Tarta de ciocolata cu caramel si nuci

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: lustrui
Tarta de ciocolata cu caramel si nuci

Ingrediente

Aluat:
Făină de grâu 160 g
Zahăr pudră 60 g
Cacao 30 g
Ou 1 buc
Unt 100 g
Putina sare
Un strat de caramel cu nuci:
Nuca 300 g
Zahăr 180 g
Unt 50 g
Cremă 36% 45 ml
Miere 1 lingură. lingura
Apă 50 ml
Ganache (sos de ciocolată):
Cremă 36% 3/4 cană
Ciocolată 170 g

Metoda de gătit

  • Frământați aluatul, l-am făcut cu un blender, îl înveliți în folie de plastic și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute.
  • Tarta de ciocolata cu caramel si nuci
  • Scoate-l din frigider, întinde-l, pune-l într-o matriță unsă în prealabil cu unt. Aliniați și bateți cu o furculiță.
  • Tarta de ciocolata cu caramel si nuci
  • Puneți o foaie de hârtie de copt pe aluat, presărați fasole, mazăre sau orez pe hârtie (acest lucru va împiedica creșterea aluatului) și coaceți la 190 ° timp de 15 minute. Apoi scoateți hârtia și coaceți încă 15 - 20 de minute.
  • Tarta de ciocolata cu caramel si nuci
  • Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
  • Se prăjesc nucile într-o tigaie uscată sau în cuptor, se scoate coaja.
  • Puneți zahărul, mierea și apa într-o cratiță, aduceți la fierbere, amestecând, pentru a dizolva zahărul și mierea. Se fierbe la foc mic (170 °) timp de aproximativ 15 minute. Culoarea caramelului trebuie să fie de culoare chihlimbar-aurie.
  • Tarta de ciocolata cu caramel si nuci
  • Scoateți tigaia de pe foc și adăugați unt și smântână.
  • Tarta de ciocolata cu caramel si nuci
  • Tarta de ciocolata cu caramel si nuci
  • Se amestecă până se dizolvă. Se pune pe foc și se fierbe la foc mic timp de 1 minut.
  • Tarta de ciocolata cu caramel si nuci
  • Se ia de pe foc, se adaugă nuci și se amestecă.
  • Tarta de ciocolata cu caramel si nuci
  • Puneți această masă pe ciocolata noastră, aluatul răcit și puneți-l la frigider.
  • Gătitul ganache. Incingem bine crema, punem ciocolata sparta in ea. Lăsați să stea un timp, astfel încât ciocolata să se topească. Se amestecă bine pentru a forma un sos neted, strălucitor (ganache). Se toarnă ganache peste masa de caramel răcită și se dă la frigider pentru a se solidifica.
  • Tarta de ciocolata cu caramel si nuci
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

Rețeta este luată aici 🔗

Dacă ceva nu este clar, întrebați

SanechkaA
mmmm, cred că este delicios! umplutura este atât de strânsă
Grigorivna
Citat: SanechkaA

mmmm, cred că este delicios! umplutura este atât de strânsă
Foarte gustos
Galionul-6
Este posibil să comercializezi smântână sau ce o poate înlocui?
Sonadora
OlyaMultumesc frumos pentru reteta! Caramel, nuci și ciocolată - ce ar putea fi mai gustos?
Grigorivna
Citat: Galionul 6

Este posibil să comercializezi smântână sau ce o poate înlocui?
Cred că poți, dar diluat cu lapte. Poate să-mi spună una dintre fete.
Grigorivna
Citat: Sonadora

OlyaMultumesc frumos pentru reteta! Caramel, nuci și ciocolată - ce ar putea fi mai gustos?
Marina, sunt de acord cu toate cele 100. Delicios
Eră
Grigorievna, mulțumesc pentru MK, atât de detaliat și de înțeles! Tarta foarte drăguță și delicioasă. Îmi pot imagina cât de delicios este.
lesik_l
Vrei Vrei vrei

Cu siguranță îl voi găti. O rețetă interesantă, iar combinația de nuci și ciocolată este preferata mea.
lungwort
Fetelor, tratați dinții care au probleme cu ei și de urgență! Va fi dificil să te rupi de un astfel de desert, astfel încât să poți rămâne fără dinți.
Grigorivna
Citat: lungwort

Fetelor, tratați dinții care au probleme cu ei și de urgență! Va fi dificil să te rupi de un astfel de desert, astfel încât să poți rămâne fără dinți.
: girl_haha: asta e sigur
peşte
Multumesc pentru reteta! O combinație adorată de nuci prăjite, ciocolată și caramel. Cu siguranță îl voi găti !!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine