Mini paine cu rosii cu masline

Categorie: Pâine cu maia
Mini paine cu rosii cu masline

Ingrediente

aluat de secară 100% umiditate activă 150 de grame
suc de roșii 300 de grame
tărâțe de ovăz 30 de grame
Miere 35 grame
făină de grâu 1 sau în / grad 550 grame
drojdie uscata 1 gram
măsline (măsline) 50 de grame
ulei de măsline (altul este posibil) 2 linguri. linguri

Metoda de gătit

  • Aluatul ne hranim cu 6-8 ore inainte de framantare.
  • Tăiați măslinele sau măslinele fără sâmburi în felii.
  • Din toate produsele, cu excepția măslinelor, sare și ulei, frământați aluatul.
  • Adăugați ulei și sare la 5 minute după începerea lotului.
  • Continuăm să amestecăm. Timpul total este de 12-15 minute.
  • Aluatul este mediu moale, nu se lipeste.
  • Mini paine cu rosii cu masline Amestecăm măslinele cu mâinile noastre. Rotunjiți aluatul și puneți-l pe fermentare. Durează 120 de minute. Stretch-fold o dată în mijlocul fermentației.
  • Mini paine cu rosii cu maslineMini paine cu rosii cu maslineMini paine cu rosii cu masline Aluatul la începutul, mijlocul și sfârșitul fermentației.
  • Împărțiți aluatul în 6 părți egale (aproximativ 188 de grame fiecare), formați o mini-pâine de orice formă.
  • Am pus o dovadă pe hârtie de copt, acoperită cu un film sau un prosop. Dovezi pentru 60-70 de minute.
  • Mini paine cu rosii cu maslineMini paine cu rosii cu masline Dovada de început și sfârșit
  • Facem incizii.
  • Coacem la temperatura de 240 de grade pentru primele 10 minute cu abur. Apoi scoateți aburul, ventilați cuptorul, reduceți temperatura la 180 de grade.
  • Coacem pana cand sunt gata. Mai am 15 minute.
  • Scoatem, răcorim și ne bucurăm.
  • Mini paine cu rosii cu masline
  • Mini paine cu rosii cu masline
  • Paine delicioasa pentru tine!

Vasul este conceput pentru

6 articole

Timp pentru pregătire:

3,5-4 ore.

Program de gătit:

mixer, cuptor.

Notă

Proprietățile benefice ale sucului de roșii se datorează compoziției sale bogate în vitamine și minerale.

Sucul normalizează metabolismul, elimină toxinele, radionuclizii, este un excelent agent profilactic pentru bolile cardiovasculare, are efect anticarcinogen.

Licopenul este una dintre substanțele conținute în sucul de roșii în cantități mari. Acest antioxidant are un puternic efect anticancerigen.

Sucul de roșii conține substanțe implicate în producția de serotonină, care ameliorează tensiunea sistemului nervos și minimizează efectele stresului. Este imposibil să nu țineți cont de alte proprietăți utile ale sucului de roșii, are un efect antimicrobian, pătrunzând în intestine, sucul oprește procesele de descompunere, ajută la curățarea corpului. Acest produs este indispensabil pentru constipație, flatulență și alte probleme digestive. Sucul de roșii este notat ca un produs coleretic și diuretic, este indicat să-l beți pentru unele forme de urolitiază, precum și pentru tulburări ale metabolismului apă-sare, cu obezitate, anemie, hipertensiune, angina pectorală.

Suc de roșii este benefic pentru cei care suferă de ulcere gastrice și gastrită (cu aciditate scăzută), ulcere duodenale și alte boli ale tractului digestiv, dar consumul acestuia în perioadele de exacerbare a bolii nu merită, acest lucru poate agrava starea.

Beneficiile sucului de roșii pentru diabetici sunt de neprețuit; acesta este probabil unul dintre puținele sucuri care pot fi consumate cu diabet fără risc pentru sănătate. Mai mult, are o proprietate de reglementare și normalizează nivelul zahărului din sânge.

Sucul de roșii are efect anti-sclerotic și are un efect benefic asupra compoziției sângelui, eliminând colesterolul nociv din acesta și crescând nivelul de hemoglobină. Această băutură este o excelentă prevenire a trombozei. De asemenea, afectează presiunea intraoculară și o reduce, ceea ce este deosebit de valoros în glaucom.

Sucul de roșii este util femeilor însărcinate, este indispensabil și pentru alăptare (dacă copilul nu este alergic și nu suferă de tulburări digestive).
de pe site-ul polzavred. RU

Valoarea principală tărâţe - aceasta este fibra alimentară (în tărâțele de grâu - 8,2%) - un carbohidrat dur și grosier indivizibil, insolubil. Ea este terenul de reproducere pentru microflora intestinală normală.

Măsline sau ulei dintre ele au un efect terapeutic pentru artrită, gută, osteocondroză - boli ale aparatului locomotor. Consumul zilnic de măsline menține nivelul colesterolului normal, este prevenirea bolilor cardiovasculare, reducând riscul de atac de cord, accident vascular cerebral și angina pectorală, boli ale tractului gastro-intestinal.

Nici măcar nu mă așteptam la o pâine atât de delicioasă, care să se potrivească bine cu primul și al doilea fel de mâncare. Foarte bine pentru un sandwich.
Rețeta a fost spionată pe site-ul bucătarului. RU. M-am convertit în starter și cuptor. Există pâine într-un aluat și într-o mașină de fabricat pâinea.

lappl1
Angela, te-ai întors cu o capodoperă! Și când ai timp pentru toate? Nu am copt niciodată pâine cu roșii. Cu siguranță ar trebui să încerci. Aveți deja totul verificat, așa că vă voi folosi rețeta. Rețeta a fost deja marcată. Mulțumesc, Angela! Nu ne lași să ne plictisim!
ang-kay
Lyudochka,multumesc si mult succes! Și coac nopți lungi, lungi!
Citat: lappl1
Aveți deja totul verificat, așa că vă voi folosi rețeta
Dar cum altfel dacă poți purta oameni? S-a întâmplat. că am copt rețeta de mai multe ori pentru ca totul să se unească. Desigur, există erori în făină, dar sunt nesemnificative.
lappl1
Citat: ang-kay
Lyudochka, mulțumesc și mult succes! Și coac nopți lungi, lungi!
Aceasta este pentru tine, Angela, mulțumesc pentru minunatele rețete!
Mikhaska
Angela! M-am săturat de frumusețile tale de pâine! După cum doriți, dragă prietenă, dar vă rog să povestiți această rețetă pentru drojdie uscată simplă! Ei bine, pliiiiiiiz! Ei bine, ce pot face - sunt prost în aceste chestiuni!
Și voi coace, în cele din urmă, cel puțin una din pâinile tale, cel puțin în HP!
Cât poți să stai și să invidiezi! Ai milă de mine!
selenа
Sunt de acord cu Ira, așa că vreau să coc această pâine, dar fără aluat (din lipsă), traduceți această capodoperă în „drojdie pură”, vă rog
NatalyMur
Nu, nu mă joc așa ... Eu doar elaborez planuri pentru coacerea unei fantezii de dovleac și iată un nou delicios .... Am fost de acord cu mami - are suc de roșii de casă, am refuzat totul , și încă un dovleac viu ... Karoch ... în curând voi fi frumoasă și foarte grasă - Înger - vina ta va fi ...
anel
Angela, mă alătur și unui grup de prieteni care nu sunt prieteni cu aluatul. Și așa vrei o pâine delicioasă
Baruri foarte apetisante
Și care sunt fotografiile comestibile
Gală
Oh! Ce natură frumoasă!
posetitell
Citat: Mikhaska

După cum doriți, dragă prietenă, dar vă rog să povestiți această rețetă pentru drojdie uscată simplă! Ei bine, pliiiiiiiz! Ei bine, ce pot face - sunt prost în aceste chestiuni!

Unul și mai prost se alătură cererii și, de fapt, am o pasiune pentru această pâine. Și spune-mi cum să-l fac acolo mai întâi cu drojdie uscată, astfel încât mai târziu să spumeze (cum este acolo, dar îl înțeleg, deci) pentru a se combina cu restul ingredientelor. Vă mulțumesc anticipat.
ang-kay
Mikhaska, anel, + Gala +, posetitell, fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru cuvintele și atenția voastră bună! Vă sunt foarte recunoscător.
Citat: Mikhaska
M-am săturat de frumusețile tale de pâine!
Ira, în secret

gata deja încă două.


Citat: Mikhaska
te rog, această rețetă pentru drojdie simplă uscată! Ei bine, pliiiiiiiz!
Nu putea fi mai ușor. Avem 150 de grame de cultură inițială de umiditate 100%. Aceasta înseamnă că este alcătuită din 75 de grame de apă și 75 de grame de făină. La cantitatea disponibilă de făină și apă, adăugați fiecare 75 de grame. Și pe un pachet de drojdie ar trebui indicat cât este necesar pe kilogram de făină. Și adăugați încă un gram pentru orice altceva. Ceva de genul. Poate cineva să o remedieze?
Citat: posetitell
Și spune-mi cum să-l fac acolo mai întâi cu drojdie uscată, astfel încât mai târziu să spumeze (cum este acolo, dar îl înțeleg, deci) pentru a se combina cu restul ingredientelor.
Totul depinde de drojdie. Eu le folosesc pe cele instantanee. Nu trebuie să le activați în prealabil, ci doar să amestecați cu făină. Există drojdie, care trebuie mai întâi activată cu lichid. Vedeți totul pe pachet.
Mikhaska
Citat: ang-kay
Nu putea fi mai ușor. Avem 150 de grame de cultură inițială de umiditate 100%. Aceasta înseamnă că este alcătuită din 75 de grame de apă și 75 de grame de făină. La cantitatea disponibilă de făină și apă, adăugați 75 de grame fiecare. Și pe un pachet de drojdie, ar trebui indicat cât este necesar pe kilogram de făină. Și adăugați încă un gram pentru orice altceva. Ceva de genul. Poate cineva să o remedieze?
Nu ... Ei bine, tu însuți, desigur, ai înțeles totul ... Ah, eu, nifigaski !!!
Tu doar îmi scrii, lapul, în scurgerea de făină și orice altceva, în scurgerea drojdiei uscate Saf - o clipă ... Și voi fi fericit, și o astfel de plictiseală de la tine, te voi lăsa în pace .. .
ang-kay
: girl_haha: 375 suc și 625 făină. Se toarnă suc 360 de grame și apoi se vede dacă aveți nevoie de mai mult. Conținutul de umiditate al făinii este diferit pentru toată lumea. Nu-mi amintesc exact ce aliniere este scrisă pe pachetul de drojdie? Cred că 11 grame pe kilogram de făină. Deci, pentru fiecare 100 de grame de făină, avem nevoie de 1,1 grame de drojdie. Asta înseamnă aproape 7 grame. Ceva de genul. Dacă drojdia este umedă, înmulțiți cu 3, ceea ce înseamnă 21 de grame. Alegeți cel mai lung program din HP
Loksa
ang-kay, Angela, baruri superbe! Mulțumesc! Ce să spun, toată pâinea ta este așa! Frumos!
ang-kay
Oksana, mulțumesc pentru laudă și mulțumesc pentru că ai trecut pe aici.
Mikhaska
Ești un aur și o minune, draga mea!
Și vă mulțumesc enorm pentru capacitatea de reacție și dorința constantă de a ajuta, fără a face pe ceilalți să se simtă inferiori!
ang-kay
Irka!Urât! Ei bine tu!
Tumanchik
Se pare că Angela a uitat complet când vezi imediat o astfel de frumusețe apetitul crește ... păstrează-ți conștiința! în timp ce fugeam prin rețete noi, am mâncat provizii săptămânale!
ang-kay
Mănâncă, fata mea, mănâncă! Nu știi niciodată ce se va întâmpla în viață! Mânca în întregime!
posetitell
Angela, multumesc pentru ajutor.
Anna în pădure
ang-kay, Oameni frumoși - pâine!
Dar mă întreb dacă sucul de roșii face gustul special al pâinii?
ang-kay
Anna, mulțumesc.
Soțul meu a spus că da. ca crema.
anel
Angela, vă mulțumesc foarte mult pentru ideea de a coace pâine cu suc de roșii Astăzi în sfârșit am copt-o

Mini paine cu rosii cu masline

Aluatul a fost: făină de grâu, făină de in, făină de secară, în loc de măsline - busuioc, am adăugat semințe de chimen. Ei bine, suc de roșii. Iată un eseu gratuit bazat pe rețeta dvs. Dar rezultatul este delicios. Încă voi coace.
ang-kay
Lena, s-a dovedit frumos. A fost posibil să se stabilească o altă rețetă, pentru că pâinea absolut nouă! Vă mulțumim pentru distribuire!
klavick
Angela, sunt eu din nou. Azi am copt bare, o jumătate de porție. Voi insera fotografia acum. Un pic bronzat. Acoperit cu folie. Poate cu convecție temperatura ar trebui să fie mai scăzută? 220 și 160? Sau nu?

Mini paine cu rosii cu masline
ang-kay
Olya, pâini bune. Sper sa va placa si gustul)
Citat: klavick
220 și 160?
Dacă mă coc cu convecție, atunci primele 5 minute. Apoi îl opresc. De obicei, în cazul convecției, atunci temperatura ar trebui să fie scăzută cu 20 de grade.
klavick
Angela, adică este aragazul doar jos jos?
ang-kay
Cuptor înseamnă și de jos, dacă nu mă înșel. Dacă modul este „convecție”, atunci este scris.
klavick
Angela, mulțumesc!
Tashenka
Cu siguranță îl voi coace!
ang-kay
Natalia., Mă voi bucura dacă totul funcționează și vă place)
Tashenka
Aici îl terminăm pe Darnitsky și pâinea ta însorită, apoi o voi coace.
Angela, dacă înlocuiești drojdia uscată cu drojdia presată, trebuie mai întâi să o transformi în „lichid”? Ceva care mă îndepărtează din ce în ce mai mult de drojdia uscată ...
ang-kay
Natalia., poate fi pur și simplu sfărâmat în făină sau diluat în lichid.
Tashenka
MULTUMESC!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine