lisik60


Pâine fără drojdie


Buna ziua. Stăpânesc coacerea pâinii fără drojdie pe sifon și kefir (drojdia nu este permisă pentru pancriatită), dar în fotografia rețetelor este spongioasă, dreaptă, aerisită, dar la noi pare să fie coaptă, dar firimitul nu este atât de perforat, cumva dens, deși pâinea este delicioasă. cuptor mic pentru 40 de litri. O fac doar conform rețetei, nu permit bâlbâială până nu învăț. cum să fii astfel încât firimitul să fie corect.
Chef
lisik60, Fac deseori aluat de pâine conform acestei rețete:

De ce pâinea fără drojdie cu sifon și chefir se dovedește densă?Aluat din zer cu sifon (drojdie la la)
(Tumanchik)


Se dovedește foarte gustos și destul de luxuriant. Este adevărat, este dificil să-l numim pori mari
win-tat
Citat: lisik60
Stăpânesc coacerea pâinii fără drojdie cu sifon și chefir
lisik60, încearcă această pâine
De ce pâinea fără drojdie cu sifon și chefir se dovedește densă?Pâine cu sodă pură de secară
(Alycha)

Se pare foarte poros, aici puteți vedea fotografiile mele
Pâine de sodă pură de secară # 39
Aș adăuga și acest moment când se coace sodă
Citat: win-tat
Miere atunci când coaceți, dă o reacție excelentă cu sifon, slăbind puternic aluatul și dacă considerați că există doar făină de secară, atunci exact acest lucru aveți nevoie
lisik60
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețete, sfaturi, dragi brutari. L-am dus la marcaje, voi încerca până va funcționa.




Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine