Gnu
Citat: Elena_Kamch
Uneori, de asemenea, mă adun cu curaj, mă adun ..., și apoi îmi dau seama că merg mult mai mult decât făceam testul
Deci, în multe rețete: există mai mult scris decât se face treaba.
Elena_Kamch
Fetele au făcut un aluat pentru turtă dulce slabă. Am făcut o fotografie a procesului Dacă cineva este interesat, pot prezenta rețeta.
Omela
Helena, desigur, fă-o, foarte interesant!)
Elena_Kamch
Bine. O voi face mâine.
Voi raporta și despre bezea. I-am învins
Delicios
Omela
Aşteptare!)
Elena_Kamch
Raportez despre bezeshki
Bateți în proporție de decoct față de zahăr 1: 1 (chiar și puțin mai mult zahăr). A luat zahăr brun, l-a măcinat în pulbere. L-am bătut foarte mult timp, aproximativ 25-30 de minute și nu am obținut niciodată vârfuri solide. Cu toate acestea, capul vârfului a căzut.
Bezea vegetariana
Nu știu, poate motivul este zahărul sau un vechi mixer sovietic, care are doar 3 viteze
În general, am decis să fac dintr-o astfel de masă. Rezultatul ne-a mulțumit! Are un gust foarte gustos! Doar în fiecare cadru din mijloc este gol: există și un fund și un vârf și există gol între ele. Dar nu avea gust
Bezea vegetariana

Bulion bătut de naut, cu adevărat delicios. Crema mi-a amintit foarte mult. Cumva voi încerca să strâng niște plăcintă. Cred că ar trebui să iasă grozav
Am decis să încerc să decorez ușor turtă dulce. Am făcut o gaură mare, liniile s-au dovedit a fi groase ...
Concluzia mea: puteți decora prăjituri de turtă dulce pentru uz casnic! Vor fi complet slabe și decorate! Pentru a crea cel mai mult cu copiii! A doua zi toate aceste desene chiar s-au întărit și nu s-au lipit. De asemenea, vreau să încerc tipul de umplere. De îndată ce vor ajunge mâinile, voi scrie ce s-a întâmplat.
Iată umilele mele prăjituri de turtă dulce, Desigur, ca un pui cu labă, dar experimentul a avut succes, după părerea mea ...
Bezea vegetariana

Îmi amintesc despre rețeta de turtă dulce. Dacă astăzi nu am timp să mă stabilesc, atunci mâine cu siguranță voi încerca

Loksa
Helena, s-a dovedit turtă dulce foarte frumoasă!
Elena_Kamch
Loksa, Oksana, Mulțumesc mult! Mi se pare că acest bulion biciuit funcționează foarte bine pentru a vă mulțumi familia. Iar salmoneloza nu trebuie să se teamă
ang-kay
Lenjerie, foarte bine. Și prăjiturile de turtă dulce sunt drăguțe. Nu am pictat încă. Mă duc cu toții.
Elena_Kamch
Angela, mulțumesc! De asemenea, m-am pregătit foarte mult timp. Încă nu am avut suficientă experiență ...
Omela
Elena_Kamch, Elena, bezelele sunt goale în interior dacă temperatura de coacere este ridicată. Cu temperatura potrivită, ar trebui să fii stratificat, ca în tăietură. Dar vizual, ai făcut bine. Nici pipetele nu s-au estompat !!

Citat: Elena_Kamch
Desigur, ca un pui cu labă,
Oh, nu fi timid, pzhl, a ieșit foarte frumos! Aștept rețeta, sunt gata moral să coac, chiar am pregătit matrițele.
Elena_Kamch
Omela, temperatura a fost setată la 100 gr. Cuptorul este destul de nou. Funcționează bine. Poate le-am supraexpus în cuptor? Se poate obține acest efect din acest lucru?

Despre turtă dulce ... Eram pe punctul de a scrie o rețetă, dar mi-am dat seama că am făcut până acum doar aluat și încă nu există turtă dulce din ea și nu mai este nimic de arătat. Astăzi, să coacem primul lot. Aluatul este lipicios până acum. Am crescut ... În general, mă gândesc ...
Omela
Citat: Elena_Kamch
Poate le-am supraexpus în cuptor?
Helenapot fi. De ce spun asta, că eu însumi am verificat mijlocul cu altele supraexpuse și normale. Primele erau într-adevăr goale în interior.

Citat: Elena_Kamch
dar nu există încă turtă dulce din ea
si pe fotografie turta dulce din care aluat ?? Nu vă descurajați .. nu ne grăbim .. vom aștepta. și poate noi înșine o vom face până la acel moment.
Elena_Kamch
Citat: Omela
a verificat mijlocul supraexpusului și normal.
Da, am înțeles. Ei bine, prima bezea de clătite ... Principalul lucru este că nu a afectat gustul

În fotografie există turtă dulce din același aluat, dar am decis să fac sincer ...
Am căutat rețete, turtă dulce de tot felul de mare diferită. Mă întreb dacă avem nevoie de mai mult
Omela
Citat: Elena_Kamch
În fotografie sunt prăjituri de turtă dulce din același aluat,
Nuuuu iii ??? Reteta formalizata ??? Este oarecum indecent că încercăm deja să vă convingem cu întreaga fermă colectivă. Haide, desenează-l.
marina-mm
Citat: Omela
Nuuuu iii ??? Reteta formalizata ??? Este oarecum indecent că încercăm deja să vă convingem cu întreaga fermă colectivă. Haide, desenează-l.
Astept si eu ...
Elena_Kamch
Iartă-mă, fetelor, că totul a durat, așa că am vrut să verific totul și să-i aduc frumusețe ...

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...895.0

Elena_Kamch
Voi raporta aici despre decorarea turtelor dulci cu această bezea.
În general, sunt mulțumit de rezultat, deși, așa cum am scris deja, nu l-am bătut niciodată la vârfuri solide.
Decorat cu o duză și doar dintr-o pungă de patiserie cu o gaură. Bezea se potrivește bine, chiar și fără experiența mea în decorarea turtelor dulci, liniile s-au dovedit a fi destul de uniforme și nu s-au rupt
Bezea vegetariana

Bezea vegetariana
Am încercat să obțin o bezea colorată, din ea am ajuns la concluzia că este necesar să decorăm imediat, astfel încât să nu stea în pungă o vreme, altfel se exfoliază.
kuznez84
Aici am citit că puteți face nu numai din năut, ci și dintr-un decoct de fasole albă 🔗
Și dintr-un decoct de semințe de in
🔗
NatalyMur
Citat: Elena_Kamch
Voi raporta aici despre decorarea turtelor dulci cu această bezea.
Inul și ce a urmat cu turtă dulce, au uscat bezea pe ele în cuptor sau s-au uscat singure?
Croșetată
Citat: kuznez84
puteți face nu numai din năut, ci și dintr-un decoct de fasole albă
Și dintr-un decoct de semințe de in

Voi aștepta până vor învăța pe apă ... și așa fără a coace !!!
Gnu
kuznez84, Natasha, a privit rețeta dintr-un decoct de semințe de in. Cu siguranță voi încerca și această opțiune. Mulțumesc.

Fetelor, astăzi încă mi-am frânat cuptorul și bezeaua mi-a ieșit.
Primul - încețoșat, ca mulți, al doilea - l-am uitat și aproape că a ars. Dar mi-a dat ocazia să înțeleg cum funcționează cuptorul meu.

Vâsc, mulțumesc din nou.
Omela
Citat: Gnu
Dar mi-a dat ocazia să înțeleg cum funcționează cuptorul meu.
Sveta, ei bine, măcar unii beneficiază de bezea!

Îmi amintesc despre promisiune, nu pot cumpăra așchii.

Gnu
Iată ce am observat când băteam bulionul.
Bulionul a bătut vreo cinci minute, a început să constea în întregime doar din bule mici și a început să se îngroașe, apoi am început să adaug zahăr într-un șuvoi subțire. Se bate cu zahăr încă 5-7 minute. Cumva mi-a plăcut această melodie în acest caz.
Elena_Kamch
Citat: NatalyMur
Inul și ce a urmat cu turtă dulce, au uscat bezea pe ele în cuptor sau s-au uscat singure?
Natasha se usucă singură. Liniile subțiri dimineața au fost destul de dure, iar zilivka în acele locuri în care stratul gros a rămas moale după o zi și jumătate. Dar mi se pare că ar trebui să se usuce, deoarece vârful umpluturii este solid și nu se lipeste
Elena_Kamch
Gnu, Sveta, așa că am biciuit și bulionul. Și pur și simplu nu pot atinge vârfuri stabile
Trei probe erau deja
NatalyMur
Citat: Elena_Kamch
Natasha se usucă singură.
Văd, boom încearcă
Elena_Kamch
Citat: NatalyMur
boom încearcă
Pralna Numai dacă faci o bezea colorată pentru decor, așa cum am scris deja, am început să mă exfoliez după ce am stat în cornetică. Trebuie să-l folosiți imediat. Sau era bezea mea apos ...
Gnu
Citat: Elena_Kamch
Și pur și simplu nu pot atinge vârfuri stabile
Trei probe erau deja
Lena, poate depinde de viteza de biciuire?
Elena_Kamch
Da, după toate aceste teste am același gând ... Mixerul este vechi și nu de mare viteză
Toate celelalte condiții au fost îndeplinite.
Gnu
Elena_Kamchse pare că trebuie să schimbați mixerul. De când este bătrân, atunci de la bătrânețe nu mai poate da viteza declarată.
Elena_Kamch
Ehe-he ... nu voi avea timp cu aplicația pentru Moș Crăciun
Gnu
Elena_Kamch, astfel de gadgeturi pot fi cumpărate nu numai de sărbători, ci și de nevoie urgentă.
Elena_Kamch
Omela, Ksyusha, mulțumesc că ai încurajat atât de mulți oameni să fie creativi și să încerce rețete neobișnuite! Și acesta este unul dintre ei

An Nou Fericit! Sănătate, noi orizonturi creative și bunăstare!

🔗
Omela
Elena_KamchElena, mulțumesc foarte mult pentru cuvintele tale amabile! Și tu cu Cel Nou! Doar emoții pozitive, întâlniri, descoperiri!
caramel
Astăzi experimentez cu naut. Iată bezeshki în cuptor. Da, a fost necesar să se facă o distanță mai mare între ele. Și nu am bătut până la vârfuri constante. Bătut 30 de minute. Cred că acest lucru se datorează faptului că a fost multă apă la gătit, nu am măsurat-o, era la trei degete deasupra nautului.
La cuptor pentru 20 de minute. temperatura este setată la 110g.
Bezea vegetariana
caramel
Deci ceva nu a mers bine. După 1,5 ore, beeshki s-a turtit bine și s-a dovedit a fi prăjituri plate. Nu a fost realist să le scoateți din folie, s-au lipit strâns. S-au prăbușit în praf. Cele câteva bucăți salvate au un gust dulce și o structură delicată. Păcat că erau doar 5-6. Bulionul rămas bătut se desprinde. Am pus spuma superioară la loc în cuptor, am răzuit resturile cu o lingură și am mâncat-o și lichidul de jos poate fi turnat într-un bulion nefolosit și, de exemplu, să coacem clătite pentru mâine?
Omela
Ira, e păcat ... trebuie să coaceți pe hârtie. Se vor lipi de folie. Bulionul separat poate fi biciuit din nou și copt. Temperamentul trebuie redus, deoarece au căzut.
caramel
Uite ce s-a dovedit al doilea lot.
Bezea vegetariana
Nu știu, nu este vizibil, dar acestea nu au căzut. Cuptorul este nou și sunt de mai multe ori convins că este o nebunie. Se pare că 1,5 ore sunt foarte multe pentru ea.
Omela
Irina, s-a dovedit grozav! Și trebuie să te adaptezi la fiecare cuptor !!
Scufita Rosie
Eh, dar nu mi-a ieșit ...
Înainte de asta, am făcut marshmallows pe bulion de năut dintr-un Temka vecin, s-a dovedit, iar când marshmallows s-au uscat, toată lumea a considerat-o bezeshki și așa i-au roșit.

O bezea ...
Am luat 250 de naut + 150 pulberi + câteva picături de suc de lămâie
Bulion din frigider - biciuit cu kitschen la vârfuri, deși nu la ideal,
după amestecare cu pulbere, volumul a scăzut ușor,
plantat pe un covor de teflon, puneți-l într-un cuptor de convecție la 120C ...
după 10 minute a început să se estompeze și să se topească, a picurat drept cu sirop.

au mai rămas 100 de grame de bulion - deci nu știu - fie încercați din nou, fie este mai bine să faceți marshmallows
Omela
Citat: Scufita Rosie
sau încercați din nou, sau este mai bine să faceți o marshmallow
Scufita Rosie, depinde de tine! Este păcat că nu a funcționat. Dacă este neclară, atunci temperatura a fost ridicată. Încercați să coaceți la 100C.
Scufita Rosie
Omela, cel mai probabil nautul nu s-a terminat și poate un motiv și mai probabil este umiditatea ridicată din cuptor, deoarece a fost închisă.

Am decis să fac marshmallows din rămășițele bulionului.
adică bulion + zahăr = 1: 1
bateți nautul, adăugați zahăr, totul a devenit lichid, s-a îngroșat treptat și s-a dovedit o spumă atât de bună (deși nu solidă)
ca am trimis o parte din el la cuptor sa se usuce, doar cuptorul la 110C si am introdus o furculita deasupra pentru ca sa iasa aburul.

A trecut o oră, bezeshki s-a așezat puțin, dar nu critic și s-a uscat.
A oprit cuptorul, a scos ștecherul. acum le voi vedea abia dimineața.
Marshmallow a prins deja :-) deja spumă ușor densă, gustoasă și fragedă.

Ei bine, am înmuiat și nautul, trebuie să te obișnuiești cu această bezea
Omela
Scufita Rosie, trebuie să te adaptezi, da. Și tem-ru se poate face și mai puțin.)
Scufita Rosie
Așa cum am scris mai sus
bulion + zahăr = 1: 1
și un cuptor ușor deschis, pornit la 110 ° C timp de o oră,
apoi s-a oprit, a închis ușa și totul s-a răcit de la sine

s-a dovedit așa ramele:
Bezea vegetariana
Omela
Scufita Rosie, a iesit grozav !!! Chiar și pipetele au rămas !!!
Scufita Rosie
Omela, multumesc :-)
acești buni au ieșit din întâmplare.

Am făcut-o din nou, masa (crema) s-a dovedit a fi grozav de gustoasă, densă, cu coajă de lămâie adăugată și puțin curcuma.
Deși există convecție în cuptor, două tăvi nu pot fi uscate, acestea se întind, în special pe foaia de copt superioară.
Data viitoare voi pune doar una.
Prăjituri plate uscate, ceva delicios, dar prea uscat, atât de fragil încât sună deja, puțin înțepător, iar coaja probabil ar fi trebuit să fie udată cu apă clocotită.

Bezea vegetariana

Trebuie să încerc din nou.
Omela
Olya, ce culoare interesantă!
Babovka
Citat: Scufita Rosie
Am făcut-o din nou, masa (crema) s-a dovedit a fi grozav de gustoasă, densă, cu coajă de lămâie adăugată și puțin curcuma.
Deși există convecție în cuptor, două tăvi nu pot fi uscate, acestea se întind, în special pe foaia de copt superioară.
Data viitoare voi pune doar una.
Prăjituri plate uscate, ceva delicios, dar prea uscat, atât de fragil încât sună deja, puțin înțepător, iar coaja probabil ar fi trebuit să fie udată cu apă clocotită.

Nu pot cumpăra asta nicăieri. frumusetea
Scufita Rosie
Am decis să fac o bezea dintr-un decoct de in, pentru că nu am putut găsi imediat unde am pus nautul, dar inul a fost găsit aproape imediat.
turnat apă, gătită timp de o oră.
Am venit la „tulpina” ........
această masă, subțire și lipicioasă, a refuzat categoric să filtreze,
o parte din aceasta s-a turnat printr-o sită, dar cea mai mare parte a acesteia, conform rețetei de pe Internet, a decis să strecoare prin câteva straturi de tifon
două s-au dovedit a fi mici și 4 straturi nu sunt suficiente, tifonul se sparge, semințele se urcă.
Dar a filtrat-o sau, mai bine zis, a frecat-o cu o mână manuală, în porții mici.
Ura, a ajuns la stadiul de biciuire.
Timp de aproximativ 20 de minute kitschenul ară deja ... poate a răcit puțin masa, dar este biciuit așa.
Obosit, pune-l la loc în frigider, experimentul este amânat până mâine.
A fost mai ușor cu nautul

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine