Irgata
Pentru viteză, dimensiuni egale și comoditate, folosesc fundul paharului pentru aplatizarea bucăților de găluște înainte de rulare (și pentru manti, găluște)

Am tăiat cârnații de aluat în bucăți de dimensiunea dorită, le-am pus într-un recipient cu făină pentru făină, le scuturăm cu făină și aplatizăm bucățile cu fundul paharului chiar în recipient, împăturim rezultatul destul de uniform și bine legat bucăți rotunde într-o grămadă de pe masă, le rotiți cu o rolă de aluat

recipient pentru făină - îl am recipient de plastic pentru hering - plastic dens, stabil și suficient de lung, dacă rulați nu numai bucățile, ci și cârnații din aluat înainte de aluat și nu mare

aluatul nu este împrăștiat pe masă, totul este într-o grămadă, ceea ce este foarte bun pentru un desktop într-o bucătărie mică

Un pahar pentru găluște și un recipient pentru hering pentru făină

IamLara
Irsha, mulțumesc! Soțului meu îi plac găluștele făcute de sine, dar îmi pare întotdeauna rău pentru timp. Voi încerca, rămâne să cumpăr un hering!
Irgata
Citat: IamLara
plecat să cumpere hering!
să scotociți în recipiente de plastic și există ceva acasă?

mulți ani am servit în mod regulat pentru un puf (și nu doar găluște) un borcan de jeleu, de asemenea, cu capac, este convenabil să lăsați deoparte făina rămasă până data viitoare
odată cu achiziționarea unui tăietor de aluat, era nevoie de un castron mai lung
IamLara
Citat: Irsha

să scotociți în recipiente de plastic și există ceva acasă?

mulți ani am servit în mod regulat pentru un puf (și nu doar găluște) un borcan de jeleu, de asemenea, cu capac, este convenabil să lăsați deoparte făina rămasă până data viitoare

odată cu achiziționarea unui tăietor de aluat, era nevoie de un castron mai lung
Există vase, dar nu le-am cumpărat într-un set, sunt mici. Voi căuta unul mare, îmi va fi de folos. Și care este legătura dintre vas și mașina de rulat aluatul? (deasemenea disponibil)
Irgata
Când coac prăjiturile de pâine, fac asta - ung o formă (oricare cu marginile joase) cu unt și încep să așez aluatul. Aluatul nu este strâns, mai aproape de ciabatta. Scufund o lingură în apă cu ulei vegetal adăugat și separ o bucată de aluat de un lighean pentru aceasta. Am pus o bucată într-o matriță, lângă ea. Completez formularul, punând bucățile nu prea strâns. Untul de pe fundul matriței după ce ați dovedit aluatul va unge ușor părțile laterale ale fiecărei bucăți. Suprafața tortului va fi, de asemenea, netezită. Grosimea tortului este de 3-4 cm.
După coacere, tortul nu trebuie rupt sau tăiat - se rupe ușor în bucăți - doar după numărul de linguri luate din bazin. Volumul lingurii determină dimensiunea piesei, dacă se dorește - mai mare, mai mică.
Este foarte convenabil - nu aveți nevoie de un loc pentru desfășurarea aluatului, puteți rula aluatul de-a lungul peretelui bolului cu o lingură, nu aveți nevoie de aluat. Și formularul se umple rapid.


Adăugat miercuri, 13 aprilie 2016, 23:21

Citat: IamLara
Și care este legătura dintre vas și mașina de rulat aluatul?
înainte de rulare, cârnații din aluat trebuie, de asemenea, frământați - deci este convenabil să faceți acest lucru într-un recipient mai lung

iar primele benzi de aluat laminate, încă plinuțe, sunt, de asemenea, înmuiate în făină din nou înainte de laminarea secundară
Vasyutka
Irsha, Irina,
Citat: Irsha
Pentru viteză, dimensiuni egale și comoditate, folosesc fundul paharului pentru a aplatiza bucăți de găluște înainte de rulare (pentru manti, găluște - de asemenea)

Citat: Irsha
Am pus o bucată într-o matriță, lângă ea. Completez formularul, punând bucățile nu prea strâns.
Mulțumesc pentru truc!
k @ wka
Citat: Irsha
un recipient pentru făină - Am un recipient de plastic pentru hering
Mi-am luat 2 astfel de containere pentru hering. Într-una păstrez făină pentru rostogolirea cărnii (de exemplu, cotlet), iar în cealaltă pește.
Resturile de făină nu trebuie aruncate, economiile din nou.Iar recipientele sunt foarte strânse, aproape sigilate ermetic. Nimic nu se va prăbuși, foarte convenabil. Pe cea pentru carne, ea a rupt eticheta autocolantului. Și l-am lăsat pe piața de pește pentru a nu încurca unde pentru ce

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine