Inimă de vită înăbușită cu ciuperci

Categorie: Rețete culinare
Inimă de vită înăbușită cu ciuperci

Ingrediente

Inimă de vită 1 BUC.
Slănină afumată crudă (carne) 100-150 g
Bulb ceapă 2 buc.
Ciuperci champignon 300 g
Vin roșu uscat 100-150 ml
Usturoi 1 cuișor
Unt (legume) pentru prăjit 1 lingură. l.
Marinadă:
Ulei vegetal 4 linguri. l.
Oţet 2 linguri. l.
frunza de dafin 2-4 buc.
Sare, piper, furnici de iarbă

Metoda de gătit

  • - Curățăm inima (înlătur excesul de grăsime), tăiată în bucăți mari de 3x3 cm.
  • - Adăugați totul pentru marinată, amestecați și puneți la frigider peste noapte, sau timp de 6-8 ore, amestecați între ele.
  • - Acum tăiem pieptul sub formă de fulgi subțiri (slănină), îl punem într-un aragaz lent.
  • - Se adaugă inima murată în tigaie (fără lichidul rezultat), se toarnă vinul și se lasă să fiarbă timp de 3 ore (modul Stew). Nu adăugați apă!
  • - După 2,2-2,5 ore, adăugați legumele prăjite.
  • - Încălziți puțin ulei într-o tigaie, adăugați un cățel de usturoi zdrobit, fierbeți ceapa, adăugați șamponuri tocate grosier. Se fierbe timp de 10 minute.
  • Adăugați legumele înăbușite la carne și fierbeți-le la foc mic, până când sunt fierte încă 20-30 de minute.

Notă

Crede-mă - este foarte gustos !!! Pregătește-ți propria pâine - înmoaie sosul !!!

Există suficient sos, carnea este complet acoperită.
Puteți adăuga cartofi la carne și fierbeți până se înmoaie - va fi, de asemenea, foarte gustos.

Poftă bună, tuturor!

Pinagri
Administrator, multumesc pentru reteta! Am gătit fără slănină, dar totuși delicios! Gravy -
Administrator
Citat: Pinagri

Administrator, multumesc pentru reteta! Am gătit fără slănină, dar totuși delicios! Gravy -

Îți mulțumim pentru cuvintele tale amabile, gătește și mănâncă pentru sănătatea ta!
MariS
Tanyusha, administrator! Am dat peste această rețetă și din fericire toate ingredientele erau în stoc! Ce delicios este, oh-oh-oh !!!
Mulțumesc mult!
Am gătit la felul vechi - într-o cratiță pe aragaz. Inimile erau miel, ciuperci boletus și orice altceva era strict conform rețetei.
Sosul este de fapt atât de delicios și chiar și cu propria pâine ...
Voi găti din ce în ce mai mult! Mulțumesc, Tanyusha.
Administrator
Citat: MariS

Tanyusha, administrator! Am dat peste această rețetă și din fericire toate ingredientele erau în stoc! Ce delicios este, oh-oh-oh !!!

Marina, rețeta este deja „shaggy”, a fost postată de mult timp. Se dovedește a fi util să mergi la arhivele noastre.

Este delicios, sunt de acord! Gătește pentru sănătate!
shlyk_81
Și dacă gătești la cuptor, la ce temperatură? L-am setat la 200 de grade, dar cred că totul se va evapora în 3 ore, probabil este necesar să-l reduc?
Administrator
Citat: shlyk_81

Și dacă gătești la cuptor, la ce temperatură? L-am setat la 200 de grade, dar cred că totul se va evapora în 3 ore, probabil este necesar să-l reduc?

Dacă porția este mică și în bucăți, este mai bine să o setați la 180 * C și după o oră în cuptor, verificați disponibilitatea pentru mușcătură.
În orice caz, trebuie să verificați disponibilitatea după fapt
| Alexandra |
Administrator, și într-o oală sub presiune nu este mai rău? Acum am pus totul în el și am început să mă îndoiesc - ce se întâmplă dacă este mai bine în desenele animate? Inima de elan, cântărind 1897, a fost tăiată în bucăți mai mici.
Administrator

Ei bine, atunci nu aveam oale sub presiune, doar multicooker-ul Panasonic era obișnuit. Acum, bineînțeles, îl pregăteam într-o oală sub presiune. Și atunci inima elanului este mai grea, este nevoie de timp și presiune pentru a găti
Rarerka
Oh, cât de mult îmi place să prăjesc inima de vită. Atunci ei nu o pot distinge de limba de vită. Numai că nu am adăugat vin, trebuie să încerc
| Alexandra |
Puneți în Shteba pe "carne" 0,7 1 oră, numai fără slănină ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine