Biscotti de dovleac picant cu curmale

Categorie: Cofetărie
Biscotti de dovleac picant cu curmale

Ingrediente

făină de grâu, c / z 170 g
făină de grâu premium 170 g
zahar brun 50 g
miere (sirop de arțar) 60 ml.
unt (kefir) 500 ml
melasă 2 linguri. l. (32 g.)
cardamom măcinat 1 linguriță
piper negru s / m 1 linguriță
praf de copt 1 linguriță
sifon 1 linguriță
sare 1/2 linguriță
date b / c 100 g
semințe de dovleac 100 g
afine uscate 70 g
nuci (nuci pecan) 65 g
coaja de portocala 2 lingurițe

Metoda de gătit

  • Biscotti de dovleac picant cu curmaleSparge nucile, lăsând bucăți mari. Se prăjește ușor semințele de dovleac și nucile într-o tigaie uscată. Se lasă să se răcească complet. Tăiați curmalele în bucăți mici. Lăsați afine intacte.
    Biscotti de dovleac picant cu curmaleCerneti faina. Se adaugă bicarbonat de sodiu, praf de copt, cardamom și piper negru. Scoateți coaja din portocală și adăugați-o în castron. Adăugați zahăr și sare. Se amestecă totul bine.
    Biscotti de dovleac picant cu curmaleAdăugați miere și melasă în zeama sau chefirul cu conținut scăzut de grăsimi. Se amestecă. Se toarnă în ingrediente uscate. Se amestecă până se omogenizează.
    Biscotti de dovleac picant cu curmaleSe toarnă toată umplutura. Se amestecă. Aluat mediu gros.
    Biscotti de dovleac picant cu curmaleSe unge matrița cu unt și se presară făină. Îndepărtați excesul de făină. Așezați aluatul. Aplatiza. Am luat două forme de 1 litru. Puteți lua o formă cu un volum de 2 litri. Apoi, va trebui să măriți timpul de coacere cu 25-30 de minute.
    Biscotti de dovleac picant cu curmaleSe coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute. Disponibilitatea de a verifica cu o frigarui de lemn.
    Biscotti de dovleac picant cu curmaleScoateți tortul din cuptor. Lăsați să stea în formă timp de 20 de minute și eliberați-l. Se lasă să se răcească pe o grătar.
    Biscotti de dovleac picant cu curmaleTăiați în biscotti lățimi de 6-8 milimetri. Puneți pe o foaie de copt.
    Biscotti de dovleac picant cu curmalePreîncălziți cuptorul la 150 de grade și coaceți biscotti până se rumenesc. Aproximativ 30 de minute. Scoateți, răciți pe o grătar.
    Biscotti de dovleac picant cu curmale
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Am găsit o rețetă pe un blog străin.
Aceasta este o bombă gustativă. Nici nu pot descrie. Este foarte gustos să mănânci singur, dar cu brânză se transformă într-o delicatesă rafinată. Cuptor de copt cu umpluturi diferite. Am luat floarea soarelui, stafide, cireșe uscate și căpșuni. Perfect în orice mod. Vă recomand!

Tashenka
Și din nou un cuvânt nou într-o rețetă gustoasă și frumoasă ... Acum am căutat ce înseamnă cuvântul melasă. Scăzut că poate fi gătit din sfeclă, din miere și din zahăr. Doar acolo se oferă recomandări pentru pescari. Aceste opțiuni sunt bune pentru noi?
Nastasya78
Super! Mulțumesc. Pentru marcaje.
ang-kay
Citat: Tashenka
ce înseamnă cuvântul melasă. Scăzut că poate fi gătit din sfeclă, din miere și din zahăr.
Natalia., Am gătit și am folosit. Dar totuși, melasa cumpărată în magazin este mai bună. Melasa este o abatere de la producția de zahăr. Cumpăr sfeclă pentru că nu există alta, dar în mod ideal trestie.
Aici totul poate fi înlocuit cu miere întunecată. Dar puteți găti și. Poftiți rețeta
Biscotti de dovleac picant cu curmaleSirop de sfeclă (melasă)
(ang-kay)
Citat: Nastasya78
Pentru marcaje.
Anastasia, Ma voi bucura daca va va fi de folos)
zvezda
Ucis, ce minunat !! Angela, de fapt ... o combinație foarte interesantă, Mulțumesc, dragă!
ang-kay
Olya, mulțumesc. Foarte gustos.
Madison
Angela, multumesc !!!
Într-adevăr, foarte gustos
Am copt o jumătate de porție pentru o probă.
M-am abătut ușor de la rețetă - am folosit doar făină integrală, am înlocuit o parte din chefir (2 linguri) cu ulei de floarea soarelui și nu am pus piper.
S-a dovedit o brioșă delicioasă, care nu a trăit până la a doua coacere
Cu siguranță voi mai coace câteva!
Și probabil mă voi concentra pe o singură coacere
De asemenea, cred că acest set de semințe, nuci și fructe uscate este ideal pentru pâinea de secară cu malț.
Biscotti de dovleac picant cu curmale
ang-kay
Madison, și cupcake-ul este bun.Dar piper, aș încerca totuși să-l pun. Dar dacă ?!
Citat: Madison
potrivit pentru pâine de secară malțată.
Desigur.
Mulțumesc pentru raportul frumos și informativ)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine