Mousse de prune

Categorie: Blanks
Mousse de prune

Ingrediente

Prună 3 Kg
Jeleu de zahăr 500 g
Zest de o lămâie
Scorţişoară 2 ciupituri
Anason stelat (anason stelat) 2 bucăți
Ghimbir de pamant 1 linguriță

Metoda de gătit

  • 1. Spălați prunele. Scoateți semințele, măcinați-le într-un mixer.
  • 2. Se amestecă pruna cu restul ingredientelor și se pune pe o foaie de copt.
  • 3. Se fierbe masa în cuptor timp de 1,5 ore la o temperatură de 175 de grade, până când masa devine vâscoasă, în timp ce se amestecă în mod repetat.
  • 4. Așezați în borcane curate și închideți bine.

Notă

Yummy se dovedește a fi la fel! Depozitat minunat! Condimentele conferă moussei de prune o aromă specială. În loc de zahăr jeleu, iau plicul obișnuit + 1 din „Zhelfix 2 + 1”. Am incercat sa-l fierb atat in cuptor cat si intr-o cratita la foc mic. Sincer, nu am observat diferența.

Îl recomand tuturor celor care nu l-au încercat încă!

Z. Y. Mousse-ul de fructe diferă de alte preparate dulci prin faptul că este format dintr-un singur tip de fructe, iar conținutul de zahăr din acesta este semnificativ mai mic decât în ​​alte preparate. Din acest motiv, durează mai mult timp pentru a se încălzi.

Fotografie lu_estrada

luchok
Fărâmă, iar pe aragaz cât timp ai gătit?
Cub
Cu un astfel de set de produse, am gătit gem de prune - un delicios extraordinar, condimentele cu prune sunt într-adevăr o combinație uimitoare. (Am încercat să închid borcanul pentru iarnă, dar nu am avut timp - au mâncat totul fără urmă)

Și probabil puteți folosi un astfel de martor ca umplutură pentru plăcinte?
luchok
Nu există cuvinte de gustat, SUPER! iar zahărul e treaba, nu-mi place dulceața din cauza super dulceaței, dar aici e bine, dar i-am fiert pe aragaz ieri timp de 2 ore, nu este deloc îngroșat, ce ar trebui să fac, nu știu , l-ai băgat încă în cuptor? ...
Nat_ka
Poti folosi gelatina si cat?
lina
Nat_ka
Zhelfix este pectină, departe de gelatină. Lily are un „gel” în depozit.
luchok
Pe scurt, trebuie să o faceți în cuptor, zona de evaporare și temperatura sunt mai mari, totul se îngroașă într-o oră - gustul, consistența sunt divine
Croșetată semnul plus.
Nat_ka, și în Ucraina dvs., zahărul cu jeleu ar trebui vândut, îmi amintesc că l-am căutat pe internet, îl produceți, dar gelatina nu este permisă aici
leka
Krosh, multumesc mult pentru reteta !!! L-am citit multă vreme, dar nu am putut cumpăra Zhelfix, iar zilele trecute am intrat în metrou, și acolo o grămadă de el. Și astăzi un vecin a adus o găleată cu prune, așa că am făcut-o imediat fără să mă gândesc de două ori. Am pus 1,5 kg de zahăr și 2 pachete de Zhelfix. Se prepară rapid, priveliștea este stupidă și cel mai important de casă !!!
Am pus acum 3 lingurițe într-un borcan cu iaurt rece de casă
RECOMANDĂ PENTRU TOTI !!!
Croșetată
Citat: leka

Krosh, multumesc mult pentru reteta !!!
leka
Mănâncă pentru sănătatea ta! Vă mulțumesc foarte mult pentru încercări și aprecieri!

Citat: leka

Am pus acum 3 lingurițe într-un borcan cu iaurt rece de casă
RECOMANDĂ PENTRU TOTI !!!
Îmi pot imagina cât de delicios ar trebui să fie și cu siguranță nu ca iaurturile cumpărate ...
mila 13
si daca gatesti intr-o aragaz pentru lapte ....?
Croșetată
mila 13
Nici măcar nu știu ce să spun ... încă nu am o aragaz pentru lapte ... Cred că ar fi bine să apelezi la asta Administrator, este specialistă la noi, probabil că va spune / consilia ceva sensibil.
Iver
Fărâmă! Innochka! Și încă o mulțumire! Am această mousse înghețată aproape ca marmeladă Și mi-a plăcut foarte mult gustul!
Croșetată
Iver
Dashulya, sănătatea mea! Mă bucur foarte mult că mousse-ul a gustat bine!
Erosh-ka
mulțumesc pentru rețetă, mi-am dat seama că un lucru nu este bun fără un strat subțire
Din păcate, nu am reușit să fac spumă și nu am găsit anasonul stelat, iar pruna era necoaptă, deoarece era un soi de maturare târzie, prin urmare era foarte acru. Și așa am gătit mousse, așa cum mi s-a părut mie, dar s-a dovedit a fi o dulceață obișnuită, cei de casă au refuzat să o mănânce și borcanul s-a pierdut în măruntaiele frigiderului, până într-o zi, datorită unor minuni (sau era un borcan atât de lacrimos care cerșea să-l amintesc), am pătat o bucată de porc cu această gem, din care soțul meu a cerut să facă carne de porc fiartă și am întârziat totul, pentru că bucata era foarte grasă. Înfășurați totul în folie și coaceți. Rezultatul a fost uimitor !!!!!!!!! Carnea s-a topit în gură! Soțul a zburat de fericire, a cerut să facă o astfel de carne mai des, dar borcanul a fost suficient de 3 ori
Toamna, voi face același lucru din nou, tot devreme în țară recolta nu are timp să se coacă.
lu_estrada
Inulya-Kroshenka! Mi-a plăcut foarte mult mousse-ul tău de prune, dar, din păcate, nu am văzut zahăr de jeleu aici și nici nu am auzit de el. Ce se întâmplă dacă folosesc zahăr și agar obișnuit. Și cât de mult agar, deși probabil? Anasonul stelar lipsește ca atare, dar am sirop de anason pentru coacere. Ce crezi despre necazurile mele? Mulțumesc.
Croșetată
Citat: lu_estrada

Mi-a plăcut foarte mult spuma ta de prune

Lyudochka, este foarte frumos să aflu că mi-a plăcut, doar că nu Ta, și ta , bine ?! Pentru mine mai departe tu ...

Citat: lu_estrada

din păcate, nu am întâlnit zahăr de jeleu aici și nici nu am auzit de el. Ce se întâmplă dacă folosesc zahăr și agar obișnuit. Și cât de mult agar, deși probabil?

Lyudochka, în satul meu fără gaz cu zahăr de jeleu, de asemenea, nu este foarte bun, așa că:

În loc de zahăr jeleu, iau pachetul obișnuit + 1 de „Zhelfix 2 + 1”.

Din păcate, nu sunt un consilier despre agar, nu vă pot spune nimic sensibil, l-am cumpărat, l-am cumpărat, dar l-am folosit doar de câteva ori ...

ȘI „Zhelfix” ei bine, sau ceva apropiat lui în compoziție Îl aveți la vânzare?

Citat: lu_estrada

Anasonul stelar lipsește ca atare, dar am sirop de anason pentru coacere. Ce crezi despre necazurile mele?

Lyudochka, în ceea ce mă privește, aici este suficient și o singură scorțișoară, anason stelat și ghimbir nu se pot pune deloc ...

Dar, în detrimentul înlocuirii, nici nu știu ce să spun ... Cu siguranță nu aș adăuga sirop de anason la prună, dar aceasta este doar părerea mea ... dar dacă personal îți place aroma acestui sirop, atunci de ce nu ...
Ukka
Citat: lu_estrada

Ce se întâmplă dacă folosesc zahăr și agar obișnuit. Și cât de mult agar, deși probabil?
Am gatit toate gemurile cu agar. Gătit la recomandarea lui Lily-Lyulёk. Aici ea descrie experimentele sale cu agar. A se vedea punctul 2. Mai mult, zahărul poate fi redus folosind agar.
Doar eu am rămas agar doar din Rusia și are o fixare mai puternică decât cea a lui Lily. Prin urmare, puteți folosi 0,7 lingurițe, altfel cu 1 linguriță. Am luat marmeladă ... Dar foarte gustoasă !!!
lu_estrada
Innulya și Olenka! Vă mulțumim pentru sfaturi. Am găsit acasă semințe de pectină și anason, am o mulțime de agar, gătesc deseori marshmallows și uneori o beau singură dacă mi-e foame de noapte, dar nu vreau să mănânc. Pectina este lichidă, dar există și o pulbere, deși este instantanee. Nu știu care este mai bine să folosești. Și am întotdeauna o rădăcină proaspătă de ghimbir. Prunele mele încă se coc, totul aici este vândut într-o stare verde, trebuie să stau săptămâni înainte de utilizare.
Mousse de prune
lu_estrada
Innulichka, mulțumesc pentru delicioasa mousse. Mousse-ul a fost gătit cu adăugarea a 2 ore. l. agar-agar pentru 3 kg de prune. Această mousse este extraordinară. Vă mulțumesc foarte mult pentru minunata rețetă.
Mousse de prune

Aceeași compoziție, dar prunele sunt tăiate felii și fierte în două treceri,
agar-agar a fost adăugat la gemul răcit și din nou a fiert în cuptor.
Mi-a plăcut foarte mult să gătesc gemul în cuptor, vă mulțumesc foarte mult.
Aroma și gustul, precum și vederea sunt pur și simplu extraordinare, totul este foarte armonios. Într-un cuvânt - visul unui aristocrat.
Mousse de prune
Petard
Totul este atât de frumos și delicios! Pur și simplu nu am gătit niciodată la cuptor, fetelor, dar mousse-ul nu „scuipă”? nu trebuie să spălați cuptorul mai târziu?
Petard
Citat: Krosh

patru.Așezați în borcane curate și închideți bine.
Depozitat minunat!
închideți cu capacele din nailon sau rulați-le? o pot păstra la frigider sau în dulap?
Croșetată
Citat: Pompier
iar mousse-ul nu „scuipă”?

Eu - nu ... niciodată ...

Mousse doar „șoptește” liniștit în cuptor, nu ar trebui să fiarbă ...

Citat: Pompier
închideți cu capacele din nailon sau rulați-le? o pot păstra la frigider sau în dulap?

Lenochka, Fac asta: dacă pentru cusătură, atunci îl păstrez în cămară, dacă îl înșurubez cu capacele cu șurub, îl bag imediat în frigider ...

Există puțin zahăr în preparat, așa că nu risc să îl depozitez la temperatura camerei ...

Și totuși, pentru cei care, ca și mine, se coc cu convecție, stabilesc temperatura la 20 de grame. Mai puțin ...
Taia
Fărâmă, îți aduc un imens mulțumire pentru faptul că m-ai sfătuit să gătesc gem în cuptor. Acest lucru nu numai că a facilitat și simplificat toate lucrările, dar rezultatul a fost excelent. Am deschis recent un borcan cu gem - doar un basm. Culoarea gemului este foarte frumoasă, densitatea este excelentă, totul este foarte, foarte bun. (Nu am pus jeleuri.)
Multumesc draga!
Irgata
Citat: Krosh
Fac asta: dacă pentru cusătură, atunci îl păstrez în cămară, dacă îl înșurubez cu capacele cu șurub, îl pun imediat în frigider
Care este diferența ? că capacele înfășurate, acel șurub - sunt de același grad de etanșeitate, șurubul se întoarce acasă cu dificultăți mari.
julia_bb
Am făcut și mousse și 1 kg de prune!
Mi-a plăcut foarte mult, Inna mulțumesc pentru rețetă
Mousse de prune
Mousse de prune
Lapika
Multumesc pentru reteta!
Înțeleg corect că, în loc de zahăr jeleu, puteți lua zahăr obișnuit și Zhelfix?
Și nu este suficient zahăr 500g pentru 3 kg prune?!
Croșetată
Citat: Lapika
în loc de zahăr jeleu, puteți lua zahăr obișnuit și Zhelfix?

Asta e corect ...

Și este posibil fără „Zhelfix” Ceva ce nu-mi place în ultima vreme , cu zahăr obișnuit, funcționează de asemenea minunat !!!

Citat: Lapika
Și nu este suficient zahăr 500g pe 3kg prune?

Natasha, nu este suficient pentru ce, pentru depozitare sau pentru gust?

După îndepărtarea semințelor, scurgerea va rămâne mai mică de 3 kg.) ...

Îmi place în această proporție, se păstrează perfect, parcă este mai dulce - puneți mai mult zahăr, nu este interzis ...
Taia
Am pus 300 de grame de zahăr în 1 kg de prune curățate, tocate. Foarte dulce.
Dar asta este pentru membrii gospodăriei. Pentru mine aș pune mai puțin.

Krosh, asta e pentru tine.

🔗
Lapika
Citat: Krosh
Natasha, nu e suficient pentru ce, pentru depozitare sau pentru gust?
Depozitare) A se păstra la temperatura camerei.
De ce nu-ți place Zhelfix? L-am cunoscut personal abia în această toamnă) încă nu știu cum să-l tratez, pentru că nu cumpăr produse cu conservanți. Și conține un conservant. Dar am citit că este de origine naturală. Dar sedimentul rămâne)
Croșetată
Citat: Taia
Krosh, asta e pentru tine

Taichka, esti dragut ...

Multumesc mult, sunt flatat ...

Citat: Taia
Pentru mine aș pune mai puțin.

Vooot, vorbesc despre același lucru), de aceea gătesc în cuptor mai multe borcane de gem din prune și mere complet fără zahăr ...

Citat: Lapika
De ce nu-ți place Zhelfix?

Natasha, Îl gust, nu-mi place acest gust ...

Citat: Lapika
Depozitare) A se păstra la temperatura camerei.

Îl păstrez și la temperatura camerei, dar mă voi repeta), pentru depozitarea la domiciliu rulez cutii sub capace de tablă cu o mașină), habar n-am cum se păstrează piesele cu un conținut scăzut de zahăr sub aceleași capace cu șurub la temperatura camerei ...

Sub șurub, fie îl păstrez în frigider, fie în pivniță) ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine