domnule Flasher
stepnatali, trebuie să introduceți propriul program, aragazul dvs. este programabil, citiți cu atenție instrucțiunile.
stepnatali
Salut din nou tuturor. Înțeleg în continuare funcțiile producătorului de pâine. Rog pe toată lumea să mă ajute cu experiența lor. Spuneți-mi rețetele pentru programele „aluat de casă”, care este frământat foarte mult timp și cum să folosiți programul „tort”. Unde să cumpărați malț, pe lângă VVC ??? Cum să configurați pas cu pas programul dvs. preferat pentru fabricarea pâinii de secară? Există rețete pentru prepararea pâinii de secară fără malț? Aici ....
sazalexter
stepnatali
Citat: stepnatali

Unde să cumpărați malț, pe lângă VVC ???
Întrebați moscoviții! https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0, chiar și în Cinci și în Lenta un set pentru cvas (o pungă de concentrat + drojdie pentru pâine nu este potrivită). Nu am văzut extract de must de cvas în conserve anul acesta, IMHO nu există cerere --- Aceasta este la Sankt Petersburg,
Căutați aici secară cu aluat fără malț
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6483.0
LINN8800
Spune-le prietenilor tăi, cine are cel de-al 450-lea Kenwood, dar a avut cineva astfel încât dozatorul să nu se deschidă? Bâzâie, tună ... dar rămâne închis ... Am pus un tort cu stafide pentru noapte - dimineața tortul a fost minunat, dar fără stafide: - ((
stepnatali
Am un model BM 450. Distribuitorul s-a deschis întotdeauna, verificați butonul negru din dreapta, apăsați-l, se poate lipi.
LINN8800
da ... primul lucru pe care îl fac este acest buton .. hmm hmm ... am cercetat, voi încerca să-l „ridic”
mulțumesc
nataly_osa
Dragi proprietari ai aparatului de pâine Kenwood BM-450, spuneți-mi, este posibil să faceți iaurt în el? Mi-am propus să cumpăr acest aragaz, tuturor îi place, dar nu găsesc nicăieri informații despre iaurt (poate că arătam prost?). Dacă cineva a făcut iaurt în această pâine, împărtășiți-vă experiența despre cum să programați Kenwood BM-450 pentru acest lucru și cum apreciați gustul iaurtului rezultat? mulțumesc anticipat pentru orice răspuns sau referință ...
sazalexter
nataly_osa Iată un Temka despre iaurturi https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=134.0
Făcătorul de pâine nu poate face totul! Deși există meșteri, iar terciul este gătit în el
Albine
Și dacă bacteriile și laptele pentru iaurt sunt amestecate și puse într-o tigaie de pâine fără o spatulă în HP. Și programați cuptorul pentru 5 ore de verificare, iar verificarea este la 35 de grade?
nataly_osa
sazalexter, vă mulțumesc pentru link, din păcate, la întrebarea mea specifică, nu am găsit un răspuns pe acest fir ...

Albine, mulțumesc pentru sfaturile practice, desigur, imediat ce mă voi hotărî asupra alegerii unui aparat de pâine, voi încerca această opțiune ...

Faptul este că aș vrea să știu dinainte de ce este capabil viitorul meu producător de pâine. Știu o singură cerință pentru ca un producător de pâine să poată face iaurt în el - trebuie să fie programabil. Până în prezent, prioritățile mele sunt Kenwood BM-450 și este exact asta, doar că nu cunosc nuanțele și nicăieri nu pot găsi informații specifice de la utilizatori cu experiență: acesta este un astfel de program individual, acest lucru este posibil, așa este mai bine etc.

La început, am atras atenția asupra unui nou produs printre producătorii de pâine Rolsen RBM-1288 🔗 din cauza informațiilor pe care le știe să facă iaurturi. Mai târziu a început să înțeleagă problema și a aflat că nu era singură. Principalul lucru este abilitatea de a-l programa, dar cât de exact nu îmi este încă foarte clar ... poate, așa cum ne cere Bee, dar aș vrea să știu cu siguranță.
Dragi brutari, dacă cineva are experiență în prepararea iaurtului într-o fabrică de pâine în general (și în special în Kenwood BM-450, în special), vă rugăm să ne împărtășiți cu viitorul vostru brutar!

45060_img2.jpg
Producător de pâine Kenwood BM450
zeka
Doamne brutari. Ieri mi s-a prezentat BM450. Dar există o problemă. Cărțile de rețete din cele 3 limbi greacă, franceză și italiană sunt dincolo de scopul meu.

Și conform acestor legături care au fost date mai sus în ramură, totul a fost șters sau expirat. Repoziționați pliz undeva
poiuytrewq
Citat: zeka

Doamne brutari. Ieri mi s-a prezentat BM450. Dar există o problemă.Cărțile de rețete în 3 limbi din greacă, franceză și italiană sunt dincolo de scopul meu.

Și conform acestor legături care au fost date mai sus în ramură, totul a fost șters sau expirat. Re-post pliz undeva

zeka, aici în această postare linkul este „live”.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8408.0
Val
Zeka, Am trimis prin e-mail fișierul de rețete Kenwood. Mult noroc.
Val
Pentru Duzera și oricui dorește să expună cartea de rețete pentru x / aragaz Kenwood BM 450 pe

🔗

Mult noroc.
Shinobi
Bună ziua tuturor

Astăzi am primit numărul 450, primul pentru mine. Am decis să le ofer soției mele și mie un astfel de cadou pentru aniversarea nunții noastre.
Abia acum nu am primit cartea rusă - dar conform linkului de la Val descărcat deja de 10 ori, mai rapid nu dă.
Pot merge la oficiul poștal? adm-dog-shammie-dot-me

Vreau să-i mulțumesc soției mele cu pâine fierbinte mâine dimineață
mulțumesc
poiuytrewq
Shinobi, odată cu achiziția!

Uită-te la postarea mea de 6 postări de mai sus, există un link către un link de lucru (îmi pare rău, pentru tautologie).
Val
Shinobi, felicitări pentru aniversare și achiziție (soțul meu și cu mine ne-am făcut un cadou acum o lună)!

Vă trimit o carte de rețete, pe care am postat-o ​​pe rapidshar, prin e-mail. Nu știam că va fi disponibil pentru descărcare doar de 10 ori.

Uitat la link-ul care oferă poiuytrewq, o carte despre funcționarea aragazului x / este postată pe ea și am carte de rețete în original, în rusă, pur și simplu nu știu cum să-l postez pe forum, îmi poate spune cineva?

Apropo, niciunul dintre membrii forumului nu are o carte de rețete pentru x / cuptorul meu Delongy 125? Și apoi manualul de instrucțiuni a fost deja atașat la acesta în kit în limba rusă. limba, iar cartea de rețete este doar în limba străină.
Albine
Aici, pe forumul nostru, puteți descărca instrucțiuni pentru 125 Delongy și există multe rețete în el. Adică, nu există o carte de rețete separată, descărcați instrucțiunile.
Val
Instrucțiuni pentru x / aragaz cu rețete în rus. limba pe care o am doar în kitul x / aragaz, o imprimare foarte frumoasă, nu ediția „auto-publicată”. Și aș dori, de asemenea, să am un adevărat (sau tradus), precum Kenwood 450, o carte de rețete în limba rusă. Deci, de dragul interesului, „a bulo” ....
Shinobi
Val, mulțumesc!
Surpriza a fost un succes, la fel și pâinea

PS: dacă cineva explică unde să adauge karma oamenilor buni, va fi minunat

IMG_4619.JPG
Producător de pâine Kenwood BM450
IMG_4615.JPG
Producător de pâine Kenwood BM450
IMG_4625.JPG
Producător de pâine Kenwood BM450
Mueslik
Shinobi , din câte îmi amintesc, conform regulilor forumului, puteți adăuga după 50 de mesaje utile. Adică, după acest număr de mesaje, în principalele secțiuni ale forumului
Shinobi
hmm ... se pare că am trecut cu vederea această parte din reguli [stânga pentru recitire]

Și iată al treilea apel (al doilea nu a făcut poze, deoarece a fost o pâine pentru oaspeți, pentru părinți)
Ca o schimbare, cu siguranță trebuie să utilizați modul crustă întunecată (se dovedește mult mai frumos).
În plus, în timp ce salvați primul program, rețeta a fost modificată:
150ml zer + 100ml lapte (abur auto-fiert)
4h l. zahăr (jumătate de vanilie și obișnuit), 1 linguriță. l. sare
1 st. l. uleiuri
350g. făină (Nastyusha îmbunătățit)
1h l. drojdie (conform sfaturilor membrilor forumului Dr. Oetker)

parfumul nu este ca întregul apartament - întreaga stradă
Ei bine, delicios extraordinar

IMG_4627.JPG
Producător de pâine Kenwood BM450
gerodot
Pentru ca crusta de deasupra să fie mai frumoasă, este necesar să o ungi cu gălbenuș de ou crud înainte ca coacerea să fie minunată
dedov
cine nu este greu să arunce PLIZ pe săpun o carte de rețete în limba rusă, altfel toate linkurile nu mai sunt disponibile ()
dedov
Carte de rețete pentru 450 de modele în limba rusă
🔗
an_domini
malya24, iată o carte de rețete pentru tine: 🔗
Dar Pakat are perfectă dreptate, luați rețetele de pe forum în secțiunea Pâine de drojdie, mai multe rețete bune în instrucțiunile pentru Panasonic. Kenwood are puține rețete.
dedov
Ieri am cumpărat același model 450
impresie:

Prin design, NU are egal pe piața producătorilor de pâine!
Acesta este doar panoul superior din sticlă cu butoane super tactile
(chiar și Bork arată puțin ieftin în comparație cu ea cu fețele sale plat și aluminiu decorativ !!!)
Mai mult, butoanele tactile nu răspund la apăsare, ci la simpla atingere a unui deget!

Calitatea construcției nu poate fi găsită vina (nu am găsit defecte)
Găleată stă înrădăcinată la fața locului și, mai mult, nu strâmb, ci absolut exact la pereți
Găleată este, de asemenea, ușor de inserat și, de asemenea, scoasă
Pâinea iese ușor, nici măcar nu a trebuit să bat, iar mixerul a rămas pe arbore (a ieșit ușor din pâine)
La amestecare, nu am observat niciun zgomot special (într-adevăr la nivelul frigiderului)
Nici eu nu am observat împușcătura cu tunul distribuitorului, a existat doar un clic liniștit uscat și atât.

Afișajul este destul de plăcut pentru ochi, iar calitatea este excelentă
Mai mult, este foarte informativ.
Și, în plus, are un tip de funcție de economisire a energiei, adică ecranul se estompează undeva la jumătate din luminozitate după un timp. În același timp, totul este, de asemenea, perfect vizibil pe ecran.

Lumina de fundal este, de asemenea, bună. Se activează în orice moment. Mai mult, totul poate fi văzut perfect. Când pregăteam prima pâine, am observat procesul probabil de 30 de ori.

Nu am observat super vibrații în timpul amestecării. Deci dispozitivul nu va cădea de pe masă.

Capacul este absolut strâns, fără plângeri.

Am fost mulțumit de setul unei linguri de plastic de măsurat, cu un volum variabil pentru 1 sufragerie, 0,5 sufragerie, ceai, 0,5 ceai. Lingura este ușor de demontat și de curățat.

Paharul de măsurare din plastic nu a plăcut cu cântarul, prea puține diviziuni. De exemplu, 245 ml este incomod pentru a măsura între 225 și 250. Dar nu contează, există o monedă o duzină din aceste cupe de măsurare pe piață.

Lipsa unei cărți de rețete în limba rusă, de asemenea, nu a fost încurajatoare. Căutarea pe internet a acestei cărți, de asemenea, nu a dat nimic. Dar lumea nu este lipsită de oameni amabili pe acest site, cartea poate fi descărcată.

De asemenea, nu am fost mulțumit de situația cu acest model de pe prototipul oficial rus Kenwood. Și situația este de așa natură încât site-ul rămâne în urmă față de restul lumii. Acest model este foarte bine reprezentat pe portalul oficial ucrainean. Cu o carte de rețete în limba ucraineană, o descriere excelentă, plus că există și o găleată rotundă în poziția de accesorii suplimentare !!!

Acum despre prima experiență de coacere. Era târziu. Nu am avut timp să cumpărăm cântarul. Așa că am decis să facem cel mai simplu lucru. Și anume, primul program. Pâine albă simplă (500 g). Toate ingredientele au fost măsurate exact, cu excepția făinii. Făina avea nevoie de 350 g. Am măsurat-o cu o scală cu care măsoară chitul (+ - 50 g.)
Totul a decurs absolut lin și decorat. Pâinea s-a dovedit a fi excelentă, coaptă. Pâinea este netedă și îngrijită. Singura crustă de sus s-a dovedit a fi nu maro, ci palidă (nu crudă, dar palidă !!!). În același timp, acest lucru nu a afectat calitatea pâinii.

Coacerea primei pâini din viața mea (nu am mai făcut așa ceva în viața mea) este foarte asemănătoare, de exemplu, cu primul zbor cu avionul (femeile nu mă vor înțelege, pentru că au copt ceva în viața lor) . Senzațiile sunt pur și simplu încântătoare, mai ales când scoți o pâine dintr-o găleată, ia-o cu mâinile. În același timp, pâinea a avut un mare succes. Străluceste cu căldură. Și mirosul !!!
hotaru
Găleata lui kenwood se desprinde într-adevăr destul de repede? În doar câteva luni? Și este scump să cumperi unul nou?
dedov
Îl folosesc eu de câteva zile
Aș dori să aud de la experți, răspunsul despre starea stratului antiaderent cu ei, după ce a trecut timpul
doamnă
Salutare tuturor.
Am avut 250, 350 și 450. Gălețele nu se dezlipesc, agitatorii nu se dezlipesc (450 nu are încă - al doilea an). Ar trebui să încercați să nu puneți aditivi foarte duri, de exemplu, să înmuiați ușor stafidele uscate, să nu folosiți sare grosieră etc.
Dar, dintr-un anumit motiv, la 450 de la început, aluatul se lipeste cumva de găleată și după coacere rămâne un fel de placă la nivelul vârfului pâinii.
Ei bine, am explicat - nu m-am înțeles).
Adevărat, întotdeauna mă coc fără unt.
Vanya28
Am scris o explicație mai devreme
la modurile programabile Kenwood BM450,
s-a dovedit că mulți nu înțeleg.
Remediere!
Am citit comentariul actualizat
moduri programabile P1 - P5.
Setările din fabrică (implicit) sunt afișate în roșu.
Gama de valori modificabile min. și max. albastru.
1. Egalizarea temperaturii - 0 minute (0 - 60 min.).
2. Se amestecă 1 = 3 min. (0-10 min.).
3. Se amestecă 2 = 22 minute (0 - 30 min.).
4. Creșterea 1 = 20 de minute. (20 - 60 min.).
5. Se amestecă 3 = 15 sec.
Modul de amestecare 3 întotdeauna 15 sec. și pornește dacă timpul de ascensiune 2 este selectat mai mult de 0 min.
6. Creșterea 2 = 30 minute. (0 - 2 ore).
7. Frământarea 4 = 15 sec.
Modul 4 mixează întotdeauna 15 secunde. și pornește dacă timpul de ascensiune 3 este selectat mai mult de 0 min.
8. Ridicarea 3 = 50 de minute (0 - 2 ore).
9. Coacere = 60 de minute (0 - 1 oră. 30min.).
10. Încălzire = 60 de minute (0 - 60 min.).

Timpul maxim de creștere a aluatului în Kenwood 450
este de 300 de minute sau 5 ore,
cu două dezosări pe termen scurt de 15 secunde fiecare,
neafectând rezultatul final al creșterii aluatului
valoare decisivă.
Elly
Bună ziua tuturor!
Sunt începător, tocmai am cumpărat primul producător de pâine, ieri am copt prima pâine. S-a dovedit delicios. Dar iată ce am. Când a fost frământarea, a durat aproximativ 20 de minute, când am început programul, am început să urmăresc kolobokul. Și a atins butonul de pornire. Programul meu s-a oprit și a pornit din nou, iar timpul inițial a fost setat, fără a lua în considerare faptul că o parte a lotului a trecut deja. Așa ar trebui să fie sau este ceva în neregulă cu producătorul meu de pâine? Nu am găsit nimic despre asta în instrucțiuni.
dedov
nu în ordine, atunci când butoanele nu sunt apăsate
și aceasta este probabil o caracteristică a sobei
Am 450 de Kenwood, ca să fiu sincer, nu am făcut un astfel de experiment

dar poate că a fost intenționat
odată apăsat din nou startul, înseamnă repornirea programului
Elly
Același lucru s-a întâmplat și astăzi. Există un lot, am deschis ușa pentru a simți cocul, ating din nou butonul Start și din nou programul se blochează. A început din nou. Dar de data aceasta nu au trecut mai mult de 10 minute. Am decis să verific dacă va fi la fel când pâinea este coaptă. Dacă programul se oprește și începe de la capăt, am decis să setez programul de coacere pentru numărul necesar de minute și să coc. Dar butonul de oprire nu a funcționat. adică, oricât l-aș fi presat, aparatul de fabricat pâinea nu s-a oprit până nu am terminat programul.
dedov
de câte ori am deschis și închis cuptorul, nirazu nu a apăsat nimic nicăieri și nu a atins nici măcar aproximativ

iar butonul de oprire funcționează numai printr-o apăsare lungă (adică apăsată și menținută)

butoanele sunt foarte sensibile la atingere (ceea ce este fantastic)
deci fii atent
dzar
Poate cineva știe ce înseamnă cuvintele din cartea de rețete:
1.un făină de pâine cernută
2. nu făina de pâine albită
3. nu făina de pâine albă albită
4. Făină întunecată pentru coacerea pâinii
plus mai multe:
5. făină din cereale integrale
6. făină de hârtie de perete
Altfel, în magazin am văzut doar cea mai înaltă calitate, secară decojită și am cumpărat făină cu tărâțe în „condimente indiene”.
Carolina7
: flori: Multa sanatate tuturor! Te cunosc! Desigur, cu un motiv, bucurie! URRRAAAAA !!! si vin la tine cu aragazul meu !!! Azi am luat-o pe frumoasa mea asistentă din magazin! a copt deja prima pâine din ea! Fericit ca un elefant! Pentru că am ales mult timp (3 săptămâni), și după ce am citit, mi-a fost frică să nu mi se potrivească ceva ... și .... OH MIRACLE !!
* are un capac etans.
* Nu am auzit deloc clicul distribuitorului, ci doar un semnal sonor.
* sticla se încălzește, dar nu este opărire.
* cupa este ușor de atașat și nu atârnă.
* lumina se aprinde după bunul plac (am urmărit procesul aproximativ 90% din întregul proces)
* nu există nicio carte cu rețete în limba rusă, dar am descărcat în limba ucraineană de pe site 🔗 si fericit
Coapte, deocamdată, pentru un test de drojdie. Și de mâine voi începe să-mi adaptez culturile de început!
an_domini
Carolina7, felicitări! ... Iată o carte de rețete pentru Ken în limba rusă: 🔗... Deși este mare, există puține beneficii reale în sensul rețetelor, este mai bine să folosiți rețetele de pe site. Pe data de 450, acordați atenție modului numărul 3, din cauza duratei mai mari și a egalizării preliminare a temperaturii, este bine să o folosiți nu numai pentru pâinea integrală.
roman4all
Resursa a fost instabilă cel puțin ieri ... Nu a funcționat ieri seară. Am verificat special de acasă. Ei bine, nu se întâmplă nimic! Există și alte legături de lucru.
Nu este mai ușor să plasați această carte pe partea dreaptă pe acest forum sub cuvintele „noi pe site”, există deja rețete pentru alte mașini de pâine ...?
Carolina7
Citat: roman4all

Resursa a fost instabilă cel puțin ieri ...
Nu este mai ușor să plasați această carte pe partea dreaptă pe acest forum sub cuvintele „noi pe site”, există deja rețete pentru alte mașini de pâine ...?
Nu știu cum să fac asta, dacă îmi spui cum, o voi face (am timp și traficul este nelimitat).
roman4all
Câteva cuvinte despre primele mele experimente. Până a ajuns la secară, dar cu grâu simplu, aceasta este imaginea.
1. Programul „pâine rapidă”.
Se spune, „apă sau lapte ... ml”. Hmm, în niciun caz nu ar trebui să coaceți doar cu lapte în acest program. Se pare că este o cărămidă crudă, nefiartă. Nu mai mult de 50 ml de lapte pe kilogram de pâine, restul este apă!
2. Programul 1. În mod ideal pregătește pâinea slabă, adică dacă în loc de lapte uscat adăugăm aceeași cantitate de linguri de făină, atunci obținem același lucru, dar fără ingredientele moale! Nu mi-a plăcut crusta la nivelul maxim de „prăjire”, cam dură, copiii nu puteau mesteca, deși firimitul era super în toate modurile din acest program. Probabil că laptele ar rezolva această problemă, să vedem dacă experimentele continuă.

Întrebare, dragă! Știe cineva o rețetă pentru pâine slabă fără drojdie fără un aluat complex de „5 zile”, adică are cineva o rețetă mai simplă = mai rapidă de aluat ???
roman4all
Citat: Carolina7

Nu știu cum să fac asta, dacă îmi spui cum, o voi face (am timp și traficul este nelimitat).

Aceasta nu este o întrebare pentru tinerii brutari, ci pentru un moderator de forum sau un „deținător” al întregului site !!!
AU, sunteți de neatins, legătura este către rețetele rusești „de marcă” ARHIACTUALE pentru aragazul nostru!
Carolina7
: o pune aluatul în programul 11 ​​(aluat de casă), iar după ultima apropiere a aluatului (110 min) a ajuns aproape de margine ... Mi-am întins deja buza: acum pentru coacere și este gata ... și ea ....... uchudila dezosată 5 secunde stau șocată! e bine ca cuptorul este programabil, acum am setat abordarea timp de 2 ore si apoi coacere (am scapat scapula departe de pacat) ... nu am inteles absolut nimic ... ce a fost ... a eroare? Poate, cine stie? acum pe acest program îl voi opri cu forța cu 2 minute înainte de sfârșit
an_domini
Carolina7, în ciuda numelui atractiv „acasă”, programul 11 ​​pentru test este în general problematic. Pentru făina obișnuită de cea mai înaltă calitate, o astfel de durată nu este necesară (va cădea până la sfârșitul programului). Cineva de pe site a citit despre asta în versiunea în limba engleză a instrucțiunii (Artisan dough), folosește făină nealbită, au ajuns la concluzia că aceasta este pentru o producție veche mai grosieră la fabricile de făină de acasă. Pentru un test regulat, programul 10 timp de 1 oră și 30 de minute este potrivit. Dacă aluatul nu se potrivește suficient, după oprirea programului, lăsați-l în HP timp de o jumătate de oră sau o oră, acesta va ajunge în vârful găleții. În general, încercați să căutați ceva pe site pentru a arăta, mi se pare că aproape nimeni nu folosește acest program 11.
Carolina7
multumesc an_domini! Vreau doar să încerc toate programele, așa că am decis să folosesc acest 11 ... Am fost mulțumit de el, dar finalul
Voi încerca la 10 la sfatul tău, să vedem cum se va comporta
marvell
Am devenit fericitul proprietar al unui astfel de miracol al sobei! În această seară voi coace eu pentru prima dată pâine !!!

Rețetele în limba rusă în format pdf pot fi descărcate de aici 🔗 dacă tot ai nevoie
marvell
Citat: Carolina7

Felicitări! : flori: hai sa invatam! Coac de mult timp, dar cu o sobă de câteva zile
Ai un copil foarte mic, când ai timp pentru toate? Noroc în demersurile tale

Mulțumesc! Încerc să țin pasul când dorm

Acum am lansat pâinea, dar se pare că degeaba am folosit doar făină de secară. Bucata de aluat s-a dovedit a fi foarte tare - cuptorul abia face față frământării
Mă întreb ce se întâmplă acum. Va fi necesar să studiați mai atent rețetele. Nu mi-am dat seama deloc ce fel de făină să folosesc deloc - peste tot există 2 clase pentru coacerea pâinii. Ce este această făină? Unde îl puteți cumpăra la Moscova?
roman4all
Citat: marvell

Mulțumesc! Încerc să țin pasul când dorm

Acum am lansat pâinea, dar se pare că degeaba am folosit doar făină de secară. Bucata de aluat s-a dovedit a fi foarte tare - cuptorul abia face față frământării
Mă întreb ce se întâmplă acum. ...

Într-adevăr, este interesant!

Din instrucțiuni:

Alte tipuri de făină
Combinat cu făină de grâu premium și
făină integrală poate sa folosește-i pe alții
soiuri de făină, de exemplu secarăa coace
pâine tradițională, cum ar fi pumpernickel
(Pâine de secară vestfaliană) sau secară obișnuită
pâine. Chiar și o cantitate mică se schimbă vizibil
gustul produsului. Nu folosi este în forma sa pură,
altfel obțineți un aluat lipicios și ca urmare
pâine densă și grea. Făină din alte boabe și
în special din mei, orz, hrișcă, porumb și
ovăz, este sărac în proteine ​​și, prin urmare
nu poate furniza suficient gluten pentru a
coaceți pâinea tradițională
.
O astfel de făină poate avea succes se aplică în mici
cantități. Încercați să înlocuiți 10-20%
făină de grâu premium
una dintre acestea
soiuri.

Aici!
Totuși, scrie, ai reușit să aduci ceea ce ai început la stomac ... și care sunt impresiile tale?
marvell
da, ulterior am găsit acest paragraf și în instrucțiuni
Obicei stupid de a nu citi instrucțiunile în avans, ci de a încerca imediat să stăpânească totul tastând

Pâinea nu s-a ridicat, s-a dovedit greu. Crusta este gustoasă, dar firimitul nu. Dar acum sunt clar convins că făina poate fi diferită și că nu poți schimba fără griji una pe alta în rețetă.

Am găsit pe site-ul web mai multe articole interesante despre făină:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

După cum înțeleg, dacă folosești secară, atunci ai nevoie de 2 ori mai multă apă.

Astăzi voi încerca fără performanță de amator - voi face totul exact conform rețetei!

Și aragazul, apropo, este absolut minunat! A fost puțin ghinionistă cu gazda. O sa invat
marvell
Ura! Totul a funcționat !!!
Realizat conform rețetei de pe forum:
Pâine Darnitsa (de fugaska)
• 1,5 lingurițe. drojdie uscata
• 150 g făină de secară
• 250 g făină de grâu
• 1,5 lingurițe. sare fină
• 1 lingură. l. miere de hrișcă (poate fi înlocuită cu zahăr, dar se va sfărâma mai mult)
• 2 linguri. l. ulei de masline
• 300 ml cameră de apă. ritm.
Se amestecă miere și unt cu apă și se cerne făina.
Puneți într-o găleată conform instrucțiunilor (mai întâi lichide, apoi restul)
Cuptor în primul mod (de bază)
Dacă doriți, puteți adăuga usturoi, brânză, cârnați, ierburi etc. la semnalul sonor al dozatorului.

Pâinea s-a dovedit a fi minunată. Nu l-am lăsat să se răcească)))




Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine