Pâine de grâu-hrișcă cu chefir

Mereu mă aerisesc, chiar și atunci când îl fac în întregime pe chefir ... încercați să puneți mai puțină făină de hrișcă, dar asigurați-vă că controlați chifla și adăugați doar făină de grâu (dacă este necesar). dacă cocul se dovedește a fi strâns, adăugați lichide! făina absoarbe umiditatea în diferite moduri ...

Obțin această pâine în moduri diferite .. apoi acoperișul se prăbușește, apoi se dovedește o cărămidă uscată de înălțime mică, uneori totul este în regulă .. Păcătosesc pe făină și kefir .. Uneori iau 1%, cred că adaugă ceva îngroșători acolo - din ea ar putea apărea cărămidă, făina Makfa este doar un fel de groază .. și nu există alta în zonă, chiar cred că să mă înscriu într-un ornitorinc doar de dragul făinii Altai ... dar pâinea este încă delicios .. pur și simplu nu îl voi mai coace pe cronometru ..

[Bagel]

Bagel, încercați kefirul „Prostokvashino”, dacă aveți unul de vânzare. Nu a tras greșit.

[Prințesa Budurr]

Chiar ieri am copt pâine de hrișcă pe terci de bebeluș, mi-a plăcut foarte mult! A luat terci fără hrană "Baby" din hrișcă.
Rețeta este următoarea:
apă - 260 ml
drojdie - 1,25 linguriță
sare - 1,5 lingurițe
zahăr - 1 lingură
făină de grâu - 2 căni
făină de hrișcă (din alimente pentru bebeluși) - 1 pahar
ulei de măsline - 1 lingură
Adevărat, am pus 3/4 cani de terci, și 2 1/4 cani de făină. Și am adăugat și 1 lingură de lapte praf.
Am LG HB 155 CJ, copt în modul Principal (și pornit cronometrul). Sticlă 240 ml.
Data viitoare voi încerca să pun miere în loc de zahăr, probabil că va fi și mai aromată

Am încercat ieri această rețetă. Păcat că nu a fost inclus în lista principală de rețete (a trebuit să caut mult timp - nu am copiat-o, dar mi-am amintit că există o rețetă de hrișcă fără miere și chefir, pe care nu o dau Acum nu am, și cu terci de bebeluș :)). Pâinea a ieșit așa cum îmi place - moderat densă (am setat special M să fie mai densă), similar cu cea din fabrică, dar mult mai gustoasă :)
Singurul lucru este că nu mă pot hotărî asupra greutății făinii. A doua oară iau o rețetă, unde totul în greutate este indicat în ml. iar a doua oara ma insel cu lichidul, trebuie sa adaug ... inteleg corect ca daca reteta contine 2 cani de faina, 240 ml fiecare, atunci pot masura acesti 480 ml de faina cu paharul meu si totul ar trebui fii bun? Judecând după faptul că nu este suficientă apă, încă mă înșel ...

Prințesa Budurr, vă rog să scoateți această rețetă un separat subiect, ei bine, o rețetă foarte bună ...

Am facut si terci, a iesit foarte gustos !!! Dar cu făină de hrișcă nu a ieșit ... Nu am ghicit ceva cu apă.

Am facut si terci, a iesit foarte gustos !!! Dar cu făină de hrișcă nu a ieșit ... Nu am ghicit ceva cu apă.

Și tu ești pe lapte, pe ghee Hrișcă, iubește laptele.

Și tu ești pe lapte, pe ghee Hrișcă, iubește laptele.

Ei bine, în general am vrut să spun lichid, l-am făcut doar pe ghee, dar se pare că a trebuit să-l adaug în proces, dar nu știam cum ar trebui să arate cocul dacă ar fi folosite diferite tipuri de făină. Sa dovedit a fi foarte rece amestecat, ca urmare, nu a crescut și nu a fost coaptă deasupra, în interior a fost presat și, în consecință, a fost imposibil de mâncat. Dar nu renunț, voi continua în curând experimentele. Apropo, este posibil, de asemenea, ca din cauza făinii, pentru că tocmai am măcinat hrișcă într-un râșniță de cafea, poate a ieșit prea mare

[Pupstt]

Pupstt, dupa o rasnita de cafea este indicat sa cerneti. Se coace numai pe terci din fabrică sau pentru copii. Și cocul ar trebui să arate ca un coc de grâu înainte de frământare făina de hrișcă nu ar trebui intră în contact cu lichidul.
Caută mai sus ce rețetă și în ce mod o fac, se dovedește întotdeauna, dar trebuie să-ți urmezi prietenul kolobok, cel puțin pentru prima dată.

[Pupstt]

Pupstt, dupa o rasnita de cafea este indicat sa cerneti. făina de hrișcă nu ar trebui intră în contact cu lichidul.

Aceste puncte au fost îndeplinite.
Când m-am uitat în cuptor, aluatul a fost frământat în bucăți (bine, adică foarte răcoros). Am vrut să adaug apă, dar mi-am amintit că cineva a scris cum a devenit apoi aluatul lichid-lichid și nu a adăugat, am crezut că totul este așa cum ar trebui (până la urmă, am făcut-o strict conform rețetei). Acum înțeleg că trebuie să adaug lichid data viitoare. Apoi voi scrie dacă a funcționat sau ce fel de atac s-a întâmplat

Când m-am uitat în cuptor, aluatul a fost frământat în bucăți (bine, adică foarte răcoros). am vrut să adaug apă,

Cu toate acestea, a fost necesar să adăugați puțin, dacă este în bucăți, atunci cu siguranță nu era suficientă apă, poate un coc foarte strâns

Coac constant pâinea asta !!!!! Este necesar să adăugați 60 ml de chefir (aflat prin încercare și eroare) și totul va fi OK. Una dintre cele mai iubite pâini. Și, în general, BUNA TOT - Am revenit la viața normală, la mâncarea umană și la forumul meu preferat !!!!!!!!!!!!

Coac constant pâinea asta !!!!! Este necesar să adăugați 60 ml de chefir (aflat prin încercare și eroare) și totul va fi OK. Una dintre cele mai iubite pâini. Și, în general, BUNA TOT - Am revenit la viața normală, la mâncarea umană și la forumul meu preferat !!!!!!!!!!!!

Salut, am început deja să-mi fac griji
Sărbători fericite !!!
Toată lumea este foarte pasionată de pâinea de hrișcă și, de regulă, adaug lichid, mai ales dacă chefirul era gros.

Azi am copt pâine de hrișcă pentru copii. terci, însă, în loc de un pat de legume, unt de margarină aproape în toată pâinea .. și lapte amestecat cu apă, foarte gustos! multumesc pentru reteta!

Am decis să coac pâinea de hrișcă. Am cumpărat terci pentru copii, dar, după cum sa dovedit, am nevoie de lactate și am cumpărat lapte. Este o diferenta? va fi mai precis?

Am decis să coac pâinea de hrișcă. Am cumpărat terci pentru copii, dar, după cum sa dovedit, am nevoie de lactate și am cumpărat lapte. Este o diferenta? va fi mai precis?

Mi se pare că va fi doar mai gustos și nu este nevoie să adăugați lapte, doar kefir și apă sau doar apă (deși are un gust mai bun la kefir IMHO)

Am decis să coac pâinea de hrișcă. Am cumpărat terci pentru copii, dar, după cum sa dovedit, am nevoie de lactate și am cumpărat lapte. Este o diferenta? va fi mai precis?

Uneori coac această pâine cu un amestec de apă, chefir și lapte ... se dovedește bine ... dar nu simt prea multe diferențe cu sau fără lapte (turn mai puțin de 100 ml de lapte)

Iată-l, această rețetă!
Aya deja într-un alt subiect, despre drojdie, îmi scriu problema.
Pâine coaptă pentru prima dată - foarte bună. Se părea că există puțin lichid. A doua pâine a ieșit foarte bine! basm, nu pâine.
Dar de atunci au existat 5 pâini - una mai urâtă decât cealaltă. Nu vă ridicați, dens, greu, rupt (și întregul coc este rupt).

Păcătesc în principal pe drojdie (le-am verificat într-un castron cu apă - fără clocote și moment SAF, lotul din octombrie, nu fals).

tocmai am făcut un nou marcaj. 3 lingurițe drojdie, mai mult kefir, sare și zahăr în colțuri. Pur și simplu nu am înțeles punctul: înainte de frământare, făina de hrișcă nu trebuie să intre în contact cu lichidul. Și în prima mea pâine a atins și - și totul este în regulă. Și cum să nu-l atingi? se toarnă drojdie, făină de hrișcă, făină de grâu deasupra și apoi se toarnă lapte și kefir?

Și cum să nu-l atingi? se toarnă drojdie, făină de hrișcă, făină de grâu deasupra și apoi se toarnă lapte și kefir?

Așa se toarnă foarte atent.

Este clar, astfel de subtilități, nicăieri nu scriu despre asta ...
Și prima pâine și fără ea s-a dovedit ... Bine, în continuare. dacă încerc să mă izolez așa, altfel amestec constant făină de hrișcă și grâu, astfel încât să fie uniformă, atunci o cern împreună.

Acum cocul este amestecat. TTT, coc grozav! Poate că este la fel în cantitatea de kefir și MARCA LUI.

Bine, vă voi anunța rezultatul în câteva ore.

S-a întâmplat!
O lingură suplimentară de drojdie și un volum suplimentar de kefir și un alt brand de kefir par să fi făcut trucul.
Omul de turtă dulce era uniform, pâinea se ridica bine. Doar vârful este ușor neuniform.
Așteptați un minut să vă amintiți că am făcut primele două pâini de succes pe acest brand de chefir ȘI fără niciun truc în închiderea făinii de hrișcă din lichid ... Deși, desigur, acum voi face și asta

Cetățeni Chelyabinsk! luați produsele Chebarkul și produsele Ereminsk ale primei lactate - în cuptor!

Acoperișul rom al lui Baba s-ar fi putut prăbuși din cauza adăugării de drojdie.

Acoperișul rom al lui Baba s-ar fi putut prăbuși din cauza adăugării de drojdie.

Sunt de acord, dar a eșuat ușor și, pe de o parte. Este mai bine să lăsați acoperișul să se prăbușească puțin decât să nu aibă niciun efect ... Aproape nu există drojdie. Le-am verificat: deci, se mișcă ușor ...
Am tăiat niște pâine dimineața

a început să pună drojdie conform rețetei - din nou prost înțeleasă, acum 4 pâini la rând. Am verificat drojdia (apă caldă, drojdie, zahăr) - acestea se balonează bine în apă și există spumă ...
Probabil că tot trebuie să pui mai multă drojdie și să nu te deranjezi ...
Sau cuptorul nu se află în programul de secară, dar pe cel principal, acolo timpul de creștere este mai lung

Mă întreb dacă se adaugă fulgi de hrișcă? A încercat cineva?
Îmi place pâinea cu făină de porumb, o înlocuiesc cu 2/3 cană de grâu în toate pâinea.
Vindem făină de hrișcă, porumb, ovăz și secară la răscruce de drumuri, domestică, ieftină.
Seara voi încerca să joc pâine de hrișcă, mâine mă voi dezabona.

Undeva aici am citit că oamenii în loc de făină de hrișcă (nu o găsesc) folosesc cereale pentru hrișcă fără lapte pentru copii
la cel mai rău capăt - terci de lapte de hrișcă

Mă întreb dacă se adaugă fulgi de hrișcă? A încercat cineva?

Și hrișcă și orice altceva, amestecat cu făina corespunzătoare și singuri, dar nu mai mult de 20% din amestecul de făină. 500 gr = 400 gr grâu + 100 gr aditiv este maxim. Trebuie să fii cu ochii pe kolobok, diferite făini și fulgi sunt luați în moduri diferite.

Sau cuptorul nu se află în programul de secară, dar pe cel principal, acolo timpul de creștere este mai lung

Desigur, pe programul principal. În loc de făină, puteți pune cereale pentru bebeluși, dar pâinea va fi mai scumpă, în orice caz, rezultatul va fi mai bun decât să macinați cerealele.

Ieri am copt o pâine, s-ar putea spune, „orbit de ceea ce a fost”. S-au dus rămășițele de iaurt, lapte, 2 linguri de fulgi de ovăz, 3 linguri de hrișcă, s-au sfărâmat resturile de brânză tare, nuci și 2 linguri de făină de secară. Am pus preîncălzirea timp de 15 minute. A ieșit foarte bine. Imediat din pâinea fierbinte, ea a mărunțit o bucată de pâine și a amestecat-o cu ulei de măsline, usturoi și sare.

Am ajuns în sfârșit acolo, iar pâinea este foarte gustoasă, iar aroma de hrișcă este discretă. Abia acum ... che-che ... domul meu a ieșit astfel încât peisajul luminat de lună să se odihnească. Am urmat doar cocul și am ieșit din casă, apoi s-a pregătit. Data viitoare voi aduce acoperișul într-o formă divină înainte de coacere.

În ultima lună, am copt aproximativ 30 din aceste pâini ... Și mă pot considera un specialist în ele. Am avut un acoperiș curbat doar pentru primele 3 sau 4 pâini.
Ce pot să spun, cel mai bun rezultat (toate celelalte lucruri fiind egale) pe făina finlandeză crește de 1,5 ori mai mare și gustul este minunat (deși este delicios și pe făina obișnuită ieftină), iar mirosul !!! dacă închizi ochii, se pare că hrișca cu lapte este sub nas.

În general, aceasta este o pâine complexă. Aproape calitatea laptelui sau a chefirului, de exemplu, este deja mai proastă sau altceva ...
De asemenea, nu am drojdie foarte bună, așa că am pus mai mult din ea.
Da, și aici au scris mai sus că chefirul nu este de 100, ci 160 ml. Este și adevăr. Dar am mai mult de 27 de grade Celsius acasă, acest lucru trebuie luat în calcul.

Abia acum ... tuse-tuse ... domul meu a ieșit astfel încât peisajul lunar să se odihnească

Exact. Și eu (în sensul ăsta, pâinea mea) în locul unei cupole, „trag din spațiu”. În rest, totul este grozav, tuturor le-a plăcut! Mulțumim autorului pentru rețetă.

Văile și dealurile mele ale acestei pâini. Și am încercat să repar acoperișul - s-a dovedit a fi inutil.

munți și văi grozave! aceasta este o caracteristică a acestei pâini, deoarece făina de hrișcă este grea

[Concluzie: nu vă grăbiți să adăugați apă la acest aluat, lăsați-l să se amestece timp de aproximativ 10 minute, apoi uitați - dacă este foarte strâns - adăugați puțin, literalmente o linguriță! Aceasta este particularitatea făinii de hrișcă.]

Am copt conform acestei rețete de 2 ori - pentru prima dată mi s-a părut puțin lichid, adăugat la kolobok normal, până la urmă - pâinea a căzut puternic
Astăzi am copt din nou - am urmat frământarea, dar nu m-am grăbit să adaug lichid (copt pe zer) - până la urmă a trebuit să adaug puțin lichid, astfel încât aluatul să se adune într-o bucată, iar apoi s-a dovedit interesant: o bucată de aluat strâns și fără formă în 15-18 minute a devenit foarte moale, mi s-a părut și mie
Dar pâinea a ieșit - mega-super! Mai mult, cu un acoperiș absolut minunat - plat și neted.
Concluzie: nu vă grăbiți să adăugați apă la acest aluat, lăsați-l să se amestece timp de aproximativ 10 minute, apoi uitați - dacă este foarte strâns - adăugați puțin, literalmente o linguriță! Aceasta este particularitatea făinii de hrișcă. În caz contrar, la sfârșitul frământării, aluatul va începe să se întindă și să se lipească de găleată, iar acoperișul acestuia va cădea ca urmare a coacerii.

comanda marcajului:
chefir 100 ml
lapte 300 ml
ulei de măsline 2 linguri l.
făină de hrișcă 100 gr
făină de grâu 450 gr
zahăr 2 linguri. l.
sare 1,5 lingurițe
drojdie 2 lingurițe
(sau invers, dacă instrucțiunile pentru aragaz necesită)
program de cereale integrale (preîncălzit), pâine mare (am primit 930g), crustă închisă la culoare

Multumesc frumos pentru reteta! foarte bine delicios!!! singurul lucru pe care chiar nu l-a crescut prea mult în ciuda faptului că este conceput pentru 1 kg, deși a fost coaptă uniform ...

(y) Ieri am copt pâine conform acestei rețete, nu am făină de hrișcă, am înlocuit-o cu terci de lapte fără lapte, și în greutate. Pâinea nu a crescut foarte sus, dar a fost coaptă perfect, gustul a fost minunat, am adăugat încă 50 de grame de semințe de floarea soarelui, mi s-a părut, în zadar, gustul de hrișcă s-a întrerupt puțin. Per total, excelent!

Chiar ieri am copt pâine de hrișcă pe terci de bebeluș, mi-a plăcut FOARTE! A luat terci fără hrană "Baby" din hrișcă.
Rețeta este după cum urmează:
apă - 260 ml
drojdie - 1,25 linguriță
sare - 1,5 lingurițe
zahăr - 1 lingură
făină de grâu - 2 căni
făină de hrișcă (din alimente pentru bebeluși) - 1 pahar
ulei de măsline - 1 lingură
Adevărat, am pus 3/4 cani de terci, și 2 1/4 cani de făină. Și am adăugat și 1 lingură de lapte praf.
Am LG HB 155 CJ, copt în modul Principal (și pornit cronometrul). Sticlă 240 ml.
Data viitoare voi încerca să pun miere în loc de zahăr, probabil că va fi și mai aromată

Azi am copt pâine conform acestei rețete, s-a dovedit scăzută, dar foarte gustoasă! Și atunci m-am îngrijorat unde să pun terciul, dintr-un anumit motiv copilului nu-i place !!! Și acum, a venit la îndemână! Pâinea este excelentă !!! Multumesc pentru reteta !!!

fugasochka, multumesc mult pentru reteta. Adevărat, pâinea mea nu poate fi numită aerisită (a crescut puțin), dar gustul este ceea ce medicul a comandat. Nici măcar nu mă așteptam la un gust atât de uimitor. Și ce s-ar fi întâmplat dacă l-aș fi dovedit așa cum era de așteptat :) Precizați, vă rog, există încă o diferență între soiurile și densitatea kefirului și contactul făinii de hrișcă cu lichid. Sau toate acestea nu sunt semnificative. Mi-a plăcut atât de mult pâinea, chiar și în versiunea mea, că acum este prietena mea, dar aș vrea să realizez mai multe (încercați cea aerisită). În general, îmi plac rețetele dvs. (de exemplu, Darnitsky). Mulțumiri. Îl așteptăm pe cel nou. Mult succes tuturor!

ei bine, această pâine nu va fi mare (cel puțin fără aditivi) - făina de hrișcă este foarte grea. aici fie este necesar să se reducă cantitatea de făină de hrișcă la minimum, fie să se suporte o creștere proastă
contact cu lichid - nu știu cât de important este. aceasta este doar pentru a ajuta făina de hrișcă, astfel încât să se aburească mai bine, deoarece nu are mult timp acordat conform programului
densitatea chefirului depinde probabil de conținutul său de grăsime. Nu am încercat să o fac fără grăsimi, dar este doar cel mai lichid.tocmai când folosiți kefir lichid va trebui să adăugați mai multă făină. atunci când alegeți chefirul, ar trebui să fiți în continuare atenți la gustul acestuia - dacă nu vă place (acru sau cu gusturi neplăcute), atunci este mai bine să nu îl folosiți, deoarece cu siguranță îl veți simți în pâinea finită. dacă îți place laptele la cuptor, încearcă să-l adaugi, se dovedește foarte gustos. și, de asemenea, zerul (fac eu brânză de vaci pentru copii, există întotdeauna zer) dă sensibilitate pâinii

Am citit aici și am decis să încerc și noroc cu hrișcă pe chefir. Am supraviețuit în siguranță primului lot cu HP-ul meu. Cred ca pentru a doua adauga nuci. Rezultatul final va fi dimineața. Apoi voi raporta „despre munca depusă”

Deci, raportez: pâinea s-a dovedit a fi destul de grea, deși a fost coaptă normal. În general, el nu a provocat prea multă încântare în casa noastră.
Pâinea pe care am copt-o după rețeta de aici

De asemenea, am decis să coac pâinea conform acestei rețete, așa s-a întâmplat.

🔗

🔗

Pâinea s-a dovedit a fi bună în înălțime, 17 cm.
Poros, gri. Gustul de hrișcă nu este practic simțit, doar 100 de grame la 450 de grame de grâu.

Concluzie: pâine bună de masă.

Sfaturi pentru cei care nu au reușit în această pâine: urmăriți cocul. Omul de turtă dulce ar trebui să fie la fel de moale ca pâinea de grâu. O cantitate atât de mică de făină de hrișcă nu afectează în niciun fel starea colobokului și nu trebuie să învinovățim severitatea făinii de hrișcă.

Raportul meu: firimitul este ușor mai întunecat decât de obicei, cu un miros plăcut de hrișcă. Hrana pentru bebeluși de la Nestlé a fost folosită ca făină de hrișcă. Avea un gust uimitor, părerea a fost susținută de încă patru experimentatori, care, în timp ce îmi terminam sandvișul și vorbeam la telefon, mâncam restul pâinii! Deci, experimentul va trebui repetat. Multumesc mult pentru reteta!

Din câte am înțeles, finețea dorită a măcinării nu funcționează în râșnița de cafea ...

Vreau să mă laud cu succesele mele. Am cumpărat niște drojdie de calitate și mâna mea, se pare, era plină, dar primesc doar această pâine cu un breton. Blatul convex neted, înalt - se târăște din găleată cu 2-3-4 cm, textura firimiturilor este excelentă ... Ei bine, gustul, desigur (numai kefirul turn mai mult, nu 100, ci 140 ml)
Sunt atât de fericit! Multumesc pentru reteta!

[fugaska]

Pâine de hrișcă coaptă pentru prima dată. S-a adăugat miere de hrișcă în loc de zahăr și prune uscate, restul este conform rețetei. Și a redus cantitatea cu doar 1/3.

Rezultatul este o pâine atât de mică, parfumată, gustoasă.

fugaska, multumesc pentru reteta!

Mulțumesc pentru rețetă, pâinea are un gust foarte bun. Am făcut-o conform rețetei date inițial aici, a fost supărător că nu a crescut prea mult - 9cm înălțime; (iar consistența nu este uscată și aerisită, dar atât de umedă. Coacerea a fost un blat rupt, așa cum a fost așezat aici, și ca rezultat, sa dovedit a fi scăzut (. Coacerea în modul principal, hp 255 Panasonic. Poate a fost o greșeală faptul că făina de hrișcă a fost turnată peste făină de grâu și lapte cu kefir chiar pe ea? hrișcă în contact cu lichid

Multumesc pentru reteta!
Chiar nu am urcat foarte sus, deși cocul era strâns și frumos. Am adăugat încă 35 de grame la toate. semințe de floarea soarelui - zdrobesc pâinea pe ambii obraji

Pâinea s-a dovedit a fi foarte drăguță. Cel puțin în exterior, deoarece gustul nu a fost încă testat, se răcește. Rețetă pentru mărimea M:
Drojdie - 1 1/4 linguriță
Făină de grâu - 325g
Făină de hrișcă - 75g
Zahar - 1 lingura. l.
Sare - 1 oră l.
Ulei vegetal - 1,5 linguri. l
Kefir 3,2% - 150ml (vechi)
Lapte -100ml
La început am turnat 120 ml de lapte, așa că a trebuit să adaug mai multă făină în timpul procesului de frământare, așa că cred că 100 ml vor fi de ajuns. Program de cereale integrale (dietetice) 5 ore, dimensiunea M.

Am decis să fac pâine conform acestei rețete, să pun totul exact așa cum este indicat. Dar în timpul frământării, cocul era atât de dens și strâns încât aragazul abia frământa. A trebuit să adaug în altă parte 50-70 ml de lapte. Potrivit acum. Nu știu ce se va întâmpla
Potrivit ...În exterior este foarte asemănător cu grâul obișnuit, dar numai mirosul de hrișcă Rămâne de sperat că totul va funcționa ...

Pâinea nu era foarte mare, avea doar 10 cm, dar dimensiunea era M.
În interior, firimiturile sunt poroase, aerisite, cu un acoperiș puțin denivelat. Gustul este destul de specific, pentru un amator.
Dar, în general - pâine bună! Delicios!
Multumesc pentru reteta!

Fugasochka, îți mulțumesc pentru încă o pâine grozavă în „pușculița” mea !!! Am făcut totul conform primei rețete, nu am raportat lichide și făină care depășesc norma descrisă - totul s-a dovedit grozav !!! Caramida luxuriantă, roșiatică și delicioasă! În Mulechka, coapte în modul 3 (cu încălzire, numită Whole Grain). Înălțimea cărămizii este de 15 cm.
Fiica mea moare cu o forță de gunoi, iar eu și soțul meu abia așteptam să se răcească ieri ... Și asta este la 22 seara
Multumesc !!!!!

Tatyana, te rog spune-mi ce fel de chefir ai folosit, ce conținut de grăsime? Și lapte?

Tatyana, te rog spune-mi ce fel de chefir ai folosit, ce conținut de grăsime? Și lapte?

Kefir - Casă în sat, 3,2%
dar cumpăr lapte de casă ... pot spune doar că în mod clar nu este 2,5 și nici măcar 3,2%, deoarece stratul de smântână rămâne pe el aproximativ un centimetru și jumătate ...

multumesc! poate este laptele. Mă gândesc că aș putea încerca chiar să nu pun kefir, doar că laptele este mai gras. kefirul pare să neutralizeze drojdia, poate de aceea nu crește

Am incercat sa il fac fara kefir, lapte + apa. la fel :-( o pâine mare cu o înălțime a ieșit cu aproximativ 9 cm în total. Am decis că nu este încă o chestiune de lapte, deoarece alte pâini de pe acest lapte (selyanska 2,5%) sunt obținute în mod normal. afară și nu este vorba de kefir, cu excepția faptului că există un kefir care ajută cumva pâinea să crească