litichka80
Este încă adevărat să gătești timp de două ore, dar în valva multiplă, va lăsa lichidul să se evapore?
TATbRHA
Da, ketchup-ul nu este încă gros, dacă gătești într-un aragaz lent sau dacă legumele și fructele sunt foarte suculente. Supapa nu va face vremea. Ei bine, încercați să-l scoateți cu totul. Nu contează: atunci când adăugați amidon, totul va reveni la normal și va apărea o consistență bună. La fel ca „magazinul”.
litichka80
Mi-am dat seama că mulțumesc
litichka80
Și cât ghimbir proaspăt să punem?
TATbRHA
Și după gustul tău!
litichka80
Ei bine, în general, am făcut-o, am închis-o, am luat o mostră. Delicios. Dar nu la fel de gros ca fetele (că merită lingura), piureul este atât de roșu. Dar delicios. De asemenea, soțul a apreciat: "Ei bine, nu Heinz, ci pentru carne și pește. Este bine."
Aceasta este cea mai înaltă laudă pe care o avem. Așa că Tanya, mulțumesc, chiar dacă nu așa mă așteptam și i-a fost frică să strice cratița cu un blender și, prin urmare, pielea a dat peste roșie. Dar ce gust plin, echilibrat și armonios!
Taia
litichka80, a fost necesar să se îngroașe cu amidon dacă ați văzut că se dovedește lichid sau se gătește mai mult. Și se toarnă în alte feluri de mâncare, se lovește cu un blender, apoi se întoarce la multicooker. Afacerile atunci .....
________________

Gatesc si ketchup in 2 cazane. Multicooker-ul este mic în aceste scopuri. De ce pui acolo pentru câteva borcane, avem nevoie de volume.
Helen
Citat: Taia
De ce pui acolo pentru câteva borcane
bineînțeles ... în Pridnestrovie nu fac vreo două borcane ... Îmi amintesc că au procesat totul în saci ... am copt la rug, pentru caviar ...
litichka80
Am adăugat amidon de două ori. Dar după a doua oară situația nu s-a îmbunătățit.
Trebuie să încerc într-o cratiță)Ketchab ketchup fără zgomot într-un aragaz lent
TATbRHA
Citat: litichka80
și îi era și frică să strice cratița cu un blender
Foarte, foarte degeaba nu a fost „amestecat”! Ar deveni imediat mai gros, mai fin, mai frumos, nu ar avea nevoie de mult amidon și mai gustos. Desigur, ar fi trebuit stabilit dacă nu există încredere în blender. Crede-mă, acest lucru este necesar! Apoi primești ketchup adevărat, iar lingura va sta în picioare!
litichka80
Am amestecat! De două ori, după cum am introdus amidonul. Dar inițial aveam atât de mult lichid.
Acum consistența este similară cu ketchupul lichid)))
Mulțumesc Tanyusha, este încă delicios!
TATbRHA
Citat: litichka80
Am avut inițial mult lichid.
Aceasta înseamnă că aveți roșii minunate! Atât ardeii, cât și merele. Trebuie să gătești acestea pe aragaz, da ...
Helen
Iată-mă cu raportul ... a ieșit delicios !!! Multumesc !!!
Ketchab ketchup fără zgomot într-un aragaz lent
TATbRHA
Ltd, Helen3097, doar fără cuvinte, fată isteață!
Helen
TATbRHA, Multumesc !!!
Taia
Mulțumesc pentru rețetă. Tu doar m-ai inspirat. Nu am mai gătit ketchup înainte, nu știu de ce. S-a pierdut atât de mult! Îmi reproșez ...
Am gătit 6 borcane, a ieșit foarte gustos. Am adăugat diverse condimente, am adăugat cuișoare și scorțișoară. Nu suport o garoafă, dar s-a dovedit că ketchup-ul îi aparține cu adevărat. Am gătit-o într-un cazan, era necesar ca acesta să se evapore intens și să se îngroașe și, de asemenea, porția nu se putea încadra în multicooker. Dar a fost gătit într-un cazan fără mari probleme. Nu am folosit amidon, am fiert ketchup-ul la densitatea dorită.
PS Data viitoare voi scoate mai întâi pielea de pe roșie și voi scăpa de semințe.

Witt
Fetelor, în detrimentul semințelor și piei. Din propria mea experiență: de data asta nici nu mi-au plăcut în ketchup. Dar păcătuiesc cu un blender - în opinia mea, este plictisitor. După blender, l-am frecat printr-o strecurătoare - s-a dovedit foarte bine, totul de prisos a dispărut, ketchupul a devenit mai omogen.
TATbRHA
Taia, Wittfără îndoială, problema se află în blender. Noul meu Vitek sparge totul și a funcționat și vechiul Magnet. Ei bine, chiar dacă îndepărtați pielea roșiilor și aruncați semințele, acest lucru nu va complica prea mult munca. Dar delicios !!
Irina F
Și sunt cu toții în frustrare !!! (((
Mi s-au umflat borcanele
Acum, ce este totul să arunci?
Helen
Citat: Irina F
Mi s-au umflat borcanele
Mă duc să-mi văd ... fuyy ... totul este în regulă ...
TATbRHA
Nu stiu, Irina Fce să sfătuiesc dacă este umflat. Deschideți unul și încercați-l. Dacă gustul este normal, poate digerați-l. Dacă este acru - desigur, să fie aruncat. Scuze!
Irina F
Helen3097, și unde sunt depozitate?
Tanya, încă nu am încercat-o, s-a gândit la asta, poate încearcă să o digere?
Iată mâinile și picătura, atât de jignitoare! Și atât de delicios !!!
Helen
Citat: Irina F
Helen3097, și unde sunt depozitate?
pe balcon...
Tumanchik
Mulțumesc Tanya pentru o rețetă grozavă! Foarte rapid și delicios! Plănuiam să fac ketchup. Și apoi prune neașteptate au căzut peste mine. O parte din roșie a fost înlocuită cu prune. S-a dovedit incredibil de gustos! Și cât de repede! Am gătit într-o oală sub presiune. A fost gătit doar 40 de minute și încă câteva minute cu amidon și condimente! Voi găti așa acum!
TATbRHA
Irisha, am crezut că ai încercat această rețetă anul trecut!
Tumanchik
Citat: TATbRHA

Irisha, am crezut că ai încercat această rețetă anul trecut!
Nu draga, am urmărit curentul și l-am aruncat în semne de carte. Habar n-aveam ce se poate amesteca într-un desen animat. s-a dovedit că nu a fost ușor să ajungi la copertă acolo.
CurlySue
O rețetă interesantă, va trebui să încerci! :-)
Citat: Tumanchik
... O parte din roșie a fost înlocuită cu prune. S-a dovedit incredibil de gustos!
Am făcut ketchup zilele trecute, după o altă rețetă, dar am înlocuit și unele roșii cu prune și mere. S-a dovedit mult mai gustos și un gust foarte aromat, bogat!
Chiar nu îndrăznesc să amestec într-un multicooker,
Dar turn apă clocotită peste un pahar porționat dintr-un blender, turn în masa gata pregătită - whack-whack cu oțet și o răsucesc.
Tumanchik
Citat: CurlySue


Chiar nu îndrăznesc să amestec într-un multicooker,
M-am îndoit și eu. și apoi am văzut că șurubul din blender era mult mai jos decât marginile sale. adică nu va ajunge cu siguranță la fund. marginile blenderului se pot zgâria. așa că nu le sprijin de bol. la viteză redusă totul a bătut perfect. Ei bine, acestea sunt legume tocate.
Karsei
Am gătit și acest ketchup. Am făcut-o de 2 ori. Prima dată, cu scorțișoară și piei de roșii și mere, nu am luat-o, a doua oară fără scorțișoară și piei de roșii și mere. A doua opțiune mi-a plăcut mai mult. Scorțișoara încă nu este pentru toată lumea, iar noi, aparent, nu îi aparținem și nu se simt pielea decojită (asta este pentru mine personal). Rețeta este super, o voi folosi, dar fără scorțișoară și piei. Multumesc pentru reteta. Fiul cel mic îl sparge cu plăcere, i-a dat-o surorii sale pentru un test, i-a plăcut și ea.
Anna Makl
Și eu cu MULȚUMIRI)))
Mâine o voi face pentru a doua oară. Șapte cutii de câte 0,7 litri fiecare în două luni au fost mâncate și dezasamblate pentru cadouri. Am făcut-o fără scorțișoară și cuișoare, am adăugat două linguri de coriandru măcinat și câte un buchet mare de pătrunjel și coriandru fiecare. Foarte gustos. De data aceasta voi pune mai multă sare și vreo patru ardei iute.
TATbRHA
Anna Makl, adaugă ceea ce vrei și șterge ceea ce vrei, astfel încât să obții ceea ce vrei !! (A spus ea, cel mai ridicol ...) Și sare și piper - de ce nu l-ai gustat imediat?
Irina F
Tanyusha, Am venit la tine cu o imensă, enormă luptă salvată de la întreaga mea familie !!!
Am gatit acest ketchup, nici nu stiu cate portii! În general, multe !!!
Și au dărâmat deja un anumit număr de cutii!
Pentru a evita excesele, îl mai păstrez la frigider.
Nu știu ce a fost în neregulă cu primul lot, dar mă bucur foarte mult că nu m-a oprit)
TATbRHA
Ffu, slavă Domnului, Ira, un munte de pe umerii mei, altfel a fost așa ... Fată isteață, ce altceva a făcut.
Irina F
Tanyush, Am scris imediat că ketchup-ul este foarte gustos și de aceea m-am supărat că ceva nu a mers bine cu mine !!!
Și tocmai datorită gustului său incomparabil, am încercat să-l fac din nou ... Apoi din nou și din nou
TATbRHA
Irina F, Am scris despre asta:

Principalul lucru nu este să te rostogolești în acele zile în care Luna este în semnele Racului, Peștilor și Fecioarei, iar aceasta este o garanție că alimentele conservate vor evita necazurile sub formă de acidificare, mucegai și „explozie”. Urmez întotdeauna cu strictețe această regulă și niciun borcan nu s-a deteriorat vreodată, deși sunt depozitați la temperatura camerei.


Poate că asta e punctul ...
Ei bine, bine făcut oricum!
Irina F
Tanya, acum nu știu!
Cel mai important lucru este că totul a funcționat !!!!!!
Taia
Vă mulțumesc din nou pentru rețetă. De fiecare dată când deschid borcanul, îmi aduc aminte de autor cu un cuvânt amabil.
Și îmi reprosez tot timpul, nu am mai făcut ketchup până acum, deși avem o mulțime de roșii și sunt ieftine.
lira3003
Salutare tuturor! Am venit și să mulțumesc autorului! Tatyana: trandafir :: trandafir: Oamenii mei mănâncă mult ketchup, așa că am decis să-l gătesc singur. Rețeta este minunată! Gustul este grozav! Acum, că am nevoie de ketchup, nu-mi fac griji că există o mulțime de HEREEEEES în farfurie
Vă mulțumim pentru distribuire
portocale
și voi adăuga la mulțimea generală de mulțumiri. Eu doar reușesc să deschid bănci. imi pare rau ca am gatit putin (la inceput)
TATbRHA
Mulțumesc pentru „mulțumiri”! Pentru sănătatea ta și pentru cei dragi.
Mikhaska
Tanyush! Hei! Raportez. Ketchup-ul a ieșit grozav. Dar, am făcut puțină înțelepciune asupra lui.
unu). La urma urmei, am scos coaja de pe roșii și mere și am scos capsulele de semințe din mere.
2) Legume omise înainte de a găti printr-o mașină de tocat carne.
3) După patru ore de gătit pe „Stew”, am lăsat desenul animat cu preparatul peste noapte.
4) Dimineața, am îndepărtat lichidul care se instalase îngrijit. Datorită acestui lucru, semifabricatul a devenit gros și în el NU A trebuit să adaug amidon.
5) Mine au fost categoric împotriva verdeturilor în ketchup. Prin urmare, în loc de crengi de mărar, am adăugat 0,5 lingurițe. semințe de mărar.
6) Ketchup fiert aproape terminat, adăugând 1 lingură. l. esență de oțet și 2 linguri. l. pasta de tomate.
7) Am forat totul cu un blender și l-am turnat în borcane.
Restul, ca și pe forumul nostru, se găsește adesea, conform rețetei.

Ketchab ketchup fără zgomot într-un aragaz lent

Aparent, datorită faptului că fotala este dimineața, culoarea ketchup-ului este mult mai deschisă decât cea vie. În viața reală, este profund roșu. Super, pe scurt.
Multumesc pentru reteta!
TATbRHA
Mikhaska, foarte bine! Nu voia să fie leneșă. S-a dovedit a fi un ketchup complet diferit ... ei bine, probabil și delicios!
Mikhaska
TATbRHAsi de ce altul? Dacă nu există amidon. Ei bine, și verdeață prea ...
TATbRHA
Și se adaugă oțet. Și pastă de roșii.
Galina Iv.
TATbRHA, multumesc pentru reteta, am facut-o ieri, rezultatul este excelent !!!
* Karma
Citat: TATbRHA
cuțitele blenderului sunt acoperite cu un capac de plastic
Tatyana, ai putea să arăți cum arată astfel de cuțite? Îmi doresc foarte mult să nu pierd timpul pe pași inutili când gătesc ...
TATbRHA
Un blender obișnuit, ale cărui cuțite nu ies în afară de „fusta” din metal sau plastic. Tastați un motor de căutare, de exemplu, „blender starwind photo”, există multe vizibile în mod clar. Și nu numai Starwind, multe altele sunt făcute și în acest fel.
mamusi
Tanya, ce rețetă bună. O vom face anul acesta.
Voi găti în Shteba. În el ~ într-un castron de oțel gătesc întotdeauna pateul și blenderul chiar în castron. Foarte confortabil. Blenderul meu are totuși o fustă și un picior metalic. Prin urmare, iau un bol din oțel inoxidabil.
* Karma
TATbRHA, mulțumesc, voi monitoriza. Adevărul este că nu am văzut niciodată așa ceva, poate că nu am acordat atenție ...

Mi-a venit .... plastic "fustă" .......

Puneți deja ketchup-ul la fiert.
TATbRHA
mamusi, gătește - nu vei regreta. Ketchup-ul meu preferat. Așa că scriu borcanele cu el ... Și iată un alt ketchup delicios și absolut ușor de utilizat: și, de asemenea, într-un multicooker

Fată deșteaptă, * Karma!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine