Pâine „Custard” în Cuc 1051

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine preparată în cuc 1051

Ingrediente

Drojdie 2 lingurițe
Făină de grâu 225 gr.
făină de secară 325 gr.
Sare 1,5 lingurițe.
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Malt de secară 40 gr. (4 linguri. L.)
Apă clocotită pentru malț 100 g
Miere 2 linguri. l.
Coriandru 1 linguriță
Apă 330 ml.

Metoda de gătit

  • Am pus toate ingredientele în filtru în aceeași ordine ca în lista de ingrediente. Singurul moment, în prealabil, a turnat apă clocotită peste noroi și a lăsat-o să se răcească.
  • Setați modul Pelmeni (programul frământă 20 de minute).
  • Am uns vasul multicooker cu ulei de floarea soarelui, am întins aluatul.
  • Am setat modul Iaurt timp de 1 oră, am oprit programul după 30 de minute.
  • Fără a deschide capacele, setați programul de coacere pentru 1,5 ore 1 nivel.

Timp pentru pregătire:

2 ore

Program de gătit:

Mod coacere 1,5 ore 1 nivel

Masinen
Cu siguranță voi coace pâine în Cook)
Numai eu cred, pot pune al doilea nivel?
Vei
Citat: Masinen

Cu siguranță voi coace pâine în Kuku)
Numai eu cred, pot pune al doilea nivel?
De ce al doilea? Pâinii nu îi place încălzirea puternică și ascuțită. Încercați mai întâi acest lucru, nu vă va plăcea, apoi încercați al doilea.
Masinen
M-am gândit să-l pun pe al doilea, pentru că în Shtebe mă coc la prăjire și există, de asemenea, o încălzire puternică și o temperatură ridicată)
li.konfetka
Fetelor, am copt la nivelul 2 (adevărată pâine albă), crusta de jos a fost foarte prăjită (nu voi spune că a fost arsă - nu, dar pentru mine este dură).
Vei
Citat: li.konfetka

Fetelor, am copt la nivelul 2 (adevărată pâine albă), crusta de jos era foarte prăjită (nu voi spune că a fost arsă - nu, dar este dură pentru mine).
Ei bine, multumesc!
Masha, vezi, la urma urmei, a fost deja verificat, la început, procedează conform recomandărilor, nu îți va plăcea - îți vei face propriile modificări. Am vorbit mult cu bucătarii de la Redmond despre temperaturile pentru coacerea diferitelor produse, de la pâine la biscuiți. Nu aveți nevoie de pâine la temperaturi ridicate și puternice.
Masinen
Da, da vad !! Voi fi bine la primul nivel)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine