Tort de furtună tropicală

Categorie: Cofetărie
Tort de furtună tropicală

Ingrediente

Biscuit:
Ouă 5 bucăți.
Zahăr 1 lingură.
Sare 0,5 lingurițe
Făină 1 lingură. + 1 lingură. l.
Formă cu diametrul de 22 cm
Cremă:
Cremă 33% 0,5 l
Zahăr 3-4 linguri. l.
Banane 3 buc.
portocale 1-2 buc.
Lămâie 1 BUC.
Coniac (Lichior) 1 lingură. l.
------------------------------------------------
1 pahar = 230 ml

Metoda de gătit

  • Biscuit:
  • Îmi place foarte mult prăjitura fierbinte. O coc într-o cratiță antiaderentă de pe plită.
  • Luăm două tigăi, una mai mare și cealaltă mai mică.
  • Se toarnă apă într-una mare și se aduce la fierbere peste foc.
  • Conduceți ouăle într-una mică, adăugați sare, zahăr, bateți ușor. Punem într-o cratiță mare unde fierbe apa. Începem să batem. Masa se încălzește și începe să crească în volum. Ouăle ar trebui să se încălzească la o temperatură de 50 - 60 de grade. Pun degetul jos, dacă e cald, e suficient. La sfârșitul biciuirii, masa devine groasă și valurile abrupte provin din bici. Scoateți-l de pe foc, puneți-l într-un castron cu apă rece și continuați să bateți până când masa s-a răcit.
  • Tort de furtună tropicală
  • După aceea, adăugați făina cernută și frământați cu grijă aluatul.
  • Tăiați un cerc din hârtie de copt, puneți-l pe fundul cratiței. Lubrifiați pereții interiori cu ulei. Întindeți aluatul, închideți capacul.
  • Tort de furtună tropicală
  • (Am de la o tigaie cu ieșire de abur, astfel încât să nu se acumuleze condens). Îl punem pe aragaz dacă focul pe gaz este cel mai mic.
  • Tort de furtună tropicală
  • Tort de furtună tropicală
  • La electric, poziția butonului de comutare este de 2 sau 3. La electric, se coace mai repede. Pe gaz timp de aproximativ 50 de minute.
  • Tort de furtună tropicală
  • Determin disponibilitatea prin miros, iar bulele de pe suprafața aluatului ar trebui să explodeze, puteți vedea clar prin capacul transparent.
  • Tort de furtună tropicală
  • Lasa biscuitul sa se odihneasca 4 ore.
  • Tort de furtună tropicală
  • Cremă:
  • Scoateți coaja din lămâie și portocală cu o răzătoare și stoarceți sucul. Adăugați coniac acolo.
  • Tăiați bananele în felii și turnați peste suc cu coniac și coajă.
  • Tort de furtună tropicală
  • Lăsați-l la infuzat 15-20 de minute.
  • Bateți smântâna cu zahăr, împărțiți-o în două. Puneți deoparte o jumătate pentru a acoperi tortul. Amestecă cealaltă jumătate cu bananele, strecurate din marinată.
  • Tăiați biscuitul în trei prăjituri. Înmuiați prăjiturile cu marinată și acoperiți-le cu crema de banane.
  • Tort de furtună tropicală
  • Cremați tortul și decorați după dorință.
  • Tort de furtună tropicală

Notă

Am stors sucul din 2 portocale mari și jumătate de lămâie. Lamaia era foarte acra.
Prin urmare, cantitatea de suc trebuie ajustată după gust. Tortul s-a dovedit a fi plăcut acru.

lungwort
Am mai auzit despre un mod atât de interesant de a face biscuiți pe aragaz, dar nu am văzut niciodată rezultatul. Și rezultatul mi-a plăcut. Trebuie să punem în funcțiune această rețetă. Mulțumesc.
RusAnna
Lungwort. încearcă-o pentru sănătatea ta! Mai coc si vanilie cu apa clocotita. Am luat rețeta aici.
olesya26
o modalitate interesantă, mulțumesc, nu am făcut niciodată un biscuit așa, marcaj
RusAnna
Olesya26, cred că nu vei fi dezamăgit. Foarte convenabil, puneți o cratiță pe aragaz. Și aveți grijă de propria afacere. eh
Tatyana
Anna, mulțumesc pentru rețetă! Foarte interesat!
Adunat pentru a găti.
Există o întrebare.
Bate ouăle cu un tel sau cu un mixer?

RusAnna
Tatiana, tocmai am văzut mesajul tău. Bateți ouăle numai cu un mixer. Cu un tel, acest lucru nu va funcționa. La viteze mari. Întreabă întrebări. Mult noroc.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine