Sos Krasnodar

Categorie: Blanks
Sos Krasnodar

Ingrediente

roșie 2 kg.
mere (Antonovka) 5 bucăți.
ardei roșu dulce 5 bucăți.
zahăr 0,5 linguri.
sare 1 lingură. l.
scorţişoară 1 linguriță
garoafa 0,5 lingurițe
ardei iute rosu macinat 0,5 lingurițe
piper negru 0,5 lingurițe
oţet 50 ml.

Metoda de gătit

  • Vă dau rețeta doar faceți trei porții simultan. Deoarece o priză este de 2 litri.
  • Măcinați roșiile, merele și ardeii într-o mașină de tocat carne și fierbeți timp de 2 ore pentru a fierbe bine. Se lasă să se răcească și se amestecă cu un blender. Se adaugă sare, zahăr și condimente și se fierbe încă 30 de minute. In 10 minute. înainte de sfârșitul gătitului, se toarnă oțet și se toarnă în borcane sterilizate. Placut))))


Trishka
Zhmenka))), Zhenya, mulțumesc pentru rețetă!
Voi încerca să gătesc în timpul sezonului!
Îl poți ține cald?
Zhmenka
Citat: Trishka

Zhmenka))), Zhenya, mulțumesc pentru rețetă!
Voi încerca să gătesc în timpul sezonului!
Îl poți ține cald?
il avem depozitat in camara dintre etaje si este normal))) anul trecut am facut 3 portii ca in fotografie si nu am fost suficiente pentru iarna. Toți au mâncat
Trishka
Uh-huh!
Alex_Fil
Scuzați-mă, dar ce oțet să luați: 70%, 9% sau 6%?
Vasilissa
L-am dus la marcaje. Îmi place sosul Krasnodar
kirch
Și am marcat. Antonovka tocmai se coace până la toamnă. Cred că mai poți înlocui alte mere acre? Antonovka, desigur, este parfumat. Multumesc pentru reteta
Zhmenka
Citat: kirch

Și am marcat. Antonovka tocmai se coace până la toamnă. Cred că mai poți înlocui alte mere acre? Antonovka, desigur, este parfumat. Multumesc pentru reteta
iar Antonovka este, de asemenea, foarte cărnos, sosul va deveni mai gros cu el.
Irgata
deci, se pare, cum se numește ceea ce gătesc de mai bine de un an
simplificarea procesului = roșiile, merele și ardeii sunt tăiați ca pe orice - cu un cuțit, un arzător, un robot de bucătărie, împăturit în ustensile de gătit + sare, zahăr, amestecat intens, dat suc, fiert ca gemul, până când mâncarea este gata, + condimente după bunul plac și după gust, chiar în aceeași cratiță, fără a opri încălzirea, totul se amestecă (un blender cu imersiune cu picior metalic) fierbinte și se toarnă imediat în borcane / sticle uscate pentru filare și sub o haină de blană = fără încălzire dublă, totul se face deodată
Nu adaug oțet, roșiile se pot păstra complet

Zhenya, dacă e ceva - dar este mult mai rapid și mai ușor, iar în timpul perioadei de aprovizionare contează fiecare jumătate de oră

Gătesc aceste 50-60 de litri de sosuri de ketchup, totul este acasă, borcanele preferate ale soțului meu
Oksanavsirf
Citat: Zhmenka


Multumesc pentru reteta. Pregătit în această toamnă. Foarte gustos.
Sos Krasnodar

Categorie:
Blanks
Sos Krasnodar
Ingrediente
roșie

2 kg.
mere (Antonovka)

5 bucăți.
ardei roșu dulce

5 bucăți.
zahăr

0,5 linguri.
sare

1 lingură. l.
scorţişoară

1 linguriță
garoafa

0,5 lingurițe
ardei iute rosu macinat

0,5 lingurițe
piper negru

0,5 lingurițe
oţet

50 ml.
Metoda de gătit
Vă dau rețeta doar faceți trei porții simultan. Deoarece o priză este de 2 litri.

Măcinați roșiile, merele și ardeii într-o mașină de tocat carne și fierbeți timp de 2 ore pentru a fierbe bine. Se lasă să se răcească și se amestecă cu un blender. Se adaugă sare, zahăr și condimente și se fierbe încă 30 de minute. In 10 minute. înainte de sfârșitul gătitului, se toarnă oțet și se toarnă în borcane sterilizate. Placut))))


Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine