rautacios
Rețeta bucătarului, provenită din Anul bucătarului.

Cotlete de cartofi la cuptor

Pentru 8 bucăți:
450 g cartofi (necojiti)
2 masă. linguri de ulei de măsline
1 ceapă roșie (opțională), tocată mărunt
125g slănină, tocată
1 lingură amidon de cartofi
2 linguri de ierburi proaspete tocate
sare, piper, condimente după gust

Care cotlete pot fi mai bune decât aceste cotlete crocante de culoare maro auriu cu arome de ceapă, slănină și ierburi. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi resturile de cartofi fierți.

Ungeți o foaie de copt cu ulei. Fierbeți cartofii (în coaja lor) în apă sărată timp de 6 minute. Scurgeți cartofii și lăsați-i să se răcească suficient încât să vă țină în mâini.
Încălziți 2 mese. linguri de ulei într-o tigaie, adăugați ceapă și slănină și gătiți timp de 5 minute, amestecând ocazional. Scoateți tigaia de pe foc.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade C.
Când cartofii sunt suficient de reci, curățați cartofii și radeți-i direct în tigaie, adăugați ierburile și condimentele și amestecați bine.
Ungeți-vă mâinile cu ulei vegetal. Împărțiți amestecul în 8 părți, formați cotletele și așezați-le pe o foaie de copt pregătită tapetată cu hârtie de copt, la mică distanță una de cealaltă.
Coaceți până se rumenesc. Se servește imediat cu smântână.
Suuuuuper!

Cotlete de cartofi la cuptor
luchok
Stella, gătesc acum Cotlete de cartofi la cuptor,
și unde amidon - în aluat sau rolați cotletele în el?
rautacios
luchochek, amidon în aluat.
luchok
Stеrn, mulțumesc!
Cotletele foarte gustoase, foarte bine că sunt gătite la cuptor - crusta este crocantă și în același timp deloc grasă - SUPER !!!
Cotlete de cartofi la cuptor

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine