filirina
Mulțumesc! Am încercat să! Pasiune, cum îmi place să stăpânesc jucării noi!
Erhan
De asemenea, îl puteți înfășura în brânză elvețiană.
Artem164
Am făcut aceste rulouri de varză umplute cu dolmerul nostru
Artem164
Dolmer (dispozitiv pentru rulat varza umplută și dolma)
Artem164
Dolmer (dispozitiv pentru rulat varza umplută și dolma)

și aceasta este dolma noastră Aici este atât de frumos cu ajutorul unui dolmer))
Erhan
Și iată-l pe al meu, făcut de mânere. Este încă crud, va arăta mai lin când va fi terminat.
🔗
Pian
Ucrainene, atenție !! cutii de TM „Premium” au fost văzute în silpo cu frunze de struguri pentru dolma. Există o cutie de 720 de grame, dar dacă nu există deloc alegere, atunci puteți încerca ........
Pian
astăzi pseudo dolma în frunzele tinere de sfeclă, bate ușor vena mijlocie, înmuia frunza în apă clocotită timp de 2 secunde (pentru plasticitate), a ieșit foarte frumos cu sos de usturoi

Dolmer (dispozitiv pentru rulat varza umplută și dolma)
Lera-7
Pian, s-a dovedit grozav! Și tot nu-mi voi încerca dolmerul
Pian
păcat că nu există informații despre frunzele de sfeclă de conservă - aș fi cosit și conservat ...
Erhan
Helena, de ce "pseudo"? Dacă acceptăm că numele este turc (armenii vor fi împotriva lui), atunci verbul „dolmak” se traduce prin „a umple”, în cazul nostru culinar putem spune „chestii”. Prin urmare, în Turcia, totul umplut, inclusiv curcanul pentru Anul Nou, se numește dolma așa și așa. Tu, Helena, s-a dovedit „dolma din frunze de sfeclă”.
Dar ... există un „dar”. Dacă folosim niște frunze, atunci nu le umplem, ci înfășurăm umplutura în ele și le înfășurăm în turcă - „sarmak”, prin urmare denumirea turcă competentă pentru un astfel de fel de mâncare este sarma (sarma). (Probabil 90% dintre turci spun încă „dolma”.) În Rusia există și rulouri de varză umplute (sarma) și există legume umplute (dolma).
Elenka
Citat: Pian

păcat că nu există informații despre conservarea frunzelor de sfeclă - aș fi cosit și conservat ...
Lena, poți găti din frunze de sfeclă mkhali, puteți, de asemenea, pur și simplu să prăjiți ceapa până la o transparență delicioasă și să adăugați friguri aburite și apoi stoarse, tăiate frunze. Se prăjește puțin, se adaugă ierburi, puțin usturoi. Delicios! Această opțiune este în cazul în care nu vă plac nucile.
De curând am fost în sat să-mi văd rudele, am luat frunze tinere de struguri și am scos un braț uriaș de gândac tânăr. Până acum, rodii nu înțeleg cum o pot mânca.
Pian
Citat: Erhan
de ce „pseudo”?

Am crezut întotdeauna că dolma corectă este doar din frunze de struguri ...
filirina
Pian, WOW !!! Yaki garnіsіnki !!!! Frunzele de struguri au fost deja culese la soacra mea la dacha și chiar sărate, acum trebuie să iau sfeclă undeva!
filirina
Citat: Pian
așa că aș cosi și păstra ...


Deci, puteți merge la congelator! În urmă cu câțiva ani, am înghețat brânză (sfeclă de frunze) cu o grămadă de frunze și foarte mult nimic - o puteți umplu imediat și nu o fierbe.
irysikf
Citat: Pian
astăzi pseudo dolma în frunzele tinere de sfeclă
Helen, ce dolma frumoasă Așa de răcoritoare dungile ei roșii
Pian
Citat: filirina
Deci, puteți merge la congelator!

Ce ești tu? !! : wow: deja alerg pentru a încerca, m-am gândit că frunzele vor fi zdrobite, voi face un experiment.
irysikf
Lena, doar tu trebuie să fii atent cu ei în congelator, ca să nu se rupă, am citit undeva că devin foarte fragili.
Pian
în sensul de a nu apropia nimic? Mă descurc, am 2 congelatoare cu 7 sertare în fiecare.
irysikf
Citat: Pian
2 congelatoare cu 7 sertare fiecare.
Aceasta este fericirea, aș vrea - aș îngheța apoi aaaaa
Am avut o idee să îngheț frunzele într-o cutie sau veselă, dar din moment ce nu există deloc spațiu în 6 sertare congelatoare, nu am încercat să o fac
filirina
Citat: irysikf
trebuie să fii atent cu ei în congelator, ca să nu se rupă, am citit undeva că devin foarte fragili
Da, la fel! M-am spălat, m-am derulat puțin pe carusel (din excesul de apă), apoi l-am împăturit într-un pachet și l-am înfășurat cu întindere într-o rolă atât de strânsă și în congelator. Pikhila pe unde a urcat. Nu li s-a făcut nimic. Când îl scoateți pentru afaceri, atunci da, trebuie să îl înghețați înainte de a-l atinge cu mâinile, pentru că atunci va apărea această fragilitate. Și dezghețat ca niște zdrențe moi subțiri.
Pian
Citat: filirina
Și dezghețat ca niște zdrențe moi subțiri.

opărite cu apă clocotită sunt și ele ca niște zdrențe subțiri, dar nu s-au spart în dolmer, mă întreb cum se vor comporta cele înghețate-dezghețate. Irina, unde ți-ai folosit cele dezghețate?
filirina
Am gătit borș verde în timpul iernii, l-am tăiat într-o rețetă de plăcintă precum pita sârbească (în loc de spanac) - pot înlocui practic spanacul, deoarece nu au un gust pronunțat (vorbesc despre bietul elvețian), dar sfecla roșie nu a înghețat (ei bine, nu le-am avut în cantitate atât de mare), dar cred că vor merge și pentru că sunt proaspete, precum bietul elvețian sau blaturi de sfeclă după gust.
irysikf
Citat: filirina
Când îl scoateți pentru afaceri, atunci da, trebuie să îl înghețați înainte de a-l atinge cu mâinile, pentru că atunci va apărea această fragilitate.
Oh, acum trunchiatul a căzut la locul său, ca să zic așa
Pian
frunze pentru dolma, proaspete, cu livrare în bucătărie

Dolmer (dispozitiv pentru rulat varza umplută și dolma)
și înainte a crescut doar în afara ferestrei
Dolmer (dispozitiv pentru rulat varza umplută și dolma)

nu există nici o cale fără un dolmer ...
Am venit în vizită ieri și există astfel de struguri nerușinați
elenvass
Pian, Elena, ce frumusețe!
irysikf
Citat: Pian
frunze pentru dolma, proaspete, cu livrare în bucătărie
Acesta este serviciul

Lenochka, îți mulțumesc foarte mult, mulțumesc foarte mult
În cele din urmă am făcut Vkuuusnoo dolma și este atât de mișto să o fac pe un dolmer, încât mi-a plăcut procesul soooo. Cu mâinile mele nu aș fi făcut niciodată acest lucru în viața mea, așa că acest dolmer este doar pentru cei care nu știu să răsucească bucățele mici (nu am probleme cu dimensiunile mai mari, sunt uniforme și frumoase) Apropo, frunzele simți-te minunat în frigider, niciunul dintre ei nu s-a îngălbenit, parcă ar fi fost smuls. Am făcut din majoritatea frunzelor, s-a dovedit o cratiță completă cu mai multe aragaz pentru 4 litri. Dar apoi le-am înfășurat incorect - cu partea mată în sus și arată ca un gri. Dar nimic, nu afectează în niciun fel gustul. Acum este rândul pentru varză, de îndată ce o voi primi pe cea potrivită cu frunze uniforme, o voi pune imediat în acțiune
Pian
iar frunzele nu erau dure? partea mată și ar trebui să fie deasupra - partea lucioasă este pusă pe dolmer, iar partea mată este deasupra dolmei înfășurate ...
irysikf
Nu, chiar le-am fiert timp de 2 minute (toate împreună, jumătate din transfer) și le-am înăbușit 3 ore, nu am fost duri. Dar am mâncat dolma o dată în viață și s-a întâmplat acum 20 de ani, așa că nu-mi amintesc gustul sau cum ar trebui să fie aceste frunze. Dar faptul că nu sunt la fel de moi ca varza este sigur
Erhan
Citat: Pian

partea mată și ar trebui să fie deasupra - partea lucioasă este pusă pe dolmer, iar partea mată este deasupra dolmei înfășurate ...
Umplutura este plasată pe partea cenușie mată, pe care există vene. După înfășurare, partea netedă se află în exterior.
Pian
Citat: Erhan

Umplutura este plasată pe partea cenușie mată, pe care există vene. După înfășurare, partea netedă se află în exterior.

Svetlana, ai absolut dreptate, iar instrucțiunile spun asta, dar din fire foaia are o depresiune pe partea lucioasă și o răsucesc tot timpul, de aceea am decis că este corectă și convenabilă ... Îmi cer scuze pentru dezinformarea ...
irysikf
Citat: Pian
și convenabil ..
oh, a fost convenabil, asta e sigur
kVipoint
DESPRE!!! L-am cumpărat !!! Nu există nicio limită pentru bucurie. A funcționat prima dată. Desigur, nu poate fi comparat cu turca, am transformat turca în mâinile mele în uterra acum pentru 185 de ruble. de vânzare, ei bine, este foarte fragil, iar cel rusesc este o păpușă dreaptă. Cine altcineva se îndoiește, nici măcar nu gândește. TREBUIE SĂ LUAȚI !!!
julli
kVipoint, și de unde l-ai cumpărat?
kVipoint
La magazinul online local. Am fost șocat de acest lucru, în timp ce am re-blănit întregul Internet, astfel încât să îl pot cumpăra cu livrare.Și astfel a plecat toată plăcerea celor 390 de ruble. Desigur, varza umplută este puțin mai dificil de făcut în ele și în dolma, în general, uneori.
Erhan
Pază !!! Pe liniște, soacra mi-a împins un borcan de cinci litri, bine umplut cu frunze de struguri subțiri și sărate. Va trebui să mănânc dolma toată iarna.
kVipoint
Erhan, bun soacră BORCAN!
Pian
Citat: Erhan

Pază !!! Pe liniște, soacra mi-a împins un borcan de cinci litri, bine umplut cu frunze de struguri subțiri și sărate. Va trebui să mănânc dolma toată iarna.
Așa că zic: uau! Si al tau Galya Svetlana baluvana ...
Erhan
Nu am pe cine să gătesc atâta dolma. Din octombrie până în aprilie, soțul meu ia masa acasă de câteva ori pe săptămână, iar fiul meu ia masa la școală.
DJ
Fetelor, ce rețetă folosiți pentru coacerea clătitelor pentru a le înfășura într-un dolmer?
Pian
Rețeta obișnuită pentru plasturi: pentru 250 ml de lapte, 1 ou și 3 linguri de făină cu lamelă, doar o mică oală pentru a nu tăia suplimentar clătitele
DJ
Mulțumesc, voi încerca!
Irina.
Pian- Helena, sau puteți arăta câteva fotografii cu modul în care faceți clătite într-un dolmer, dacă este posibil.
Și apoi am un dolmer întins undeva, l-am cumpărat, dar nu am făcut nimic pe el.
kVipoint
Irina.Ei bine, degeaba nu ai făcut-o. Dolma se dovedește grozavă și rulouri de varză. Fără acest lucru mic, abia m-am hotărât pe varza umplută, sunt leneș. Și este atât de interesant și de frumos, că sunt atât de malipuski !!!
Irina.
Pe măsură ce am cumpărat-o, am încercat-o pe o frunză de varză din Peking, totul a mestecat, a izbucnit, așa că nu am mai încercat niciodată să o fac. Trebuie să ieșim și să ne antrenăm.
kVipoint
Irina., ei bine, după prima dată, nu renunțați. Cu frunzele de struguri este, în general, excelent, cu varză există astfel de prostii. Poate că umplutura a fost prea mare
Irina.
Citat: kВipoint
Fără acest lucru mic, abia m-am hotărât să fac varză umplută, lenește-mă.
kVipoint, și sunt și mai leneș, nici nu am vrut să mă antrenez. Tanyulya ne-a sugerat unde vindem frunze de struguri, trebuie să le cumpăr, așa că voi încerca să o fac imediat.

Pian
Citat: Irin A.
Piano-Elena, sau puteți arăta câteva fotografii
,

ok, dar în câteva zile ... suntem astăzi de la aniversare - nu mă pot uita la mâncare ...
DJ
Fetelor, spuneți-mi mai multe, cum fierbeți frunze de varză în cuptorul cu microunde?
Pian
Larissa, vino aici

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=369544.0

dar eu (să fiu sincer) și atât de leneș - de la varză doar de la tineri mici, cu frunze subțiri și rareori am acces la struguri ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine