Sfeclă roșie cu rubarbă

Categorie: Prima masă
Sfeclă roșie cu rubarbă

Ingrediente

Cartof 4 lucruri.
Sfeclă 1-2 buc.
morcov 1 BUC.
arc 0,5-1 buc
rubarbă 6-8 tulpini
smântână, ouă, ierburi, condimente opțional

Metoda de gătit

  • Rubarba este una dintre speciile de plante din familia hrișcă, răspândită în Asia și Europa. Una dintre caracteristicile sale principale este că este o plantă perenă care poate germina câțiva ani în același loc, crescând din ce în ce mai mult și dând noi lăstari din mugurii rădăcinii. Separat, ar trebui spus despre proprietățile benefice ale acestei plante, care conține o cantitate imensă de diverse vitamine și alte oligoelemente. Deci, în ceea ce privește conținutul său de vitamine, poate concura cu ușurință cu aceleași mere (și chiar le depășește în anumite aspecte). Prin urmare, să încercăm să gătim astăzi unul dintre cele mai îndrăgite (și practic naționale) feluri de mâncare, cărora li se dau note aromate speciale de tulpini proaspete gustoase de rubarbă!
  • Umpleți cartofii tăiați cubulețe cu apă clocotită, aduceți-le la jumătate. Apoi, adăugați sfecla și morcovii tăiați în fâșii subțiri, rubarba tocată destul de fin și ceapa tocată mărunt. Eu nu am prăjit, dar puteți prăji legumele, oricine iubește. Gatiti pana cand cartofii sunt gata. La final, sare, piper, condimentați cu condimentul preferat, ierburi și frunze de dafin.
  • Lasă-l să se pregătească. Se servește rece cu ouă și smântână.

Timp pentru pregătire:

30 minute.

Program de gătit:

farfurie

Svetlenki
kolobashka, Barbarace rubin o ai! Frumos sfeclaș!

Eh, azi am prelucrat toată rubarba într-un compot de înghețată. Nu contează, acum este sezonul, cu siguranță o voi face! Sunt sigur că este super gustos ... Și dacă insiști ​​să dai, da, rece, wow!

Multumesc pentru reteta!
kolobashka
Pentru sănătatea ta!
Da foarte. Chiar și cel superficial a micșorat 2 plăci.
Am uitat, acolo, în rețetă, mi s-a sugerat să preparați rubarba în ulei și să o ștergeți, dar eram prea leneș.
Svetlenki
Citat: Kolobashka
Am uitat, acolo, în rețetă, mi s-a sugerat să preparați rubarba în ulei și să o ștergeți, dar eram prea leneș.

Îmi place și această abordare leneșă. Dacă rubarba este proaspătă și nu este veche, este absolut inutilă ... De ce să ucizi vitaminele și să pierzi jumătate din fibrele tale?

Mandraik Ludmila
Apropo, nu aruncați frunzele, le pun și eu în supă
kolobashka
Ce sunt frunzele? Am cumpărat rubarbă în magazin, nu erau frunze, ci doar pețiole. Și am citit undeva că frunzele sale sunt otrăvitoare, deși mă îndoiesc foarte mult.
Mandraik Ludmila
Barbara, Am propria mea rubarbă, pentru că sunt mai multe frunze decât pețiole și le atașez la fel ... Din punct de vedere al pericolului: rubarba conține mult mai puțin acid oxalic, care este considerat periculos decât măcrișul. Frunzele sale conțin chiar mai puțin decât tulpinile de rubarbă.


Utilizarea pe termen lung a măcrișului poate dăuna rinichilor cu conținutul ridicat de acid oxalic, care, combinat cu calciu, produce un sediment sub formă de pietre.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine