Elena Tim
Citat: Antonovka
Am un dolmer care trăiește pentru a doua lună - nu l-am scos niciodată din cutie.
Ce ești, Lenus, este adevărat? Obțineți-l urgent! De exemplu, nu știu deloc cum m-am descurcat fără el! Da, de fapt, nu am făcut deloc dolma! Și acum - foarte des.
Antonovka
Elena Tim,
Lenok, nu am timp pentru nimic
irysikf
și sunt același, un dolmer turcesc când am ajuns acum două luni, tocmai am aruncat cutia și încă nu am scos dolmerul din dulap. Dar vreau să cumpăr și unul rusesc (altfel mă sperie mărimea turcească), vor fi prieteni împreună
Pian
în doi dolmeri, lucrurile vor merge și mai repede, copilul îmi ia constant instrumentul de producere a dolmului - îl răsucește el însuși, îi place foarte mult procesul ...
irysikf
cu siguranță, am doi dintre ei, în sensul copiilor, iar cel mai mic are cu siguranță nevoie de ceea ce ia cel mai mare Acum știu cine va învârti dolma de la mine, tot nu mă pot reuni, dar ei nu ' Nu trebuie să mă pregătesc - l-am scos și l-am testat
Antonovka
irysikf,
Ei bine, cel puțin nu sunt singurul
Artem164


))) super
Artem164
irysikf
Citat: Antonovka
Ei bine, cel puțin nu sunt singurul
Lena, și așa că nu sunt singură, tocmai am plătit pentru dolmerul rus - cumpără
Antonovka
irysikf,
Turcii vor trebui

Și mai am o grămadă de produse netestate: cutii de copt, aparate pentru canapea, aparate pentru Tescom pentru salată, grătar 5-în-1, chestie cu moxibustie caramel, tăietor de biscuiți (cu un cuțit), lista continuă și continuă

irysikf
Citat: Antonovka
Turcii vor trebui
, dar el, turc, este o infecție mare, sper că acesta va fi mai compact.

Apropo, există un plus în acest sens - pot compara atât în ​​muncă, cât și experiența mea și risipa mea vor fi utile cuiva

Antonovka
irysikf,
Ascultă, nu am văzut turcă. Am rusă și mi se pare mare
Pian
dar am reușit să le folosesc pe amândouă, trebuie să mă obișnuiesc puțin cu turca - la a doua încercare am început să lucrez normal, iar cea rusească este mai compactă și funcționează cu jumătate de fund, provoacă invidie și salivație în cele neîmbunătățite și chiar dacă o foaie este plesnită strâmb și carnea tocată este aruncată cumva (unde ar pune copilul totul îngrijit?), dolma iese încă perfect ambalată din toate părțile.

Și mă aprovizionez și cu frunze pentru iarnă, care are nevoie de sfaturi - vă rog
Antonovka
Pian,
In, struguri sau toată lumea? Nu am struguri în dacha mea, doar coacăze și zmeură
irysikf
Citat: Pian
Și mă aprovizionez și cu frunze pentru iarnă, care are nevoie de sfaturi - vă rog
Aș avea frunze de struguri (fără consultare, deoarece nu există dud).
În general, o consultare nu va strica, așa că îmi notez
Natalishka
Helena, este prea târziu să culegi frunzele acum? Am citit undeva că nu trebuie decât să culegi primele frunze.
Pian
avem diferite soiuri de struguri - în cele ulterioare, doar frunzele au crescut până la dimensiunea dorită, deci chiar bine. De asemenea, am citit că doar soiurile tinere și doar ușoare - doar frunzele mai în vârstă sunt foarte mari (am o frunză de varză) și poate mai greu, dar trogloditele mele vor mânca totul, iar varza este mai groasă decât o frunză de struguri veche ...
în general, nu mă deranjez cu el, voi dezlipi yoshta și îl voi activa.
irysikf
Lena, ai reușit să scoți dolma din varză?
Pian
Citat: Antonovka
Nu am struguri în dacha mea, doar coacăze și zmeură

Și eu le-am răsucit, acum avem 2 dolmere pentru 3 familii și o cabană de vară pentru toți - concurență pentru frunze .......

Le-am rulat mai întâi în tuburi, le-am fixat cu un fir, și așa, le-am împăturit într-un borcan cu tuburi, ei bine, știți această rețetă ..... dar se potrivește atât de puțin în borcan, dar dacă țineți aceste tuburi în apă clocotită sărată timp de 5 minute, acestea devin flacoane de plastic - și se potrivește într-un borcan de doi litri cu aproximativ 10-12 tuburi (câte 10-12 frunze în fiecare), asta e tot, umplut cu apă fierbinte sărată oochen, răsucite - sfârșitul procesului. Uneori este prea leneș pentru a scoate capacul - doar pun un capac de plastic și când se răcește - în frigider, brusc, neașteptat, vreau să ... și cele răsucite stau doar în bucătărie
Încă nu am încercat varza - aștept vara, mai ales subțire ........
irysikf
Citat: Pian
dacă aceste tuburi sunt păstrate în apă clocotită sărată timp de 5 minute
este această metodă potrivită pentru toate frunzele ?, altfel m-am gândit la ceva care numai pentru struguri
Artem164
🔗
🔗
Sunt aici ca birou de informare
Faptul este că sunt cu ei, cu producătorii, în lista de discuții, ca un fan al dolmerului))), iar acum îmi trimit tot felul de știri și pur și simplu nu pot să nu vă arăt)
Antonovka
Citat: Pian
Le-am rulat mai întâi în tuburi, le-am fixat cu un fir și, așadar, le-am împăturit într-un borcan cu tuburi, ei bine, știi această rețetă ...

Nu știu, din păcate
Antonovka
Pian,
Mulțumesc mult
Pian
deci nu datorită mie, ci spumă, Astăzi am citit ce rulouri de varză umplute sunt făcute din frunze tinere de hrean, eu însumi mă gândesc la hamei - dar încă nu mi-am dat seama dacă frunzele sunt comestibile și nu am plantat brute - nici măcar nu am găsit semințe în paduri .......
dopleta
Citat: Pian
nu mi-am dat seama încă sau frunzele sunt comestibile
Se știe că inflorescențele de hamei sunt utilizate la producerea drojdiei și la coacere. În plus, lăstarii, frunzele și rădăcinile sunt folosite pentru hrană.

Compoziția chimică a plantei este bogată și variată; conține proteine, zaharuri și minerale. De exemplu, frunzele și inflorescențele conțin o cantitate mare de vitamina C.

Frunzele de hamei, tocate mărunt și fermentate cu sare (cu o rată de 200-250 g de sare la 10 kg de frunze) sunt utilizate pentru prepararea salatelor și pentru prepararea supelor. Dacă adăugați 1 lingură. l. astfel de verdeață la sfârșitul gătitului în supă sau supă de varză, gustul lor se va îmbunătăți semnificativ.

Rădăcinile de hamei fierte sau prăjite sunt potrivite ca garnitură pentru mâncăruri din carne și pește. Pentru a face acest lucru, spălați bine rădăcinile, tăiați în bucăți de 2-3 cm lungime și gătiți timp de 5-10 minute în apă sărată. Apoi pot fi prăjite în grăsimi, amestecate cu ceapă rumenită și prăjite împreună încă 3-5 minute. Rădăcinile prăjite pot fi servite ca fel de mâncare separat.

Supă de rădăcină de hamei cu măcriș. Gatiti crupe de ovaz pre-imbibate in apa timp de 10 minute, adaugati radacini de hamei tocate marunt si ierburi de mazara, sare si gatiti inca 10-15 minute. Când serviți, adăugați smântână în supă.

Terci de rădăcină de hamei. Gatiti radacinile spalate si tocate timp de 20 de minute in apa cu sare, apoi turnati laptele, gatiti inca 10 minute si condimentati cu unt.

(din)
Voi încerca și eu, am multe.
Pian
misto! acum cu siguranță voi încerca, compara-îndeplini obiectivul meu, forma lor este similară cu cea a strugurilor și, într-un fel, nu este păcat să se smulgă - o plantație întreagă crește lângă râu ...
filirina
PIANO, LIKA-N Încă o dată, o salvare imensă pentru tine pentru că ai sfătuit de unde în Ucraina poți cumpăra un dolmer. Sunt deja copleșit sau copleșit și foarte fericit! Ieri am plătit, azi l-am primit, am învelit deja rulouri de varză și chiar am avut timp să mănânc ... mmmm .... ce delicios. Pentru comparație, am făcut câteva dintre drăguțele mele standard și le-am tocănit împreună, așa că mi-a plăcut mai mult dolmerul - au tocănit mai bine, iar carnea tocată părea cumva mai suculentă (dimensiunea încă contează!)
În general, dolma și drăguții murați cu morcovi coreeni sunt următorii la rând (cei de pe piață - mi-au provocat întotdeauna un fior plin de viață - în dimensiuni minime, iar acum o putem face!)
Pian
si ce au facut ceva? din varza?
filirina
Pian, da - din varză! și ce altceva aș mai putea apuca la ieșirea din New Mail?! Cumpărați carne tocată și varză.Mâinile îmi mâncau nu copilăresc! La fel ca alții, nu pot să marinez jucării noi timp de două luni! Trebuie să merg direct la afaceri, altfel voi muri de curiozitate!
Pian
Unde sunt detaliile? A trebuit să tăiați foaia, să îndepărtați îngroșările etc.? Avânta? Sau mergi direct la dolmer?
filirina
Detalii: Varză tânără, am tăiat de-a lungul ecuatorului, adică butuc cu părți dure și vârfuri fragede în direcții diferite (am tăiat întotdeauna așa). Blaturi în geantă și micro timp de 5 min. Dezasamblat după micro în frunze, tăind restul venei mijlocii, tăiați fiecare frunză în jumătate. Răsuceam deja jumătățile. Primele au fost puțin dure, dar am prins-o undeva de la al șaselea lucru. Principalul lucru nu este să exagerați cu carnea tocată și să apăsați cu degetul întreaga structură (frunza tocată) în depresiunea dolmerului. Tăiați piesele dure fără ambiguitate - nu mergeți cu ele
Da, și imediat în varză dolmer, fără abur, va ieși prost - am răsucit carnea tocată în frunze de salată iceberg proaspătă (varza s-a terminat) atât de neimportantă, în ciuda faptului că sunt foarte subțiri.
Pian
Mulțumesc, voi încerca și eu de-a lungul ecuatorului (prima dată când am întâlnit un astfel de termen)
filirina
Un termen minunat! Principalul lucru este clar - toată lumea a predat geografie! Incearca-l! Succes în dolmodelanyi!
irysikf
Citat: filirina
La fel ca alții, nu pot să marinez jucării noi timp de două luni!
Este atât de bun încât ești chiar de pe liliac și chiar de la varză (aici cineva a scris că nu funcționează cu varză, dar nu am găsit frunze de struguri în magazin, așa că dolmerul meu turc era inactiv) au făcut dragi! Acum voi înșela cu siguranță o oală întreagă în weekend
filirina
Foarte făcut din varză! Fiica mea nu știa despre achiziția mea și a spus: „De ce ai vrut să faci minipigets? În general, chiar și monstrul meu în vârstă a fost impresionat (deși este dificil să o impresionezi - încă din copilărie, am crescut în familia unui deviceaholic cu dureri de cap!)
Iar frunzele de struguri erau pe piața Zhitny (în același loc în care sunt murăturile și murăturile) - oamenii cu aspect non-slav comercializau. Ca acum, nu știu, nu am mai fost acolo de mult timp.
Pian
oh fetelor .... avem un diagnostic similar cu dolmerul: dolmerul are o intoleranță la varză, dar mâinile mele nu sunt la locul potrivit, în general, nu mai ofer varză - gunoiul este complet, eu am intrat în micra și după alte 10 minute l-am fiert - dolmer o mestecă și gata. Și din struguri o astfel de priveliște pentru ochi înfricoșați - la fel ca în publicitate ... atât, s-a plâns de nenorocirea ei ...
Loya
Citat: Pian
nu oferi varză în general
Aceeași tristețe ... Îmi plac foarte mult chiflele de varză umplute. dar dolmerul nu m-a sprijinit ...
Loya
Citat: filirina
rațe murate cu morcovi coreeni (piață
Rețeta studioului!
Pian
Citat: filirina
Dezasamblat după micro în frunze, tăind restul venei mijlocii, tăiați fiecare frunză în jumătate. Răsuceam deja jumătățile.

Am aceleași jumătăți, unele singure, ridate-ondulate-inegale, și sunt puține în jumătate din varză, iar după prelucrare nu s-au îndreptat ........ scuipat ula, am înfășurat o cratiță de trei litri din struguri ...
irysikf
Citat: Pian
a înșurubat o oală de struguri de trei litri ..
Len și Len, am să plâng acum, vreau și o tigaie de trei litri de dolma, dar nu am frunze, iar speranța pentru dragii de varză s-a epuizat cumva
filirina
Varza este cu frunze groase și nu prea reușită. Am turtit puțin ondulatul. Acolo în instrucțiuni este scris: „nu oferiți carton ondulat”
Și în ceea ce privește frunzele, nu sunt multe, deci nicromul nu este suficient pentru mine - am un wok de trei litri (ei bine, am făcut ultimii 10 de la Iceberg). Se pare că a fost prinsă o varză defectă!
Pian
bine ........ nu plângi atât de tare! Voi fi la Kiev în perioada 20-23 august, pot să aduc o pungă cu frunze - bine, sau un borcan cu cele înfășurate - care este mai bine pentru tine? acolo se dovedește că strugurii cresc toată vara tulpinile lungi - gene noi - pe ele se formează tot timpul frunze de tipul mai tinere .......
Citat: filirina
Se pare că a fost prinsă o varză defectă!

având în vedere că am avut 2 experiență cu varza umplută obișnuită, atunci probabil am ales varza greșită ...
irysikf
Citat: Pian
Voi fi la Kiev, pot aduce o pungă cu frunze - bine, sau un borcan cu rulouri
Și acum voi începe să plâng din sentimente. Sunt drept și nici nu știu ce să spun, cu excepția cuvintelor de recunoștință
Și acum voi începe să devin obraznic, aș vrea
Citat: Pian
borcan înfășurat - care este cel mai bun pentru tine
Pian
ok, hai să intrăm într-un personal.
filirina
M-ai supărat că nu ai avut o prietenie cu frunzele de varză. Îi arăt micuților mei. (Încerc să introduc imaginea pentru prima dată, dacă ceva nu este în regulă - nu ucide, te rog !!!) Ei bine, unde a plecat această imagine? Nu văd nici o prietenie cu un computer ...
Dolmer (dispozitiv pentru rulare de varză umplută și dolma)
Wow! Mut, mut și chiar mut, dar a făcut-o !!!!!!!!!
Pian
Poate că este mai bine să derulați un program educațional privind alegerea varzei potrivite, dacă este posibil?
filirina
Citat: Loya
Rețeta studioului!

Rețeta este grea! Credo-ul meu de-o viață: „gătește fără rețete” (adică o rețetă este o idee, dar întruchiparea este diferită de fiecare dată. Niciodată nu am făcut niciodată aceeași pâine în 15 ani de coacere obișnuită!). De aceea, ideea: preparăm varza, facem un morcov coreean preferat, umplem dragele cu ea, o umplem cu saramură, o punem sub opresiune timp de 2-3 zile pentru a fermenta și mânca. (Adică, de obicei varză murată, doar cu umplere)
filirina
PianDoamne, acum îți voi spune un lucru teribil, este aproape imposibil să cumperi varză chiar acum - au început să crească soiuri greșite, în special cele de iarnă (frunzele sunt groase, venele ca un cal vechi, fără suc). Prin urmare, atunci când aleg varza, mă ghidez după principiul: există un leagăn mai mare, frunzele sunt mai subțiri (simt cu degetele), dar există și puncții.
Pian
Citat: filirina
Arătându-mi bebelușii
foarte drăguț

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine