Tramp72
Citat: Elena 65

Tramp, care este modul tău 12? Nu am înțeles puțin. 2502 BXE este un regim fără gluten. 2502 BTS este produse de panificație. Poate că ceva s-a încurcat în moduri.

Modul 12 este o pâine rapidă pentru Moulinex OW613E32 (cred că pentru Moulinex OW 600230 este la fel). Adică am testat a doua versiune a rețetei, pentru că voiam repede
Elena 65
Citat: Tramp72

Modul 12 este pâine rapidă pentru Moulinex OW613E32 (cred că pentru Moulinex OW 600230 este la fel). Adică am testat a doua versiune a rețetei, pentru că voiam repede
Înțeles, am crezut că ai un Panasonic (imaginea mică este foarte asemănătoare), nu respect o rețetă rapidă. Chiar și în modurile complete, adaug întotdeauna 20 de minute de creștere, pâinea este mai grasă și mai gustoasă. Încercați această rețetă pe programul complet, va exista o cu totul altă pâine.
Tramp72
Da, asta voi face astăzi - voi încerca aceeași rețetă, dar în modul complet, trebuie să folosesc vechiul kefir undeva
Lagri
GruSha, Ți-am copt și pâinea, dar am numărat rețeta pentru 280 g de făină. Coacere în modul 10, cu un singur bob în Panasonic 2502 (mod similar cu italianul). Așa s-a dovedit:
Pâine italiană cu chefir într-un filtru de pâine
Khlebushek a parcurs perfect toate etapele. Nu l-am tăiat încă, dar presupun că în interiorul ei are succes: o firimitură poroasă și frumoasă. Pâinea are un gust grozav, am luat deja o mostră de jos. Multumesc pentru reteta!
Lagri
Și aceasta este în context:
Pâine italiană cu chefir într-un filtru de pâine
Delicioasă italiană!
Tramp72
A doua încercare aproape a funcționat! A făcut totul conform rețetei din „capac”. La programul „Pâine italiană” (este al doilea în CP-ul meu). Și conform acestui program, la un moment dat aluatul trebuie împărțit în 2 (sau 4) părți, apoi pus în forme și coaceți. Dar, pentru a permite aluatului să crească mai bine, nu am pornit imediat coacerea, ci am făcut o pauză (deși una mică, aproximativ 15 minute, mi-a fost teamă că HP se va opri dacă nu apăs pe continuare a regimului pentru o lungă perioadă de timp), ca urmare, 2 chifle au crescut destul de bine, firimitul este fin poros, elastic, iar zahărul nu se mai simte. Și toată lumea a mâncat deja, unul - eu, celălalt - soțul meu.
Elena 65
Citat: Tramp72

Da, asta voi face astăzi - voi încerca aceeași rețetă, dar în modul complet, trebuie să folosesc vechiul chefir undeva
Și adaug kefir vechi (exact vechi) la această pâine https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=219607.0 Pâinea noastră preferată printre „negri”
Alienasana
GruSha, multumesc pentru reteta! Va fi una dintre cele preferate și frecvent utilizate.
Aveam chefir vechi. Foarte bătrân. Și acru. Dar am decis să fac asta. Și a adăugat busuioc uscat și ierburi italiene în aluat. De asemenea, am mărit cantitatea de sare cu aproximativ 1 - 1,5 grame.
Ceea ce s-a întâmplat este exact ceea ce am nevoie: un pic de cauciuc, neîndulcit, acru, picant și ușor umed. Eu și soțul nostru suntem foarte fericiți. Chiar lucrul.
GruSha
Alyona, Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut atât de mult rețeta

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine