Maioneză cu usturoi „Minutka”

Am făcut întotdeauna cu ouă de la frigider

Poate că uleiul ar trebui să fie răcit. Am făcut-o și cu ouă de la frigider și nu s-a întâmplat nimic, După ce am răcit tot amestecul. biciuit perfect!

[Albin]

Ksenia, lapte în loc de ouă sau maioneză după o altă rețetă?

Eeee, Albin, acest subiect a devenit ușor o discuție, se pare că nu funcționează, îndepărtându-se astfel direct de această rețetă. Mai exact, nu am făcut asta încă. Dar o fac constant Chuchelkin rețetă (contată pentru mine pentru 300 g de unt), numai în loc de ouă 150 ml de lapte.

Apreciat Vladimir, iartă-ne, te-am inundat aici, alungă-ne.

Iată-mă, am făcut-o ... maioneză mișto .. mulțumesc !!!

Făcută maioneză de mai multe ori, mulțumită autorului! Am luat ulei vegetal, nu l-am răcit și a ieșit întotdeauna ok decât odată, când am înlocuit ouăle cu prepelițe, amestecul s-a dovedit a fi lichid, a trebuit să-l folosesc mai târziu pentru coacerea pâinii, în loc de ulei vegetal, maioneză nu a funcționat, dar pâinea era solidă. La multi ani tuturor!

[Helen]

Helen, AN NOU FERICIT!!!!!!! Orice problemă ți-a rămas doar - „câtă clătită de drojdie să pui în această porcărie”))))

Adăugat sâmbătă 31 dec 2016 16:43

amestecul s-a dovedit a fi lichid

Ungeți heringul, așa cum spun canadienii, „un hering în haina caldă, a cărui rețetă veche mi-a lăsat moștenire o bunică evreiască din Ucraina”))))

Am dat peste o rețetă pentru o haină de blană pe un forum canadian))) am citit și am plâns)))

Hei! Recent, nu era lămâie în casa mea - am turnat oțet de orez. Nici nu știu - cu ce îmi place mai mult acum!
Sunt un fan al sosurilor de casă. despre mirosul de rugină. unt - am dat odată cu un ulei din care nu mai era deloc gust. dar ce fel de ulei era - nu-mi amintesc
și, de asemenea, am început să adaug puțină apă la final, astfel încât să fie mai subțire - uneori nu este necesar ca lingura să stea)))))
si mai amestec maioneza cu smantana si cuburi de amestec congelat: marar + lamaie + usturoi. bomba se dovedește. servit cu felii de cartofi prăjiți în prințesă. McDonald's se odihnește sigur !!!!!!!!!

În continuarea postării mele, voi scrie: A existat un rând: fără nume) unt, așezare, oleină și din nou așezare.
Tocmai am făcut maionezul obișnuit pe ouă în așezare. Pare ura! Acest ulei nu avea un miros atât de ulei vegetal ca pe oleină))))
Dintr-o dată va veni cineva la îndemână.
Și încă ceva: Ei bine, de ce ești atât de chinuit - biciuit, nu biciuit. Ouă și unt db la aceeași temperatură. Acel unt se află pe masă, așa că trebuie să încălziți și să spălați ouăle în apă caldă. Dimpotrivă, nu l-am încercat.

[Vladimir]

Vladimir, sincer, dar în viața mea rareori a trebuit să mulțumesc bărbaților pentru rețete de gătit.
Îmi amintesc constant cu un cuvânt bun pentru capodoperele tale culinare.
Această rețetă de maioneză nu face excepție. Chiar a durat 30 de secunde pentru a biciui. Maioneza este cea mai groasă! Ea chiar s-a diluat cu ulei. Am adăugat singură o lingură de ierburi provensale. În loc de suc de lămâie, am luat oțet. 10-15 ml pentru ochi este suficient.
Mulțumesc mult! Asteptam mai multe retete !!! și altele!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ei bine, sunt fericit .. Super. Nu toată lumea reușește .. !!!
Dar .. apropo .. despre „diluat cu unt” .. În general există un mic paradox .. Cu cât este mai mare ulei, cu atât maioneza este mai groasă .. Deci, este mai bine să te reproduci cu ouă ..
Pot să vă împărtășesc o altă rețetă de maioneză din lapte, nu conține ouă și, de asemenea, rapid .. Gustul este, de asemenea, excelent. Dar ușor pervertit în sensul componentelor, iar noul subiect este prea leneș pentru a face

[Vladimir]

VladimirMultumesc frumos pentru reteta! Acum fac această maioneză foarte des (alternând cu maioneză cu lapte praf).

Ouăle și untul db o temperatură

Și dimpotrivă, am pus o sticlă de ulei (uleiul este cel mai frecvent ieftin - „Carolina”, „Compus”, „Sloboda”) timp de 20 de minute în congelator. Uneori uit să-l iau la timp și capătă o consistență vâscoasă, iar ouăle din frigider, ușor răcoroase, totul se confundă mereu, nu au existat găuri. Și apropo, am pus atât usturoi, cât și muștar. Prima dată când am făcut-o, mi-a fost dor că muștarul nu era necesar, ei bine și, din moment ce totul a ieșit grozav, am decis să o fac întotdeauna.

și muștar.

Da, exact. Am pus si eu o lingura

Adăugat joi, 09 mar 2017 11:55

Pot împărtăși o altă rețetă de maioneză din lapte, nu conține ouă și, de asemenea, rapid .. Gustul este, de asemenea, excelent. Dar ușor pervertit în sensul componentelor, iar noul subiect este prea leneș pentru a face

Aș vrea să fiu separat. a ipoteca.

dacă nu este complet secret

Și adaug 0,5 litri de ulei la 2 ouă.

Multumesc mult pentru reteta. Azi am făcut o dată maioneză de casă. Știu că nu toată lumea reușește deodată, așa că am fost reasigurat și am luat o jumătate de doză. Nu am făcut-o cu un picior de blender submersibil, ci staționar de la KM Kenwood, așa că am aruncat totul, cu excepția uleiului, am pornit mașina, ouăle au fost bătute timp de aproximativ 5 secunde, apoi a scuturat tot uleiul din interior simultan prin gaura de umplere. Sa dovedit o maioneză minunată de 1 dată. Ouăle și untul erau din frigider. Fericit ca un elefant)))

Știu că mulți sunt interesați dacă este posibil să coaceți ceva cu maioneză de casă - este posibil. Astăzi am făcut o caserolă, o parte din ea pătată de casă, nimic stratificat, nu s-a răspândit, crusta din acest loc s-a dovedit a fi mai rotundă decât locul unde era magazinul.