Pâine cu grâu de secară cu alge marine Chuka, alge marine și nori uscate

Categorie: Pâine cu maia
Pâine cu grâu de secară cu alge Chuka, alge marine și nori uscate

Ingrediente

Aluat rafinat de secară 100 g
Făină de grâu 1 grad 150 g
Făină de secară decojită 50 g
Apă 110 g
Sare 4 g
Salată de alge marine 20 g
Alge chuka murate 20 g
Frunze de nori sub formă de pulbere (opțional) 1/4 parte
Semințe de nigella - Nigella sau susan negru 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Pâine cu grâu de secară cu alge Chuka, alge marine și nori uscate
  • Lumea marină este uimitoare prin diversitatea ei și oferă oamenilor produse unice care au fost folosite de popoarele de coastă de mai multe milenii.
  • Laminaria, alge marine numit ginseng de mare, deoarece compoziția sa chimică conține un oligoelement unic și vital - iod. În plus, algele marine conțin un set bogat de potasiu, magneziu, brom, fier, acizi folici și pantotenici și alte micro și macro elemente.
  • Conținând 20% fructoză, algele sunt bogate în polizaharide. Este indispensabil în tratamentul și prevenirea bolilor tiroidiene, prezintă proprietăți utile în bolile cardiace ischemice, este recomandat de medici și vindecători tradiționali pentru hipertensiunea arterială și ateroscleroza vaselor.
  • Algele Chuka Este un depozit de vitamine B, care completează rezervele de energie din organism, normalizând astfel fluxul sanguin și îmbunătățind procesul hematopoietic.
  • Algele Chuk sunt, de asemenea, bogate în vitamine din grupele A, D, K, care sunt direct implicate în reînnoirea structurii celulare și a producției de proteine. Chuka conferă corpului și vitaminelor E și C, care sunt numite vitamine ale tinereții, deoarece întăresc pereții vaselor de sânge și întăresc sistemul imunitar al organismului.
  • Vrei să-ți iei adio de la obezitate, imunitate slăbită, deficit de iod, prevenirea aterosclerozei, curăță corpul de săruri de metale grele, folosește alge marine!
  • Dacă decideți să le utilizați în scopuri medicinale în mod regulat, atunci faceți testul pentru hormoni tiroidieni, deoarece există o serie de contraindicații. Dar cazurile izolate de utilizare a acestora nu vor provoca daune.
  • Pregătirea
  • - Împrospătăm aluatul de secară de câteva ori în avans.
  • - Strângem foarte puternic salatele de chuka și alge, apoi cântărim. Măcinați foaia de nori în pulbere. Nori poate fi, de asemenea, tăiat în benzi cu foarfece și înmuiat în apă caldă, apoi stors.
  • - Se dizolvă sarea în apă. Se toarnă apă într-un castron cu secară și făină de grâu și se frământă un aluat elastic, dens (cu mâinile timp de 20 de minute). Am frământat cu un cârlig într-un procesor Kenwood.
  • - Scoatem aluatul, îl întindem pe o suprafață făinoasă și rulăm în el algele făinoase. Apoi le amestecăm bine cu mâinile sau într-un malaxor. Așezați aluatul într-un rast uns. ungeți vasul, strângeți vasul cu folie de plastic și lăsați-l cald timp de 1,5-2 ore până când aluatul se dublează. (Dacă nu sunteți sigur de cultura dvs. de început, adăugați câteva vârfuri de drojdie rapidă în timp ce frământați.)
  • Pâine cu grâu de secară cu alge Chuka, alge marine și nori uscate Pâine cu grâu de secară cu alge Chuka, alge marine și nori uscate
  • Pâine cu grâu de secară cu alge Chuka, alge marine și nori uscate Pâine cu grâu de secară cu alge Chuka, alge marine și nori uscate
  • De îndată ce aluatul a fermentat și a ieșit, îl întindem pe o suprafață prăfuită cu făină și formăm o pâine.
  • Pentru simplitate și viteză, puteți forma un coc rotund, apoi îl puteți aplatiza pe ambele părți, întinzându-l ușor.
  • - Lăsați-l să stea aproximativ 2 ore sub un prosop, presărați cu apă și coaceți pe vatră la 240 C timp de 10 minute cu abur, apoi 200 C fără abur până când este gătit. Doar 40-50 de minute, uită-te la cuptorul tău.
  • Am copt cu chifle de cerneală de sepie pentru un burger negru. De asemenea, o temă marină.
  • Pâine cu grâu de secară cu alge Chuka, alge marine și nori uscate
  • - Se răcește pâinea și se înmoaie într-un prosop cel puțin 6 ore.
  • - Am adăugat semințe de susan negru la pâine.
  • Pâine cu o acrișoare plăcută pentru cei care iubesc gustul algelor, deoarece gustul lor este clar simțit. Se pot folosi alge marine reconstituite uscate.

Vasul este conceput pentru

1 pâine medie

Notă

Pâine bazată pe „Pâinea Primorsky”. Pentru a-i maximiza utilitatea, am redus cantitatea de sare și am adăugat ca înlocuitor unica algă Chuka și frunza de nori sub formă de pudră.
Dacă aș avea voința și oportunitățile mele, aș coace această pâine în apă de mare pură, îndepărtând complet sarea din compoziție. Deoarece apa de mare conține aproximativ 35 g de sare pe litru de apă și o mulțime de minerale utile.

MariS
Bine, acum cu siguranță leșin. Voi minți mult timp - leșin adânc!
lappl1
Olya-Olyayayaya! Ce faci cu noi? Ce inventator! Am pus o asemenea utilitate în pâine! Tăierea pâinii îi face semn. Super! Foarte bine!
Rada-dms
Citat: MariS
Bine, acum cu siguranță leșin. Voi minți mult timp - leșin adânc
Alerg, presărând apă de mare vindecătoare asupra ta, Marisha! Vai!
Rada-dms
lappl1, multumesc pentru astfel de cuvinte amabile adresate painii !!! Mă uit și la capodoperele tale de pâine!
ang-kay
Apetisant!
MariV
Rada-dms, Olya, Spune-mi sincer, știai că ieri am făcut aproape aceeași pâine cu alge pe aluatul meu, nu? Nu l-am postat, pentru că cam. produse de patiserie prăjite cu ouă, nu mai exista putere să se târască de pe canapea ...

Pot arăta o fotografie, nu eu însumi, mâncați în exces, ci pâinea de alge de ieri sau veți arunca din nou papuci?

.... sau postezi rețeta ta?
Tumanchik
Olya este un compozitor foarte interesant și util! Și priveliștea este foarte apetisantă! Felicitări - idee grozavă! Ești ca întotdeauna în top!
Rada-dms
Citat: tumanofaaaa

Olya este un compozitor foarte interesant și util! Și priveliștea este foarte apetisantă! Felicitări - idee grozavă! Ești ca întotdeauna în top!
Incercand tot posibilul !!! Pentru a-ți justifica lauda, ​​Ira !!
Elena_Kamch
Rada-dms, Olya, ce rețetă interesantă! Am aceste alge ....., ca la o fermă de mare. Dar pune-le în pâine ... nu m-am gândit niciodată!
Rada-dms
Elena_Kamch, Helen !! Ai noroc !!! Și cu toții ar trebui să ne mulțumim cu cele uscate sau conservate ... Încercați-o în pâine sau faceți burgeri cu ele !!
Elena_Kamch
Citat: Rada-dms
Și toți ar trebui să ne mulțumim cu uscat sau conservat ...
Ol, așa că m-am uscat Este imposibil să mănânci ceea ce este proaspăt în golful nostru în mintea ta dreaptă ... Ecologia nu este aceeași astăzi
Elena_Kamch
Acum îmi voi dezvolta căile ferate și voi încerca să vă pregătesc pâinea. Voi raporta

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine