Bilele de smochine ale baronului Munchausen - rețetă cu fotografie pe Mcooker: cele mai bune rețete

Bile de smochine ale baronului Munchausen

Categorie: Cofetărie

Bucătărie: limba germana

Bile de smochine ale baronului Munchausen

Ingrediente
marţipan	125 g
zahăr pudră	40 g
rom	10 ml
smochine uscate	4 lucruri
marmeladă de portocale	2 linguri. l.
topping de migdale confiate	50 g

Metoda de gătit

Karl Friedrich Jerome Baron von Munchausen s-a născut în Bodenwerder (Germania). Toată lumea îl cunoaște ca un erou al basmelor, al desene animate și al numeroaselor adaptări de film. Baronul Munchausen era o persoană reală. Născut în familia unui colonel, la vârsta de 17 ani a plecat în Rusia, unde a luat parte la campania turcească. Mai târziu a primit gradul de locotenent și a început să comande o companie de elită a regimentului. Apropo, acțiunea majorității faimoaselor povești ale baronului are loc în Rusia.
Înainte de a se întoarce la Bodenwerder, unde a locuit din 1752 până la moartea sa în 1797, nu era cunoscut. Aici, într-un pavilion de vânătoare, agățat de animale de pluș, baronul și-a spus poveștile fantastice. Și este foarte posibil ca militarul pensionar să fi rămas un necunoscut dacă poveștile sale nu ar fi început să se răspândească în cartier, iar în 1781 16 dintre ele au fost publicate pe paginile revistei „Ghid pentru oamenii veseli”, publicată in Berlin. După aceea, au apărut mai multe cărți despre Munchausen. După eliberarea unuia dintre ei, baronul chiar a dat în judecată, dar fără rezultat. A câștigat faima reală după cartea lui Rudolf Erich Raspe.
În Bodenwerder, totul amintește de un rezident celebru. Imaginile baronului sunt peste tot. Principala atracție a orașului este clădirea în care s-a născut baronul Munchausen. Acum este primăria și muzeul. Orașul găzduiește în mod regulat diverse spectacole și musicaluri, iar în a doua sâmbătă din august, cel mai mare festival de artificii din Germania are loc pe râul Weser. 🔗)
Rețetă de la Annette Voltaire.
De ce sunt numite bilele de smochine în cinstea baronului Munchausen, nu am găsit, dar toată lumea ar trebui să încerce dulciuri atât de delicioase.
Se amestecă marțipanul cu zahăr glas cernut și rom.
Tăiați smochinele spălate și scurse în sferturi, rulați fiecare în marțipan și formați în bile.
Încălziți marmelada de portocale și zdrobiți-o într-o pastă netedă. Se înmoaie bilele de marțipan cu smochine în marmeladă și apoi se rulează în migdale.
Puneți bilele într-o cutie, schimbând fiecare rând cu hârtie pergament.
În loc de smochine, în același mod, puteți rula bucăți de caise uscate, gutui, curmale sau cireșe în masă de marțipan.
Am făcut bomboane din smochine proaspete (5 buc). Zahar topit (50 g) în caramel. Am adăugat smochine tăiate în bucăți, suc de lămâie (2 linguri. L.). când masa a fost încălzită, s-a adăugat pectină (3 g), amestecată cu zahăr (20 g) și adusă la 105 °. Se pare că marmeladă de smochine. S-a răcit. Restul este totul conform rețetei.