lemetriss
Instrucțiunile mele spun că este mai bine să folosiți apă de la robinet. Vă rugăm să recomandați cum să o faceți mai bine. Poate fi folosită apă simplă dintr-o sticlă. Din robinet cumva nu vreau să ((

De la moderator:
Vă recomand să citiți următoarele subiecte:
Apa din aluatul de pâine - influență și semnificație
Apa carbogazoasă, efectul ei asupra aluatului de pâine

Toate tipurile de lichide utilizate la coacere (lapte, oțet, zer și altele) sunt citite în Cuprinsul secțiunii "Ingrediente pentru pâine" Subiect: APĂ și alte lichide
Irinalein
Folosesc apă de izvor, dar dacă nu există în acest moment, atunci apa obișnuită de la robinet, a trecut printr-un filtru.
Cred că este foarte posibil să folosești o „pădure Shishkin”

Dacă este posibil din robinet, atunci din sticlă, după părerea mea, este cu siguranță posibil!
lemetriss
Citat: Irinalein

Folosesc apă de izvor, dar dacă nu există în acest moment, atunci apa obișnuită de la robinet a trecut printr-un filtru.

De ce nu puteți folosi apă îmbuteliată obișnuită? Este simplu acolo și fără gaz? Am cumpărat 5 litri și cel puțin mai mult sau mai puțin sigur că este curat.
fugaska
da nu contează ce să toarnă! singura întrebare este dacă aveți încredere în apa de la robinet sau, mai degrabă, purificați această apă! dar, în general, folosiți chiar și zer, chiar și lapte, chiar și bere. în funcție de cantitatea de lichid folosită, gustul pâinii va fi, de asemenea, adecvat
bluekitten
Am citit că duritatea apei afectează viteza de acțiune a drojdiei.
iar îmbuteliatul (cel puțin cel pe care îl cumpărăm) este moale.

Am copt doar de două ori, de ambele ori a căzut acoperișul.
prima dată nu a fost modul corect și drojdia a fost măsurată incorect,
iar a doua oară totul este clar. Cred că a doua oară apă moale îmbuteliată este de vină. Voi sta la robinet sau la chefir (în instrucțiunile pentru aragazul meu, este chiar recomandat să nu miroasă a drojdie și pâinea să rămână proaspătă mai mult timp).
rival
Am încercat-o pe minerale, cu gaz - totul funcționează excelent și delicios. Acum o fac mai ales doar pe ea. Iau apa minerală germană „Selters”, ușor carbogazoasă. Nu l-am încercat pe Yessentuki))), dar trebuie să riscați.
Administrator

Orice apă poate fi utilizată pentru coacere, chiar și de la robinet.
O chestiune de gust se numește. Verificați rețetele de pâine - oamenii folosesc totul, de la apă la smântână.

Este indicat să folosiți apă tare pentru coacere, aluatul nu va fi prea moale

Apa potabilă, în special apa îmbuteliată și minerală cu un conținut ridicat de magneziu, face ca aluatul să fie neclar, pâinea nu își va păstra forma.

Nu există instrucțiuni directe privind utilizarea apei speciale pentru aluatul de pâine.
Administrator
Citat: dunts-dunts

Nici nu știam de ce era nevoie din robinet. Dar totul a funcționat întotdeauna bine. Nici nu știu dacă să schimb apa pentru alta sau nu? Ce sfatuiti ???

Și nimeni nu spune că ai nevoie de apă doar de la robinet
Dimpotrivă, vorbim despre faptul că puteți folosi lichid diferit pentru aluat (și chiar faceți fără el!) Dacă în același timp pâinea este obținută și se potrivește gustului dumneavoastră

Și ce lichid să folosiți depinde personal de dvs.
euge
Și eu, la sfatul mamei mele, folosesc apă fiartă rece pentru a frământa orice aluat, dar nu știu de unde a primit această recomandare: mama a plecat de mult.
Lelikovna
Și nimeni nu a scris despre apa fiartă. Am folosit mereu apă fiartă pentru pâine, totul părea să crească remarcabil. Este înfricoșător de la robinet, nu există filtre

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine