IRR
Allsee, , încercați să gătiți orez pe terci - îl gătesc și uneori în acest program. Și Ikochka de pe forumul nostru. (când este posibil să urmăriți și oprirea automată nu este importantă). Ar trebui să fiarbă slab pe terci - aceasta este o tocană.
A se vedea
Citat: țigan

Și turnați un pahar peste margine? Atât de greu de turnat, îl puteți vărsa în timp ce îl aduceți în cratiță

Turn din filtru och. îngrijit lângă aragazul pentru orez, nu-l duceți departe. A efectuat din nou un experiment de investigație, rezultatul este același - nu atinge nota. IRR, este la fel pentru tine?
A se vedea
Citat: TIR

Allsee, , încercați să gătiți orez pe terci - îl gătesc și uneori în acest program. Și Ikochka de pe forumul nostru. (când este posibil să urmăriți și oprirea automată nu este importantă). Ar trebui să fiarbă slab pe terci - aceasta este o tocană.

Este posibil și pe terci, dar vreau să dovedesc aragazului de orez că poate funcționa pe mașină, sau poate că este doar leneșă. La urma urmei, le spun tuturor: vezi ce cratiță minunată am, toarnă orez și ieși la plimbare, ea va face totul singură.
Rina
A se vedea, ai ocazia să fotografiezi crusta arsă în tigaie? De unde ești? Poate că aveți nevoie de cineva din concetățenii dvs. să cumpere același orez și să-l gătească cu aceeași cantitate de apă în orice alt aragaz? La noi, această abordare s-a justificat cu producătorii de pâine (unul dintre membrii forumului cu încăpățânare nu a reușit până când proprietarul cu același producător de pâine nu a fost găsit alături, au pus literalmente pâine lângă el, s-a dovedit că problema era în făină). Trebuie doar să determinați - aragazul pentru orez este supraîncălzit sau este o „problemă” în tehnologie?
IRR
Citat: A se vedea

și rămâne scurt. IRR, este la fel pentru tine?
Mă duc să caut un pahar, nici măcar n-am fost nedumerit, ca să fiu sincer.
ikko4ka
Vezi, poți și îmi voi introduce cei 5 copeici. Cum gatesc orez
Cel mai frecvent orez este o cană. spălat și turnat în aragazul pentru orez.
Două cani cu apă rece și puțin mai mult
Sare, ulei. Ung părțile laterale ale cratiței cu ulei, astfel încât să nu fug. O aprind pentru supă, fierb și trec la tocană. Pot interfera cu gătitul. 10 minute pentru tocană și 10 minute pentru încălzire. O opresc și el stă în aragazul de orez înainte de a mânca.
Și când sunt leneș, voi găti supa până la capăt și nu mă opresc. Apoi se formează o crustă pe fund. Dar nu este foarte greu. Voi agita, stau în picioare și nimic nu-i amintește de ea. Conform tehnologiei de gătit - 210 g de apă sunt folosite pentru 100 g de orez.
Trebuie să vă adaptați la fiecare dispozitiv. La fiica mea Panasonic, a râs atât de mult încât gătesc orez așa. Totul este mai ușor cu ea.
Și tu te obișnuiești cu ai tăi și vei reuși. După ce am cumpărat un aragaz de orez, nu am gătit niciodată terci pe aragaz. Și cel mai important, puteți găti în porții mici.
RybkA
Fetelor, salut, nu am mai fost aici de atât de mult încât trebuie să salut
Sincer să fiu, nici mie nu-mi place să gătesc orez într-un aragaz. Am și un film atât de maroniu pe fund. MV în acest sens este cumva mai tandru, poate apărea și un film, dar transparent și după amestecare dispare undeva.
De asemenea, am observat că, dacă orezul este spălat bine și pentru o lungă perioadă de timp, atunci s-ar putea să nu existe un film, cel mai probabil amidonul dă o astfel de reacție. De asemenea, cred că numărul de pahare de orez joacă un rol. Nu cred că mai puțin de două, dar acestea sunt doar gândurile mele.
ikko4ka
RybkA, dacă primesc 2 ochelari, atunci trebuie să te uiți, mai multe să fugi. Adorm cu o cană de 300 sau 270 de grame. ...
RybkA
Fugi ??? Cum? Prin supapă?
Și care este diferența cu ceea ce se măsoară? Aceasta afectează „viteza”?
Am gătit trei și patru pahare, totul era la locul său ...
ikko4ka
Da, prin supapă. Și dacă gătesc grâu .... feriți-vă de Tady!. Dar ne adaptăm oricum
RybkA
Nu inteleg
Dar poți găti terci de grâu sfărâmicios?
IRR
Citat: RybkA

Nu inteleg
Dar poți găti terci de grâu sfărâmicios?
RybkA,: flori: hi-hi Cât de sfărâmicios? Relativ. Gătesc Artek - 2 la 1. Îmi place. Doar pe apă, cu sare și unt ca garnitură.
Rina
doar cojile de grâu zdrobite pot fi gătite, astfel încât fiecare bob să fie vizibil, simțit sau puteți găti o pată.
ikko4ka
Puteți găti orice terci liber, cu excepția grișului ...
Și hrișca din casa mea este o mizerie și este mai dificil să gătești o astfel de hrișcă într-un aragaz pentru orez. Cine suferă de ce terci
Rina
ikko4ka, va trebui să căutăm secțiunea despre cereale
Chiar și grisul poate fi fiert într-o pastă sau poate fi fiert astfel încât boabele să fie vizibile și tangibile 🔗
ikko4ka
Citat: Rina72

ikko4ka, va trebui să căutăm secțiunea despre cereale
Risovarka. Cum să gătească.
Rinochka72da, nu mă deranjează deloc cu mâncarea.
Așa cum a spus soacra mea - Devorează! ... Și în același timp am gătit astfel încât să te lingi de degete.
Rina
Nici eu nu mă deranjez. Sufer doar de perfecționism în stare proastă. Și există câteva puncte în mâncare pe care nu le pot trece în niciun fel. De exemplu, terciul de gri este doar astfel încât să simțiți textura cerealelor, a hrișcului și a orezului sfărâmicios fără urme de apă, nici nu-mi pot imagina ce fel de cereale gătite sub formă de frotiu mi-ar plăcea.
Vă spun un secret, chiar am reușit să gătesc hrișcă sfărâmicioasă. Există o singură loțiune, m-am gândit doar, poate aș putea sugera să gătești orez așa? Dar aceasta va fi deja o formă ușoară de perversiune.
A se vedea
Citat: Rina72

A se vedea, ai ocazia să fotografiezi crusta arsă în tigaie? De unde ești? Poate că aveți nevoie de cineva din concetățenii dvs. să cumpere același orez și să-l gătească cu aceeași cantitate de apă în orice alt aragaz? La noi, această abordare s-a justificat cu producătorii de pâine (unul dintre membrii forumului cu încăpățânare nu a reușit până când proprietarul cu același producător de pâine nu a fost găsit alături, au pus literalmente pâine lângă el, s-a dovedit că problema era în făină). Trebuie doar să determinați - aragazul pentru orez este supraîncălzit sau este o „problemă” în tehnologie?

Dacă apare o crustă, cu siguranță voi face o fotografie, dar mi se pare că datorită tuturor sfaturilor tale, nu o voi mai vedea. Bănuiesc că ai dreptate și ai pompat orezul. La urma urmei, inițial, când am luat 2 la 1 apă și am luat un terci lipicios, am început să reduc cantitatea de apă din ce în ce mai mult de fiecare dată, poate am redus-o prea mult, astfel încât orezul este prăjit. M-am gândit, lăsați-l să fie dur, îl voi aduce la starea de încălzire.

Citat: ikko4ka

O aprind pentru supă, fierb și trec la tocană. 10 minute pentru tocană și 10 minute pentru încălzire. O opresc și el stă în aragazul de orez înainte de a mânca.

Această tehnologie este complet conform Pokhlebkin, cred în ea, dar într-un aragaz cu orez, chiar înainte de a cumpăra, m-am îndoit cum să obțin orez delicios cu un fierbere atât de violent? Dar pozele lui Tsyganka m-au convins. Acum voi convinge aragazul de orez
Rina
Astăzi am gătit terci de mei într-un aragaz simplu pentru orez - am luat și o crustă dedesubt. În general, trebuie să sacrificați niște orez pentru a obține unul bun peste crustă.

În ceea ce privește secretul - nu mai țin minte proporțiile, se pare că pentru 1-2 căni de hrișcă a fost necesar să se ia 1 albuș, să se bată și să se amestece cu o tăietură mărunțită, apoi se toarnă tăietura într-un brazier sau o tigaie și prăjiți ușor. Nu cum ar fi hrișca prăjită, ci pentru ca cerealele să fie încălzite bine, uscate și proteina să fie coagulată. Dacă cerealele se lipesc ușor, frământați bucățile cu mâinile, astfel încât să devină din nou sfărâmicioase. Acum atenție! Se toarnă această cereală numai în apă clocotită! Apoi, gătiți ca hrișca obișnuită.
A se vedea
Iată ce m-a sfătuit IRR, familiar tuturor, un mod câștigător de a găti orezul - l-am săpat într-o tirnetă, îl folosesc întotdeauna, mai ales pentru garnituri, când este doar orez gol - luați (condiționat) un pahar de orez, se spală și se toarnă apă clocotită (apă fierbinte la 100 de grade direct din ceainic), se lasă 15-20 de minute. Scurgeți apa, turnați orezul într-un desen animat și turnați un pahar cu apă fierbinte, sare, unt, porniți bucătarul. Toate. Testat - cu orice tip de orez - rezultat excelent (cu excepția maro natural). Pe scurt - proporția de apă față de orez cu acest preparat ar trebui să fie de 1 la 1.
L-am testat imediat cu orezul meu obișnuit (nu am cumpărat încă Jasmine) și, deci, nu există crustă maro aurie! A apărut o crustă transparentă ușoară, apoi a dispărut (așa cum ați descris), dar orezul încă nu era sfărâmicios, nu l-am ținut pe varma, l-am închis și am așteptat, ca urmare, orezul s-a lipit și l-am rupt cu o furculiță până se sfărâmă. Voi continua să experimentez, numai după Anul Nou, probabil, altfel vom mânca în curând doar orez
Rina
A se vedea, înțelegem friabilitatea orezului în diferite moduri. Dupa gatit orezul il rupem cu furculita. Pentru a obține orezul sfărâmicios pe care îl doriți, fierbeți-l în apă gratuită.
A se vedea
Citat: Rina72

A se vedea, înțelegem friabilitatea orezului în diferite moduri. Dupa gatit orezul il rupem cu furculita. Pentru a obține orezul sfărâmicios pe care îl doriți, fierbeți-l în apă gratuită.

Acestea sunt vremurile
Eu însumi am citit pe forum: chinezii au mâncat un câine pe orez; oaspeții vin la noi mai ales pe fig. Ei bine, acest lucru sugerează că orezul este super, mai bun decât oricare înainte, și te dovedești a fi furculița lui! Mi-am imaginat un rezultat extraordinar pentru mine, dar miracolele nu se întâmplă, Moș Crăciun nu este real?
Și și în desen animat, cu furculiță?
Trag concluzii:
1. Este necesar să adoptați rețeta ikko4ka și să nu mai bateți joc de aragazul de orez și de soț (în caz contrar, oricât ar înceta să iubească orezul)
2. Aragazul pentru orez ar trebui să aibă un alt nume, deoarece orice altceva din el se dovedește strălucit.
3. Deși, poate nu am avut noroc cu aragazul pentru orez ...
mir_ka
Fetele vă mulțumesc mult tuturor!
Mulțumită vouă și numai dumneavoastră, am devenit proprietarul Binatone RCD-1801 (la început îmi doream foarte mult un alt model fără supapă cu capac de sticlă, dar nu era disponibil nicăieri)

Un an întreg m-am uitat la aragazul pentru orez .... pentru că sunt bentoman și mâncăm orez în familia noastră foarte des (unii onigiri zboară în acest moment). Și oaspeții la mine merg doar să mănânce bile de orez :)

Dar creierul a determinat întotdeauna ... gătești orez și într-o cratiță! ... Iată înșelăciunea minții, pentru un an întreg acest apendice al corpului m-a descurajat să cumpăr :)

Și apoi un prieten m-a întrebat ce aș vrea la ceilalți și apoi mi-a venit în minte Aragaz de orez! Am citit multă literatură și până la urmă m-am așezat pe modelul obișnuit fără clopote și fluiere.

Datorită forumului, nu mi-a surprins faptul că nu exista un buton obișnuit pentru a porni oprirea O. și două moduri de gătit și încălzire. Acum am grijă de un cronometru în magazinul de acvariu :)

Până în prezent, testul pe orez și hrișcă a fost trecut cu succes, iar pilaful de pui a fost pregătit.
pentru pilaf, am prăjit morcovi, ceapă și carne într-o tigaie, am adăugat condimente și le-am pus într-o aragaz, am turnat orez și le-am înfuriat cu apă caldă sărată pe două degete :)
Rina
mir_ka , bun venit la compania prietenoasă de orez și multicooker!
Faceți cratița să funcționeze bine. Apropo, temporizatoarele, atât electronice, cât și mecanice, pot fi găsite în magazine mari de construcții de uz casnic (aici, de exemplu, acesta este Epicentrul).
ikko4ka
mir_ka, explică celor fără educație ce este ,, bentomaniac ,, și ,, onigiri ,,
mir_ka
Citat: ikko4ka

mir_ka, explică celor fără educație ce este ,, bentomaniac ,, și ,, onigiri ,,

OOO bine, ați primit-o cu toții :)))) iată cât de mulți oameni încă nu știu despre aceste dulciuri :)

Bento este un prânz frumos decorat (originea japoneză l-a făcut un ingredient de bază în orez)
aici sunt bentourile mele și tot felul de alte lucruri - cele mai multe dintre ele sunt colectate pentru competiție și arată ca :) De obicei, bento-ul meu pe care îl fac arată mai modest.

Și onigiri este baza bucătăriei japoneze - sushi sau sushi (atenția pentru sushi, oțetul trebuie adăugat la orez) este un fel de mâncare festivă, deoarece algele în formă de frunze (nori) sunt foarte scumpe de mult timp. Și onigiri era ceva de genul unui sandviș pe care îl poți lua oricând cu tine.

Onigiri este orez lipit (în diferite părți ale Japoniei, acest coc are o formă diferită, cea mai comună formă a unui triunghi are aproximativ 3-4 cm grosime)
Orice poate fi o umplutură pentru un kolobok - de la pui la așa :)
Omul de turtă dulce poate fi presărat cu semințe de susan prăjite și alte condimente.În general, principalul lucru este orezul gătit corespunzător - ura pentru aragazul meu de orez acum orezul se dovedește întotdeauna așa cum ar trebui. Acum pot oricând să fac acești pinguini!
ikko4ka
mir_ka, wow! (y) Nu am văzut asta niciodată. Cum pot fi decorate preparatele din orez!
Rina
Citat: A se vedea

2. Aragazul pentru orez ar trebui să aibă un alt nume, deoarece orice altceva din el se dovedește strălucit.
3. Deși, poate nu am avut noroc cu aragazul pentru orez ...
Cred că ideea este, de asemenea, că orezul la asiatici și orezul la noi sunt două mari diferențe. Există o mulțime de soiuri de orez. Cele care sunt populare la noi sunt destul de lipicioase. În plus, nu știm ce proceduri suferă orezul asiatic la gătit.
mir_ka
Citat: Rina72

mir_ka , bun venit la compania prietenoasă de orez și multicooker!
Faceți cratița să funcționeze bine. Apropo, temporizatoarele, atât electronice, cât și mecanice, pot fi găsite în magazine mari de construcții de uz casnic (aici, de exemplu, acesta este Epicentrul).
Mulțumesc pentru sfaturi, am văzut așa ceva doar cu fratele meu, el deține pești .. așa că am început să mă uit în magazinele de acvariu.
Voi alege ceva potrivit :)
RybkA
mir_ka , și dacă nu este un secret unde ai învățat să faci astfel de minuni? Și ce fel de aragaz de orez au luat?
mir_ka
Citat: RybkA

mir_ka , și dacă nu este un secret unde ai învățat să faci astfel de minuni? Și ce fel de aragaz de orez au luat?
Vzal Binatone RCD-1801 - cel mai comun fără clopote și fluiere, acum regret că în sezonul estival am fost lipsit de o greutate atât de mare. Orez gătești pe care le vei admira ... se spală grozav .... visează.
Și pentru a decora mâncarea ..... încercați să forțați copilul să mănânce ceea ce este prescris de dietă, deci a fost la început o măsură necesară ...... În plus, trebuie întotdeauna să mergeți undeva cu el și ce a mânca? Plăcinte sau Doamne ferește McDonald's?
Am săpat în internet cum să decorez mâncarea și am dat peste poze cu bento .... pe YouTube am urmărit videoclipuri pe site-uri japoneze, târându-se .... în general, multe lucruri sunt făcute elementar ... Am deja elemente dovedite care îmi permit să colectez prânzul în 10 15 minute.
Țigan
Am încercat să deschid subiectul despre bento pe producătorul de pâine, dar se pare că a fost atașat undeva.

căutare a returnat acest subiect
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=8070.120
Rina
Dragi utilizatori!


Știți cu toții ce se implementează pe forumul nostru FORMULAR NOU sa publice retete !!!
Risovarka. Cum să gătească.Moderatorii tuturor secțiunilor au început munca planificată de a pune rețetele „vechi”, deja existente, într-o nouă formă!
Risovarka. Cum să gătească.Depunem toate eforturile pentru a păstra cât mai mult posibil originalitatea și stilul de prezentare al autorului !!! Dar uneori, lucrarea de moderare atrage după sine imposibilitatea de a salva textul autorului rețetei!

Ne cerem scuze în prealabil pentru neplăcerile cauzate și sperăm să înțelegeți și să aprobați inovațiile pozitive pe forum, deoarece suntem profund convinși că atunci când toate lucrările vor fi finalizate, forumul nostru va deveni și mai frumos și vom deveni cu toții uniform mai confortabil de comunicat !!!

libushe
Brusc am descoperit că aragazul de orez în modul de menținere a temperaturii funcționează ca un aragaz lent, în acel mod 1 - la o temperatură de 65-70 de grade. Deși citisem deja cum au gătit carnea jeleu în acest mod, a fost o descoperire pentru mine. Și nici nu trebuie să fierbeți nimic la început.
Primul experiment a fost efectuat pe un pui. Se freacă cu condimente de ulei și grătar. Am turnat literalmente 100 ml de apă. Seara la opt m-am îmbrăcat cu „cald” și m-am culcat liniștit. Dimineața mă trezesc la 4. Puiul era uimitor de moale și suculent, gătit complet. L-am pus într-un borcan și l-am dus la treabă.
A fost cel mai ușor. Idei fierte în capul meu, sunt atât de multe rețete pe care le puteți încerca. Am vrut să pun cel puțin acest pui simplu în rețete și nu știam să introduc o poză. Scrie „Foto” și linia este goală - dar ce să faci cu această linie, cum să o introduci acolo?
Rina
Mergem la, ne înregistrăm acolo, „completăm” fotografia, obținem link-uri. Copiați primul link ca link către fotografia principală a rețetei. Link-ul „previzualizare clic pentru mărire” poate fi plasat deja în textul însuși.
IRR
Citat: libushe

Brusc am descoperit că aragazul de orez în modul de menținere a temperaturii funcționează ca un aragaz lent,

în acest fir (sau poate într-un alt fir ca cele mai simple aragazuri de orez), acest lucru a fost discutat acum 2 ani. Țigan chiar și atunci ne-a învățat, care nu are tocană, aduce produsul la fierbere și trece la încălzire, se ridică dimineața și voila. Totul este corect! Acest lucru s-a aplicat apoi în principal aragazelor clatronice pentru orez, deoarece aproape nu existau altele. Și stingerea a fost bună în confort. Acesta este un astfel de aragaz de orez - mulți oameni încă gătesc în el. Le-am cumpărat apoi, deoarece costă mult mai ieftin decât multicookerul și erau disponibile gratuit

Risovarka. Cum să gătească.

shl. Apropo, puteți utiliza și un multicooker. Seara a fiert terciul și l-a încălzit toată noaptea. Terciul de porc este preparat până dimineața, nu mai rău decât un aragaz lent.
libushe
Am văzut că aragazul lent nici nu fierbe. Totul doar dispare, 5-8 ore. Astăzi voi încerca să pun terciul pentru noapte, voi încerca fără a fierbe. Avem și aceste aragazuri de orez, dar a mea este practic aceeași, doar, cred, într-un volum mai mic.
Vă mulțumesc tuturor pentru sfaturi
IRR
Citat: libushe

Am văzut că aragazul lent nici nu fierbe.
cu siguranță nu există fierbere. Nu se poate - sunt 75-80gr. Dar, este necesar să aducem la fierbere orice alt program, de dragul standardelor sanitare.
Vichka
Am un aragaz de orez Binatone RCD-1801. Hrișca va arde în modul de susținere automată a căldurii?
Rina
nu va arde, dar se poate usca. Prin urmare, este mai bine, la urma urmei, să opriți cratița atunci când cerealele sunt fierte.
Rina
Recent am gătit o caserolă de vermicelli într-un aragaz mic, simplu de orez - bine făcut. Fetele au copt „Ciocolată pe apă clocotită”.
Pilaf este, de asemenea, în aragazul pentru orez fără probleme.
Se amestecă un terci din grâul măcinat de câteva ori.
Cartofii se fierb cu o bubuitură.
Carne cu ceapă.

În general, orez, grâu și supe pentru tine, VS NIKA, nu vă veți putea limita.
Rina
Uite, există rețete chiar în această secțiune. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=289.0
krivoshapka
Fetelor, am cel mai simplu aragaz de orez (l-am adus din Thailanda), are 2 poziții ... în general, am încercat să gătesc orez astăzi și a ars puțin ... cine îți va spune, poate că trebuie să cumva oprește-l mai devreme ... teoretic ar trebui să gătească bine și să nu ardă orez ...
Vichka
Pot fi schimbate proporțiile de apă și orez?
krivoshapka
VS NIKA Am cel putin 4 cani, asta e mult .. Am luat 2 cani de orez si 4 apa ... Voi incerca mai multa apa ... multumesc!
libushe
Și orezul meu a ars când am gătit prima dată și nu am uns fundul cratiței cu ulei. De îndată ce a început frotiul, totul a ieșit bine. Se va rumeni întotdeauna puțin în partea de jos, dar nu va arde.
Rina
orezul și hrișca mea nu ard, dar sunt întotdeauna uscate în partea de jos (a fost cazul chiar și la Panasonic, iar hrișca a fost uscată destul de bine la încălzire). Într-un aragaz mic, orezul este chiar rumenit. Prin urmare, pentru orezul „mănâncă imediat” îl iau din partea superioară a fiertei și las partea inferioară să se încălzească cu apă.
Vichka
Citat: krivoshapka

VS NIKA Am cel puțin 4 căni, asta e mult .. Am luat 2 căni de orez și 4 apă ... Voi încerca mai multă apă ... mulțumesc!

Iau 2 multi / cani de orez și 5 apă.

Citat: libushe

Și orezul meu a ars când am gătit prima dată și nu am uns fundul cratiței cu ulei. De îndată ce a început frotiul, totul a ieșit bine. Se va rumeni întotdeauna puțin în partea de jos, dar nu va arde.
: salut: Lyuba! Mulțumim pentru vârful de ulei!
krivoshapka
deci tot trebuie să lubrifiați fundul? si ce fel de ulei? se va dizolva în apă sau nu?
libushe
Ung doar cu floarea-soarelui. Mi se pare la fel cum, poate fi cremos. S-ar putea dizolva parțial, dar după pătare, nu arde nimic pentru mine. Nu-mi amintesc unde l-am citit prima dată și am început să-l ung. Orezul de dedesubt este ușor gălbui, dar nu are crustă și nu arde nimic.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine