Gospodină bună. Fericirea a venit de unde nu se așteptau. Și s-a rostogolit sub formă de mere) am uscat deja uscătoarele, dulceața a meritat din acel an. Aici am vrut să închid piure de cartofi.Da, nu simplu, dar fără zahăr (pentru ca mai târziu să le dau copiilor și marshmallows-urilor să facă și sos de mere la carne și și altceva))) Vreau să atrag personalul, dar nu prea înțeleg mecanismul. Îl văd așa:
1. spălați merele, tăiați, scoateți miezul (voi lăsa pielea - merele nu sunt un magazin real)
2. Ciocanim într-o cratiță din teflon cu 1-2 căni de apă. Și ce mod? Aburit 15 minute sau legume 0,7 5 minute?
3. Apoi au scos un blender (ștergerea nu este sigură pentru mine), și cum? În rețetele de pretutindeni, au măcinat, au adăugat zahăr și s-au întors în aragaz timp de 3-5 minute. Dar, din moment ce nu pot mânca zahăr, atunci în cazul meu, cum?
4. Blender și puneți în borcane sterilizate (sterilizarea într-un micron timp de 5-7 minute cu sau cu capacele de tablă acoperite, nu scânteie sau se fierb capacele de tablă și o răsucire pe aragaz) și atunci ce? Cei care sunt pentru cusătură, Nu rulăm, ci pur și simplu acoperim și punem în cap ,? (pentru ce mod, astfel încât să fiarbă? languidă 150 de grade?) cât? Cutii de 0,5 și 0,7 l timp de 20 de minute? Ei bine, acest lucru este pe aragaz, în teorie, într-o cratiță obișnuită, apa fierbe, băncile sunt încălzite timp de 20 de minute.
5. Apoi îl scoatem și îl rulăm imediat și îl înfășurăm până se răcesc ei înșiși. Trebuie să porniți capacele? Nu se va oxida din capac.
6. Dar dacă sub răsucirea capacului și conform principiului, precum conservele de pește? Atunci cum va fi? Stingem merele până se înmoaie, le amestecăm în borcane spălate (nu trebuie să sterilizați borcanele, nu?), Înșurubați capacele și în cap până la umerașe în apă, presiunea supei este de 0,7, dar atât de mult timp? Nu este conservă. Nu avem nevoie de 99 de minute. Cât timp de 6-8 minute? Pe baza faptului că dacă este 20 de minute pe aragaz, atunci într-o oală sub presiune este de 3 ori mai puțin. Presiunea a scăzut de la sine, a ieșit întoarsă (?) Înfășurată și lăsată să se răcească?
Doar că am borcane mici, toate cu răsuciri rămase aproape numai. Și pur și simplu nu-mi pot da seama cum să închid totul, pentru a nu zbura în sus și a sta în cămară toată iarna și pentru a nu exista zahăr.
Am citit ultimele 2 pagini, dar totuși, am nevoie de una de lemn, asta e tot pe rafturi
Faceți ketchup (sos).
Da, delicios! În acel an am făcut prune obișnuite și prune. Așa că anul acesta, aștept să se coacă crema, o voi răsuci din nou. Super carne!
Adjika din prune
Adjika din prune se dovedește a fi neobișnuită, foarte interesantă în gust, aromată. Poate este chiar un sos. Cu carne - doar un basm. Îl recomand cu drag.
Produse
Prune - 2 kg
Usturoi - 200 g
Zahar - 200 g
Ardei iute roșii - 3-4 buc.
Pasta de roșii - 2 linguri linguri
Sare - 2 linguri linguri
Spălați conservele de sodă. Sterilizați borcanele și capacele în orice fel.
Clătiți bine prunele.
Curățați pruna.
Spălați piperul amar, tăiați cozile. (Cantitatea de ardei iute poate fi utilizată pentru a regla severitatea adjika.)
Curățați usturoiul.
Treceți pruna, usturoiul și ardeiul iute printr-o mașină de tocat carne (am amestecat într-un castron blender)
Combinați prunele măcinate, piperul și usturoiul. Adăugați zahăr, pastă de roșii și sare.
Amestecă totul bine și dă foc. Se fierbe adjika din prune timp de 20 de minute, amestecând continuu.
Puneți adjika pregătită în borcane sterilizate.
Înfășurați adjika cu o cheie de cusătură. Întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați adjika de prune cu o pătură caldă până se răcesc complet.
Adjika din prune este gata.
