Pod
Irlandez, am citit, nu găsesc răspunsul. Poate ți-a fost dor? Am o bucată de slănină la suprafață, nu numai pielea, ci și cinci până la șapte milimetri de slănină în sine ies deasupra saramurii. Ce să faci atunci? Putem pune o farfurie mică pentru a nu apăsa în jos, ci doar pentru a o scufunda?
Tumanchik
Citat: Pod

Irlandez, citesc și citesc, nu găsesc răspunsul. Poate ți-a fost dor? Am o bucată de slănină la suprafață, nu numai pielea, ci și cinci până la șapte milimetri de slănină în sine ies deasupra saramurii. Ce să faci atunci? Putem pune o farfurie mică pentru a nu apăsa în jos, ci doar pentru a o scufunda?
Natasha este în regulă. Poate s-a plictisit?
Flip uneori (o dată pe zi este suficient). Nu este nevoie de marfă.
Pod
Clar. Și spune-mi, este obligatoriu pentru frig? În caz contrar, nu este loc pentru mine în frigider, e înghețat pe balcon ...
Tumanchik
Citat: Pod

Clar. Și spune-mi, este obligatoriu pentru frig? Și atunci nu am loc în frigider, e înghețat pe balcon ...
Da, draga! Și înghețul nu este teribil pentru el - sarea nu îngheață. Pariu, nu te teme.
Și cât ai deja? Grosimea piesei?
Pod
Că am acolo slănina aceea .... 2-2,5 cm grosime. Sare la zece dimineața.
Tumanchik
Citat: Pod

Că am acolo slănina aceea .... 2-2,5 cm grosime. Sare la zece dimineața.
împinge spre balcon.
Pod
... Acum am ajuns să se usuce. Apoi o voi fierbe la un cazan dublu. Nu trebuie să-l murm? Doar adăugați câteva condimente și usturoi înainte de încălzire?
Tumanchik
citeste reteta
Pod
Tumanchik
Trebuie să gătești conform rețetei dacă vrei să obții rezultatul. Grăsimea nu va deveni moale într-o zi! Nu este de ajuns! Pentru o zi este posibil doar pentru răsucire sau tăiere.
tana33
Pod, Natasha, pune slănină în saramură și lasă-o în pace timp de cel puțin 3 zile, apoi schimbă saramura și încă 3 zile, și așa mai departe timp de 10 zile
după 10 zile de înot, orice grăsime se va înmuia
Am sărat atât de mult, mereu necunoscut pentru untură
acum înoată cu mine mult timp, pentru că pur și simplu nu este timp
aici a venit din nou fiul meu, mi-a amintit că am slănină pe balcon într-un lighean)))) a luat săratul, m-am dus să procesez condimentele pe cont propriu, pe gustul meu)))

Irishkaaaa))))) Uită-te la ce frumusețe)))) pregătirea în congelator)))
si mirosul merita !!! uluitoare
Doar gras

fiul meu a luat aceiași kusmans și aceeași mamă gata a luat acasă))))
și asta mi-a rămas)))))
O_lush_ka
Am încercat și astăzi această slănină minunată! Bucățile, totuși, sunt subțiri, cm 2. Ei bine, nu avem slănină bună la vânzare Și chiar și aceasta subțire, este moale și parfumată Mulțumesc, Irochka, pentru că ne-ai împărtășit rețete
Tumanchik
Citat: tana33
lăsați-l singur cel puțin 3 zile, apoi schimbați saramura și încă 3 zile și așa mai departe timp de 10 zile
Tanyusha nu a înțeles niciodată aceste dansuri și nimeni nu le-a explicat clar semnificația. Dar cui îi place .... DAR! aceasta nu este reteta mea!
Citat: tana33
Irishkaaaa))))) Uită-te la ce frumusețe)))) pregătirea în congelator)))
si mirosul merita !!! uluitoare

Citat: tana33
acum înoată cu mine mult timp, pentru că pur și simplu nu este timp
aici a venit din nou fiul meu, mi-a amintit că am slănină pe balcon într-un lighean))))
este al meu!
Aruncă-l în jos și uită ... Preferabil pentru o săptămână! Devine mai moale și mai gustos!
Și, în general: untură de sare - uitați în saramură! Dar pentru a-l face gustos - trebuie să alegeți condimentele potrivite!
Citat: O_lush_ka
Mulțumim, Ira, că ne-ai împărtășit rețete
Și mulțumesc foarte mult Olga! Că am folosit rețeta și am povestit despre rezultat!
tana33
Citat: Tumanchik
Tanyusha nu a înțeles niciodată aceste dansuri și nimeni nu le-a explicat clar semnificația. Dar cui îi place .... DAR! aceasta nu este reteta mea!

Zic, am mai făcut-o înainte)))), dar acum nu mai sunt îngrijorată
dar deodată Natasha va dori să danseze un dans cu tamburine
tana33
Citat: Tumanchik
Și, în general: untură de sare - uitați în saramură! Dar pentru a-l face gustos - trebuie să alegeți condimentele potrivite!

spui adevărul iubito
Tumanchik
Citat: tana33

spui adevărul iubito
tana33
Ei bine, eu sunt asta ..... voi fi mai în vârstă decât tine ... așa că shaaaa, am dreptul să te spun iubito
tana33
apropo, nu puteam să suport, noaptea la ora 2 m-am dus să încerc slănină, s-a trezit și soțul meu
am luat-o, tai prăjiturile, stai în bucătărie, mănânci ...
delicios aaaaaa bliiiin
untura este moale ca untul, aroma, piperul !!!!
devorat a mancat, nechezat a râs și s-a culcat
aici este fericirea
Tumanchik
Citat: tana33
a mâncat a mâncat a mâncat, nechezând a râs și s-a culcat
aici este fericirea
salut si fericire! iubire și înțelegere și bunăstare

să cumpăr mai mult untură!

Jenni
Ira, pot să merg și eu aici)
pentru șunca din piele am cumpărat o sub-untură pe piele - cu așteptarea că voi tăia cu atenție slănina cu carne și voi avea o rolă separat și pielea pentru șuncă separat - hrean pentru mine, și nu o rolă ((((nu a funcționat bine - doar în bucăți.
apoi am tăiat carnea separat și acum am jumătate de kilogram de slănină tunsă din burtă ...
cât timp ar trebui să înoate în saramură pentru a face o versiune răsucită?
și totuși - nu am un tocător de carne (- merită încercat cu un blender?
Mulțumesc!
Irriska1963
Ceata !!! Te ador!!!! Deși unde tknis- rețete- super-duper .. Niciuna dintre rețete- nu a dispărut))). Gătesc cu plăcere .. După cum văd - Tumanchik - alerg la trap)))
Tumanchik
Citat: Jenni
Ira, pot să merg și eu aici)

Citat: Jenni
nu a funcționat îngrijit - doar în bucăți.
nimic în neregulă. Îl poți manipula și tu în bucăți, dar va fi mai dificil să-l împrăștie, având în vedere că ești fără producător de șuncă. ia o sticlă de plastic. nimic nu iese în evidență acolo. dar o poți face mai repede și mai frumos. cineva a făcut-o într-o sticlă, mă uit mai târziu
Citat: Jenni
acum o jumătate de kilogram de untură tăiată din burtă ...
Aceasta este grăsime fără un strat de carne, deci cel puțin o zi și un maxim așa cum doriți. o vei lua când îți vor ajunge mâinile. pune-l numai la frig. și dacă este o zi, atunci pe masă.
Citat: Jenni
Nu am o mașină de tocat carne (- merită să încerc cu un blender?
sincer nu! va fi pate. s-ar putea să nu-i placă. Am un astfel de borcan - era prea leneș să adun un mașină de tocat carne și să-l spăl mai târziu. dar efectul: ca cineva l-a mâncat deja. este mai bine să nu mănânci deloc. preparați ca de obicei slănină. numai sare mai mult de o zi. se va înmuia mai mult. totul va fi bine - fetele au gătit burta. lăudat.
Citat: Jenni
Mulțumesc!
tu ești lucrătorul meu. RESPECT!
Citat: Irriska1963
Ceata !!! Te ador!!!! Deși unde tknis- rețete- super-duper .. Niciuna dintre rețete- nu a dispărut))). Gătesc cu plăcere .. După cum văd - Tumanchik - alerg la trap)))
Matroskin, ei bine, m-am confundat complet
Sunt întotdeauna foarte bucuros să te văd. Multumesc prietene
SilverLily
Dar m-am despărțit de untură. Vineri, am cumpărat două pachete de untură în supermarket la un preț ridicol. În timp ce ajungeam la casă, mi-am dat seama că totul, puterea se epuizase, va trebui să ajung la pat. Am dat slănina mamei mele. Ea, desigur, sărată. Ieri mă duc la ea, scoate fericită „frigiderul” din frigider și mă sufoc literalmente. Untura de porc este presărată cu ... curry! Cum am fugit de acolo ... Nu suport nici măcar în doze microscopice, dar aici este atât de generos. Pieptănat și plâns după pofta inimii mele.
Așa că am confirmat încă o dată regula care este invariabil valabilă pentru mine - dacă vrei să faci bine, fă-o singur.
Dar cu siguranță o voi face. Însuși!
Tumanchik
Citat: SilverLily
Untura de porc este presărată cu ... curry!
Lilia, ce pot să spun .. Mama este grozavă, ține pasul cu vremurile. Este în regulă, nu ultima grăsime din viața ta!
tana33
Citat: Irriska1963
Ceata !!! Te ador!!!! Deși unde tknis- rețete- super-duper .. Niciuna dintre rețete- nu a dispărut))). Gătesc cu plăcere .. După cum văd - Tumanchik - alerg la trap)))

ea este, da))))
Tumanchik
Citat: tana33
ea este, da)))))
bine, am fost timid
Doar gras
Jenni
Citat: Tumanchik
nimic în neregulă. Îl poți manipula și tu în bucăți, dar va fi mai greu să-l împrăștie, având în vedere că ești fără producător de șuncă. ia o sticlă de plastic. nimic nu iese în evidență acolo. dar o poți face mai repede și mai frumos. cineva a făcut-o într-o sticlă, mă uit mai târziu
Îți voi răspunde, bine?)
Am o șuncă de la altă carne) am cumpărat separat

Încă voi face o ruladă de carne cu grăsime din burtă

deci spuneți să bateți cu un blender - ce va fi (((poate că doar îl tocați foarte fin?)
Tumanchik
Citat: Jenni
poate atunci toca-l foarte fin?

da, este mai bine. dacă nu puteți folosi o mașină de tocat carne, atunci este mai bine să o tăiați. DA!!!! când în HP vei bate carnea tocată pentru șuncă, apoi o vei bate în părți. împărțit în 2. unul în frigider, iar al doilea îl bateți. apoi schimbă-te. iar la final toate împreună. mai bine frământați.
Natalishka
Irina, așa că am sărat untură. Acum tocmai l-am scos din saramură pentru uscare. Nu am putut rezista și am tăiat o bucată. Sunt șocat: o Este atât de gustos ... dar cum va avea gust când îl îmbrac cu mirodenii ??? În general, Irishka, rețeta este minunată (y) Mulțumesc: trandafir: Foto mai târziu, cu condimente
A doua zi ... Iată o fotografie. Ei bine, și gustul ... Acum voi sări untura numai conform acestei rețete. Irishka, soțul meu îți trimite și mulțumiri pentru această rețetă: trandafir: Dar la început a fost atât de sceptic cu privire la untura în saramură: lol: Și acum a recunoscut că aceasta este cea mai bună rețetă conform căreia am sărat

Doar gras
EEV
IrinaMultumesc mult pentru reteta. Aceasta este prima mea experiență de sărare și atât de reușită !!!! Untura și pielea sunt moi, moderat sărate. Cântecul în general!
Merri
Irina, dacă slănina este prea sărată, o poți repara?
tana33
Irina, prea multă sare? Nu am avut niciodată asta
este deja în congelator? poate aceasta este prima impresie?
L-aș pune doar în apă rece atunci și în frig, timp de o oră, apoi am încercat
Merri
Tatyana, grăsimea era subțire, cm 4. A rămas o săptămână, am vrut o crustă moale ... A devenit sărată
Croșetată
Citat: Merri
A devenit sărat

Iată cum ...

Deci, credeți că untura aceea nu va lua în exces sare ...
tana33
Irina, 4 cm nu este atât de subțire, după standardele de astăzi, am sărat 2 cm, am înotat 10 zile în saramură))))
ei bine, încercați-l în apă rece, probabil va da atunci excesul de sare
dimpotrivă, de data asta mi s-a părut nesărată, așa că am mai adăugat puțină sare în condiment și bine ooo
dar am o grăsime atât de bună, groasă
Merri
În timpul zilei nu găsim slănină groasă cu foc! Porcii slabi au plecat. Mi-a fost frică să mă înmoaie, să o usuc, să o ung cu mirodenii, vom mânca cu lacrimi în ochi.
tana33
Irina, vei găti cartofi, nu sare
Azi am gătit micul dejun pentru mine, cireșe pe untură cu bucăți de cartofi de ieri
delicios
Merri
Tatyana, da, nu-l aruncați!
Tumanchik
Natalishka, acesta este kusmanchik! Asta e delicios! Natulya îți dă un 5 puternic !!!! Și voi adăuga plusuri! Mulțumesc dragă că mi-ai arătat. Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut!
Tumanchik
Citat: EEV

IrinaMultumesc mult pentru reteta. Aceasta este prima mea experiență de sărare și atât de reușită !!!! Untura și pielea sunt moi, moderat sărate. Cântecul în general!
Zhenya, și ce mulțumire! Știi care? IMEN !!!!!! Asa de bine! Voi fi bucuros să vă rog și mă voi bucura dacă deveniți un producător permanent de saloane alături de noi!
Tumanchik
Citat: Merri
iar dacă untura este prea sărată, o puteți repara
Citat: Merri
grăsimea era subțire, cm 4. A rămas o săptămână, am vrut o crustă moale ... A devenit sărată
Irisha, nu cred că este prea sărată. Untura nu poate fi suprasărată. Numai stratul de carne poate suprasalat. Și apoi, într-o săptămână nu va avea timp. Îl pui la congelator? Sau a scos-o din saramură și a început să încerce? Au existat astfel de cazuri. Fetele au scris. Ce am scos din saramură și să lingem și să gustăm. Și ce ar trebui să fie când au obținut-o dintr-o soluție saturată? Și atunci cine va acționa după rețetă?
FETE! Folosește rețeta. Nu doar sculptat! Au scos, uscat și murat. Apoi în congelator! OBLIGATORIU!
Citat: tana33
Aș pune-o doar în apă rece atunci
groază! de ce atunci sare?
Citat: Krosh
Așa
Nu am înțeles ... cine este acesta care a ieșit din tufișuri aici?
tu chiar și atunci când ai mestecat-o pe a ta, și așa în subiect și nu ai apărut! dar promis de altfel.
GRASIMEA CU UN AMBASADOR UMED NU SE SĂRĂ! mă poți împușca!
Citat: tana33
Irina, e prea sărat? Nu am avut niciodată asta
este deja în congelator? poate aceasta este prima impresie?
Bunul meu Tanya!

Am fost găsit


Vă mulțumim că ați răspuns și ați susținut subiectul!
tana33
bine in sfarsit taaaa !!!!!!!!!!!
Nu știam cum Merri Salvați)))))
Tumanchik
Citat: tana33

bine in sfarsit taaaa !!!!!!!!!!!
Nu știam cum Merri Salvați)))))
trebuie să trimită grăsime cu reni! pentru a ridica starea de spirit!
Merri! suntem cu tine!!!!
O_lush_ka
Și am mâncat deja totul. Trebuie să căutăm de unde să cumpărăm din untură să sare din nou. Fiul a ordonat să mai adauge mai multe condimente data viitoare. A fost un mâncător de grăsimi din copilărie. La vârsta de cinci ani, când a văzut grăsime, a spus „saaaalo” cu aceeași intonație pe care Rocky o spunea „syyyr” într-un desen animat. I-am oferit în glumă să schimbe înghețata cu untură și s-a schimbat fără ezitare
Tumanchik
Citat: O_lush_ka
La vârsta de cinci ani, la vederea slăninii, el a spus „saaaalo” cu aceeași intonație pe care Rocky o spunea „syyyr” în desene animate.
Aș avea cel mai tânăr cel puțin un pic din astfel de abilități. Încerc de cinci ani să găsesc ceea ce iubește.
Citat: O_lush_ka
Și am mâncat deja totul. Trebuie să căutăm de unde să cumpărăm slănină pentru a o săra din nou. Fiul a ordonat să mai adauge mai multe condimente data viitoare
Olga este grozavă! Mă bucur că ți-a plăcut!
ochi
Citat: ok

Irina, Iti multumesc pentru reteta! Ne-a plăcut foarte mult!
untura a plutit 5 zile pe balcon, bucăți subțiri, de aproximativ 4 cm, apoi a fost difuzată ziua în frigider, din stropit - doar piper negru, astfel încât gustul slăninei să nu fie ciocănit, ci subliniat, unul dintre cele trei bucăți - într-un hotel, a doua - în congelator, iar a treia - pe cheltuială. de aici și întrebarea: câte zile se poate păstra astfel în frigider într-o tavă de email cu capac?

a existat doar o experiență proastă când untura, sărată cu saramură, nu suporta nici două săptămâni de depozitare în folie: s-a mucegăit, ceea ce m-a surprins foarte mult și m-a descurajat să mă încurc cu saramura.

Raportez: 2 săptămâni presărate numai cu piper negru într-o tavă de email din zona zero - fără întrebări.
cea pe care am scos-o la congelator o lună mai târziu și, surprinzător, a fost tăiată în jumătate fără aproape niciun efort. adică, în principiu, dacă există timp pentru decongelare, puteți tăia direct din congelator, ceea ce este frumos. grăsimea uscată sărată din congelator este tăiată mult mai rău.

Citat: Merri

Tatyana, grăsimea era subțire, cm 4. A rămas o săptămână, am vrut o crustă moale ... A devenit sărată
aici am și o bucată care a trecut de stadiul de îngheț, era sărată, de care toată lumea a fost surprinsă: nu se poate sărea peste bacon.
acum este clar de ce a doua piesă este mai gustoasă!:
Citat: Tumanchik

Irisha, nu cred că este prea sărată. Untura nu poate fi suprasărată. Numai stratul de carne poate suprasalat. Și apoi, într-o săptămână nu va avea timp. Îl pui la congelator? Sau a scos-o din saramură și a început să încerce? Au existat astfel de cazuri. Fetele au scris. Ce am scos din saramură și să lingem și să gustăm. Și ce ar trebui să fie când au obținut-o dintr-o soluție saturată? Și atunci cine va acționa după rețetă?
FETE! Folosește rețeta. Nu doar sculptat! Au scos, uscat și murat. Apoi în congelator! OBLIGATORIU!

deci Irin, mulțumesc din nou pentru rețetă!
Tumanchik
Citat: ok
aici am și o bucată care a trecut de stadiul de îngheț, era sărată, de care toată lumea a fost surprinsă: nu se poate sărea peste bacon.
acum este clar de ce a doua piesă este mai gustoasă!:

Tatyan, mulțumesc foarte mult pentru că mi-ai spus!
Nu pot explica aceste procese, dar pot spune cu siguranță că, pentru a obține un produs cu adevărat gustos, trebuie să parcurgi toate etapele. Ceea ce ai făcut separat. Există ceva de comparat!
Citat: ok
așa că Irin, mulțumesc din nou pentru rețetă!
Mereu bucuros!
Croșetată
Citat: Tumanchik
când ai mestecat-o pe a ta

Eu, pentru un minut, am citit deja 20 de ani ca vegetarian ...

Deci nu am mestecat slănina aia, nu pot ...

Dar am mâncat, da, literalmente cu o zi înainte ieri, ultima bucată a fost terminată ...

Gustos nu a fost cuvântul potrivit pentru ei !!!

Mulțumesc, dragul meu omuleț pentru rețetă !!!

Rețeta pentru repetări este fără echivoc !!!
tana33
Citat: Krosh
a citit deja 20 de ani ca vegetarian


iată-mă fără carne, cârnați și alte lucruri, pot trăi liniștit
Abia mănânc lapte, îmi place doar brânza
aripa de pui uneori vânătoare
dar fără untură nu pot deloc .... Am nevoie de o bucată în congelator ca să mint, așa mai liniștită)))))))))
nu fi vegetarian pentru mine .....
Tumanchik
Citat: Krosh
Deci nu am mestecat slănina aia, nu pot ...

Dar am mâncat, da, literalmente alaltăieri, ultimul lucru mic a fost terminat
Semyon Semyonich
exact, ai spus .. scuze
Așa că ai tăi au fost mestecați și trebuie să iei rapul
Ei bine, nimic nu se poate face de când tu al nostru, tu si cărți în mână a scrie comentarii. Dar este mai bine despre ceea ce au mâncat și nu despre ceea ce poate fi sau nu ... deoarece nu am încercat-o.
mai scurt
Sunt tu și un vegetarian BJ!
Citat: tana33
dar fără untură nu pot deloc .... Am nevoie de o bucată în congelator ca să mint, așa mai liniștită)))))))))
nu fi vegetarian pentru mine .....
ce fericire! în tema vegetarienilor, cu siguranță nu ne-am fi întâlnit

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine