Rețete dovedite pentru Panasonic

cat sa astepti?
în 40 de minute a crescut deja (lăsat în repaus 40 de minute) cu 70% din volumul anterior.
coace?

poate că este necesar să coaceți ... acesta este Borodinsky ... nu-i place când este „stors” mult .... altfel se va opri și acoperișul va cădea ..

Mulțumesc pentru ajutor, întotdeauna impulsivitatea mea eșuează
Voi scrie mâine ce s-a întâmplat, am deja o jumătate de a doua noapte

[AICI (click mouse)]

Am citit despre caracteristicile funcționării (selecția programelor) producătorilor de pâine Panasonic AICI (click mouse)

Mulțumesc.
Ieri am avut doar un colaps

Pâinea s-a dovedit!
Gustul este grozav!
Firimea este puțin lipicioasă, crusta este cam groasă (cred, din cauza tuturor acestor răsuciri și încălziri intermitente).
Acoperișul este plat, totul este frumos, cu pori mari.
Doar puțină sare în sl. doar pune
Păcat că nu există cameră acum.

Felicitări ... apropo ... ieri ai văzut în mod clar modul „manual” de coacere a pâinii de secară ... acesta este momentul în care un lot, o corecție, dezosare, creștere suplimentară și coacere ...

incitant, dar foarte lung

incitant, dar foarte lung

da .. mergi repede la magazin ...
pentru o lungă perioadă de timp, când se face pâine cu burete sau aluat ... timpul trece acolo zile întregi ... și apoi rapid ... 2-4 ore și PROPRIA ta, corectă, fără adaosuri inutile pâinea este gata!

Salutare tuturor!
Cel mai recent, am devenit mândrul proprietar al unui producător de pâine Panasonic SD-2500. Și astăzi am copt prima mea pâine, după ce am citit anterior un ghid foarte util și de înțeles pentru începători la coacerea pâinii!
Și s-a dovedit a fi aproape la fel ca în imagine.

Nu am avut timp să-l încerc încă, acum se răcorește. Dar aș dori să vă mulțumesc enorm pentru informațiile clare și accesibile!

Mai jos este o fotografie a pâinii:

Buna ziua sunt incepator. Vă rog să-mi spuneți dacă există o rețetă pentru cupcakes panasonik 2501 și ce program să coaceți. Mulțumesc mult

[Cupcake cu smântână]

Cupcake cu smântână

1 pahar de smântână, (200gr)
1 lingură. zahăr, (200gr)
2 oua,
2 căni de făină, (pahar 200gr)
1,5 lingurițe praf de copt
1 pachet de zahăr vanilat
O mână de nuci
O mână de stafide
O mână de caise uscate

Am pus tortul la cuptor conform acestei rețete.
S-au adăugat stafide mari + mici + caise uscate tăiate cu foarfeca.
Totul este rulat ușor în făină.
O mână de nuci au fost turnate deasupra. Se văd sub pulbere.
Nu am doborât nimic cu un mixer.
Am făcut totul cu o furculiță.
„Extra” a luat făină.
Coacere pentru prog. Coacere 60min + 10min. lăsat în cuptor.

Greutate gata = 860g

Adăugat joi, 30 mar 2017 12:55

[DonnaRosa]

DonnaRosa rezultat excelent
pe langa subiect ...cu o poreclă atât de drăguță și asemenea cupcakes, avatarul tău cere o imagine diferită ...

Nu este pentru prima dată când coacem pâine cu ouă. Mereu iese foarte bine. delicios, și până la ultima firimitură „distrusă” de întreaga familie !!! 🔗

Adăugat joi, 30 martie 2017 12:56

Și astăzi au copt tort de Paște .. 🔗


Așteptăm să se răcească, dar mirosul merită ...

Aștepta !!! Gustos!!!

O zi buna! Fiți atât de amabili, tocmai am devenit proprietarii HP Panasonic SD-2500, explicați manechinelor: există rețete dovedite pentru modelul nostru, altfel, după ce ne-am uitat la forum, rețetele pentru Panasonic SD-2501 sunt date în principal Nu am găsit niciun sfat pentru prepararea pâinii din făină de secară, deoarece nu există un mod „Rye” și, dacă acest lucru nu este posibil, vă rugăm să explicați - este posibil să puneți un pieptene din modelul Panasonic SD-2501 pe al nostru și dacă nu va arde. Sunt recunoscător în avans și îmi cer scuze dacă nu am citit cu atenție răspunsurile, dacă este posibil, am furnizat un link. Mulțumesc mult anticipat.

O zi buna!

Pâine de secară levriță

240g aluat de secară
1, h. L. sare
1,5 st. l. chimion
2 linguri. l. malț întunecat
190 ml apă
380g făină de grâu (de obicei 1 clasă)
1 st. l-cultura starterului uscat

Am frământat aluatul în programul „Pizza” (45 de minute cu încălzire).
Întrerup programul după 20 de minute de amestecare.
Am scos mixerul din găleată. Am pus aluatul și l-am lăsat într-o găleată la cuptor peste noapte.
Aluatul este plăcut, miroase bine.
Dimineața, aluatul s-a dublat.
Am pornit programul „Coacere” timp de 70 de minute.
L-am ținut 10-15 minute în aragaz după ce l-am oprit.
Scoase pâinea. L-am umezit cu o perie. L-am pus într-o pungă, l-am acoperit cu un prosop.
Încă caldă, dar nu fierbinte, a scos-o din pungă, dar a lăsat-o să se răcească sub un prosop.
Pâinea răcită am tăiat-o pe un feliator.
Am pus-o în porții în două sau trei pungi.

Ieri am pus o întrebare despre aragazul meu DonnaRosa a împărtășit rețeta ei, îi suntem foarte recunoscători, dar nimeni nu a sugerat o spatulă, poate cineva din tine, vom fi foarte recunoscători, mulțumesc anticipat! Am încercat rețeta din carte: ou, obișnuit, cu adaos de făină de secară și un cupcake - este doar un miracol !: Nyam:

Ieri am pus o întrebare despre aragazul meu DonnaRosa și i-am împărtășit rețeta ei, îi suntem foarte recunoscători, dar nimeni nu a sugerat o spatulă,

Nu schimb scapula pe pieptene. Un agitator obișnuit este potrivit pentru orice.

Băieți, mulțumesc pentru sfatul despre „rețete dovedite”!
Cu bucurie și plăcere îmi stric micuții mei cu pâine cu acoperișuri frumoase!
Dar, aici sunt un iubitor de pâine cu tărâțe. Conform rețetei din cartea atașată la HP, nu funcționează, am arătat-o ​​- acoperișul cade, dar nici în rețetele tale nu am găsit-o.
Poate cineva să împărtășească informații valoroase și gustoase pentru mine?
Voi fi recunoscător în avans!

OPRIT. ca să nu aruncăm forumul - spuneți-mi dacă aceste rețete pot fi folosite pentru alte HP (essno cu o secvență diferită de „umplere”)

O zi buna.
Am avut și o problemă cu pâinea cu tărâțe din rețeta pentru aparatul de fabricat pâine Panasonic 2501. Am scris pe forum și mi s-a spus că a existat o eroare în cantitatea de apă. Spune 430 ml, dar ai nevoie de 300-320 ml de apă! Nu mai mult. Și la început, și pâinea mea s-a dovedit a fi umedă și cu acoperișul prăbușit. Nu prea știam ce să fac, pentru că înainte de asta, conform rețetelor din instrucțiuni, mă albeam cu un breton! Aici, schimbați rețeta și ar trebui să fiți bine să mergeți. Mult noroc!

[Pâine pufoasă, ușor cenușie, hrănitoare]

Pâine pufoasă, ușor cenușie, hrănitoare

Am pus totul într-o găleată seara, cu așteptarea ca la 9 dimineața să fie gata pâinea.
M-a trezit un miros delicios.

Făină de grâu - 425 (300)
tarate 25g (15)
unt- 30g (20)
drojdie uscată - 2/3 linguriță (1/2)
sare -2h l. (unu)
apă - 250ml (175)
aluat de secară -200gr (140)

Program: franceză

Porțiune mică între paranteze.
Coac pâine mică. Greutatea micului 570g finit.

[Pâine gri excelentă, gustoasă și satisfăcătoare]

Am schimbat puțin rețeta și am mărit porția cu 1/10, adică coac 8/10 de pâine mare.

Pâine gri excelentă, gustoasă și satisfăcătoare

Făină de grâu, premium sau clasa I - 360g
ulei de măsline - 3 linguri. l
tarate - 20g
sare - 2 lingurițe l
aluat de secară - 160g
drojdie proaspătă - 6g
apă - 210g

Program: franceză

Voi posta o fotografie mai târziu.

O zi buna! În urmă cu o săptămână, soțul meu mi-a ascultat rugăciunile și mi-a oferit cel mai recent model de producător de pâine. Înțeleg că diferă de cele anterioare doar prin faptul că există un dozator de drojdie? Pâine albă coaptă - delicioasă, prăjitură Sverdlovsk Pekla - foarte gustoasă, dar aluatul pentru plăcinte s-a dovedit a fi puțin cauciucat conform rețetei principale. Aș vrea să fiu mai aerisit. Ce să fac? Adăugați mai multă apă? Cat de mult?

O zi buna!!!! Recent cumpărat HB Panasonic 2502. Multe pâini au fost deja încercate. este o placere sa coc in ea !!!
Dar singurul lucru care nu este clar pentru ceainic (îmi spuneți) este despre a face aluat .... Și coaceți în cuptor .... tot felul de chifle și plăcinte ...!
De exemplu, pot încărca în el ingredientele conform rețetei pe care am verificat-o anterior (de exemplu, tortul de Paște, pe care Raschel l-a frământat cu mâinile mele .....) și pot rula programul nr. 13 „Basic” (2,20 min), și dacă cu ceva cu stafide și
t d, apoi № "Basic cu stafide" (2,20 min). Deci da??!!
Și când să folosiți modul "Pizza"? (Ei bine, treceți de pizza în sine ...) - ciclu de 45 de minute ...
Poate cineva să vă spună cine și cum folosește frământarea aluatului în HP?!

Frământarea se face folosind programul Dough. Cantitatea de făină nu trebuie să depășească valoarea maximă admisibilă (puteți urma rețetele din instrucțiunile pentru dimensiunea maximă). Coaceți la cuptor, deoarece toate rețetele necesită adaptare la HP.
Dacă doriți să coaceți în HP, atunci căutați rețete pe forum (deja testate și adaptate).

Adică, o rețetă de aluat dovedită anterior care a fost frământată manual poate să nu fie potrivită pentru frământare în Xn ?? Pentru a coace mai departe în cuptor ...

După lungi experimente și citind mesaje utile, am elaborat în cele din urmă tehnologia pâinii de secară cu acoperiș „normal”.
M-a interesat rețeta „rapidă” (leneș să se încurce cu dospitul) și utilizarea drojdiei presate (și aceasta este doar pentru distracție, și nu pentru că nu există active activate la vânzare). Asa de:

Panificator Panasonic 2501 mode - secară

Ingrediente:
Făină de grâu - 250 g
Făină de secară - 200 g
Malț de secară - 50 g
Sare - 7 g (1,5 lingurițe)
Zahar - 30 g (1,5 linguri. L.)
Ulei de floarea-soarelui rafinat - 20 g (2 linguri. L.)
Oțet de mere - 20 g (2 linguri. L.)
Drojdie presată - 20 g
Apă - 280 g

Pâine gata 780-800 g

Din experimente mi-am dat seama că, pe lângă respectarea exactă a rețetei, este important și să încărcați totul „corect” în găleată. Mai ales cu drojdie comprimată. deoarece acestea trebuie mai întâi diluate în apă. Prin urmare, comanda marcajului este:

1. Turnați malțul în centru cu o lamă.
2. diluați sarea, zahărul și 100 g de apă într-o ceașcă, adăugați oțet acolo și turnați de-a lungul marginilor găleții până la fund.
3. Turnați lichidul cu grijă cu făină - secară și grâu, astfel încât să se formeze o gaură în centrul găleții.
4. Turnați ulei de floarea soarelui și drojdie diluate în restul de 180 g de apă în această gaură.
5. puneți filtru de pâine și așteptați sfârșitul lotului. corectăm cocul astfel încât să fie în centru, altfel va ieși ca în a 3-a fotografie - puțin înclinată.



am încercat să adăugăm coriandru măcinat (3g) turnat după malț. Pare mai rău cu coriandrul


Am încercat să adaug caise uscate și prune uscate (le-am cumpărat pe cele mai mici și mai ieftine, le-am spălat, am lăsat apa să se scurgă, le-am tăiat în jumătate) bucăți de aproximativ 1 cm cu o greutate totală de aproximativ 150 g am adormit deasupra întregul stil. Deci erau în pâine, nu măcinau.



tăietura, din păcate, nu a făcut o fotografie, dar fructele uscate au fost distribuite uniform în tot volumul.

Sper că cineva îl va găsi util.

După lungi experimente și citind mesaje utile, am elaborat în cele din urmă tehnologia pâinii de secară cu acoperiș „normal”.
M-a interesat rețeta „rapidă” (leneșă pentru a trage cu drojdia) și utilizarea drojdiei presate (și aceasta este doar pentru distracție, și nu pentru că nu există active activate la vânzare). Asa de:

Panificator Panasonic 2501 mode - secară

Vă rog să-mi spuneți ce se poate folosi pentru a înlocui malțul?

Vă rog să-mi spuneți ce se poate folosi pentru a înlocui malțul?

Undeva aici s-au raportat că s-a folosit must de cvas sau concentrat în locul malțului. și uscat și pare chiar lichid, uite. Dar nu am experimentat încă asta. Dar am încercat să prepar malț - nu am observat prea multe diferențe cu când tocmai am adormit.

Vă rog să-mi spuneți ce se poate folosi pentru a înlocui malțul?

în cvas uscat „Saf” punga care nu este drojdie

[Paul64]

Paul64, expuneți ca rețetă separată!

[Paul64]

Paul64, expuneți ca rețetă separată!

Rina, mulțumesc foarte mult pentru ofertă, dar cred că nu merită. Mi-e rușine că tocmai v-am „găsit” rețeta. Practic nu diferă. Am un aluat ceva mai gros, motiv pentru care probabil crusta este destul de dură. Dar îmi place doar crusta din pâine. Dar mi-a plăcut foarte mult metoda dvs. de a face aluat de grâu separat și apoi de a adăuga tot restul acolo. Voi încerca să o fac singur.

[KULICH]

KULICH
Componente lichide:
50 ml. suc de portocale proaspat stors;
100gr. unt;
4 ouă (se agită înainte de depunere);
Pentru mai multă dulceață și aromă a aluatului, puteți adăuga 1 lingură. l. Miere;
Componente uscate:
2,5 căni de făină de grâu (450g);
4 linguri de zahăr;
1 linguriță de vanilină
0,5 lingurițe de sare;
2,5-3 lingurițe de drojdie uscată;
Condiment:
Stafide (fructe confiate, nuci) coș de stafide complet (50-80gr.)
Timp de coacere: 5h., Modul DIET (STĂPINĂ DE COACERE) cu stafide

Spune-mi, cine a copt acest tort, au uitat să adauge acel tip de apă, oricum, ar trebui să existe cel puțin 300 ml de lichid pentru 500 g de făină?

Sucul, untul topit, ouăle sunt, de asemenea, lichide, dacă le puneți într-un singur bol, ar putea obține aproximativ 300 ml. LICHIDE

Și aluatul de tort (brioșă) diferă întotdeauna prin consistență de aluatul de pâine

Sucul, untul topit, ouăle sunt, de asemenea, lichide, dacă le puneți într-un singur bol, ar putea obține aproximativ 300 ml. LICHIDE

Și aluatul de tort (brioșă) diferă întotdeauna prin consistență de aluatul de pâine

Și o altă întrebare, am un cuptor 254 și nu am dozator, spune-mi când, sau după ce timp să arunc stafide și cât în ​​grame sau ce fel de cereale?

Spune-mi, cine a copt acest tort, au uitat să adauge acel tip de apă, pentru orice 500 g de făină ar trebui să existe cel puțin 300 ml de lichid?

Am copt tort conform acestei retete. Totul iese grozav!

În cele din urmă, am găsit la vânzare malț de secară negru nefermentat.
Am copt pâine Zavarny, rețetă super, coriandru măcinat, dar nu o linguriță, ca în rețetă, ci una de masă. Am rămas fără făină de secară și mi-au lipsit 125 de grame, am înlocuit-o cu făină de hrișcă. Pâinea are un gust grozav.
Și am verificat și rețeta pentru „Secară cu tărâțe” - de asemenea excelentă (330 ml de apă, nu 430, acest tipar a fost deja menționat).

În cele din urmă, am găsit la vânzare malț negru de secară negru.
Am copt pâine Zavarny, rețetă super, coriandru măcinat, dar nu o linguriță, ca în rețetă, ci una de masă. Am rămas fără făină de secară și mi-au lipsit 125 de grame, am înlocuit-o cu făină de hrișcă. Pâinea are un gust grozav.
Și am verificat și rețeta pentru „Secară cu tărâțe” - de asemenea excelentă (330 ml de apă, nu 430, acest tipar a fost deja menționat).

Bliiin! Yai a uitat de acest tip (((Ieri am copt, deși fără tărâțe cu făină de secară în plus. Cred că acesta este chifla mea atât de uscată))) Dar, în principiu, sa dovedit a fi normal. Ușor lipicios))

Am verificat rețeta pentru SD-2501 - Secară cu tărâțe modul nr. 7.
Doar în loc de făină de secară (200 gr.) Am luat făină de grâu de o calitate, restul a fost ca în rețetă și am adăugat 2 linguri de muștar uscat - s-a dovedit a fi o pâine de muștar foarte gustoasă. L-am copt în modul nr. 1.

Am copt pâine Zavarny, rețetă super, coriandru măcinat, dar nu o linguriță, ca în rețetă, ci una de masă. Am rămas fără făină de secară și mi-au lipsit 125 de grame, am înlocuit-o cu făină de hrișcă. Pâinea are un gust grozav.

Mi-a plăcut și această pâine. A făcut totul exact conform rețetei, frământat normal. S-a dovedit frumos, aparent bine copt.

Iată ce s-a dovedit))). Și am presărat și coriandru.

Bună ziua brutari! De o lună de zile sunt fericitul proprietar al HP.
Mărturisesc că am început să coc prima pâine cu entuziasm, după ce am citit anterior pe forum, desigur, despre eșecurile care s-au abătut asupra noilor veniți în această problemă dificilă. Dar norocul a fost de partea mea, iar prima pâine a fost un succes, adăugând entuziasm și încredere în abilitățile mele.
Până acum, ca nebunul: nebunul: abia aștept ca fiecare pâine proaspătă să ia o crocantă (vă rog să nu vă aruncați papucii, știu că pâinea caldă este dăunătoare) și, de regulă, produsele coapte sunt gata abia târziu seara, simt că în curând voi trece la o altă categorie de greutate (eh, m-a avertizat prietenul meu ...).
Dar asta este tot, după cum se spune, versuri. Întrebarea acum coaptă este următoarea: soțul meu a cumpărat făină de secară din cereale integrale „Kudesnitsa” (am comandat secară, adică decojită, deloc presupunând că secara se află și în raza fermei noastre colective). Vă rugăm să vă informați prietenii unde și cum să o aplice cel mai bine. Eu însumi găsesc rețete folosind grâu integral, nu risc să experimentez și să înlocuiesc doar grâul cu secară, dintr-o dată unele particularități sunt caracteristice acestuia. Poate că cineva a dovedit rețete pentru utilizarea acestuia.Vă rog să luați în considerare, vă rog, că nu am avut norocul să cumpăr aditivi pentru pâine de secară foarte puternică, cum ar fi malț-agram-panifarină. Vă mulțumesc anticipat.

Felicitări pentru începutul lunii călătorii a unui brutar GRATUIT!

Doar înlocuiți făina de secară cu cereale integrale cu făina de grâu în rețete. Cantitate egală de greutate. (de exemplu, în loc de 20 de grame de grâu - 20 de grame de secară).
Găsiți cea mai delicioasă rețetă Pâine aproape rustică. La înlocuirea a până la 10% făină de grâu, agramele și panifarinele nu sunt necesare. Controlează doar KOLOBOK (un subiect separat de pe site).
Cu cât sunt mai multe tărâțe și făină integrală în pâine, cu atât este mai scăzută în calorii.
Mult noroc!

Vă mulțumim pentru reacție și recomandare, vom încerca!

Am un Panasonic 2500.
Am luat rețeta de la 🔗 TRESATĂ DE DURITATE CU PRUNE

170 g lapte
1,5 lingurițe drojdie uscată
350 g făină
50 g zahăr
50 g unt sau margarină (82% grăsime)
1 ou
¼ linguriță sare

Pentru umplere:
Prună
Zahăr
Cantitatea de zahăr și prune este exclusiv după gust și disponibilitate

Program de aluat. Principal.
Aluatul este foarte moale și gustos.
Se coace la cuptor 180-200 grade.

Coac constant pâinea conform rețetei date în instrucțiuni. S-a dovedit doar super.

Pâine de secară

Așa se dovedește! Uimitor!

Și, dintr-un anumit motiv, nu m-am ridicat bine, de asemenea, am făcut totul strict conform rețetei, doar în Panasonic 2502 (unde drojdia este turnată printr-un dozator). Dar, dintr-un anumit motiv, pâinea s-a ridicat doar la jumătate din găleată, în interior, mai aproape de fund, nu s-a ridicat aproape până la punctul de lipicios ... Delicioasă, dar nu aerisită, așa cum mă așteptam. Poate înlocui drojdia? (pune Saf-moment)

A făcut pâine de secară cu sunătoare dospită. Prima pâine a ieșit așa cum ar trebui, dar în a doua am mers puțin prea departe cu apă. Ei bine, adică am văzut că aluatul era subțire, dar a fost interesant să-mi verific presupunerea și să văd ce se întâmplă. Iată ce s-a întâmplat

Bună seara! Am „ceainic” până acum, am copt doar de câteva ori. Vreau doar ca pâinea să fie presărată cu semințe de susan și cum o pot face? după cum îl înțeleg, dacă îl turn în dozator, acest susan va fi în interior și vreau să fie deasupra.

Adăugat joi, 30 martie 2017 14:43

Am găsit această rețetă Pâine cu brânză
Ingrediente:

lapte - 200 g
făină - 500 g
brânză tare, rasă - 100 g
ou - 1 buc.
sare - 1 linguriță.
zahăr - 1 lingură. l.
unt - 30 g
drojdie uscată - 1,5 lingurițe.

Program de coacere:
Principal. Crusta medie. spune-mi că nu va fi suficient lapte? după cum înțeleg este L?

[Ați verificat această rețetă, adică pâine coaptă conform acestei rețete?]

Am găsit această rețetă Pâine cu brânză
Ingrediente:

lapte - 200 g
făină - 500 g
brânză tare, rasă - 100 g
ou - 1 buc.
sare - 1 linguriță.
zahăr - 1 lingură. l.
unt - 30 g
drojdie uscată - 1,5 lingurițe.

Program de coacere:
Principal. Crusta medie. spune-mi că nu va fi suficient lapte? după cum înțeleg este L?

Ați verificat această rețetă, adică pâine coaptă conform acestei rețete?

A făcut pâine de secară cu sunătoare dospită. Prima pâine a ieșit așa cum ar trebui, dar în a doua am mers puțin prea departe cu apă. Ei bine, adică am văzut că aluatul era subțire, dar a fost interesant să-mi verific presupunerea și să văd ce se întâmplă. Iată ce s-a întâmplat

Fotografia arată că lichidul nu era puțin, dar mult mai mult decât era necesar.

încă nu a fost coaptă doar mergând.

[propriile lor, deja testate,]

încă nu a fost coaptă doar mergând.

În acest fir toată lumea dă propriile lor, deja testate, Rețete.

Am găsit această rețetă Pâine cu brânză
Ingrediente:

lapte - 200 g
făină - 500 g
brânză tare, rasă - 100 g
ou - 1 buc.
sare - 1 linguriță.
zahăr - 1 lingură. l.
unt - 30 g
drojdie uscată - 1,5 lingurițe.

Program de coacere:
Principal. Crusta medie. spune-mi că nu va fi suficient lapte? după cum înțeleg este L?

adaugi tot lichidul (lapte, brânză, ou, unt) și vei obține o cantitate normală de lichid pentru acea cantitate de făină