Tocană de fasole Toulouse în oala sub presiune Liberty MP-900

Categorie: Mâncăruri din carne

Ingrediente

fasole 400g
copii afumați 150g
apă 3 pahare
coriandru câteva nuiele
usturoi 3 capete
piper alb 5-7 mazăre
cârnați de usturoi 50g
ceapa medie 3 buc
carne de porc slabă 800g
roșii (pulpă) 3 buc
morcovi medii 1 buc
Ierburi provensale gust
sare gust

Metoda de gătit

  • Mai întâi, să pregătim fasolea. Spalam, aruncam fasolea rasfatata sau tocata. Turnați fasolea într-o cratiță, umpleți-le cu apă rece, astfel încât să acopere fasolea cu trei degete. Dăm foc și încălzim aproape la fierbere, astfel încât apa să înceapă să gâlgâie. Asigurați-vă că reîncălziți cu capacul deschis, astfel încât fasolea să nu se întunece. Apoi scoatem de pe foc (oprim încălzirea), închidem capacul și lăsăm să se răcească aproximativ o oră. Spălăm fasolea.
  • Puteți sări peste această procedură, dar turnați apă rece pe fasole (temperatura nu este mai mare de 15 ° C). La frigider și înmuiați timp de 7-8 ore.
  • Turnați fasolea într-o cratiță, puneți coastele, aruncați usturoiul și ierburile, condimentați totul cu piper. Gatiti la presiune inalta timp de 20 de minute in modul BEAN. După gătit, scoateți usturoiul și ierburile. Se toarnă bulionul într-un recipient separat.
  • Ragou de fasole Toulouse în oala sub presiune Liberty MP-900
  • Ceapa se toacă mărunt, se taie cârnații în inele. Se pune ceapa și cârnații în oala sub presiune. Gatiti 3 minute la presiune ridicata.
  • Ragou de fasole Toulouse în oala sub presiune Liberty MP-900
  • Tăiem morcovii în cuburi mici. taiati carnea de porc in bucati. Adăugați carne la ceapă și cârnați și prăjiți cu capacul deschis timp de 10 minute.
  • Adăugați carnea decojită din coaste, fasole, morcovi, roșii. Se condimentează cu ierburi provensale, sare. Completați cu bulion. Gatiti la presiune inalta timp de 15 minute.
  • Ragou de fasole Toulouse în oala sub presiune Liberty MP-900

Vasul este conceput pentru

mulți

Timp pentru pregătire:

20+3+10+15

Program de gătit:

oala sub presiune

Bucătăria națională

limba franceza

Notă

Fasolea conține oligozaharide (zaharuri care nu sunt digerate de oameni), care provoacă flatulență (flatulență) în intestine și interferează cu digestia. Pentru a dizolva oligozaharidele, fasolea este preparată sau înmuiată în apă și apoi spălată bine.

fronya40
reteta superba! ai rețete și sfaturi foarte interesante! mulțumesc.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine