Adjarian Khachapuri (bărci)

Adjarian Khachapuri (bărci)

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente
făină premium	200g
drojdie uscata	3d
lapte	60g + 30g
apă	60g
zahăr	1 lingură. l.
sare	1/4 art. l.
Brânză Adyghe	150g
brânză sulguni	120-150g
ou	2 buc.
ulei vegetal	1 lingură. l.

Metoda de gătit

• Rețeta este pentru 2 porții.
• 1. Cernem făina, amestecăm cu drojdie, sare și zahăr. Se amestecă 60g apă și 60g lapte și se încălzește ușor, apoi se toarnă în făină, se amestecă bine. Adăugați unt și frământați un aluat neted, acoperiți și așezați într-un loc cald. Când aluatul s-a dublat, frământați și lăsați să crească din nou.
• 2. Preîncălziți cuptorul la 200C (cu abur). Pregătiți umplutura: radeți brânza Adyghe și amestecați bine cu laptele rămas (30 g) până se obține o masă mai mult sau mai puțin omogenă, piper ușor. Radeți suluguni, amestecați cea mai mare parte cu masa de brânză și lapte, lăsați-l deoparte pe cel mai mic.
• 3. Împarte aluatul asortat în 2 părți, fiecare întindere sau întinde-o într-un dreptunghi. Așezați niște suluguni rase de-a lungul laturilor mai mici ale dreptunghiului și rotiți-le spre centru, lăsând un spațiu de 1-2 cm lățime. Conectați și ciupiți marginile rolelor, apoi întindeți cu grijă mijlocul, astfel încât să se formeze o "barcă". Așezați masa de brânză, umplând întregul mijloc și puneți khachapuri la cuptor timp de aproximativ 15 minute.
• 4. Scoateți khachapuri rumenit, zdrobiți ușor brânza în centru cu o furculiță. Cu grijă, pentru a nu deteriora gălbenușul, rupeți oul într-o ceașcă și turnați-l în mijlocul „bărcii”, adăugați puțină sare în ou. Trimiteți înapoi la cuptor timp de 3-4 minute. Când albușul devine alb, obțineți-l imediat - khachapuri sunt gata

Notă

Foarte satisfăcător (1 porție poate înlocui prânzul sau cina) și foarte gustos.

Rețete similare

Khachapuri (RusAnna)

Adharien khachapuri (barbariscka)

Khachapuri în marca 701 multicooker și cuptor (MariS)

Ei bine, eu sunt primul care merg cu barca aici

Ei bine, eu sunt primul care merg cu barca aici

Și toți au mâncat deja! trebuie să-l gătești singur.

Mulțumesc pentru rețetă. Mi-au plăcut foarte mult khachapuri. Totul a funcționat.

Și toți au mâncat deja! trebuie să-l gătești singur.

De ce au gătit atât de puțin?

Mulțumesc pentru rețetă. Mi-au plăcut foarte mult khachapuri. Totul a funcționat.

Pentru sănătate

De ce au gătit atât de puțin?

boom pentru a îmbunătăți!

Liniște, mulțumesc pentru rețetă)
Nu am mai văzut așa ceva și, dacă am văzut-o, nu am mâncat sigur) În semne de carte multă vreme, dar s-a dovedit a fi făcut astăzi) De ce mă bucur) ard toată brânza
Dar te rog să mă ierți pentru reticența mea de a face aluat)) Sunt leneș)) Folosesc adesea cele cumpărate)
Iată drojdia de puf)



Foarte gustos) Am făcut 2 bărci pentru mine și soțul meu, dar în cele din urmă abia am mâncat una pentru două)) Inimă, într-adevăr))

Liniște, mulțumesc pentru rețetă)

Mă bucur foarte mult că rețeta a venit la îndemână! Chiar cum s-a întâmplat, nici măcar nu arată ca un puf. Încercați-l cândva cu aluat de drojdie, nu este deloc dificil, trebuie doar să așteptați până crește.