Zhivchik
Antonovka, Len, desigur, încă o face. Și ce zici de acea porțiune? Un dinte, în afară de ce.
Am văzut ce porții coac (pe prima fotografie)?

antyaneto4ka, Mă bucur că ți-au plăcut pliantele. Coaceți pentru sănătate!
SupercoW
Citat: dopleta

Coac mereu astfel de clătite (nu jurați) nu cu lapte, ci cu apă. Și depun doar două ouă. Mi se pare că conform acestei rețete sunt și mai moi, cât și mai subțiri.
despre! dar am vrut doar să întreb dacă este posibil să gătești astfel de clătite în apă ...
Doar că recent nu am avut deloc lapte proaspăt în casa mea. și acru și. există doar lapte praf.

crezi că are sens să adaugi lapte praf în aluat sau este mai bine să gătești doar în apă?
Luysia
SupercoW, cu uscat nu este necesar. Pe apă, ele nu sunt de asemenea ridicate pentru mine.

Cumpără o pungă de lapte ...
Zhivchik
Citat: SupercoW

despre! dar am vrut doar să întreb dacă este posibil să gătești astfel de clătite în apă ...

SupercoW, dacă gătești în apă, atunci nu vor fi foi de foi, ci clătite de cauciuc.
Nu recunosc deloc clătitele, dacă chiar și puțină apă este prezentă în aluat.
Nu ar trebui să faci același lucru cu laptele praf.

Luysia,
Kalyusya
Ei bine, aici - salut, am ajuns ............. Și în laptele cumpărat - nu apă + lapte praf? Asta va face. SupercoW Nu te deranja atât de mult. Diluați-vă pudra, luați lapte - și plecați. Astăzi am copt, am luat lapte și apă în jumătate, întotdeauna coac clătite așa. Și - fără clătite de cauciuc ...
Gata pentru adidași.
Zhivchik
Citat: Kalyusya

Astăzi am copt, am luat lapte și apă în jumătate, întotdeauna coac clătite așa.

Cui îi place ce. Unele se coc cu zer și le place bine.

Mama mea crește lapte de casă din motive de sănătate. Dar magazinul cred că nu are sens să se reproducă. După părerea mea, există deja apă vopsită.

SupercoW
fetelor, mulțumesc!
astăzi era deja urgent să o facem - am cumpărat un producător de clătite și ne-am dorit foarte mult să ne jucăm. așa că tocmai am făcut-o pe apă. Am decis să nu adaug încă lapte praf. s-a dovedit, vreau să vă spun, foarte, foarte gustos. macina clatitele intr-o clipa.

data viitoare voi încerca din nou cu lapte. cum altfel să găsim lapte ...
Luysia, Pur și simplu am pus lapte de mult timp în lista neagră.
Pelerin73
Am copt plasturile astăzi, a ieșit foarte gustos, am mâncat deja de toate, mulțumesc pentru rețetă !!!
femeia Pisica
Aceasta este rețeta mea preferată de clătite! Mulțumesc!
mafiot
Zhivchik, mulțumesc pentru marea rețetă de clătite! S-au dovedit a fi subțiri :-) Am bătut restul de cremă și acum le mănânc împreună :-) dar pot fi folosite ca „pungă” pentru julienne?
kirch
A copt clătite două zile la rând. Umplute cu carne. Foarte bun pentru umplutură. Elastic, bine ondulat. Vestea din rețetă a fost adăugarea unei cantități destul de mari de unt, care mi-a plăcut, de obicei adăugam mai puțin și trebuia să unt clătitele cu unt. Și aici clătitele s-au dovedit a fi atât de unse încât, atunci când au fost încălzite, nu au mai adăugat micro-ulei.
Zhivchik
Citat: moby

dar pot fi folosite ca „geantă” pentru julienne?

mafiot, desigur. Crepele sunt foarte elastice și nu se vor rupe.

kirch, Mă bucur că ți-au plăcut clătitele. Sanatate buna.
Aleksaniko
Zhivchik, Multumesc mult pentru reteta de clatite !!! Rezultatul este plasturi super-excelenți - drăguți, foarte elastici și ce delicios! Mmm !!!
Zhivchik
Aleksaniko, mult noroc!
kirch
Azi am copt din nou clătite, umplând din lumină, Vkusno. Am observat când aluatul stă înainte de coacere, clătitele devin mai gustoase și se răstoarnă cu ușurință
Elena Bo
Citat: kirch

Azi am copt din nou clătite, umplând din lumină, Vkusno.Am observat când aluatul stă înainte de coacere, clătitele devin mai gustoase și se răstoarnă cu ușurință
Am lăsat întotdeauna aluatul să stea o oră.
mamontenok
Zhivchik Vă mulțumesc mult pentru această rețetă. Nici nu am luat cina, dar am încercat-o pe prima și am fugit să punem un plus, iar fiul meu prăjește clătite. Are 14 ani și iubește să prăjească clătite. Eu însumi coac clătite de la 9 ani și am încercat multe rețete, dar această rețetă m-a uimit! De obicei, am copt clătite subțiri cu sifon, dar aici ... chiar am alergat la computerul meu pentru a reciti rețeta și m-am asigurat că nu există sodă și praf de copt acolo. Pe scurt, clătitele sunt super! Această rețetă va fi în banca noastră de porci, vă recomand ca o fiică de 18 ani să o adauge la banca de rețete.
k.alena
Tanya, de când ți-am văzut rețeta, sunt doar un as în clătite. De fiecare dată când coc, mulțumesc IMHO în clătite, rețeta este totul! Să vă dea Dumnezeu sănătate! Stau pe un teanc proaspăt de clătite și admir
Zhivchik
mamontenok, Sunt foarte mulțumit că mi-au plăcut patch-urile. Iar fiul meu este isteț!
Deja m-ai simțit ...

k.alenaVă mulțumesc foarte mult pentru feedback. Sunt foarte incantat.
Sofim
Coac și pe baza acestei rețete - eu diluez modloco cu apă pentru elasticitate.
Clătitele sunt întotdeauna delicioase - mulțumesc!
Sofim
Citat: Zhivchik

Găurile nu se obțin din apă sau lapte, ci din bătut ouă (albușuri).
Am amestecat aluatul într-un mixer de cocktail. Adică, nu este o singură bulă în aluat. Prin urmare, nu există găuri pe clătita finită.
Odată am bătut aluatul la viteză mică cu un mixer obișnuit, dar nu mi-a plăcut rezultatul. Pe clătite erau găuri. Și nu se potrivesc cătușelor.

Am amestecat un blender staționar din combine. Găurile se obțin în prima jumătate a clătitelor, iar primele sunt, în general, pline de găuri - în spate există spumă
Zhivchik
Citat: Sofim

Am amestecat un blender staționar din combine. Găurile se obțin în prima jumătate a clătitelor, iar primele sunt, în general, pline de găuri - în spate există spumă

Dacă clătita este în gaură, atunci ouăle se bat. Despre asta vorbeam.
Doar spuma confirmă acest lucru.
Fac tot aluatul într-un blender de cocktail. Acolo, ouăle nu se bat până la spumă.

Sofim
Nu bat ouăle separat. Încărc toate produsele într-un blender și amestec scurt. Poate că blenderul este atât de puternic. Dar totul mi se potrivește. Pentru aceasta a adus un semn plus. Este chiar interesant să obții clătite cu și fără găuri la un moment dat
mamontenok
Am mâncat deja clătitele și tuturor ne-a plăcut foarte mult, cred că este o opțiune ideală pentru umplutură, pentru că nu există găuri. De exemplu, când umplu clătitele cu mere proaspete, sucul curge în tigaie prin găuri în timpul prăjirii, dar aici cred că acest lucru nu se va întâmpla. Și pentru alte umpluturi este +. Clătitele fără umplutură sunt și ele SUPER !!!
Pelerin73
Zhivchik clătitele sunt doar super! Astăzi le-am copt din nou pentru ca un copil să meargă la școală, așa că toți s-au aruncat și cum au început să-i apuce! Coac și stiva nu crește. Și copiii laudă: „Mamă, ce fel de clătite te-ai dovedit a fi delicioasă”. Deși toate ingredientele sunt aceleași, dar în proporții diferite (deși mai puțin ulei lila). Deci, că rețeta ta a devenit familia noastră!
Zhivchik
Citat: Sofim

Poate că blenderul este atât de puternic. Dar totul mi se potrivește.

Probabil.

Citat: Sofim

Pentru aceasta a adus un semn plus. Este chiar interesant să obții clătite cu și fără găuri la un moment dat

Deci nu am nimic împotriva găurilor tale. Îmi place, ei bine, e frumos.

Citat: mamontenok

Cred că este ideal pentru umplutură, pentru că nu există găuri.

Zhivchik
Citat: Pilgrim73

Deci, că rețeta ta a devenit familia noastră!

Ce frumos ...
AllaV
Abonez la tot ce scrie - rețeta este super, datorită lui au stăpânit rețeta pentru clătite subțiri! Acum coacem des clătite (soțul meu le coace, se dovedesc a fi subțiri) delicioase! Multumesc pentru reteta!
Zhivchik
Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!

Citat: AllaV

Acum coacem des clătite (soțul meu le coace, se dovedesc a fi subțiri) delicioase! Multumesc pentru reteta!

Da, soțul meu coace prea mult pentru a mânca clătite.
Amina
Zhivchik
Spune-mi, în rețetă, 100 ml de unt este tot ce trebuie să adaugi în aluat?
Întotdeauna fac cam același lucru, adaug doar o lingură sau două de uleiuri, iar marginile mele sunt întotdeauna uscate ...
Antonovka
Amina,
iar marginile mele sunt întotdeauna uscate
Marginile clătitelor subțiri sunt întotdeauna uscate și acest lucru este normal, doar acoperiți cu o farfurie (cu un diametru mai mare decât clătitele) fiecare clătită gătită într-un teanc și veți avea margini care nu sunt deloc uscate
kirch
Și mi-a plăcut această cantitate de ulei. Mai adăugam și 1-2 linguri. Și ungem fiecare clătită cu unt. Și acum nu, pentru că clătitele sunt deja grase. Iar când mă încălzesc, nu mai adaug ulei
Amina
Citat: Antonovka

Amina, Marginile clătitelor subțiri sunt întotdeauna uscate și acest lucru este normal, acoperiți doar cu o farfurie (cu un diametru mai mare decât clătitele) fiecare clătită gătită într-un teanc și veți avea margini care nu sunt deloc uscate
Se usucă deja în tigaie .. Voi încerca mai mult ulei și mai puțin zahăr
Sofim
Amina,
clătitele se vor întinde într-o grămadă, se vor aburi una de alta și vor deveni complet moi.
Sau încercați să coaceți la foc mare, poate că le uscați pe unul mic?
Ikra
Ei bine, în cele din urmă, am ajuns la această rețetă. Am făcut o jumătate de porție, pentru că a rămas puțină umplutură din plăcinte.
De obicei nu sunt foarte prietenos cu clătitele, dar acestea !!!! Ei bine, s-a dovedit perfect (pentru mine): toate subțiri, plate, unu la unu.
ZhivchikMultumesc frumos pentru reteta! Un raport foarte bun dintre toate componentele!
🔗
Zhivchik
Irochka, pentru sanatate. Mă bucur că ne-a plăcut.
Anka_DL
Tatyana, Vă sunt cu un raport și recunoștință

Am luat jumătate din rețetă, diluând lichidul cu apă:
Lapte cald + apă 1: 1 250ml + 250ml
Făină 1 lingură. (156 gr.)
Ouă 2 buc.
Sare 0,5 lingurițe
Zahar 2 linguri. l.
Ulei rafinat 50 ml

Abia în ultimul moment am înlocuit laptele cu smântână, care se apropia de sfârșitul perioadei sale de valabilitate. Am amestecat cu un blender pentru cocktailuri (totul așa cum a prescris Zhivchik) ouă, smântână, apă; adăugat făină, sare, zahăr - a verificat consistența. Am decis că smântâna lichidă arată exact așa, am pus unt în aluat, am lăsat aluatul să stea o oră (conform comentariului Elenei Bo) și am început să se coacă.
În această formă, mâinile mele nu mi-au permis să întorc clătita în mod normal, nici prima, nici a doua oară, de aceea am adăugat 1 lingură. l. amidon. Și totul a mers ca un ceas) Ca rezultat, am obținut 11 clătite cu un diametru de 24 cm cu un gust plăcut moderat dulce și acru, fără găuri, la fel cum ne place să umplem cu brânză de vaci și stafide.
mulțumesc
🔗
mafiot
Zhivchik, acum coc constant clătite conform rețetei tale) Mulțumesc !!
Zhivchik
Anka_DL, Mă bucur că clătitele au fost pe gustul dumneavoastră.
mafiot, mult noroc!

Vaper
Zhivchik, mulțumesc foarte mult, indiferent cât de mult am ieșit din calea mea, în funcție de rețetele pe care nu le-am făcut - și totul a ieșit de fiecare dată, se pare că a trebuit să pun mai multe ouă și am pus mereu amidon pentru orice eventualitate, și de fiecare dată primesc clătite excelente. Acum suntem în sat și din lapte acru, dar cu ouăle din sat, acestea se dovedesc nu numai întotdeauna - doar gustoase, dar grozav de gustoase, de fiecare dată când mă coc - îmi amintesc de tine cu recunoștință
irman
Tatiana, mulțumesc pentru rețetă. Clătitele mele au fost întotdeauna delicioase și au devenit și mai bune datorită rețetei tale. Prinde semnul plus.
OJGG
Fetelor, vreau clătite, ca într-o cafenea ... Nu-mi spuneți rețeta - există și subțiri și fără găuri. Am încercat deja totul, totul pare a fi greșit ...
Zhivchik
Citat: OJGG

Fetelor, vreau clătite, ca într-o cafenea ... Nu-mi spuneți rețeta - există și subțiri și fără găuri. Am încercat deja totul, totul pare a fi greșit ...

De ce nu ți se potrivește această rețetă? Clătitele sunt obținute și subțiri și fără tox, dacă urmați tehnologia de gătit.
OJGG
Încă nu am copt, voi încerca mâine, dezabonare. Ai doar secretele tale în magazin, poate cine știe?
Zhivchik
Faceți imediat aceste clătite și după ele, vă asigur, nu veți dori nicio catering.
Ikra
Alimentația publică este probabil similară cu cele date în rețetele destinate producătorilor de clătite. Dar, kmk, nu este nimic mai gustos decât Zhivchikovy nalistniki! Coaceți, nu veți regreta.
dulce
Frumusețea, nu o rețetă. Am obținut clătite minunate, umplute cu brânză de vaci. Totul bântuie întrebarea, poate merită să înlocuiți o parte din făină cu amidon, astfel încât să se întoarcă mai ușor, dar mă tem de experimente.
Tikulya
Multumesc pentru reteta. Nu am primit clătite, dar această rețetă sa dovedit a fi atât de delicioasă și subțire.
Galinka-Malinka
Clatite subtiri (plasturi)
Mi-a adus o mulțumire

August
vă rog spuneți-mi. Cât costă 1 pahar? Acum toată lumea are ochelari diferiți ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine