Pastele aproape navale

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină

Ingrediente

Paste 450 gr.
Filet de vită 400 gr.
Muschiulet de porc 400 gr.
Ulei vegetal 100 - 120 gr.
Ceapă (capete mari) 3 buc.
Morcovi (mari) 1 BUC.
Sare, piper negru (proaspăt măcinat) gust
Condimente din carne tocată (fără glutomat de sodiu) 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • 1. Răsuciți carnea de porc și carnea de vită de 2 ori într-o mașină de tocat carne (cu găuri mici).
  • 2. Frământați bine carnea tocată.
  • 3. Tocam marunt ceapa si morcovii.
  • 4. Puneți carnea tocată într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal și prăjiți-o, la foc mare, timp de 5 - 7 minute, amestecând continuu. Adăugați condimente tocate.
  • 5. Reduceți căldura la minim și, acoperind tigaia cu un capac (amestecând ocazional), fierbeți carnea tocată timp de 5 - 7 minute.
  • 6. Adăugați morcovi, ceapă la carnea tocată și amestecați totul bine.
  • 7. Fierbeți carnea tocată, morcovii și ceapa, acoperite la foc mediu (amestecând ocazional) până se înmoaie.
  • 8. Sare, piper și amestecă bine
  • 9. Fierbeți pastele, puneți-le într-o strecurătoare (clătiți cu apă fiartă, CALDĂ), lăsați apa să se scurgă bine.
  • 10. Se amestecă carnea tocată cu pastele și ... BOND APETITE !!!

Vasul este conceput pentru

6 porții

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Medusa

De două ori trec printr-o mașină de tocat carne ceea ce vor să transforme într-un fel de pastă cu o consistență foarte uniformă, nivelând eterogenitatea originală a produsului. Și macaroanele de tip „naval” sunt atât de bune încât, atunci când sunt absorbite, „boabele” de carne tocată ar trebui să fie resimțite în ele, și nu un strat solid de carne. Semnificația derulării duble este cu atât mai neînțeleasă dacă rețeta folosește carne de filet de înaltă calitate și, prin urmare, destul de omogenă.
sergey1953
Nu vi se impune nimic, puteți face paste cu o bucată întreagă de carne, astfel încât fibrele să fie simțite.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine