sau jeleu sau masă măcinată cu zahăr? Doar că mi s-a cerut și să fac o prăjitură cu cireșe, dar cred că cireșul este acru - probabil că trebuie procesat cumva în prealabil?
Și chiar dacă nu folosiți smântână în smântână, ci smântână smântână de iaurt (fără gelatină) - credeți că nu se va scurge complet?
Alena, după cum am înțeles, valvery a folosit sos de topping gata preparat din fructe de pădure, bineînțeles că poți să freci singur fructele sau fructele de pădure și să le fierbi cu zahăr. Și smântână-crema de iaurt va curge fără gelatină

Tort cu lapte

Hotice-1
Citat: Vilapo

Alena, după cum am înțeles, valvery a folosit sos de topping gata preparat din fructe de pădure, bineînțeles că poți să freci singur fructele sau fructele de pădure și să le fierbi cu zahăr. Și smântână-crema de iaurt va curge fără gelatină

Tort cu lapte

Și dacă doar bateți 30% smântână și o puneți la frigider pentru o vreme?
Vilapo
Citat: Hotice-1

Și dacă doar bateți 30% smântână și o puneți la frigider pentru o vreme?

Și cu smântână bine bătută 30% va sta în picioare, am făcut această prăjitură pe smântână 25%
Hotice-1
Citat: Vilapo


Și cu smântână bine bătută 30% va sta în picioare, am făcut această prăjitură pe smântână 25%
Oh, vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi,
altfel nu-mi place smântâna și mă îndoiesc că, în ciuda doar recenziilor pozitive despre gust, mi-ar putea plăcea tortul cu smântână)))
Vilapo
Citat: Hotice-1

Oh, vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi,
altfel nu-mi place smântâna și mă îndoiesc că, în ciuda doar recenziilor pozitive despre gust, mi-ar putea plăcea tortul cu smântână)))
Alena, acest tort special îl fac doar cu smântână și este foarte gustos
alena_s
Am ajuns la această rețetă, deși nu prea îmi plac coacerea prăjiturilor, pentru mine este mai ușor și mai rapid cu un biscuit, mi-a plăcut mult totul, începând de la proces - repede, ușor!, Și terminând cu gustul. Tort cu adevărat fraged, cremos, delicios! Tk avea nevoie de o prăjitură mai înaltă, a făcut 1,5 porții, a rezultat 7 prăjituri. Data viitoare o voi face cu smântână.
Tort cu lapte
Kizya
Salutare tuturor!!! Am decis să încerc „Milk Girl”. Nu am lapte condensat în cutii, fete, vă rog să-mi reamintiți care este greutatea cutiei (pare 380g. Sau mă înșel?) Și dacă nu măsurați făina cu un pahar, atunci cât este nevoie în grame? Doar că ochelarii sunt diferiți ...
Vilapo
Citat: Kizya

Salutare tuturor!!! Am decis să încerc „Milk Girl”. Nu am lapte condensat în conserve, fetelor, vă rog să-mi reamintiți care este greutatea cutiei (pare 380g. Sau mă înșel?) Și dacă nu măsurați făina cu un pahar, atunci cât este nevoie în grame? Doar că ochelarii sunt diferiți ...
Buna ziua, lapte condensat 380g, faina 160g.
Kizya
Citat: Vilapo

Buna ziua, lapte condensat 380g, faina 160g.
Uau, cât de curând a sosit ajutorul !!! Mulțumesc!
Vilapo
Citat: Kizya

Uau, cât de curând a sosit ajutorul !!! Mulțumesc!
Trecând doar în glumă, de ce nu ajută
Svetta
Mulțumesc pentru autorul tortului! A trebuit să portretizăm rapid ceva, am mers să-l vizităm pe copil. Prăjiturile au fost coapte foarte repede, într-adevăr 5 minute. Cremă de smântână. Decorat aproape „pe genunchi” din rămășițele găsite în coșurile patriei (plâng de la soțul meu). Decorul a durat 18 minute, nu judecați strict, nu am făcut prăjituri atât de repede încă !!!
Deși s-a dovedit foarte neîndemânatic, fata a fost încântată! În mod surprinzător, tortul sa dovedit a fi moderat înmuiat, fraged și atât de gustos. Am dus rețeta în banca mea de lucru.
Tort cu lapte
Tort cu lapte
Tort cu lapte

Din anumite motive, la coacere, prăjiturile din mijloc s-au dovedit a fi puțin mai groase decât marginile, deși s-au întins uniform.
Am măsurat aluatul pe prăjituri nu cu o lingură, ci pe cântare.
Kizya
Fetelor, salut! Acum pregătesc prăjituri și a existat o problemă: cu greu pot scoate pergamentul. Cineva a scris deja despre acest subiect, m-au sfătuit să schimb lucrarea. Și dacă nu există altceva, ce să facem? Dar dacă hârtia este unsă ușor cu ulei, ar fi mai bine?
Vitalinka
Presărați puțină apă pe hârtie înainte de ao scoate.
Svetta
Am tras pergamentul foarte bine, am copt 4 prăjituri pe 2 foi.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine