|
 Citiți acest articol cu o cană de cafea în mână? Atunci te poți simți absolut calm.
Cercetările efectuate de epidemiologul Mark Gunther de la Imperial College London au arătat că cei care beau cantități mari de cafea prezintă un risc mai mic de deces prematur, indiferent de cauză. Studiile au fost efectuate pe peste 500.000 de persoane timp de 16 ani.
Sau preferi ceaiul în locul cafelei? "Nu vă faceți griji: compușii din ceaiul negru ajută bacteriile intestinale să lupte împotriva infecțiilor și să prevină virusul gripal periculos", au declarat oamenii de știință de la Școala de Medicină a Universității din Washington.
Este bine să știm că băuturile noastre calde preferate pot fi, de asemenea, sănătoase. Dar care este cea mai bună băutură din care să alegi?
Cel mai bun remediu pentru o viață lungă? Ceai.
Dacă doriți să trăiți mai mult, porniți ceainicul. Ultimul studiu privind ceaiul confirmă datele Institutelor Naționale de Sănătate publicate în New English Journal of Medicine în 2012. Revista a spus că bărbații care au băut 6 sau mai multe căni de ceai pe zi au un risc de mortalitate cu 10% mai mic decât bărbații care nu au băut ceai. Pentru femeile din această categorie de consum, riscul de mortalitate este în mod corespunzător cu 15% mai mic.
Consumatorii de ceai au o viață mai lungă decât media. Un studiu australian publicat în Journal of Clinical Nutrition în 2015 a constatat că femeile au supraviețuit până la vârsta de 70 până la 80 de ani mult mai des dacă au băut cel puțin 2 căni de ceai pe zi. Acest lucru se datorează unui compus unic din ceai care poate schimba codul genetic al organismului.
Veronica Eck de la Universitatea din Uppsala, Suedia, a cărei cercetare a fost publicată în Human Molecular Genetics, susține că consumul regulat de ceai este asociat cu modificări epigenetice în 28 de poziții diferite ale genelor cunoscute pentru a contracara cancerul și metabolismul estrogenului.
Cea mai bună sursă de antioxidanți? Cafea.
Cafeaua și ceaiul conțin mulți antioxidanți numiți polifenoli, care încetinesc inflamația și repară celulele deteriorate.
Bob Arnot explică în cea mai vândută Dietă pentru iubitorii de cafea cum să profite la maximum de băutura ta. Bob scrie: „Știm că inflamația este forța motrice din spatele multor boli, cum ar fi bolile de inimă și accidentul vascular cerebral, pe care polifenolii le pot face bine. Iar cafeaua conține de două ori și jumătate mai mult decât ceai. "
Dar el avertizează, de asemenea, că există o diferență uriașă între mărci datorită metodelor de prăjire. Locul în care cresc boabele de cafea are o mare importanță.
„Dacă doriți să obțineți mai mulți polifenoli din cafea, alegeți fasole din plantații de mare altitudine, cum ar fi Nyeri, Kenya. Cel mai bine este să consumați cafele prăjite întunecate grecești sau turcești, deoarece acestea păstrează niveluri mai ridicate de polifenoli decât cafele mai ușoare prăjite franceze sau italiene ”, spune Arnot. „Dar polifenoli diferiți sunt buni pentru sănătatea ta, așa că bea și ceai.”
Cel mai bun remediu pentru sănătatea inimii? Ceai.
Ai grija de inima ta! Cafeaua și ceaiul au fost legate de un risc redus de boli cardiovasculare.
Un studiu olandez publicat în jurnalul Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology din 2010 al American Heart Association a constatat că cei care au băut mai mult de 6 căni de ceai pe zi au avut un risc cu 36% mai mic de boli cardiovasculare decât cei care au băut, respectiv 1 cană.
La rândul lor, consumatorii de cafea cu 2-4 căni pe zi au avut un risc cu 20% mai mic de boli de inimă, comparativ cu cei care au băut mai puțin de 2 sau mai mult de 4 căni.
„Polifenolii vă pot ajuta inima”, spune Arnaud, „dar dacă sunteți predispus la hipertensiune, amintiți-vă că poate duce la tensiune arterială crescută și la o frecvență cardiacă mai mare”. Cunoașteți-vă nivelul de toleranță la cofeină.
„Nu este recomandat să beți mai mult de 400 mg de cofeină pe zi (echivalent cu patru espresso). Dacă aveți efecte secundare asociate cu aportul de cofeină, cum ar fi tulburările de somn, ar trebui să vă limitați aportul de cofeină la 200 mg pe zi. "
Cel mai bun remediu pentru sistemul digestiv? Cafea.
Cercetările sunt în curs cu privire la efectul cafelei asupra tractului gastro-intestinal. Centrul Norris Comprehensive Cancer de la Universitatea din California de Sud raportează că consumul de cafea reduce riscul de cancer colorectal.
„Am stabilit că cu cât consumați mai multă cafea, cu atât riscul de cancer este mai mic”, a spus Stephen Gruber, directorul Centrului de Cancer Comprehensive Norris. Au fost efectuate experimente pe toate tipurile de cafea, atât cofeinizată, cât și decofeinizată.
Cel mai bun remediu pentru slăbit? Ceai verde.
Dacă țineți cont de sfaturile revistelor sportive despre consumul unui espresso înainte de exerciții pentru o mai bună arsură a grăsimilor, atunci luați un moment pentru a reflecta. Cafeaua neagră este un aliment de bază, dar cu toate acestea, poate face mai mult rău decât bine.
Un studiu din aprilie 2011 la Universitatea Gelf a constatat că glicemia unei persoane sănătoase crește după ce a mâncat alimente bogate în grăsimi. Nivelul zahărului s-a dublat după ce cafeaua cu cofeină a fost adăugată la alimentele grase.
Aceste fapte sunt confirmate și de „Journal of Nutrition”. Grăsimile saturate și mai ales grăsimile, combinate cu cofeina, interferează cu capacitatea organismului de a elimina zahărul din sânge. Se știe că nivelurile ridicate de zahăr din sânge ne afectează negativ sănătatea.
„Există o serie de studii mici care indică efectul utilizării ceai verde în menținerea controlului greutății ”, spune Yuan McLennan, medicină pe bază de plante medicinale la National Central Health Service din Londra.
Într-un studiu realizat pe 35 de bărbați și femei obezi, s-a constatat că cei care au băut câte 4 căni de ceai verde zilnic timp de două luni au pierdut în mod semnificativ mai multă greutate decât cei care au consumat un placebo. Ceaiul verde poate favoriza scăderea în greutate prin creșterea termogenezei (arderea kilojulilor), creșterea oxidării grăsimilor (arderea grăsimilor pentru energie), scăderea absorbției grăsimilor și chiar scăderea apetitului.
Cel mai bun agent de scădere a colesterolului? Ceai.
Consumul de cafea poate crește nivelul colesterolului. Potrivit unui studiu al Baylor College of Medicine (SUA), publicat în revista Molecular Endocrinology, s-a constatat că un compus din cafea numit cafeestol crește nivelul colesterolului. Cafeaua franceză, berea scandinavă și espresso conțin cele mai înalte niveluri din acești compuși, care pot fi îndepărtați cu filtre de hârtie.
Cel mai bun remediu revigorant? Ceai.
„Bem cafea ca să ne înveselim, dar acest sentiment poate fi o iluzie”, spun oamenii de știință de la Universitatea din Bristol. Un studiu din 2010 publicat în revista Neuropsychopharmacology a raportat că băutorii de cafea dezvoltă o toleranță pentru simptomele care cauzează anxietate.
După ce am băut cafea, ne simțim mai atenți din cauza prezenței cofeinei în ea. Cu toate acestea, dacă aveți un grad scăzut de rezistență la stres și hipertensiune arterială, atunci ar trebui să vă gândiți să beți această băutură.
Un studiu portughez publicat în revista Frontiers in Bioscience a constatat că compușii găsiți în ceaiul verde traversează bariera sanguină cerebrală pentru a ajunge la țesutul nervos. „Compușii protejează celulele nervoase”, spune McLennan. Cercetările arată, de asemenea, că L-teanina, un aminoacid „relaxant” găsit în ceaiul verde, îmbunătățește memoria și inhibă declinul cognitiv pe măsură ce îmbătrânim.
Cel mai bun remediu pentru întărirea oaselor? Ceai.
Cafeaua este adesea învinuită din greșeală pentru pierderea densității osoase. De fapt, efectele cofeinei asupra absorbției calciului sunt atât de mici încât sunt complet compensate de o mică porție de lapte.
„Cercetările s-au legat mult timp Ceai negru cu o rezistență osoasă îmbunătățită ”, spune McLennan. În același timp, ceaiul verde are beneficii și mai mari.
Un studiu din Texas publicat în American Journal of Clinical Nutrition a constatat că compusul epigalocatechinic găsit în ceaiul verde poate reduce numărul de osteoclaste din corp (celule care rup oasele) și pot crește numărul și activitatea osteoblastelor (celule care construiesc oase). ..
Ceaiul verde accelerează, de asemenea, procesul de vindecare pentru oasele rupte. Oamenii de știință de la Society for Experimental Biology de la Universitatea Coventry au arătat că cofeina crește puterea mușchilor îmbătrâniți.
Astfel, o ceașcă de cafea îi ajută pe persoanele în vârstă să își mențină puterea și sănătatea, reducând în același timp riscul de leziuni osoase.
N.V. Naumchik
|
