nila
Natasha, am vrut să te întreb. Heringul și macroul sunt clare. Dar saury poate fi sărat în felul tău? Și câtă sare ar trebui să iau atunci?
Am cumpărat astăzi o cutie de conserve de saur (10,6 kg), dar este cam prea mult pentru conserve. Deci cred că poate fi sărat? Ce crezi?
Tusya Tasya
Nelya, care este problema? Sareați-vă săury. Este gras, va fi delicios. Dacă săriți mult, atunci va fi bine conservat într-o astfel de saramură, numai atunci va trebui să vă înmuiați puțin.
Katko
Natalia, Pod,
Hering, sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)
Hering, sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)
Hering, sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)
OlgaGera
Katerina, aici stau în căutarea subiectului Natasha și iată-te cu un pește frumos

Este posibil să sărăm somon chum așa? Adevărul eviscerat și înghețat ((
Katko
Lelka, da, Anya a sărat
decongelați în frigider și atât




Citat: OlgaGera
Poftim
ce ai face fără mine, pierdut ba




pe a 2-a fotografie din colțul din stânga s-a aprins „somon chum”, eu doar sare și sare în frigider
tăiat de-a lungul creastei până la piele și presărat cu sare pe toate părțile, zahărul a încetat să mai fie adăugat din cuvânt
o poți pune așa, o poți înfășura strâns în țesătură de bumbac, o poți atrage de sus ca opresiunea, totul va fi bine
OlgaGera
Citat: katko
decongelați în frigider și atât
și saramură?

velli
De ce toată lumea din fotografie este roșie? Sângele se scurge în carne? Este neobișnuit să vezi un hering de această culoare sau arată doar așa în fotografie?
Bul
Pod, NataliaVă mulțumesc mult pentru această rețetă minunată. Îmi place heringul sărat ușor, dar rareori am reușit să cumpăr unul. Ieri dimineață l-am sărat, l-am pus seara la frigider. Ei bine, astăzi am mâncat jumătate din pește imediat fără pâine.
Și ce se întreabă imediat cum ați scos rețeta?
Vă mulțumesc din nou din suflet!
Katko
Yulia, Bul, o modalitate excelentă, acum sărăm orice pește pentru ei
iată un alt macrou foarte bun
Katko
Natalia, Îmi pare rău, am ajuns la subiectul greșit cu heringul tău, mă corectez, aduc aici
Hering, sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)
Hering, sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)
OlgaGera
Și aici deja, dimineața
Katko
Lelka, da
aici este ea, am amestecat puțin temka
kirch
Da, Katyun, l-am găsit deja. mulțumesc
Pod
katkoEi bine, tu ești doar stăpânul magazinului de decapare! 😁 Ceva din notificări a încetat să mai vină la mine, m-am uitat accidental la subiect, și aici o astfel de activitate!. Sunt foarte încântat că rețeta mea a fost utilă și cum!
Înainte de NG, soțul meu a pus mâna pe hering înghețat la un preț frumos, am sărat o găleată. Am terminat deja de mâncat.
Katko
Pod, dar ce zici de pești?
mulțumesc
da, notificările sunt uneori aiurea, nici eu nu primesc de la unele subiecte




NataliaVă mulțumesc din nou și de multe ori enorm pentru că ați împărtășit experiența unui părinte, a unui marinar și a unui pescar adevărat, acest lucru este neprețuit
de fiecare dată când sare - îmi amintesc de tine cu un cuvânt bun ...
Katko
și am sărat din nou două heringi
Pod
De aceea îmi place această metodă, că orice cantitate de pește poate fi sărată literalmente pe fugă. Vrei o bucată, vrei 10 kg.
Katko
Hering, sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)
Hering, sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)
fedorovna1
Fetelor, dacă adăugați sare la hering conform acestei rețete, cât ar trebui să păstrați în saramură?
Katko
Tatyana, estimați cât de mult peștii sunt mai mici decât heringul și reduceți proporțional timpul
nenorocitilor
Bine tuturor! Multumesc mult pentru reteta! Delicios !!!!
krol
De asemenea, sunt recunoscător pentru rețetă - rapidă, simplă și foarte gustoasă.
Pod
fedorovna1, poate deja irelevant ... Cu toate acestea, întrebări similare vor apărea în continuare. Tata a spus că oricât de multă sare, timpul este important - 12 ore. Ei bine, se referea la raportul în greutate sare / pește. Deci, heringul baltic, capelinul și alți pești mici trebuie, de asemenea, păstrați cel puțin 12 ore.
Ei bine, vă mulțumesc tuturor pentru atenția acordată rețetei.
Katko
Pod, s-a dovedit un alt experiment: au trecut 16 ore și am uitat să-l pun la rece (m-am dus la muncă), m-am întors după 9 ore, ei bine, cred că peștele meu era prea sărat ... dar! ea stătea pe pragul de pe loggia și acolo nu este la fel de cald ca pe masă, într-un loc răcoros, este sărat mai încet
ca urmare, un hering sărat excelent
Pod
katkoda, la temperaturi mai scăzute, sărându-se mai încet
Katko
Nu faci sare, nu?
Am trimis 2 macrou și un hering în „călătorie” (nu mai mult)
OlgaGera
Citat: katko
Nu faci sare, nu?
Pentru ce? Vom veni la tine, vizităm)))
Katko
Lelka, Am doar trei pești pentru toată lumea
Katko

Hering, sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)
Hering, sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)
OlgaGera
Mamadaragaya ... asta e, m-am dus
lettohka ttt
katko, Acesta este un pește !! Mama mia ..
Katko
Ajută-te, peștele a ieșit ușor sărat
Ne_lipa
Natasha, cu recunoștință, am scos recent un hering din saramură, l-am ținut în el timp de 13 ore, am fost foarte mulțumit de rezultat, ei bine, peștele sărat este perfect pentru gustul meu.
Mi-a plăcut atât de mult încât am decis să părăsesc murătura, voi face și macrou.
Vreau să clarific la depozitare, scoatem peștele din saramură și îl transferăm într-un recipient uscat, pe care îl acoperim cu o cârpă umedă - cât va dura în frigider? Am avut cazuri când nu au mâncat tot heringul dintr-o dată, l-am ținut într-un recipient închis în frigider și după câteva zile a avut un miros nu foarte plăcut
L
Pod
Ne_lipa, există o singură ieșire - să mâncați totul dintr-o dată Puteți încerca să tăiați, să tăiați, să puneți într-un borcan și să umpleți cu ulei vegetal. Sincer să fiu, nu am dat peste asta, un pește poate zace în frigiderul meu o săptămână. Probabil depinde de frigider.
OlgaGera
Ne_lipa, Victoria, dintr-un pește care nu a fost mâncat, puteți face rapid un forshmak (puțină ceapă, un măr, pâine) și într-un blender.
Mâncat în zbor.
Sau îngheț peștele. Într-o pungă de vid




Citat: Pod
tăiați, tăiați, puneți într-un borcan și turnați peste cu ulei vegetal
da, și eu fac asta. Convenabil
Katko
Citat: OlgaGera
Sau îngheț peștele. Într-o pungă de vid
Vă voi spune un secret: chiar și într-o pungă obișnuită fără vid, îngheață perfect ... dacă mai rămâne ceva ... de regulă, nu este nimic de înghețat
Ne_lipa
Fetelor, mulțumesc pentru sfaturile privind depozitarea heringului
Am un frigider bun, heringul sărat nu se strică într-adevăr în câteva zile, dar nasul meu deja miroase un miros străin ... Nu știu cum să explic ...
Aici, în magazine, vând hering în saramură și nu îl suprasaltează și are un gust proaspăt. Nu-mi păstrez propriul hering în saramură, mi-e teamă să-l suprasaltez, nu stă mult timp în afara saramurii. Ar trebui păstrat într-o saramură slabă?
Mai rămâne un singur hering frumos de la primul murat ... Îl voi atașa undeva, nu despre căderea bună.
Și această metodă este bună pentru toată lumea, rapid și nu este nevoie să mergeți la Internet sau la un caiet pentru a obține o rețetă.




Katerina, așa că poți pune doar heringul neevacuat în pungă și în congelator? Și se târăște mai târziu?
Katko
Ne_lipa, Victoria, desigur)
Apoi, este exact la fel ca și dacă ar fi eliminat doar din saramură, verificat în mod repetat
Decongelați în frigider și gata
Ne_lipa
Katerina, mulțumesc! Aplicat deja
Katko
Ieri am cumpărat niște pești ... 7 heringi au pornit imediat într-o soluție saturată
Pod, Natalia,




30cm peste
Hering, sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)
Katko
Din congelator, dezghețarea în frigider peste noapte ...
Hering, sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)




Pod,
Ne_lipa
Katerina, un hering frumos
Apropo, la sfatul tău, am înghețat 1 bucată, am dezghețat-o în frigider, a fost delicioasă
Katko
Ne_lipa, Victoria, corect) „la sfatul tău”
I-am înghețat pe toți 7 și acum îl scot pe rând
Ne_lipa
Katerina, mă corectez, „la sfatul tău” acum nu există probleme cu depozitarea heringului.
Da, heringul Nataliei este foarte bun și ușor de preparat.
Pod
katko, ei bine, un pește minunat. O să știu. De obicei, îl mâncăm în picături, nu este nevoie să-l înghețăm. Dar nu știi niciodată ..
Katko
Pod, în mod similar
Prin urmare, acum iau 7-10 la un moment dat și nici măcar nu pot mânca atât de mult dintr-o lovitură
Katko
Ultimul ...
Hering, sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)
Katko
De ce există liniște? Toamna, heringul gras a dispărut
Am cumpărat 20 de bucăți
Mă las 10 curent
Pod
Katko, esti neobositul nostru! Și sărăm. Și mâncăm. Și sare din nou. Doar nu te lăuda cu ceva. Am stăpânit capelina conform acestei rețete vara. Cred.
Katko
Natalia, dar cum este posibil fără heringi?)
Dar nu ne aduce în zadar)
Am sărat și capelina, nu-mi amintesc a cui rețetă era, Tatiana chtoli ... Au fost vreo 20 de minute
Și am cumpărat și astăzi miros îndepărtat




Astăzi heringul este excelent ca întotdeauna, în medie 400 g, burta argintie
Hering, sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)





Hering, sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine