Istoria cerealelor - ce înseamnă numele cerealelor

Numele culturilor de cereale sunt atât de neobișnuite și la fel de neînțelese pentru majoritate, deși, în general, puțini oameni se gândesc la originea lor. Dar dacă parcurgi fiecare nume, poți găsi o mulțime de fenomene curioase.

De exemplu, iubim cu toții grâul, din care se fabrică cea mai mare parte a produselor de panificație și a pâinii. Fără făină de grâu, sau mai bine zis fără un liant vâscos, care se numește gluten. Cuvântul grâu provine din cuvintele plug, a ară. Mai mult, strămoșul cuvântului era încă cuvântul mei, din care se prepara terci de mei nutritiv și satisfăcător. A doua cea mai populară cereală pentru prepararea produselor din făină este secara. Nu puteți face produse de patiserie, dar fără ea nu puteți coace pâine dulce, sănătoasă și dietetică. Negrul este atât de iubit de noi toți, deoarece poate fi făcut cu o proporție mare de aditivi (hamei, malț, tărâțe etc.).

Cuvântul secară înseamnă rugină, roșu și provine din tipul de cereale în sine. Părul roșu, însorit, absorbind energia soarelui însuși. Și de aceea dă naștere. Secară, femeie în travaliu. Boabe care dau putere și hrănesc Planta originală, rădăcină, fără de care valoarea nutrițională a produselor din pâine ar fi redusă la minimum. Apropo, dacă ne întoarcem la semantica mai veche a cuvântului, atunci cuvântul rugină poate fi echivalat cu Ra, soarele.

Fotografie de Croșetată

Alte boabe, cum ar fi ovăzul, pot fi utilizate la coacerea pâinii. Ovăzul, ca termen, are aceeași bază solidă în multe limbi ale lumii. Aceste cuvinte sunt: ​​owies, ovsa, wow, aviza, oves, ovos, avena. Nu sunt foarte asemănătoare? Acest lucru sugerează, în primul rând, că este inutil să căutăm analogii și conotații semantice ale numelui cerealelor în limba rusă, dar este necesar să aprofundăm fundații lingvistice mai vechi. Cuvântul avena însemna de fapt pur și simplu cereale, adică ovăzul a primit inițial palma ca fiind cel mai important și valoros aliment nutritiv din toate timpurile.

Apoi, atingem hrișcă, boabe de hrișcă. De asemenea, este utilizat pentru prepararea aditivilor pentru coacere și prepararea anumitor tipuri de pâine, deși aproape nu există gluten în făina de hrișcă și pâinea din aceasta este fragilă și sfărâmicioasă. Când utilizați o astfel de făină, trebuie să adăugați ouă sau alte impurități. Dacă este imposibil să cumperi făină, atunci poți folosi o varietate de electrocasnice pentru bucătărie, același polizor. Cuvântul hrișcă provine din cuvântul hrișcă, grâu greacă. Inițial, hrișca a fost cultivată în India, unde a fost folosită ca plantă medicinală, iar tulpina, fructele, inflorescențele și rizomii au fost folosiți pentru hrană și pentru nevoile casnice.

Și, în sfârșit, cuvântul este pâine! De unde a venit? Să fim plini de pâinea noastră. Ne vom hrăni cu mană cerească. Expresii biblice. Și de acolo este necesar să tragem informații istorice inițiale. Pâine, pâine, suspensie, slurp, klibanos (oale pentru prepararea pâinii de mâncare), tocană. Ce înseamna cuvantul asta? Despre scopul său semantic. A înghiți înseamnă a mânca lichid, umplând mâncarea. Pâinea este mâncare. Doar mâncare. Când ne este foame, o simplă felie de pâine înlocuiește întreaga noastră dietă și nu este nimic mai scump decât pâinea dulce, coaptă, cu lapte simplu. Chiar dacă acest lucru nu este atât de corect din punct de vedere nutrițional, dar cât de delicios este!