Pâine de grâu-secară cu stafide

Categorie: Pâine cu maia
Pâine de grâu-secară cu stafide

Ingrediente

Aluat francez 60g
făină de secară 150g
Făină de grâu 280g
Sare 1,5 lingurițe.
Zahăr 1 lingură. l.
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Mustul dospit 2 linguri. l.
Drojdie proaspătă 5g
Chimen 1 lingură. l.
Laptele curdled 100 ml
Apă 150 ml
Stafide 0,5 linguri (mai mult)

Metoda de gătit

  • Frământarea în modul Pizza, verificare timp de 20-30 min. Apoi în matriță, dovedind la dimensiunea dorită.

  • Coacere la cuptor timp de 15 minute, 200 *, apoi 180 * până se înmoaie.

  • Pâine de grâu-secară cu stafide


SADOks
O pâine atât de frumoasă, vreau să încerc să o coac. Spune-mi, ce fel de fel de mâncare este necesar? Și trebuie să acoperiți și să ungeți matrița cu ulei?
LaraN
SADOks, am vorbit despre formular aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9915.0
Nu acoper sau ung cu nimic

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine