Zubastik
Nu am decolat și nimic nu avea gust amar. Am scos doar pielea groasă.
Croșetată
Citat: yurmik

trebuie să scoateți filmele din felii de portocală?

yurmik,
Pentru ce? Nu decolez niciodată, în opinia mea acest lucru este de prisos (IMHO). Dar adaug mereu coaja de la portocale la gemul de portocale, devine mult mai aromat. Am încercat să gătesc fără coajă (pentru comparație) - nu mi-a plăcut, nu, gemul în sine era delicios, dar fără o aromă pronunțată ... Principalul lucru atunci când îndepărtați coaja este să nu luați partea albă a coaja, atunci dulceața nu va avea niciodată un gust amar.
yurmik
și acest blocaj a pus doar modul blocaj și atât? Sau ai nevoie de alt regim?
Luysia
Am pus modul „Jam” (10 minute - încălzire, 60 minute - gătit, 10 minute - răcire). Rezultatul este un gem delicios, destul de gros (într-un singur ciclu)!

Am gătit o jumătate de porție conform celei de-a doua versiuni de gem (în cartea mea cu rețete este recomandat să gătești gem cu 0,5 kg de fructe).

Delicios!
odarka
Am făcut gem conform celei de-a doua opțiuni, dar s-a dovedit FOARTE dulce. Cum îl pot reînvia? Poate îl fierbeți din nou cu adăugarea de suc de portocale și lămâie? Sau nu merită?
yurmik
Eu am la fel. O adaug in lingura la ceai sau iaurt. Am mâncat-o. Acum am gătit 0,5 zahăr din afine și lingonberries și zahăr pentru 1 kg de fructe de pădure. S-a dovedit bine.
Nata585
Salutare tuturor. A făcut o dulceață într-un filtru de pâine din 5 portocale mici decojite și o lămâie + coajă de 3 portocale și 1 lămâie. a adăugat 400 ml zahăr (măsurat cu un pahar). S-a dovedit mai mult de un litru de gem. În principiu, nu rău, dar amar. Și încă ceva: carnea s-a dizolvat, există doar membrane și așchii de coajă, la care nu sunt foarte priceput.
În general, rezultatul este o notă C. Probabil că nu voi mai încerca ...
Poate mi-a fost dor de ceva. dacă ai observat, spune-mi ...
Croșetată
Citat: Nata585

Salutare tuturor. S-a făcut o dulceață într-un filtru de pâine din 5 portocale mici decojite și o lămâie + coajă de 3 portocale și 1 lămâie. a adăugat 400 ml zahăr (măsurat cu un pahar). S-a dovedit mai mult de un litru de gem. În principiu, nu rău, dar amar. Și încă ceva: carnea s-a dizolvat, există doar membrane și așchii de coajă, la care nu sunt foarte priceput.
În general, rezultatul este o notă C. Probabil că nu voi mai încerca ...
Poate mi-a fost dor de ceva. dacă ai observat, spune-mi ...
Nata585
Cel mai probabil, dulceața dvs. este amară din cauza abundenței de coajă, o astfel de cantitate de coajă este pentru toată lumea (mie personal îmi place). În cazul dumneavoastră, v-aș sfătui să reduceți cantitatea de coajă, măcar, cel puțin la jumătate, sau chiar mai mult ... Gătesc gem de portocale în proporție de 1 kg. fruct-0,5 kg. zahăr și chiar și asta este dulce pentru mine ... Ați îndepărtat stratul alb (sub coaja) din citrice?
Nata585
multumesc pentru sfat. Voi încerca deloc fără poftă. Am dezlipit crustele albe până la pulpă. Probabil că nu-i place gustul amar. Voi încerca din nou. multumesc pentru ajutor
Croșetată
Nata585
Da, deloc ... Doar dacă gătești deloc fără poftă, reține că culoarea și aroma gemului depind de poftă ...
Natty
Știi cât costă gemul de portocale în magazin? Mai mult, încă nu se știe ce i-a fost îndesat. Și aici - și culoare, aromă și gust! Din 4 portocale s-a dovedit cantitatea normală de gem (în sensul de a nu mânca odată). Am gătit două cicluri.
alotostanka
Conform celei de-a 2-a rețete din 3 portocale și 1 lămâie, am pus zahăr pe ochi, mai puțin decât conform rețetei, cred, 350-400 de grame. Și a copt o plăcintă cu drojdie cu gemul rezultat.

M-ai supărat cu prelucrarea citricelor cu chimie, am crezut că nu au fost procesate.

Apropo, pur și simplu am îndepărtat coaja cu un cuțit bun pentru decojirea legumelor și fructelor (dintr-unul uscat), la fel ca decojirea cartofilor, apoi cu mâinile am îndepărtat cu ușurință și fundul alb atât din portocală, cât și din lămâie, a rămas destul de gros - 2 mm undeva. Și apoi separat într-un blender, mai întâi coaja, apoi fructele în sine și amestecate.
Egecihora
Mulțumesc autorului pentru rețetă

Am făcut gem conform a 2 opțiuni: pentru 3 portocale (greutate decojită 400 gr)
a luat 200 UAH de zahăr, a frecat coaja de 1 portocală pe o răzătoare medie,
din lipsă de lămâie (ați uitat să cumpărați) a adăugat 0,5 linguriță de acid citric.
Rezultatul este un gem delicios, dar gros.
Data viitoare voi adăuga câteva Art. linguri de apă.
veta
Vreau să înlocuiesc zahărul cu fructoză, deoarece copilul este alergic la zahăr, spuneți-mi care este raportul dintre zahăr și fructoză. De exemplu, rețeta spune 300 de grame de zahăr, câtă fructoză trebuie pusă?
Yulga
Am făcut gem de portocale-mandarine cu coajă din 1 portocală.
Aceasta este prima mea dulceață într-o mașină de fabricat pâinea, am făcut-o spontan din acele fructe care erau seara la frigider. Voi continua să experimentez. Abia acum mă întreb care este diferența dintre gemul de zahăr cu pectină și gemul gătit cu zahăr obișnuit?
Alexandra
Diferă ca dulceața din gem
allinka
În HP am făcut gem de portocale - până la sfârșitul gătitului încă par subțire. Era mult suc în portocale. Am adăugat acolo niște zahăr gelifiant. Și s-a dovedit o astfel de dulceață normală (y) Dar, în general, cred că puteți găti gemuri fără HP, o mică ieșire. Pentru o familie mică, este normal, dar dacă ai nevoie de multe, atunci ... nu asta
alenka_volga
o opțiune de repetare:
Dulceață de portocale într-un filtru de pâine: două opțiuni

numai după terminarea gătitului în filtru, încă o oră și jumătate pe aragaz ..
bine, foarte gustos !!! încă din copilărie, existau apoi borcane importate. Doar acolo, aparent, au făcut-o împreună cu coaja albă și a fost mai tărtă, data viitoare voi răsuci portocalele întregi! mulțumesc autorului!
alenka_volga
Dulceață de portocale într-un filtru de pâine: două opțiuni
Alexandra
Sanatate buna, alenka_volga
atinge
Citat: Egecihora

Mulțumim autorului pentru rețetă

Am făcut gem conform a 2 opțiuni: pentru 3 portocale (greutate decojită 400 gr)
a luat 200 UAH de zahăr, a frecat coaja de 1 portocală pe o răzătoare medie,
din lipsă de lămâie (ați uitat să cumpărați) a adăugat 0,5 linguriță de acid citric.
Rezultatul este un gem delicios, dar gros.
Data viitoare voi adăuga câteva Art. linguri de apă.

Și ce face grosimea gemului? Trebuie să fierbeți mult timp sau portocala însăși gelifică?
O fac conform celei de-a doua rețete, până se observă că va deveni groasă. Poate după răcire ...
Alexandra
atinge, conform celei de-a doua opțiuni, dacă este piure cu coajă, atunci este inițial gros și se prepară suc de lămâie
MariS
Alexandra, Și eu, cu recunoștință, deși cu întârziere ... Jem a făcut-o în iunie asta. conform celei de-a doua opțiuni. Am mâncat-o instantaneu - foarte gustoasă. Și am făcut și eu biscuiți să se rostogolească cu el ...
Voi face tot mai multe, acum în timp ce alte preparate sunt sezoniere.
În timpul procesului de preparare, a trebuit să fac un pic cu dulceața - s-a dovedit a fi lichidă. Aparent, portocalele sunt mari pentru toată lumea, conceptul este relativ - al meu era prea mare! Dovarila pe aragaz și apoi - linge-ți degetele! Acum încerc să folosesc poftele peste tot și peste tot - sunt atât de multe lucruri utile ...
Alexandra
MariS, Sanatate buna!

Ai agar? pot îngroșa gem prea lichid

Pregatesc coaja separat. Obișnuiam să-l tocat, să-l stropesc cu fructoză și să-l țin la frigider.
Și acum îl usuc și apoi îl mărunțesc cu un blender într-o moară. De asemenea, fac coajă de lămâie și tei.

Iată o Charlotte, de exemplu, fără o coajă de portocală la noi, pur și simplu nu-și pot imagina
atinge
Citat: Alexandra

atinge, conform celei de-a doua opțiuni, dacă este piure cu coajă, atunci este inițial gros și se prepară suc de lămâie

Sunt alarmist. Totul s-a îngroșat așa cum ar trebui. Spre deosebire de gelatină, pectina oferă un aspect natural gemului, oricât l-ai pune. Din 4 portocale mici pe care nu le-a mâncat nimeni, s-au dovedit două borcane de gem, 375g fiecare. Frumoasă utilizare a fructelor, în toate sensurile! Da, a existat o ușoară amărăciune din coaja de portocală, așa că, dacă cineva nu-i place, este mai bine să gătești conform principiului „gem separat, fructe confiate separat”

Multe mulțumiri autorului !!!
Alexandra
atinge, pentru o sănătate bună

Și îl lingi în produse de patiserie, iaurturi, creme, înghețată. Atunci amărăciunea va fi pe măsură.
atinge
Citat: Alexandra

atinge, pentru o sănătate bună

Și îl lingi în produse de patiserie, iaurturi, creme, înghețată. Atunci amărăciunea va fi pe măsură.

Mi s-a potrivit perfect, iubesc amărăciunea. Ce este în mâncare, ce este în parfum. Mi-ai făcut un cadou extraordinar, îl am pe 28 august DR.
Mulțumesc foarte mult!!!!!

Alexandra
Tatiana-touche , LA MULTI ANI!!!


Și mai departe FELICITĂRI
atinge
Citat: Alexandra

Tatiana-touche , LA MULTI ANI!!!


Și mai departe FELICITĂRI

Da, și o întâlnire rotundă !!!
Prin urmare, ea a făcut aluzie la felicitări. foarte frumos!!!!!

Multumesc fetelor. Ai o atmosferă minunată pe forum, nu este înfricoșător să recunoști aici dacă nu știi ceva. explica si ajuta. Rar, de obicei legat de Google.
Multumesc din nou. Sunt foarte bucuros. Noroc, bani, dragoste pentru toată lumea și pentru ca sobele să nu dea greș,

Alexandra
Acum deja "pe forum cu noi!"
Aburi
Am făcut-o conform celei de-a 2-a opțiuni.
S-au adăugat încă câteva mandarine și niște grapefruit (întins în jur).
Sahara a luat mai puțin.
Foarte gustos, exact ceea ce îmi doream, cu o ușoară amărăciune
Dulceață de portocale într-un filtru de pâine: două opțiuni
Multumesc mult pentru reteta!
Alexandra
Irina S., pentru o sănătate bună
cleose
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, am făcut-o înainte (opțiunea 2), dar nu am raportat-o, OO foarte gustoasă, ne-a plăcut, vom face mai multe!
Alexandra
cleose, pentru o sănătate bună

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine