Cartofi fierte cu coaste de porc (oala sub presiune Polaris 0305)

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Cartofi fierte cu coaste de porc (oala sub presiune Polaris 0305)

Ingrediente

Cartofi (net) 1 kg 300 g
Coaste de porc 450 g
Ceapă 1 BUC.
Morcov 0,5 buc (40 g)
Condimentarea porcului 1 linguriță
Apă 120 ml
Sare 1 + 1,5 + 0,5 lingurițe
Oregano 1 + 1 linguriță
Ulei de masline 2 + 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • În rețetele pentru oala sub presiune Polaris, există deja multe opțiuni diferite pentru gătitul cartofilor. Dar soțul meu din Belarus a spus: „Uimitor!”
  • Mi-am dorit mult timp să obțin un gust de cartofi înăbușit, cum ar fi cel obținut după cuptor. Am încercat să gătesc mai mult timp pe „Stew” sau să folosesc modul „Slow cooker”, a funcționat bine, dar nu atât! După 15-20 de minute, toate aromele au dispărut și cartofii au devenit ușor incolori.
  • După experimente îndelungate, am încercat să aplic algoritmul aragazului lent: încălzire intensă scurtă, și apoi languid. Și apoi totul a funcționat! Iar aromele nu au dispărut, iar gustul cartofilor este minunat.
  • Incearca-l. Comparaţie.
  • Gătit.
  • Decongelați ușor coastele de porc, presărați condimente și sare (1 linguriță). Lasă-l să se întindă o vreme.
  • Pregătiți legumele în acest timp.
  • Tăiați ceapa mărunt (pe o răzătoare Berner 7).
  • Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră sau tăiați cuburi pe o răzătoare Berner 3.5.
  • Se prăjesc coastele într-o tigaie sau într-o cratiță a oalei sub presiune pe „Fry” cu 2 linguri. l. ulei de masline.
  • Cartofi fierte cu coaste de porc (oala sub presiune Polaris 0305)
  • Tăiați cartofii în cuburi groase de 1 cm.
  • Într-o cratiță mare (castron), amestecați cartofii, morcovii și ceapa. Se condimentează cu sare (1,5 lingurițe), se presară oregano (1 linguriță) și se toarnă cu ulei de măsline (2 linguri). Amestecă totul bine.
  • Cartofi fierte cu coaste de porc (oala sub presiune Polaris 0305)
  • Așezați legumele pe coaste.
  • Se amestecă sare (0,5 lingurițe) în apă și se toarnă ușor în oala sub presiune de-a lungul părților laterale ale tigaii (pentru a nu spăla sarea și oregano-ul din legume).
  • Închideți capacul aragazului sub presiune, setați supapa în poziția „Presiune”.
  • Programul de hrișcă, presiune - 2, timp - 15 minute... Atunci pleaca la "Încălzire" 1 oră.
  • La 20 de minute după începerea „Încălzirii”, capacul este deblocat. Deschideți-l, gustați vasul cu sare (adăugați sare dacă este necesar) și adăugați încă 1 linguriță. oregano. Se amestecă. Lăsați să lâncești mai departe pe „Încălzire”.
  • După „încălzirea” timp de o oră, amestecați din nou și serviți.
  • Cartofi fierte cu coaste de porc (oala sub presiune Polaris 0305)
  • Bucura-te de masa ta.
  • Cartofi fierte cu coaste de porc (oala sub presiune Polaris 0305)
  • Cartofi fierte cu coaste de porc (oala sub presiune Polaris 0305)
  • Cartofi fierte cu coaste de porc (oala sub presiune Polaris 0305)

Program de gătit:

„Hrișcă” + „Încălzire”

Notă

Dacă nu aveți suficient timp, puteți găti cartofi cu nervuri program "Stingere", presiune - 2, timp - 30 minute. Va fi foarte demn (dar nu lâncezitor).

Cartofii pot fi păstrați la „Încălzire” și mai mult timp. Dar pur și simplu nu am avut răbdarea să suport aceste arome ...

Antonovka
Shelena,
Elena, mulțumesc pentru rețetă! Voi încerca în oala mea sub presiune (Shteba)
Shelena
Antonovka, cu plăcere! Încearcă-l pentru sănătatea ta!
Personalul dvs. are o „încălzire” reglabilă - există un loc unde să călătoriți!
Solt
Elena, ai gătit pui cu cartofi tineri în acest mod? Vreau să încerc să gătesc, am gătit pe tocană, dar vreau doar gustul înăbușit al cartofilor
Vreau să tai cartofii grosolan (în patru părți), cred că 13 minute ar trebui să fie suficiente ..
Ce sfătuiești?

Shelena
Vera, Încă nu am încercat să gătesc pui cu cartofi tineri așa. Dar cred că se va dovedi nu mai puțin gustos!
Amintiți-vă doar să amestecați cartofii cu uleiul și să condimentați înainte de a fierbe.
Solt
Mulțumesc!
Gătit deja de mai multe ori - foarte gustos!
După prăjire, am pus puiul deasupra cartofilor - astfel încât să fie înmuiat suplimentar în suc de pui.
Mi-a plăcut gustul felului de mâncare mai mult pe acest mod decât pe tocană.
Shelena
Vera, multumesc pentru parere.
Aici cartofii gătiti în acest fel sunt și mai gustoși pentru mine. Și am pus carnea pe jumătate în sus, pe jumătate în jos.
anna28
Lenochka, am un „mulțumesc” pentru rețetă. Foarte, foarte, foarte mult. Acum este încă lâncezit. Doar eu am o întrebare: am avut doar 5 minute pe „hrișcă”. A trebuit să setez „stingerea” timp de 30 de minute.
Shelena
Anna, Mă bucur că ai ajuns la această rețetă. M-am dus la el mult timp, așa că îmi este deosebit de drag.
Bănuiesc că nu v-ați dat seama complet de setarea timpului în oala sub presiune.
Algoritmul este după cum urmează:
1. Alegerea unui program.
2. Selectați presiunea cu butonul „Presiune”.
3. Setați ora necesară (tabelul setărilor posibile este în manual) cu butoanele „+” și „-”.
După ce ați ales programul „Hrișcă” și ați văzut 5 minute pe tabela de marcaj, a trebuit să faceți clic pe „+” până când timpul a crescut la 15 minute.
Anna, cu orice întrebări despre oala sub presiune, îmi scrie în Lichka (voi răspunde cât de repede pot) sau în Temka, unde sunt mulți oameni, și cineva va răspunde la întrebare mai repede. Iată un link către subiect:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295673.0
Bucate delicioase pentru tine!
anna28
Mulțumesc, mi-am dat seama. Erau oameni care stăteau deasupra sufletului meu, nu era posibil să „intru” imediat.
Shelena
Anna, este mai bine să îi chemați pe toți cei care sunt deasupra sufletului (cel puțin pentru prima dată) DUPĂ gătit. Și apoi SO „va ajuta” ...
Tanyushik ***
Acest fel de mâncare a depășit toate așteptările mele)))). Am făcut cu coapse de pui dezosate. S-a dovedit nu numai delicios, dar delicios !!! Gustul acesta de cartofi, mmm ... este ceva de nedescris. Nu am cuptor în acest moment, această rețetă este doar o mână de Dumnezeu))). Lenochka, mulțumesc frumos! Ești doar deștept !!!
Shelena
Tanya, vă mulțumesc pentru o recenzie atât de emoțională! Este incredibil de amabil !!!
Acum, de asemenea, ați văzut din propria experiență că puteți găti mâncărurile preferate chiar și fără cuptor. Te rog, tu și familia ta, cu cartofi înăbușiți din ... curândgătit.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine