|
Caracteristici tehnice ale producătorului de pâine Polaris PBM 1501D
Volum bol, gr 1250
Acoperire cu bol antiaderent
Numărul de programe automate de gătit 14
Putere, W 860 W
Timp minim de gătit 2 ore 27 minute
Timp maxim de gătit 3 h 30 min
Afișaj LED Da
Carcasă din oțel inoxidabil Da
Setarea manuală a temperaturii Da
Accesorii suplimentare Da
Carte de rețete Da
Greutate brută, kg 9,96 kg
Greutate netă, kg 7,30 kg
Dimensiuni cutie, mm 300 * 685 * 350 mm
Descriere filtru de pâine Polaris PBM 1501D
Producătorul de pâine Polaris PBM 1501D face posibilă coacerea produselor naturale de panificație acasă. Aparatul este echipat cu o putere de 890 W, care este suficientă pentru a coace o mare varietate de pâini: obișnuite, cereale integrale, franceză, dulce, secară, italiană, lapte și pâine fără gluten. În plus, Polaris PBM 1501D poate face gem, terci și frământat aluat. Vasul de copt are o acoperire antiaderentă din teflon, de care aluatul nu se lipeste sau nu arde.
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
Producătorul de pâine este echipat cu 14 moduri automate și funcția Home Program, care vă permite să setați manual ora și temperatura în toate etapele de coacere. Puteți găti conform rețetelor preferate și le puteți salva în memoria dispozitivului.
Aparatul de fabricat pâine Polaris PBM 1501D este echipat cu un temporizator de întârziere de până la 15 ore și funcția de menținere a temperaturii timp de 1 oră. Pentru comoditate, designul include un ecran LCD. După ce s-a scurs timpul stabilit, producătorul de pâine emite un semnal sonor, indicând sfârșitul coacerii. Complet cu dispozitivul, veți primi cadou o carte de rețete și deținătoare!
Dispozitiv de fabricare a pâinii Polaris PBM 1501D
1. Capac detașabil
2. Panoul de control
3. Găuri de ventilație
4. Cablu de alimentare
5. Fereastra pentru examinare
6. Lamele universale pentru frământat aluat (2 buc.)
7. Vas de bază de copt
8. Sticla de măsurare
9. Lingură de măsurare
10. Cârlig de extracție a lamei
11. Cutii de copt suplimentare - 500
12. Distribuitor
13. Palete pentru frământarea aluatului de secară 2 buc, utilizate numai cu matrița principală
14. Suporturi rezistente la căldură (2 buc)
Panou de control pentru filtru de pâine Polaris PBM 1501D
Când dispozitivul este conectat la sursa de alimentare, se va auzi un semnal sonor și LED-ul afișajului se va aprinde.
1. Dimensiunea pâinii: 750-1000-1250 gr.
2. Timpul de coacere pentru programul selectat.
3. Culoarea crustei: deschisă (maro ușor crusta) - în modul accelerat
4. Selectarea programului: 15 programe diferite.
5. Stadiul actual al procesului de coacere.
A) Afișaj cu cristale lichide.
B) Meniu. Folosind butonul „MENU” puteți selecta unul dintre cele 15 programe diferite.
C) Dimensiunea pâinii. Pentru programele 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 și 11, puteți alege una dintre cele trei dimensiuni de pâine și anume: 750 gr, 1000 gr sau 1250 gr. Dimensiunea de pâine selectată este afișată pe ecranul LCD, împreună cu timpul de coacere corespunzător.
D) Culoarea cojii. Pentru programele 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 și 11, puteți selecta una dintre cele trei culori ale pielii, și anume deschise, medii sau întunecate. Culoarea peel selectată * este afișată pe ecranul LCD. În plus, acest buton poate fi utilizat pentru a accelera procesul de coacere pentru programele 1 și 2 folosind modul „SPEED”. Când selectați modul „MOD ACCELERAT”, timpul de coacere este redus cu 1 oră, prin reducerea timpului procesului de creștere a aluatului.
Acest model oferă posibilitatea de a opri semnalele sonore. Pentru a opri semnalele sonore, apăsați și țineți apăsat butonul „culoarea crustei” timp de câteva secunde.
* Când coaceți pâinea într-un filtru de pâine, se formează o crustă de culoarea selectată pe părțile laterale și pe partea inferioară a pâinii.
Notă: Puteți opri semnalele sonore numai după ce porniți oricare dintre programele din filtru.
E) Temporizator de pornire întârziat. Temporizatorul este utilizat pentru a întârzia pornirea programului selectat.Această funcție este aplicabilă programelor 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11 și 15. Făcând clic pe semn, puteți mări sau micșora timpul cu 10 minute.
F) Start / Stop. Buton pentru a porni și a opri programul.
G) Lumină de semnalizare. Această lumină se aprinde în roșu atunci când aparatul de pâine este conectat la rețea.
Set complet de filtru de pâine Polaris PBM 1501D
1. Dispozitiv
2. Vas de bază de copt
3. Cutii suplimentare pentru coacere - 500 gr (2 buc)
4. Lingură de măsurare
5. Sticla de măsurare
6. Lamele universale pentru frământat aluat (2 buc)
7. Lamele pentru frământarea aluatului de secară (2 buc)
8. Cârlig de extracție a lamei
9. Suporturi rezistente la căldură (2 buc)
10. Cablu de alimentare
11. Lista centrelor de servicii
12. Cartea de rețete
13. Manual de utilizare
14. Card de garanție
Ingrediente pentru filtru de pâine Polaris PBM 1501D
Făină: Făina este ingredientul principal al pâinii. Făina din care se coace pâinea trebuie să aibă un conținut ridicat de gluten, care este necesar pentru creșterea aluatului. Verificați întotdeauna ambalajul pentru a vedea dacă făina este potrivită pentru coacerea pâinii. Greutatea diferitelor tipuri de făină este foarte diferită, deci este foarte important să cântăriți cantitatea exactă de făină cu un cântar de bucătărie.
Drojdie: Drojdia este produsul principal și esențial pentru prepararea pâinii, datorită drojdiei, pâinea este voluminoasă. Vă recomandăm să folosiți drojdie uscată (instantanee), deoarece această drojdie are o durată mai mare de valabilitate și are ca rezultat o coacere mai bună a pâinii.
Sarea: Sarea îmbogățește făina și îmbunătățește creșterea glutenului în aluat.
Unt / Ulei de gătit: Untul / uleiul de gătit îmbunătățește gustul pâinii și o face mai moale. Acest ingredient trebuie să fie la temperatura camerei.
Zahăr: zahărul hrănește drojdia și, prin urmare, joacă un rol important în creșterea aluatului. Se pot folosi zahăr rafinat sau brun, precum și miere sau sirop. Zahărul înmoaie gustul pâinii, îi mărește valoarea nutritivă și îi extinde durata de valabilitate.
Apă: Temperatura apei trebuie să fie la temperatura camerei: la o temperatură mai scăzută, drojdia va fi mai puțin eficientă, la o temperatură mai ridicată, drojdia își poate pierde activitatea. Apa mai caldă este recomandată numai dacă este selectat programul „Coacere rapidă”.
Lapte: laptele și o varietate de produse lactate îmbunătățesc gustul și valoarea nutrițională a pâinii și contribuie, de asemenea, la rumenire. Se scade cantitatea de lapte din cantitatea de apă specificată în rețetă.
SFAT: Nu utilizați lapte proaspăt sau produse lactate diferite atunci când utilizați programul de întârziere, așa cum produsele lactate se pot acri.
Ingrediente diverse: Unele rețete necesită ingrediente uscate, cum ar fi stafide, nuci, semințe de floarea-soarelui, fructe uscate etc. Înainte de a adăuga ingrediente uscate, spălați-le mai întâi în apă și apoi uscați-le. Folosiți întotdeauna ingrediente proaspete.
SFAT: Pentru a spori aroma pâinii, adăugați ingrediente precum ouă, germeni de grâu și condimente.
Amestec uscat gata pentru coacerea pâinii (inclusiv drojdie): Puneți amestecul gata uscat într-un vas de copt și adăugați cantitatea necesară de apă. Apoi așezați vasul de copt în filtru și selectați programul 1 din meniu - Basic, adică programul de bază pentru coacerea pâinii. Alegeți greutatea pâinii în funcție de conținutul amestecului. În amestecurile uscate, este posibil să nu fie indicat cât de multă drojdie este inclusă în amestecul uscat, așa că, dacă sunteți nou la coacerea pâinii de casă, vă recomandăm să începeți cu o rețetă simplă și să o stăpâniți complet.
Amestec de pâine uscată gata (fără drojdie): puneți mai întâi drojdia într-o tigaie, apoi amestecați pâinea uscată și apoi turnați cantitatea necesară de apă. Selectați un program în funcție de conținutul mixului și tipul de făină.
Pregătirea aluatului în aparatul de pâine Polaris PBM 1501D
- Asigurați-vă că toate ingredientele lichide sunt la temperatura camerei (se recomandă apă mai caldă numai dacă este selectat programul „Quick Bake”).
- Folosiți numai drojdie uscată, deoarece drojdia proaspătă nu obține întotdeauna rezultatul dorit.
- Dacă doriți să utilizați făină de secară, atunci rețineți că conținutul de proteine din făina de secară nu este suficient pentru a forma gluten, astfel încât pâinea din făină de secară este mai puțin voluminoasă. Făina de secară trebuie diluată cu făină de grâu alb, în proporție de 30% făină de grâu alb și 70% făină de secară.
Sfaturi importante privind dozarea ingredientelor
- Pentru coacerea cu succes, se recomandă cântărirea făinii, a untului și a altor ingrediente cu cântar de bucătărie. Fiecare rețetă listează doza de ingrediente. Dacă nu aveți un cântar de bucătărie, folosiți o ceașcă de măsurare și o lingură de măsurare (atunci când măsurați ingredientele, nu scoateți „cu o lamă”, nivelul ingredientelor ar trebui să fie chiar „fără o lamă”, deoarece un ingredientul poate încălca proporțiile rețetei, ar trebui să eliminați întotdeauna excesul de pe o ceașcă de măsurare sau o lingură de măsurare.)
- nu adăugați niciodată prea multe ingrediente:
* Pentru pâine ușoară și obișnuită: 500 g ingrediente uscate + aproximativ 300 ml lichid.
* Pentru pâinea grea: 660 g ingrediente uscate + aproximativ 440 ml lichid.
Secvența de adăugare a ingredientelor
Trebuie respectată secvența adăugării ingredientelor: se toarnă mai întâi apă în vasul de copt, apoi se toarnă făina astfel încât făina să acopere complet apa. Când adăugați sare și drojdie, faceți două mici indentări deasupra făinii în diferite colțuri ale matriței, deoarece drojdia nu trebuie să intre în contact cu sarea. Deci, se toarnă sare în cavitatea de apă și drojdia în cealaltă cavitate, apoi nivelează cavitățile. De asemenea, puteți adăuga unt și alte ingrediente (semințe etc.). în diferite colțuri ale formei. Asigurați-vă că adăugați zahăr, deoarece contribuie semnificativ la creșterea aluatului.
ATENȚIE: Asigurați-vă că nu ați vărsat sau vărsat ingrediente.
ATENȚIE: Pentru a evita deteriorarea elementelor de încălzire, păstrați curat interiorul aparatului, toate părțile și exteriorul cratiței, înainte de a conecta aparatul, verificați dacă elementele de încălzire nu intră în contact cu ingredientele.
AVERTISMENT: Când încărcați ingrediente, respectați cu strictețe proporțiile date în rețetă.
Funcționarea producătorului de pâine Polaris PBM 1501D
Scoateți tigaia din aparat.
Fixați paletele de frământare pe axele paletei.
Așezați ingredientele în vasul de copt așa cum este descris la punctul 4 „Secvența adăugării ingredientelor”. Înainte de a introduce vasul de copt în aparat, verificați exteriorul vasului de copt pentru a vă asigura că este curat. Așezați vasul de copt în corpul aparatului, verificați dacă vasul de copt este bine fixat. Înainte de a conecta aparatul, verificați dacă elementele de încălzire nu intră în contact cu ingredientele.
Închideți capacul instrumentului. Conectați dispozitivul la sursa de alimentare. După conectarea dispozitivului la sursa de alimentare, va suna un semnal sonor, indicatorul luminos roșu se va aprinde și indicatorul LED al LCD-ului se va aprinde.
Acum ar trebui să alegeți un program!
Selectarea unui program în filtru
Înainte de a instala programul, trebuie să decideți dacă veți folosi un vas de copt mare sau două vase de copt mici. Notă: nu puteți coace o prăjitură și o pâine în același timp, puteți coace două pâini făcute din aceeași rețetă sau puteți coace două tipuri diferite de pâine care pot fi coapte utilizând același program. Notă: Dacă decideți să coaceți pâinea în două cutii mici, așezați întotdeauna două cutii mici împreună în aparat pentru a asigura distribuția corectă a temperaturii în interiorul aparatului în timpul procesului de coacere. Randamentul maxim de pâine în greutate bOgr. - din fiecare matriță.
Fiecare apăsare a butonului este însoțită de un semnal sonor.
„Alegerea setărilor”
A. Program: Apăsați și selectați butonul „MENU” selectați unul dintre cele 15 programe.
b. Greutatea pâinii: Pentru a selecta greutatea (750 gr - 1000 gr - 1250 gr) folosiți butonul „LOAD SIZE”. În partea de sus a ecranului LCD, există un semn care indică greutatea selectată. Se aplică programelor 1,2,3,4,5,6,8 și 11.
c. Peel Color: Apăsați butonul Peel Color pentru a selecta culoarea peel (lumină), (medie), (întunecată) și, eventual, (rapidă)). Selecția este indicată printr-o „linie” în partea de jos a ecranului LCD. Se aplică programelor 1,2,3,4,5,6,8 și 11
d. Temporizator (temporizator de pornire întârziat): Dacă doriți să suspendați pornirea programului, adică să începeți procesul după câteva ore, apăsați butoanele săgeată. Timpul maxim de instalare este de 15 ore. Se aplică programelor 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11 și 15. Apăsați butonul consecutiv pentru a seta ora efectivă, adică ora când pâinea ar trebui să fie gata și timpul de coacere conform programului selectat, de exemplu: acum sunt 20:30 min, iar pâinea ar trebui să fie gata la 6:00 dimineața, adică (după 9 ore 30 minute) ). Programul selectat nr. 3 (greutatea pâinii 1250 g), durează 3 ore 48 minute pentru coacere. Între 20:30 și 6:00 - 9:30 Se scade 3 ore 48 minute. de la 9 ore 30 minute, veți obține 5 ore 42 minute. Setați temporizatorul la 5 ore 45 de minute. folosind semnul săgeată. AVERTISMENT: Nu utilizați niciodată ingrediente precum lapte, ouă, brânză etc. în programul Timer (temporizator de pornire întârziat), deoarece aceste produse se pot strica sau acri.
e. Program acasă. În acest mod, puteți seta propriile setări pentru temperatura la creșterea aluatului și a coacerii și a timpului în fiecare etapă a fabricatorului de pâine. La selectarea modului 15 (Program acasă), trebuie să țineți apăsat butonul „Start / Stop” timp de 2 secunde, apoi fiecare etapă conform tabelului este selectată secvențial apăsând butonul „MENU” după setarea timpului și temperaturii etapă. Ieșirea din setările programului se realizează ținând apăsat butonul „Start / Stop” timp de 2 secunde.
Lansarea programului în producătorul de pâine Polaris PBM 1501D
- Apăsați butonul START / STOP pentru a porni procesul de coacere. Cronometrul începe să numere înapoi.
- Adăugarea de ingrediente suplimentare: pentru programele 1, 2, 3, 4, b și 8 după +/- 20 de minute. Se aude un semnal de avertizare despre încărcarea ingredientelor, ingredientele trebuie adăugate prin dozator.
ATENȚIE: dacă decideți să adăugați ingrediente în timpul funcționării dispozitivului, nu opriți dispozitivul, nu apăsați butonul STOP, deoarece procesul de coacere se va opri.
În caz de pană de curent în memoria dispozitivului în decurs de 15 minute. se salvează faza de program în care a apărut eroarea în timpul procesului de coacere în programul Timer de pornire întârziată. În cazul unei întreruperi a curentului electric după prima fază de amestecare, procesul de coacere se va opri complet, deoarece nu se poate obține un rezultat bun în acest caz.
AVERTISMENT: NU acoperiți NICIODATĂ aparatul de fabricat pâinea cu un prosop sau alte materiale, nu blocați orificiile de ventilație, deoarece aburul trebuie să iasă liber. Dacă orificiile de ventilație sunt blocate, aparatul poate fuma, ca atunci când aluatul crește, forma acestuia crește și poate atinge elementul de încălzire. În caz de incendiu, lăsați capacul închis, apăsați imediat butonul STOP și deconectați aparatul de la rețea. NICIODATĂ nu fierbeți aluatul cu apă.
Sfârșitul procesului de coacere în filtru
La sfârșitul procesului de coacere, se aude un semnal și afișajul arată 0:00. Aproape toate programele oferă opțiunea „păstrați-vă cald”, această opțiune este activată automat după sfârșitul procesului de coacere și durează aproximativ o oră.
La sfârșitul procesului de coacere, nu lăsați NICIODATĂ pâinea coaptă în aparat mai mult de 1 oră, deoarece crocanța crustei se poate deteriora.La o oră după terminarea procesului de coacere, se va auzi un semnal sonor la fiecare 5 minute. Pentru a îndepărta pâinea, gemul sau aluatul din aparat, mai întâi apăsați butonul STOP, deconectați aparatul, deschideți capacul, apoi, cu ajutorul mănușilor cuptorului, apucați ferm mânerul vasului de copt, trageți ușor vasul de copt vertical în sus și scoateți-l din mașina de pâine. Apoi, extrageți conținutul din formular. Dacă ați copt pâinea, așezați-o pe o grătar pentru a se răci.
SFAT: Dacă este necesar, utilizați o spatulă de lemn pentru a separa marginile pâinii de părțile laterale ale cratiței. Apoi întoarceți tigaia și atingeți ușor partea inferioară a tigaiei pentru a scoate pâinea.
Scoateți paletele de frământat folosind cârligul. Dacă nu ați putut scoate lamele, încercați să le scoateți numai după ce pâinea s-a răcit complet. Dacă paletele de frământat sunt lipite în vasul de copt, înmuiați vasul de copt în apă caldă și apoi deșurubați-le.
ATENȚIE: Puteți porni un nou program imediat după sfârșitul celui precedent. Cu toate acestea, există posibilitatea ca E01 sau E00 să apară pe ecranul LCD după apăsarea butonului START. Aceasta înseamnă că temperatura dispozitivului este încă prea ridicată (+ 55 ° C). În acest caz, apăsați butonul STOP IMEDIAT
scoateți aparatul de la sursa de alimentare, deschideți capacul, scoateți vasul de copt umplut cu ingrediente și lăsați aparatul să se răcească.
Descrierea programelor Polaris PBM 1501D Bread Maker
15 PROGRAME:
1. Basic = Program de bază pentru coacerea pâinii.
2. Pâine franceză = Program pentru coacerea pâinii din grâu, făină bogată în proteine în stil francez și pâine albă de drojdie cu o crustă crocantă.
3. Pâine integrală = Program pentru prepararea pâinilor cu un conținut ridicat de făină din cereale integrale. Acest program stabilește timpul de întârziere pentru începerea coacerii, deoarece durează mai mult timp pentru procesul de umflare a cerealelor zdrobite, a cerealelor sau a semințelor. Pâinea din cereale este de obicei mai puțin voluminoasă și mai densă.
4. Pâine dulce = Program pentru coacerea pâinii dulci cu un conținut ridicat de zahăr, stafide, ciocolată etc.
5. Fără gluten = Program special pentru coacerea pâinii cu făină cu conținut scăzut de gluten. Coacerea pâinii fără gluten este semnificativ diferită de coacerea pâinilor convenționale. Dacă coaceți această pâine din motive de sănătate, consultați medicul și urmați cu atenție instrucțiunile. Pentru acest program, vă recomandăm să folosiți un amestec de făină gata "FĂRĂ GLUTEN". Există amestecuri cu conținut scăzut de gluten și amestecuri fără gluten. Consultați medicul dumneavoastră care este cel mai potrivit pentru dumneavoastră. Pâinea trebuie păstrată într-un loc răcoros și uscat. Pâinea fără gluten trebuie consumată în termen de 2 (două) zile. Dacă pâinea trebuie păstrată mai mult timp, aceasta poate fi congelată în congelator. Nu suntem răspunzători pentru daunele rezultate din utilizarea ingredientelor pentru care nu a fost obținută permisiunea de la un medic, precum și pentru daunele rezultate din nerespectarea instrucțiunilor, rețetelor, termenului de valabilitate etc.
6. Secară = Program pentru coacerea pâinii cu un conținut ridicat de secară. Acest program stabilește timpul de începere a întârzierii, deoarece durează mai mult timp pentru procesul de umflare a boabelor de secară zdrobite. Pâinea de secară este de obicei mai puțin voluminoasă și mai densă.
7. Coacere rapidă = Program de coacere rapidă. Acest program scurtează timpul de coacere cu 1 oră și 20 de minute, reducând timpul de reținere și ridicând aluatul. Acest tip de pâine este de obicei mai puțin voluminos și mai dens.
8. Produse de patiserie italiene = Program pentru prepararea pâinii ușoare în stil italian, predominant cu ulei de măsline și condimente (cum ar fi oregano, cimbru).
9. Aluat = Program pentru prepararea aluatului de drojdie și aluatului pentru prăjituri și pizza. Programul prevede frământarea aluatului, apoi așezarea aluatului pentru ridicarea acestuia, fără coacere.După procesul de frământare, produsele din făină pot fi coapte din acest aluat într-un cuptor convențional.
10. Pasta = Program de preparare a aluatului fara crestere si coacere pentru paste, vafe, biscuiti, placinte etc. Aluatul este doar frământat.
11. Pâine cu lapte = Program pentru coacerea pâinii cu lapte sau produse lactate.
12. Gem = Program pentru prelucrarea fructelor proaspete și pregătirea produselor precum spumă de mere, gem etc. Cantitățile indicate nu trebuie depășite, deoarece gemul trebuie fiert într-un vas de copt până este gătit.
13. Coacere = Program numai pentru coacere. Poate fi folosit și pentru finisarea pâinii sub-coapte sau pentru coacerea aluatului crud. Acest program poate fi utilizat secvențial de mai multe ori la rând.
14. terci de lapte = Programul vă permite să gătiți terci de lapte preferat din orice fel de cereale. Acest producător de pâine a adăugat capacitatea de a prepara de la 2 la 6 căni de măsurare ale produsului în modul de terci de lapte. Când este selectat modul 14 (terci de lapte), prin comutarea utilizând butonul „Dimensiune pâine”, puteți selecta cantitatea de terci de preparat (după volumul de apă utilizat). Valoarea mărimii pâinii 750 g
corespund la 2 pahare de măsurare cu apă, 1000 g - 4 pahare, 1250 g - 6 pahare de apă. Timpul de gătire implicit pentru aceste moduri este de 40 de minute pentru 2 pahare, 50 de minute pentru 4 pahare și 60 de minute pentru 6 pahare. În acest caz, temperatura de lucru a gătitului este de la 90 la 100 de grade. Pentru diferite variante de ingrediente utilizate, este posibil să reglați timpul de gătire de la 20 de minute la 1 oră și 30 de minute în toate cele 3 moduri.
15. Program acasă - Un program pentru propriile rețete.
Întreținerea și curățarea aparatului de fabricare a pâinii
- Deconectați aparatul de la sursa de alimentare și lăsați-l să se răcească înainte de curățare.
- Ștergeți interiorul și exteriorul dispozitivului cu o cârpă umedă și ștergeți-l uscat. NU scufundați NICIODATĂ dispozitivul în apă sau în orice alt lichid.
- Spălați paletele de frământat și vasul de copt în apă caldă cu adaos de detergent. NU folosiți produse abrazive pentru a evita deteriorarea stratului antiaderent. Vasul de copt, paletele pentru aluat, lingura de măsurare și ceașca de măsurare se pot spăla în vase.
- NU folosiți NICIODATĂ perii metalice, agenți de curățare agresivi sau lichide precum alcool, benzină, acetonă etc. pentru curățarea dispozitivului și a părților sale.
- Înainte de a reconecta aparatul la rețea, asigurați-vă că aparatul este complet uscat.
- Păstrați dispozitivul într-un loc curat și uscat, la îndemâna copiilor. Nu așezați obiecte grele deasupra dispozitivului.
|
