Tashechka58
lappl1, după cum înțeleg, nu se adaugă ulei în aluat?
NataliARH
Ludmila, o opțiune grozavă! cu gris! Nu am încercat-o încă, există deja o rețetă în semne de carte și o definesc acolo! Simt că Maslenitsa va trece o săptămână pe lună
Olya_
Lyudochka, am mâncat clătite săptămâna aceasta pentru anul următor. Și aici toate rețetele minunate noi și noi am deja o grămadă de semne de carte pentru niște clătite, probabil că va trebui să gătesc în fiecare duminică până în vară. Dar nu pot trece această rețetă))))
lappl1
Natasha, mulțumesc! A fost o plăcere pentru mine să împărtășesc rețeta lui Luda cu toată lumea.
Citat: NataliARH
Simt că Maslenitsa va trece o săptămână pe lună
Și nu-mi spuneți ... Avem atâtea rețete de clătite pe Bread Maker, încât nu veți coborî într-o lună ... Deci, până la următoarea Maslenitsa vom coace!
lappl1
Citat: Olya_
Lyudochka, am mâncat clătite săptămâna aceasta pentru anul următor. Și apoi din ce în ce mai multe rețete minunate
Olenka, gândurile noastre, oamenii din Khlebopechkin, sunt de acord: .... Tocmai am scris același lucru ... Ei bine, în cuvinte ușor diferite. ...
lappl1
Citat: Olya_
Dar nu pot trece de această rețetă)))
Corect! Și nu intra ... Peks pentru sănătatea ta! Gândește-te, încă o duminică!
vecin
Luda, ce clătite frumoase! Nu a adăugat niciodată griș. Trebuie să încerc.
lappl1
Svetik, mulțumesc! Incearca-l! Grișul, îmbunătățește structura aluatului din pâine și alte produse de patiserie. Coac deseori pâine cu griș.
letka-enka2
Lyudmila, mulțumesc pentru rețetă - am imprimat-o deja - am să frământ, am copt alții cu griș - a fost delicios, acum voi încerca această rețetă.
lappl1
letka-enka2, Helen, spre sănătatea ta! Încearcă și tu această rețetă! Mult succes la gatit! Îmi doresc ca clătitele să zboare singure de pe tigaie! Vă mulțumim că ați ales această rețetă specială.
tatyana5417
De mult caut o reteta cu gris, dar maine o coac.
letka-enka2
Lyudochka, mulțumesc foarte mult - totul a funcționat grozav, aici sunt clătitele tale (și acum ale mele)
Clătite din Luda- așa din interior spre exterior
Clătite din Ludaeste o față - sunt coapte și mâncate cu o explozie (de fapt am copt în 2 tigăi). Îi sfătuiesc pe toți să-l încerce!
lappl1
letka-enka2, Helen, fată isteață! I-am recunoscut! Aceștia sunt frații mei gemeni! Vă mulțumesc foarte mult pentru repetarea acestei rețete! Și că le-am copt imediat, mă bucur foarte mult că ați făcut-o! Și nu a putut da greș - rețeta este verificată până în cel mai mic detaliu!
Și pentru fotografie - mulțumiri speciale!
lappl1
Citat: tatyana5417
De mult caut o reteta cu gris, dar maine o coac.
tatyana5417, Tanechka, încearcă, coace. Uite, Helen le-a copt deja și este fericită! Clatite delicioase pentru tine! Fericit Shrovetide!
Burunduk
L-am copt! Oameni, luați raportul :-)
Clătite din Luda
În stânga - „clătite din Luda”, în dreapta - clătite pe cartofi cruzi, și într-o ceașcă - ceaiul tău, măr :-) Shrovetide este în toi!
Galax
Buna! Ți-am copt clătitele, așa că mi-a plăcut imaginea și descrierea desigur. De asemenea, o respect foarte mult pe Luda și îmi place să o citesc și să o gătesc. Mi-a plăcut foarte mult consistența, se coc cu o bubuitură! Drojdia de zahăr a mâncat, adăugată puțin mai mult după ce a crescut. Dar nu mi-a plăcut gustul acestor clătite. Știu clătite groase de drojdie - îmi place gustul, dar în acestea - ce legătură are drojdia cu gustul, am făcut totul conform rețetei, drojdia este normală .. (Și cu gri îmi place să coac "bagrir „clătite.) Pe scurt, au un gust de neînțeles, nici acolo, nici aici ((. așteptând un tratament ..
Nana
Într-unul din Luda's LJ am reușit să copiez informații despre prepararea drojdiei de casă. Îi mulțumesc foarte mult pentru asta. Dar de ce șterge LJ? Poate o persoană are ceva cu nervii? Deși brutarul este de la Dumnezeu!
Kokoschka
Lyudochka, visez să îți copt clătitele, dar m-am îmbolnăvit într-un strat și am admirat stivele de clătite pe care le coacă fetele aici!
Citat: Nana
Dar de ce șterge LJ? Poate o persoană are ceva cu nervii? Deși brutarul este de la Dumnezeu!
Persoană talentată creativă, adesea de neînțeles ...
lappl1
Citat: Burunduk
Copt! Oameni, prindeți raportul :-)
Tanya, acesta este un raport! Raportați la toate rapoartele! Trei într-unul! Foarte bine! Multumesc draga ! Mă bucur că ați sărbătorit Maslenitsa pe scară largă! Revino din nou! Nu dispăreați mult timp! Vă vom aștepta.
Burunduk
Citat: lappl1
Revino din nou! Nu dispăreați mult timp! Noi te vom astepta
Mă duc la clătite de cartofi, îți spun ce s-a întâmplat
lappl1
Citat: Galax

Buna! Ți-am copt clătitele, așa că mi-a plăcut imaginea și descrierea desigur. De asemenea, o respect foarte mult pe Luda și îmi place să o citesc și să o gătesc. Mi-a plăcut foarte mult consistența, se coc cu o bubuitură! Drojdia de zahăr a mâncat, adăugată puțin mai mult după ce a crescut. Dar nu mi-a plăcut gustul acestor clătite. Pe scurt, au un gust de neînțeles, nici aici, nici acolo ((. Așteptând o delicioasă delicioasă ..
Galax, știi, în această rețetă, în primul paragraf, am scris pentru ce coc aceste clătite și ce gust au:
Citat: lappl1
Am copt aceste clătite atunci, când trebuie să înfășur umplutura în ele, pentru că aceste clătite sunt cam făcute pentru asta... Clătitele sunt moi, fragede, elastice, roșiatice, cu un siret de dantelă și gust neutru.

Adică, clătitele sunt concepute pentru a înfășura umplutura în ele și nu pentru a întrerupe gustul acesteia.
Nu am venit cu o rețetă. Am postat o rețetă de la cineva pe care mulți îl cunosc și regretă că își șterge revistele, făcându-ne imposibil să citim articolele sale talentate despre coacerea pâinii. Nu mai.
Îmi pare rău că ai avut o zi proastă de coacere astăzi.
lappl1
Citat: Nana
Într-unul din Luda's LJ am reușit să copiez informații despre prepararea drojdiei de casă. Îi mulțumesc foarte mult pentru asta. Dar de ce șterge LJ? Poate o persoană are ceva cu nervii? Deși brutarul este de la Dumnezeu!
Oksana, am o mulțime de materiale copiate, dar despre fabricarea drojdiei - nu. Ar fi foarte interesant să vă familiarizați cu el.
Și cu nervii lui Luda, la fel ca alți oameni. În ultimul ei articol intitulat Finita la Comedy în cel mai recent LiveJournal a scris că păstrează reviste exclusiv pentru ea însăși, cercetând un anumit domeniu de coacere. Și imediat ce primește răspunsuri la toate întrebările, atunci nu este nevoie să facă acest lucru. Am primit e-mailuri de la LiveJournal. Ultima ei meserie a fost cultivarea culturii de început Desem. De îndată ce a luat pâine pe Desem, s-a liniștit și a închis LJ.
lappl1
Citat: kokoshka
Lyudochka, visez să îți copt clătitele, dar m-am îmbolnăvit într-un strat și am admirat stivele de clătite pe care le coacă fetele aici!
Lilechka! ce sunt clătitele când ești bolnav? Pentru a fi tratat urgent! Și clătitele nu vor fugi! Mai ai timp.
Fă-te bine cât mai curând !
lappl1
Citat: Burunduk
Mă duc la clătite de cartofi, îți spun ce s-a întâmplat
Da, haide. Și du-te la ceainării!
Croșetată
Lyudochka, dar dacă începeți un aluat pe drojdie vie / presată, ce credeți?

lappl1
Innochka, Nici nu știu ce să sfătuiesc. Galax a raportat în postarea nr. 65 că clătitele ei aveau gust de drojdie. Deși spune că drojdia ei este normală, bănuiesc că a folosit fie presat, fie activ uscat. Și Luda, într-un articol de cercetare despre drojdie, a scris că o astfel de drojdie, într-un anumit raport cu făina, poate mânca tot zahărul și poate face aluatul să nu fie gustos. Aparent, această rețetă are un astfel de raport. Luda însăși preferă să folosească drojdie instantanee. Și le folosesc doar pe acestea. Ei bine, este încă rar în viață - mai ales pentru prăjiturile de Paște.
Deci, Inus, ar fi bine să nu riști!
Croșetată
Lyudochka , multumesc pentru stiinta, draga !!!

Există un „moment Saf” în frigider, cu acțiune rapidă, așa că le voi lua ...
lyudmia
LyudochkaEi bine, ieri am încercat clătite
Abandonul este simplu. Delicat, plin de găuri, bine, foarte gustos. Nu voi arăta fotografia, deoarece este problematică de la telefon
lappl1
Citat: Krosh

Lyudochka , multumesc pentru stiinta, draga !!!

Există un „moment Saf” în frigider, cu acțiune rapidă, așa că le voi lua ...
Kroshik, multă sănătate, dragă! mereu bucuros să te ajut!
lappl1
Citat: lyudmia
Lyudochka, ei bine, ieri am încercat clătite. Otpad este simplu. Delicat, plin de găuri, bine, foarte gustos. Nu voi arăta fotografia, deoarece este problematică de la telefon
lyudmia, Lyudochka, mulțumesc pentru acest raport! Mi-a încălzit sufletul! Și apoi ieri m-am îngrijorat după mesajul Galax. Apoi am aprofundat teoria și mi-am dat seama că problema nu se află în rețetă. Lyuda nu are rețete de eșuat. Iar Galax era în drojdie care nu era potrivită pentru această rețetă.
Deci, Lyudmilka, mesajul tău pentru mine este ca un balsam pentru sufletul meu. Mă bucur atât de mult că clătitele s-au dovedit grozave! Și principalul lucru nu este o fotografie, principalul lucru este că a fost delicios pentru tine! Vă mulțumim pentru raportul pozitiv!
lyudmia
Ludmila, bine, într-adevăr, foarte gustos. Și nu există absolut niciun gust de drojdie. Dar am vrut să încerc atât de mult încât chiar am dat deoparte o răceală
vernisag
Ludmilamultumesc pentru reteta
Deși, coac astfel de clătite de mai bine de 12 ani și cine le-a încercat, toată lumea a spus că nu mănâncă nimic mai gustos.
Sunt cu adevărat delicioase, dar rezultatul a fost doar graba și greșeala mea. Cumva pregăteam aluatul și uitasem că am băgat deja praful de copt și gălăgeam și drojdia acolo, am obținut clătite neobișnuit de gustoase și chiar un prieten, un bucătar de cea mai înaltă categorie, a apreciat cu adevărat gustul și structura clătitelor. . Adevărat, fiicei mele nu-i plac cele foarte subțiri, o coc la 5 mm grosime, se dovedesc ca niște biscuiți.
Anterior, am luat toate produsele cu ochiul, dar acum am o rețetă, o voi coace bine
Pentru asta și mulțumesc
lappl1
Citat: lyudmia

Ludmila, bine, într-adevăr, foarte gustos. Și nu există absolut niciun gust de drojdie. Dar am vrut să încerc atât de mult încât chiar am dat deoparte o răceală
Lyudochka, mulțumesc foarte mult! Și ce fel de răceală poate exista când trebuie sărbătorită Maslenitsa!? Și ai avut drojdia „potrivită” pentru această rețetă. Deci totul s-a unit bine! Mă bucur foarte mult că a fost gustos pentru tine și că sănătatea ta este în plină desfășurare! Multă baftă! Și nu mai durere!
lappl1
Citat: vernisag
Deși, coac astfel de clătite de mai bine de 12 ani și cine le-a încercat, toată lumea a spus că nu mănâncă nimic mai gustos.
vernisag, Irina, așa că tu, fără să știi, ai inventat rețeta! Este întotdeauna așa - invențiile sunt adesea făcute întâmplător! Slavă greșelilor noastre! Ne învață! Frumoasă greșeală pe care ai făcut-o! Astfel încât chiar și bucătarul-șef de cea mai înaltă categorie a aprobat!
Citat: vernisag
Anterior, am luat toate produsele cu ochiul, dar acum am o rețetă, o voi coace bine.
Mă bucur, Irochka, că acum ai această rețetă! Folosește-l pentru sănătatea ta!
Mulțumesc, Irochka, pentru un astfel de raport util și informativ!
Kokoschka
lappl1Ce drojdie instantaneu cumpără?
Voi comanda totul instantaneu chiar în magazinul din Beijing, dar care este mai bine?
Astfel de?
🔗
vernisag
Crin, de ce să le comanzi? Drojdia, oricare ar fi, este acum disponibilă în orice punct de vânzare cu amănuntul, la câțiva pași, „saf-moment”, „lux” proaspăt, este întotdeauna la vânzare.
Kokoschka
vernisag, dintr-un anumit motiv, am crezut că sunt mai buni ...
vernisag
Nu știu, poate că e mai bine, am trecut la drojdie vie de mult, rezultatul este întotdeauna bun
Am urmat link-ul, sunt atât de mulți, până la 500g, mă întreb cât timp după deschiderea pachetului își păstrează calitățile de siguranță, dacă punga deschisă a stat o săptămână, o puteți arunca .. .
Kokoschka
vernisag, anul trecut am cumpărat prvdaine amintiți-vă pe care dintre ele le țin în frigider, funcționează!
marina-mm
Ludmila, multumesc pentru reteta! Aceasta este o combinație nouă pentru mine - gri și făină, drojdie și praf de copt și toate deodată.
Nu m-a costat nici o divagare, am copt clătite după 2-3 ore și nu după 45 de minute conform rețetei. Poate de aceea clătitele s-au dovedit a fi foarte parfumate, cu o aromă pregătită, pufoasă și perforată, dar nu groasă. Am încercat să amestec cu grijă pentru a nu deranja porozitatea aluatului. Sunt foarte mulțumit de rezultat. Zahărul este mâncat cu adevărat de drojdie, ceea ce mi-a plăcut (nu toată lumea este dulce). Și nu voi spune că clătitele sunt insipide, foarte gustoase! Această rețetă va fi înregistrată cu siguranță la noi.
mulțumesc
lappl1
Citat: kokoshka

lappl1Ce drojdie instantaneu cumpără?
Voi comanda totul instantaneu chiar în magazinul din Beijing, dar care este mai bine?
Astfel de?
🔗
Lilya, folosesc drojdia franceză Saf-Instant. Și drojdia în momentul Saf este, de asemenea, cu acțiune rapidă, dar este produsă în Rusia.Am început să coc la Saf-Moment, dar când am cumpărat Saf-Instant, am simțit diferența. De atunci le cumpăr doar. avem un orășel. Și chiar le avem pe piață în departamentul de cereale, făină, zahăr ... Dar din anumite motive nu sunt în magazine. Pachetul conține 125 gr. Suficient pentru o perioadă foarte lungă de timp. Țin ambalajul deschis chiar în bucătăria din dulap, închizându-l strâns cu șnururi. Până când ultimele boabe rămân active. Aceasta este drojdia ca în imagine.

Clătite din Luda

Apropo, Luda însăși a folosit presat pentru o lungă perioadă de timp și s-a numit ultima amantă care a început să folosească drojdie instantanee. De atunci, ea nu i-a trădat, considerându-i cei mai buni. Apropo, Admin-Tanya a postat acel articol al lui Luda despre această drojdie. Iată acest articol:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136710.0
lappl1
Citat: vernisag

Nu știu, poate că e mai bine, am trecut la drojdie vie de mult, rezultatul este întotdeauna bun
Am urmat link-ul, sunt atât de mulți, până la 500g, mă întreb cât timp după deschiderea pachetului își păstrează calitățile de siguranță, dacă punga deschisă a stat o săptămână, o puteți arunca .. .
Ira, am scris mai sus cum diferă momentul Saf-Saf Saf-Instant. În primul rând, producătorii sunt diferiți. În al doilea rând, într-adevăr, o pungă mică, deschisă și neutilizată de Saf-Moment poate fi aruncată dacă nu a fost folosită de mult timp. Acest lucru nu se întâmplă niciodată cu Saf-Instant. Le folosesc de 3 ani. Diferența dintre Saf-Instant este că, indiferent cât de fermentat este aluatul, nu există niciodată un miros de drojdie în produsele de copt!
vernisag
Lana, convinsă, vezi la vânzare, cumpără, încearcă
lappl1
Citat: marina-mm
Lyudmila, mulțumesc pentru rețetă! Aceasta este o combinație nouă pentru mine - gri și făină, drojdie și praf de copt și toate deodată. Nu m-a costat nici o divagare, am copt clătite după 2-3 ore și nu după 45 de minute conform rețetei. Poate de aceea clătitele s-au dovedit a fi foarte parfumate, cu o aromă pregătită, pufoasă și perforată, dar nu groasă. Am încercat să amestec cu grijă pentru a nu deranja porozitatea aluatului. Sunt foarte mulțumit de rezultat. Zahărul este mâncat cu adevărat de drojdie, ceea ce mi-a plăcut (nu dulce tuturor). Și nu voi spune că clătitele sunt insipide, foarte gustoase! Această rețetă va fi înregistrată cu siguranță la noi. mulțumesc
Marinochka, este minunat că noua rețetă pentru tine a îndeplinit așteptările. Și clătitele sunt foarte aromate tocmai datorită utilizării combinate de drojdie și praf de copt în aluat. Luda a scris despre acest lucru, adică că drojdia + praful de copt conferă o aromă de nedescris unui aluat simplu de drojdie. Am observat același lucru despre arabii din clătitele Kataef. Aici nu există coacere în aluat, ci aroma, de parcă s-ar face aluatul cu unt și ouă.
Marinochka, mă bucur foarte mult că clătitele au fost pe gustul tău. Vă mulțumim pentru un raport atât de detaliat.
lappl1
Citat: vernisag
Lana, convinsă, voi vedea la vânzare, cumpăr, încerc
Ira, nu am convins, îmi dau cuvântul ... am intrat doar în teorie. Dar mă bucur că te-am convins să încerci măcar!
marina-mm
Ludmilada, clătitele arabe Kataef sunt și pe gustul meu
Kokoschka
lappl1, Mulțumesc Lyudochka !!!!!!!
Acum știu ce să cumpăr!
lappl1
Citat: marina-mm
Lyudmila, da, clătitele arabe Kataef sunt și pe gustul meu
Citat: kokoshka
lappl1, Lyudochka multumesc !!!!!!! Acum știu ce să cumpăr!
Marina, Crin,
Croșetată
Lyudochka, aluatul crește mult în volum în timpul verificării?
lappl1
Firimea nu crește deloc - ceea ce este frământat, rămâne așa! Devine puțin mai gros.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine