Tort vechi (pentru cuptor și pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Tort vechi (pentru cuptor și pâine)

Ingrediente

lapte 300ml
drojdie uscata 2 2 / 3h l
făină 500g
zahăr 180g
galbenusuri de ou 3 buc
sare 2 / 3h l
crema de unt 80g
petrolul crește 40g (3,5s l)
șofran cu 30 ml de coniac 1g
stafide, fructe confiate, migdale (petale) gust

Metoda de gătit

  • Pune ingredientele într-o găleată conform instrucțiunilor aragazului tău. Lăsați să stea timp de 1,5-2 ore. De data aceasta nu l-am suportat, l-am setat imediat pe programul de „coacere”, greutate 1000g, crust-mediu, timp 3h30min. De data aceasta am avut nevoie de cutii rotunde, așa că înainte de „coacere” am oprit cuptorul și le-am pus în cutii. Lăsați să stea 40-50 de minute. Apoi coaceți
  • Tort vechi (pentru cuptor și pâine)
  • Prăjiturile de Paște se potrivesc între ele, mirosul se abalden, gustul este excelent - adevăratul tort de Paște
  • Tort vechi (pentru cuptor și pâine)
  • Pentru cei care vor coace la cuptor: pentru 500 ml de lapte aveți nevoie de drojdie-1 plic (saf-moment), zahăr-250g, gălbenușuri din 4 ouă, sare-1hl, unt-130g, ulei vegetal -60g (4sl ), vanilină, șofran, stafide, fructe confiate, migdale - după gust (ale mele: cu cât mai mult, cu atât mai bine) Rețeta a fost încercată de mai mult de o generație, chiar din marea-mare ... familie, și ca un cadou, toata lumea a fost fericita! Sper sa va placa si voua!

Vasul este conceput pentru

1000g

Timp pentru pregătire:

fără sedimentare 3h30min

Program de gătit:

brioşă

Bucătăria națională

rus tradițional

VishenkaSV
Foarte gustoase și frumoase prăjituri de Paști s-au dovedit direct la expoziție. Am copt această rețetă doar în x. n + în desen animat .. În x / n s-a dovedit mai gustos ... Chiar vreau să coc bărbați atât de frumoși în cuptor ... poate voi risca (cuptorul a început să se joace). O clasă de rețete
kuzea
Citat: VishenkaSV

Foarte gustoase și frumoase prăjituri de Paști s-au dovedit direct la expoziție. Am copt această rețetă doar în x. n + în desen animat .. În x / n s-a dovedit mai gustos ... Chiar vreau să coc bărbați atât de frumoși în cuptor ... poate voi risca (cuptorul a început să se joace). O clasă de rețete

Care este riscul? Am copt la cuptor, aveam nevoie doar de astfel de prăjituri rotunde. Și încercați, cu siguranță veți reuși! Aceste prăjituri devin și mai gustoase în timp - aceasta este o rețetă veche concepută pentru o utilizare îndelungată (până la „Trinitate”)
eugeshka
Spune-mi, ar trebui să existe un coc în pâine când frământ? Ce aluat ai?
kuzea
Nu există tort culobok ca atare - aluatul este slăbit, nu ar trebui să fie la fel de dens ca pâinea. Când puneți „dulciurile”, aluatul va deveni mult mai dens, dar din nou fără coc.
eugeshka
Înțeles, voi încerca în ziua părinților, dacă pot, voi raporta înapoi.
VishenkaSV
Citat: kuzea

Care este riscul? Am copt la cuptor, aveam nevoie doar de astfel de prăjituri rotunde. Și încercați, cu siguranță veți reuși! Aceste prăjituri devin și mai gustoase în timp - aceasta este o rețetă veche concepută pentru o utilizare îndelungată (până la „Trinitate”)
Kuzea, am un cuptor rău, așa că mă tem ... .. Și dacă, conform acestei proporții în x. r aluatul cuptorului nu va iesi din galeata ?? Înțeleg că este urât, dar în x. n va funcționa cu siguranță
kuzea
Dacă găleată este mică, calculați volumul de care aveți nevoie și totul va fi așa cum ar trebui! Iată o rețetă pentru 200ml lapte, drojdie 2hl, făină 340g, zahăr 120g, 2 gălbenușuri, sare 0,5hl, ulei de prune 54g, ulei vegetal 27g. Încercați și veți reuși!
VishenkaSV
Citat: kuzea

Dacă găleată este mică, calculați volumul de care aveți nevoie și totul va fi așa cum ar trebui! Iată o rețetă pentru 200ml lapte, drojdie 2hl, făină 340g, zahăr 120g, 2 gălbenușuri, sare 0,5hl, ulei de prune 54g, ulei vegetal 27g. Încercați și veți reuși!
Multumesc !! Am o galeata mare, poti coace pentru 1,25 kg .. o voi coace joi ..
kuzea
Sărbători fericite, toți brutarii! De asemenea, mi-am copt prăjiturile de Paște anul acesta (ca de mulți, mulți ani ..) Rețeta pe care am încercat-o nu a dezamăgit! Este fierbinte doar din cuptor
Tort vechi (pentru cuptor și pâine) Un pic întunecat ..: girl_red: Dar s-au înfrumusețat și au devenit drăguți
Tort vechi (pentru cuptor și pâine)
Nu există încă nicio tăiere ..
kuzea
Și anul acesta, desigur, le-am coacut prăjiturile noastre preferate: delicioase, aerisite, după o rețetă veche
Tort vechi (pentru cuptor și pâine)Tort vechi (pentru cuptor și pâine)Tort vechi (pentru cuptor și pâine)
Ușor ca puful! Mârâitorii mei: „El hrănește aerul cu fructe confiate!” .. * glumă * Ne plac, nu au ieșit niciodată rău: nici făina nu este diferită, nici drojdia nu strică nimic ..
Mătușa Besya
Miercuri unt copt de la Elena Bo, joi la Ierusalim, astăzi, pentru a respecta tradițiile, am încercat rețeta ta! Ei stau la ultima probă. Aluatul a fost foarte lichid, deci este chiar interesant ce se întâmplă. Ar trebui să fie cam aerian
kuzea
Mătușa Besya, Sunt sigur: vor fi foarte aerisite!
Mătușa Besya
kuzea, Trag un imens, enorm vă mulțumesc pentru rețetă! Ei bine, s-au dovedit prăjituri de Paște foarte gustoase. Pe lângă stafide, am pus acolo caise uscate, am înmuiat totul în coniac cu coaja unei lămâi întregi și a unei portocale întregi. S-a potrivit perfect !! Rețeta celor trei pe care le-am copt anul acesta este cu siguranță CEL MAI BUN!!!
În fotografie sunt trei îndepărtate, conform rețetei tale !!
🔗
🔗
🔗
kuzea
Mătușa Besya Lenochka! Ce prăjituri minunate de Paște! : girl_claping: Bravo! : Prieteni: Și ce tăietură tentantă! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut! : trandafir: Coac această rețetă de mai bine de patruzeci de ani, nu am dat greș niciodată, iar caisa și-a îmbunătățit cu siguranță gustul: băuturi_milk: Vă doresc o vacanță plăcută și gustoasă!
kuzea
Anul acesta am pregătit și aceste prăjituri de Paște: girl_coocking: Zaaapah planează peste tot în apartament.! ..
Tort vechi (pentru cuptor și pâine)
Voi adăuga un tăietor mai târziu
Paște fericit tuturor brutarilor vrăjitori!


Adăugat sâmbătă 30 apr 2016 18:13

Mătușa Besya, Yelenochka! multa sanatate, draga! : a-kiss: Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut rețeta!
kuzea
Aduse tăietoare Tort vechi (pentru cuptor și pâine)Nu acordați atenție firimiturilor din platou - acesta este un iubitor de firimituri care le-a primit pentru sine Kulichik, ca întotdeauna, a fost un succes!
Anul acesta am cedat trendului la modă al prăjiturilor cu ciocolată
Tort vechi (pentru cuptor și pâine)
S-a dovedit a fi un gust de ciocolată foarte neobișnuit ... DAR ... consumatorii mei prea conservatori de prăjituri au spus că prăjiturile de ciocolată nu sunt percepute ca prăjituri ...: girl_sad: În același timp, le mâncau de ambii obraji!
cheryk1
Multumesc pentru reteta! Aluat foarte fraged și rapid! Fără probleme! Și delicios!
Sărbători fericite!
kuzea
cheryk1, Pentru sănătatea ta! : drinks_milk: Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut!
Mirabel
Tatyana, Paște fericit!
Interesat de rețeta ta. Vreau să clarific, să pun totul într-un aparat de pâine și să las timp de 1 oră. Înseamnă asta fără a amesteca produsele?
Sau încă frământați în modul Aluat, apoi puneți modul 3,5 ore?
kuzea
MirabelVă mulțumim pentru atenția acordată acestei rețete! : prieteni: Nu este necesară o preamestecare. Lăsați ingredientele pliate în x / n de la sine să pară că interacționează într-un fel (ca un aluat) și abia apoi activați modul obișnuit: fie „Basic”, fie „Sweet”, în funcție de posibilitățile x / n. Puteți pur și simplu: puneți toate ingredientele dintr-o dată și porniți aragazul. Pur și simplu nu va exista un postgust deosebit de amețitor de patiserie „fermentată”, care este doar inerent prăjiturilor de Paște.
Mirabel
Tatyana, Totul clar! Mulțumesc mult! Cu siguranță o voi face!
kuzea
Mirabel, Pentru sănătatea ta! : a-kiss: Sper că totul va ieși bine!
Mirabel
Tatyana, Am venit să vă mulțumesc pentru tortul incredibil! INCREDIBIL!!!!
Mai multe detalii, am o găleată pentru 900 de grame de pâine. a decis să reducă ingredientele cu o treime. Degeaba !!!! nu s-a dovedit volumul complet de tort.
Am folosit drojdie umedă, 20 de grame, ei bine, a trebuit să pun o crustă ușoară, altfel s-au dovedit pereții foarte bronzați.
În timpul coacerii, aroma a durat, chiar și pe un alt etaj s-a simțit. Când l-am scos din găleată, am deteriorat ușor vârful, era atât de aerisit. lăsați-o să se răcească și familia a venit la degustare. O jumătate de tort zboară! la miezul nopții
Înainte de asta, am copt de la Sonadora, mi se părea și foarte reușit, dar acesta este mai gustos și mai aerisit și cel mai scump tort, nu un rulou.
Tanya! Încă o dată, mulțumesc din toată inima pentru minunata rețetă!
Toata lumea !!! Cuptorul este obligatoriu! Aceasta este una dintre cele mai bune rețete vreodată!
kuzea
Mirabel, Vika! Pentru sănătatea ta! : a-kiss: Mă bucur că mi-a plăcut tortul! : Prieteni: Această rețetă este testată în timp, de lungă durată: fată-da: Coaceți sănătatea dvs. și dumneavoastră și toată casa!
Albina
Și acest tort ar trebui să fie dulce: zahăr 180g. Va trebui să încerc. În plus,
Citat: kuzea
Pune ingredientele într-o găleată conform instrucțiunilor aragazului tău
fără mișcări suplimentare ale corpului
Marinka
Tatyana, stafide, fructe confiate Ați depus imediat sau la semnalul HP?
kuzea
Marinka, Am pus stafide confiate după semnalul sobei - nu imediat
Milă
Tatyana, ce fel de aluat ar trebui să fie atunci când frămânți? Om de turtă dulce, șters, subțire, ca un cupcake?
kuzea
Milă, Nu există kulich ca atare - aluatul este slăbit, nu dens ca pâinea. Când adăugați stafide etc., aluatul va deveni mai dens.
Mirabel
Marinka, Irina, Albina,
Fetelor! Fara indoiala! Repet, un tort foarte decent!
Anna5311
Tatyana, multumesc pentru reteta. : trandafir: Tocmai am copt tort de Paște conform rețetei tale din HP. Adevărat, în loc de stafide, am pus cireșe uscate, iar în loc de șofran, am adăugat rom. Mirosul este extraordinar, mâine voi turna niște fondant și îl voi încerca.
Tort vechi (pentru cuptor și pâine)
kuzea
Anya!Ce tort drăguț! Ce minunat că găleata de bumbac este rotundă, nu este nevoie să fii inteligent cu matrițele: girl_claping: Spre sănătatea ta, dragă! : drinks_milk: Sper că vă place și gustul
Anna5311
Tatyana, Am un imens mulțumire din partea întregii familii !!! : trandafir: Dintre toate rețetele de prăjituri încercate anul acesta (acesta este al patrulea), acesta este cel mai delicios !!!
kuzea
Anna5311, Anya! Mă bucur că gustul a și plăcut! : girl_claping: Multă sănătate întregii familii!
Marinka
Oh mami!
Și tortul meu de Paște a vrut să fugă!
L-am prins, l-am pus pe butoi, în timp ce s-a „slăbit” puțin, pentru că era foarte fraged.
Tatyana, Ia-mi reportajul foto și mulțumesc pentru rețetă!

Tort vechi (pentru cuptor și pâine)
Tort vechi (pentru cuptor și pâine)
Tort vechi (pentru cuptor și pâine)
Tort vechi (pentru cuptor și pâine)
Tort vechi (pentru cuptor și pâine)
Firimitul este doar un miracol!
Anna5311
Marinka, pot obține o bucată?
Marinka
Anna, Duc a înghițit totul până la o firimitură cu mult timp în urmă!
Data viitoare te voi trata mai întâi!
Anna5311
Marinka, bine.
kuzea
MarinkaCe prăjitură nobilă ai dovedit! : girl_claping: Bravo! : trandafir: Mă bucur foarte mult că a venit gustul tortului!
mamusi
kuzea, Tatyana, prin metoda linkurilor ~ transferuri am intrat în Temka, l-am citit, am fost impresionat ...
Cu siguranță voi coace. Drojdia ia întotdeauna presat Lux viu, spune-mi cât de plictisitor în acest tort?
Mulțumesc!)
Mirabel
Margarita, Rita! Coaceți fără greș! Kulich este incredibil! Anul trecut am copt într-un cuptor X vechi, care rareori producea ceva decent, iar acest tort s-a dovedit a fi o capodoperă. Anul acesta voi coace în Panas. Ei bine, și acest tip ar trebui să vă rog, nu mai puțin.
mamusi
Mirabel, mulțumesc pentru răspuns!)
Panasik am 10, doar un tort bun va fi, 60 de minute cred că va fi bine?
Vreau să coac miercuri ...
Mirabel
Citat: mamusi
60 de minute cred că va fi bine?
După părerea mea, normal.

anul acesta doar în Panas voi avea prăjituri, sunt și excelente.


alexandra82dn
O zi buna.
Adăugam praf de copt peste tot cu drojdie uscată. Cu siguranță nu este nevoie să o folosiți în această rețetă?
Mulțumesc anticipat tuturor.
olgava

O zi buna. Este posibil să coaceți acest tort fără a folosi un aparat de fabricat pâine?
kuzea
olgava, Olya! : flori: Am folosit rețeta acestui tort înainte de a achiziționa bumbac de-a lungul întregii mele vieți de adult, manual. Acum nu pot frământa corect aluatul - am achiziționat un cuptor asistent.
alexandra82dn, Alexandra! : flori: Nu am folosit praf de copt niciodată când foloseam drojdie ... și această rețetă nu o are.
mamusi, Margarita! Am setat programul și cuptorul se coace în conformitate cu acest program; dacă aveți de gând să coaceți separat, atunci setați programul de coacere - este la fel peste tot: 55-60 min.
Le urez tuturor succes la coacerea prăjiturilor de Paște
mamusi
Citat: Mirabel
anul acesta va fi doar în Panas
În sensul de HP sau în desen animat?)




Citat: kuzea
Margarita! Am setat un program și cuptorul se coace conform acestui program;
Tatyana, am HP Panasonic și programele sunt diferite de ale dvs. Nu este înfricoșător, am copt în mod repetat diferite prăjituri în HP. A ta nu s-a copt, dar cu siguranță voi încerca.
De asemenea, este posibil să se coacă într-un multicooker Panasonic (se coace excelent), astfel încât să fie rotund, dacă vreau ...
Și voi face Frământarea și Creșterea în HP.
Atunci voi raporta!
kuzea
mamusi, Ritochka! : flori: Aștept cu nerăbdare raportul!
Katya1234
mamusi,
Margarita, iti multumesc ca ai adus subiectul !!! Mă gândeam doar la rețeta pentru coacerea prăjiturilor de Paște anul acesta. Și nu este absolut timp să răsfoiți și să căutați rețete.

kuzea,
Tatiana, multumesc pentru comentariile la reteta!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine