Ingrediente (pentru 4 bucăți):
- 1 5/16 cani de apă de la robinet
- 4 căni de făină de pâine
- 1 1/2 lingurițe vanilină
- 1 1/2 lingurițe sare
- 6 linguri de zahăr
- 6 linguri unt
- 5 linguri lapte praf
- 4 lingurițe drojdie uscată
- 5 linguri coji de portocale (confiate)
- 7/8 cană stafide (înmuiate în rom sau apă caldă)
- 1 gălbenuș de ou bătut pentru a acoperi blatul
Metoda de gătit:
- Pregătiți aluatul în modul de frământare a aluatului (ALUAT) urmând instrucțiunile din instrucțiuni.
- După bip, așezați aluatul pe scândură și frământați-l uniform pentru a îndepărta gazul. Adăugați coji de portocale și stafide.
- Așezați aluatul într-un vas uns și acoperiți cu un prosop umed. Lăsați-l să acționeze 20 de minute.
- Împărțiți aluatul în 4 bile (sau cantitatea de care aveți nevoie). Așezați bilele într-un vas cu untură. Așezați matrițele pe o foaie de copt. (Puteți utiliza formulare pe hârtie.)
- Se presară ușor cu apă. Lăsați să stea timp de 60 de minute până când bilele se dublează.
- Periați suprafața cu un ou bătut. Coaceți în cuptor la 205 ° C timp de 10 minute sau la 180 ° C timp de 25 de minute, până când suprafața se rumeneste ușor.
Forum și recenzii despre producătorii de pâine Hitachi
|
