Rață lămâie-portocală în glazură de miere

Categorie: Mâncăruri din carne
Rață lămâie-portocală în glazură de miere

Ingrediente

rață 2 Kg
portocale 3 buc
lămâie 1 buc
vinul este dulce (am sos de soia) 2 linguri. l.
Miere 2 linguri. l.
sare piper gust
ulei de masline 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Acest fel de mâncare este cu adevărat de iarnă - mirosul de portocale și rață la cuptor este aromele tradiționale ale Noului!
  • Principalul lucru este marinarea raței în avans.
  • Pentru a face acest lucru, amestecați sucul unei lămâi, sucul unei portocale, sare, piper, ulei de măsline și, dacă doriți, condimentele preferate. Opțional, puteți tăia vârfurile aripilor, excesul de grăsime.
  • Trimitem rața la frigider timp de 1-6 ore (cu cât este mai lungă cu atât mai bine!).
  • Tăiați o portocală în 4 bucăți.
  • Scoatem rața din marinată, o umplem cu sferturi de portocală, o punem într-un vas de copt uns cu puțin ulei și o trimitem la cuptor, preîncălzit la 190 * C. Dacă nu tăiem vârfurile aripilor, este mai bine să le înfășurăm în folie, precum vârfurile picioarelor.
  • Coacem aproximativ 2 ore (la coacere, turnăm sucul peste rață la fiecare 20 de minute).
  • În acest moment, pregătim glazura: amestecăm sucul dintr-un sos de portocale, miere și soia (puteți avea vin), aducem amestecul la fierbere și fierbem până la consistența siropului.
  • Când glazura are consistența dorită, scoateți-o de pe foc.
  • La ora stabilită, scoatem rața finită din cuptor, scoatem feliile de portocală din interior, le scoatem - nu mai sunt necesare. Turnați glazură fierbinte deasupra - atât, gătitul festiv este gata!
  • Rață lămâie-portocală în glazură de miere
  • Rața se servește cel mai bine cu felii de portocală proaspătă (o mai avem în stoc) și orice garnitură pe gustul dumneavoastră.
  • Bucura-te de masa ta! La multi ani!

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

2 ore + 6 ore decapare

Program de gătit:

cuptor

Konvetka
Confirm, rața se dovedește a fi foarte gustoasă. Dar tot am pus sferturi de mere dulci înăuntru cu portocale. Mâncarea este cu adevărat festivă. Nu-mi mai amintesc de unde am luat această rețetă, e bine că acum există un „memento” pe forumul nostru.
MariS
Citat: Konvetka
in interior cu portocale am pus sferturi de mere dulci.

Ludmila, mulțumesc! De asemenea, gătesc această rețetă de mult timp. Și avem mere în diferite rețete - eu și soțul meu avem preferințe diferite în privința acestui scor: el are o gâscă cu mere, iar eu am această rață. Trebuie să alternezi ...
velli
Marina, iar pentru marinarea rațelor, este suficient suc de la 1 lămâie + 1 portocală + 1 lingură. l. ulei de masline? Și cum să-l murăm, doar să-l răspândim? sau înmuiați carcasa în marinată.
Mirabel
asa de frumos !!!
probabil într-un aragaz lent, astfel încât să puteți găti
MariS
Citat: velli
cum să-l murăm, doar să-l răspândim? sau înmuiați carcasa în marinată.

velli, valentine, murăm cu amestecul rezultat în exterior și în interior. Prin urmare, cantitatea de marinată este suficientă.
Mirabel, Vika, multumesc pentru compliment. Nu pot spune nimic despre aragazul lent ... Probabil îl poți folosi și tu. Doar acest luciu cel mai probabil nu va funcționa. Se pare că, după CF, trebuie să grătiți 5 minute.
Ilmirushka
Marina, rața este frumoasă! Gata pentru masa de Anul Nou!
MariS
Citat: Ilmirushka
Gata pentru Revelion!

Ilmirushka, da ... E așa - se întinde în portocale și așteaptă noul an acolo.
Natalia525
Clasă! M-am dus la murat. Îl vom avea de Crăciun!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine