Babushka
marusacharli, dacă piatra este bine încălzită, atunci fundul nu trebuie să fie alb. Încercați să coaceți pe folie.
marusacharli
Voi încerca din nou mâine. astăzi nervii mei sunt pe margine
TatianaSa
marusacharli, nu te descuraja, am speriat și eu la început. Apropo, pizza mea s-a lipit de o piatră de mai multe ori într-un alt cuptor. Acum nu se mai lipeste nimic, dar pentru a nu deranja întinderea aluatului cu mâinile mele, apoi pune-l imediat pe spatule cu o foaie de teflon și transferă-l la cuptor împreună cu foaia de teflon. Pe ea și coace. Vă recomand cu drag să încercați aluatul lent de la Margarita. Doar un fel de explozie a creierului. Acum locuiește în frigiderul meu.
Reine de Saba
marusacharli, și ce fel de aragaz ați cumpărat?
marusacharli
bim. nu a respectat sfaturile inteligente. a scăzut pentru preț
Babushka
Despre bim scriu că temperatura este 0-250 grade ..
🔗
marusacharli
Da. Spun că am decis să economisesc
Babushka
marusacharli, plăcintele ar trebui să iasă bine, precum și cotolete și multe altele în tigaie.
marusacharli
Nu mai sunt sigur. Phillips are produse de patiserie superbe
Matilda_81
Fecioară, iar în Princesk, mi se pare, tempera este chiar mai mică, dar acolo se dovedește pizza.
Babushka
Poate că piatra se încălzește mult timp? Câte minute te-ai încălzit?
marusacharli
undeva 10
Babushka
marusacharlipoate incercati putin mai mult? Încălzesc Ferrari-ul puțin peste 10 minute ..
marusacharli
Sunt mai îngrijorat de lipirea de piatră
Babushka
Aici trec. Aduc o piatră și folosesc folie.
TatianaSa
Cu siguranță, piatra trebuie încălzită mai mult timp. Mă încălzesc 15-17 minute. Încercați cu hârtie de copt. Dacă temperatura din aragaz nu este ridicată, atunci nu va arde.
marusacharli
dar nu se lipeste de folie?
Babushka
Ungeți ușor cu ulei vegetal și întindeți aluatul cu mâinile mele. Nu se lipeste.
marusacharli
și dacă puneți un splash screen pe o piatră?
Babushka
marusacharli, Nu am asta. Nu stiu.
TatianaSa
Ecranul splash vă va ridica pizza mai aproape de elementul de încălzire superior și poate intra în contact cu acesta și arde. deși poate în filiera dvs. de pizza distanța permite.
marusacharli
pare să permită.
Reine de Saba
Citat: TatianaSa

Cu siguranță, piatra trebuie încălzită mai mult timp. Mă încălzesc 15-17 minute. Încercați cu hârtie de copt. Dacă temperatura din aragaz nu este ridicată, atunci nu va arde.

Apropo, da. Încălzesc și mai mult de 10 minute. Și am folosit hârtia. Ars doar în jurul marginilor, era ok sub pizza. Și în bestron temperatura va fi mai mare.
O altă opțiune este tensiunea de rețea. Poate scăzut și atunci punctul exact nu se va încălzi în 10 minute
marusacharli
Bună dimineața tuturor. fetelor multumesc pentru ajutor. Astăzi am încălzit piatra mai mult și nimic nu părea să se lipească. adevărul nu a fost experimentarea pe pizza, ci pur și simplu diluarea apei cu făină. dar fundul este încă mult mai luminos
win-tat
Citat: marusyarli

fetele mă ajută să-mi dau seama. Am cumpărat un aragaz (degeaba) l-am încercat. ca urmare, aluatul lipit de piatră și fundul lipit este complet alb. Ce am gresit?
Dacă pizza este blocată, iar fundul este alb, cu siguranță piatra nu s-a încălzit. Soba dvs. are T 250C, iar 10 minute nu sunt suficiente pentru aceasta. Încălzesc Ferrari-ul timp de ~ 10 minute, și acolo T = 390C. Pizza nu s-a lipit niciodată, întind aluatul (sincer, nu am simțit diferența între întindere și rostogolire, T-ul în cuptor este foarte mare, iar aluatul doar „explodează”), îl coac pe o piatră (fără hârtie, folie etc.), îngrijorat odată din cauza primei pete, acum sunt complet calm de asta, de aceea este o piatră pe care să o coaceți (nu este o tigaie să o lustruiți până când străluceste) , instrucțiunile pentru aragaz mai spun că o piatră cu ea se va întuneca în timp și acest lucru este normal. Iată o fotografie a pietrei mele
Cuptor pentru pizza
Și aceasta este crusta de mai jos
Cuptor pentru pizza
Și astfel aluatul „explodează”
Cuptor pentru pizza
Sivana
Citat: win-tat
iar aluatul doar „explodează”), mă coc pe o piatră (fără hârtie, folie etc.)Am fost îngrijorată odată din cauza primei pete, acum sunt complet calmă de asta, de aceea este o piatră pe care să o coaceți (nu este o tigaie să o lustruiți până la strălucire), instrucțiunile pentru aragaz sunt scris, că piatra se va întuneca în timp și acest lucru este normal.
Tan, totul este la fel pentru mine. Am cumpărat această sobă tocmai din cauza efectului de piatră, cred că toată senzația de a arunca aluatul pe o piatră fierbinte Nu se întunecă din murdărie, ci pur și simplu piatra arde)

Cineva a întrebat despre aluatul pentru prăjituri tandoor) Vreau să împărtășesc experiența mea, am încercat aproape toate rețetele pentru aluatul de pizza, dar m-am oprit la aluat la 5 minute de Anis, de fapt, este un aluat ideal, universal, atât pentru pizza și prăjituri plate și pentru khachapuri

Încălzesc cuptorul timp de 10 minute timp de 3, las tortul format direct pe piatră, pornesc cronometrul timp de 5 minute și tortul superb este gata
Crede-mă, știu gustul adevăratelor prăjituri tandoor uzbece, se dovedește unul la unu)))
Reine de Saba
marusacharli, și acolo funcționează exact elementul de încălzire inferior? Căsătoria este exclusă? Și atunci nu știi niciodată ...
Reine de Saba
Sivana, Vreau și prăjituri tandoor! dar unde să găsesc rețeta, îmi poți spune?
Sivana
Saba, în partea de sus, în motorul de căutare, tastați „aluat în 5 minute de la Anis”)))
win-tat
Citat: Sivana

toată fiorul aruncă aluatul pe o piatră fierbinte Nu se întunecă din murdărie, ci pur și simplu piatra arde)
Sivana,
Reine de Saba
Sivana, mulțumesc!
Am văzut această rețetă în dreapta în răspunsurile noi, dar nu m-am uitat. voi scrie
marusacharli
Am fost dezamăgit de bimka. Travola SW302T nu este mai rău
Stafa
Calm, numai calm! (c) Amintește-mi, ce fel de regulatoare are acel beep și piatra se învârte?
Shl. M-am uitat - probabil că am aceeași temperatură la Rolsen-ul meu, îl încălzesc cu 2 divizii, pornesc cuptorul la mijloc între 2-3 minute 7 și apoi mut regulatorul la 2 și mai coc încă 3-4 minute, în acest fel fundul se dovedește a fi crocant și partea de sus este prăjită. Îl preîncălzesc pentru 2 înainte de a opri lumina de încălzire, dacă nu este acolo - 12-13 minute undeva.
Lisichkalal
Și la Ferrari, face cineva pâine pita, diferite prăjituri, pita? Sau doar pizza?
Poate că au scris deja despre acest lucru, dar nu există puteri pentru a reciti din nou întregul subiect
Sivana
Lisichkalal, Coac prajituri deseori in Ferrari, doar cateva postari de mai sus am scris cum)))
Stafa
Citat: Lisichkalal
face cineva paine pita, diferite prajituri, pita?
Se dovedește foarte gustos, dar este mai bine să coaceți fie sub formă, fie pe folie, astfel încât piatra să nu s-a murdărit s-a murdărit. Se dovedește mult mai gustos decât la o prințesă și la alții ca ea.
irysikf
Lisichkalal,
Am șters citatul strâmb-oblic, fetele au scris deja cine gătește ce în aragaz
marusacharli
piatra se învârte la bimka. temperatura de până la 250. cronometru. și jos sus și împreună
Sivana
irysikf, acolo fetele nu discută despre Ferrari, ci despre Olimpic))
Stafa
Deci, bimka este fratele nostru geamăn Rolsen, doar pictează-l.
Babushka
Citat: Lisichkalal

Și într-un Ferrari, cineva face pâine pita, diferite prăjituri
Svetlana, fac multe lucruri. Pita este bună: se umflă bine, este foarte convenabilă pentru umplutură. Lavash este subțire, prăjituri ca tandoor, eu fac calzone.
irysikf
Citat: Sivana
irysikf, acolo fetele nu discută despre Ferrari, ci despre Olimpic))
Am inserat răspunsul atât de oblic pentru Lisichkalal la întrebarea dacă altcineva coace altceva decât pizza într-un fabricant de pizza
Sivana
Ira, Înțeleg, dar autorul este interesat de Ferrari))
irysikf
Citat: Sivana
dar autorul este interesat de Ferrari))
Există vreo diferență în ce cuptor de pizza cu o piatră pentru a coace prăjituri sau khachapuri sau calzone - am fost sigur că principiul este același, doar timpul se poate schimba puțin
Lisichkalal
Fetelor, multumesc frumos pentru raspunsuri !!!
100% vor un Ferrari!
Tocmai a devenit posibil să iau o sobă de până la 250 de grade destul de ieftin, dar nu, mai bine aștept puțin, dar o să iau o ferarka.
Jucăuş
De asemenea, m-am gândit să iau Ariete cu Tao Bao la 250 de grade, dar cumva am întârziat acest moment, am visat la Ferrari. Și ieri am urcat pe eBay și nu am putut rezista comandat Delicia, voi avea un cadou pentru Anul Nou
Lisichkalal
Oksana, Felicitări!
Pe NG am un mini cuptor pentru Delongey comandat pentru Moș Crăciun.
Și apoi cuptorul pentru pizza. Deși vreau totul și imediatuuuu))))
Lisichkalal
.
Babushka
Svetlana, Oksana, Cred că nu vei fi dezamăgit de Ferrari. Îmi place foarte mult Delicia. Dacă ar fi mai mult timp liber pentru fotografiat și așezat rețete ... Și așa, voi găti, voi mânca și gata ... Probleme de timp catastrofale.
Lisichkalal
Și odată cu apariția cuptorului pentru pizza acasă, kilogramele în plus s-au lipit de multe ???

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine